Recetas tradicionales

5 hermosas recetas de pasta italiana

5 hermosas recetas de pasta italiana

Celebre la deliciosa pasta casera con nuestras recetas favoritas de linguini y fettuccine, además de una versión épica de la clásica carbonara.

Las mejores recetas de pasta italiana se basan en ingredientes simples combinados con amor y servidos con alegría. Estos cinco favoritos están llenos de sabores frescos y son una excelente manera de reunir a amigos y familiares para un banquete italiano.

FETTUCCINI DE ATÚN

Para hacer que esta receta de pasta italiana cante como Pavarotti, realmente necesitas calabacines pequeños o crujientes, por lo que es mejor hacerla en el verano. Jamie hizo esta receta por primera vez con Nonna Maria, la única pescadora de la isla de Procida, que está a un paso de Nápoles. Al contrario de la regla de "sin queso y pescado", ella usa pecorino como condimento aquí, mientras que las almendras trituradas dan textura, cremosidad y una increíble profundidad de sabor.

LA MEJOR PASTA SICILIANA

Estamos retrocediendo en el tiempo del primer gran viaje de Jamie por Italia, cuando cumplió 30 años. Echa un vistazo a este épico plato de pasta italiana de Sicilia, elaborado con ingredientes maravillosamente simples y preparado en un abrir y cerrar de ojos en la concurrida cocina del restaurante. Con la sabrosa e inusual combinación de piñones y pasas ... creemos que esto realmente podría ser el mejor plato de pasta siciliana!

LANGOSTINA Y ATÚN

Inspirado por su tiempo cocinando con Nonna Rosanna, la receta de Jamie de pasta agridulce es una alegría absoluta, y utiliza langostinos y sus cabezas para obtener el máximo sabor. Jamie usa su truco de lavar las cebollas en rodajas para suavizarlas, y la humedad también ayuda a agregar dulzura adicional mientras se cocinan, mientras que agregar vinagre agrega contraste.

PASTEL CARBONARA

¡Oh, qué manera de convertir los platos de pasta italiana que sobraron en algo extraordinario! El pastel Carbonara de Jamie es una receta de nivel superior para jamón cocido, espaguetis cocidos y parmesano, y es una pieza central increíble. ¡Comer!

PICANTE 'NDUJA VONGOLE

Deliciosa y lista en solo 15 minutos: esta receta de pasta brillantemente fácil es una interpretación súper sabrosa del clásico veneciano, vongole. Elaborado con almejas frescas, esta versión se combina con la salchicha nduja con garra. Termina con un puñado de perejil fresco picado y ¡disfrútalo!


Ver el vídeo: FETUCCINI A LO ALFREDO RICETTA ORIGINALE (Mayo 2021).