Recetas tradicionales

Hornear pan para principiantes

Hornear pan para principiantes

Hacer pan casero es una tarea muy gratificante y en la que toda la familia puede participar. Hornear pan desde cero puede ser maravillosamente terapéutico y, una vez que haya aprendido los conceptos básicos, ¡comenzará a disfrutarlo realmente!

Comience con una receta de pan casero fácil, siga nuestros consejos para amasar y probar la masa, y tendrá todas las habilidades para crear su primer pan. Una vez que haya descifrado los conceptos básicos, abrirá todo un mundo de posibilidades de horneado y podrá comenzar a experimentar con diferentes formas, harinas y sabores. Por lo tanto, tómese el tiempo suficiente, haga un poco de espacio, arremangue sus mangas y pruébelo.

Una hogaza básica

Nuestros mejores consejos para la masa perfecta

  • Cómo amasar masa: Amasar se trata de crear textura y desarrollar el gluten en la harina. No existe una forma correcta o incorrecta de amasar la masa; simplemente muévala, estírela o incluso recójala y tírela (vea el video de Jamie). Esta es una gran habilidad en la cocina para que la practiquen los niños pequeños, ya que les permite conectarse con la comida de una manera divertida y táctil.
  • Cómo probar la masa: Probar es el acto de dejar que la masa suba. Durante este proceso, la levadura produce gases, creando burbujas de aire. La mayoría de las recetas de pan requieren dos pruebas; el primero es desarrollar el sabor y el segundo es ayudar a lograr la forma correcta. Para obtener los mejores resultados, debe crear un ambiente húmedo y sin corrientes de aire. Vea cómo hacer esto aquí.
  • Cómo cortar el pan: Cuando llega el momento de disfrutar de su pan, hay algunos trucos para obtener la rebanada de pan perfecta en todo momento. El compañero de Jamie, Pete, explica más aquí.

Otros panes para principiantes

Una vez que domine la receta básica, hay mucho más por explorar.

Inspírese más en nuestros mejores panes para panaderos principiantes y, si no tiene levadura a mano, pruebe una de nuestras recetas fáciles sin levadura.

Ver el vídeo: Cómo hacer masa madre natural en 7 días. Escuela de panadería #masamadre #cómohacermasamadre (Septiembre 2020).