Recetas tradicionales

Cómo hacer carne salada

Cómo hacer carne salada

La carne salada es una parte tradicional de la cocina judía y una deliciosa pieza central para cualquier fiesta de Janucá. Es una pechuga de res, cocida a fuego lento en un caldo de sabor suave hasta que se deshaga.

Estamos sirviendo nuestra carne salada con mostaza picante, verduras y algunos puds de Yorkshire, pero también le ofrecemos una forma excelente de usar las sobras en la parte inferior de esta función.

  1. Para esta receta, necesitará 1.6 kg de pechuga de res en salmuera kosher, cebollas, hojas frescas de laurel y granos de pimienta rosa o negra.

  2. Coloque la pechuga en una cacerola grande y cúbrala con agua fría. Pelar y cortar las cebollas en cuartos, luego agregar a la sartén con agua fría.

  3. Lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 2 a 2 horas y 30 minutos, o hasta que estén tiernos.

CONSEJO PRINCIPAL: Sirva las deliciosas sobras en un bagel con montones de mostaza picante y pepinos encurtidos.

Echa un vistazo a la receta completa de carne salada aquí, y aquí tenemos aún más deliciosas recetas de pechuga de Jamie Oliver: ¡hay un chile épico y una tarta deliciosamente deliciosa!

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