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7 giros de aguacate en tostadas

7 giros de aguacate en tostadas

En el Reino Unido, los aguacates son ahora más populares que las naranjas, y por una buena razón. Este desayuno favorito tiene una textura rica y cremosa y un sabor suave y hermoso, lo que lo convierte en el vehículo perfecto para todo tipo de sabores y aderezos.

Por lo tanto, elija su tostada; aquí hemos optado por el centeno, pero la masa madre, el pan de soda o una rebanada de harina integral serían geniales, y combínelos con uno de nuestros deliciosos giros. Ya sea que le guste un combo clásico, verduras de temporada o un dulce, tenemos algo para todos.

Verduras de temporada, huevo pasado por agua y cilantro

Unte 1 cucharadita colmada de queso crema ligero sobre 1 rebanada de 75 g de tostada o pan de centeno. Wite 1 puñado grande de espinacas o verduras de temporada, mezcle con un chorrito de jugo de limón, sazone al gusto y amontone encima. Agregue ½ huevo pasado por agua, ½ aguacate maduro en rodajas, algunas hojas frescas de cilantro y 1 pizca de curry en polvo para terminar.

Tomate, aceitunas negras y queso feta

Con un tenedor, triturar y untar ½ aguacate maduro sobre 1 rebanada de 75 g de tostada o pan de centeno. Cortar y añadir ½ tomate de ternera maduro, desmenuzar y rasgar sobre 2 aceitunas negras, y desmenuzar sobre 5 g de queso feta. Termine con 1 pizca de orégano seco, 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra y una pizca de pimienta negra.

Brócoli, ricotta y limón

Con un tenedor, aplastar y untar ½ aguacate maduro y 1 cucharadita colmada de queso ricotta sobre 1 rebanada de 75 g de tostada o pan de centeno. Escaldar 80 g de brócoli Tenderstem, escurrir, mezclar con un chorrito de jugo de limón y 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra, luego sazonar al gusto. Apile encima y espolvoree con 1 cucharadita de avellanas tostadas trituradas y 1 pizca de hojuelas de chile seco.

Salmón ahumado, pepino y cebollino

Cortar ½ aguacate maduro y colocar sobre 1 x 75 g de tostada o pan de centeno, luego exprimir un poco de jugo de limón. Cortar finamente y agregar unas rodajas de pepino y algunas cebolletas frescas picadas, colocar más de 20 g de salmón ahumado en ondas, luego terminar con 1 cucharadita colmada de requesón y una pizca de pimienta negra.

Marmite, champiñones y tomates

Unte 1 cucharadita de Marmite y 1 cucharadita colmada de requesón sobre 1 rebanada de 75 g de tostada o pan de centeno. Cortar ½ aguacate maduro y carbonizar en una sartén seca con 4 champiñones castaños cortados, luego amontonar encima. Picar y espolvorear sobre 2 tomates cherry maduros, rociar con 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra, luego agregar un chorrito de jugo de limón y una pizca de pimienta negra.

Prosciutto, parmesano y rúcula

Con un tenedor, triturar y untar ½ aguacate maduro sobre 1 rebanada de 75 g de tostada o pan de centeno. Mezcle 1 puñado pequeño de rúcula con un chorrito de jugo de limón, apílelo en el centro de 1 rebanada de prosciutto, luego envuélvalo y colóquelo encima de la tostada. Picar y agregar 2 tomates cherry maduros, luego afeitar 5 g de queso parmesano y espolvorear con una pizca de pimienta negra para terminar.

Fresas, ricotta y vinagre balsámico

Unte 1 cucharadita colmada de queso ricotta sobre 1 rebanada de 75 g de tostada o pan de centeno. Cortar finamente ½ aguacate maduro y 6 fresas maduras pequeñas y colocar encima, luego esparcir 1 cucharadita de piñones. Termine rociando con 1 cucharadita de vinagre balsámico espeso.

Para obtener más inspiración sobre el aguacate, echa un vistazo a 5 formas más con el aguacate, o si no tienes suficiente aguacate en una tostada, prueba una de estas deliciosas recetas:

  • Tostada de aguacate sobre centeno con ricotta
  • Tostada de aguacate sobre centeno con chocolate
  • Tostada de aguacate sobre centeno con remolacha

Estas recetas están tomadas de Súper clásicos de la familia de la comida. Súper clásicos de la familia de la comida por Jamie Oliver, publicado por Penguin Random House © Jamie Oliver Enterprises Limited (2016 Super Food Family Classics)


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