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7 recetas de pasta vegetariana

7 recetas de pasta vegetariana

La comida italiana no se trata solo de panceta y salami. ¿Por qué no probar estas hermosas pastas llenas de verduras?

La pasta siempre agrada a la multitud, ¡pero también es un gran vehículo para incorporar muchas verduras deliciosas en su dieta! Hay muchos platos italianos deliciosos y carnosos, como la cremosa carbonara o la abundante boloñesa, pero la comida italiana también es una celebración total de las verduras. Sin embargo, no es necesario ser vegetariano para disfrutar de estos platos italianos: son súper satisfactorios y tienen un sabor adecuado. Buon apetito!

Algo así como espaguetis y pesto casero; pero con un montón de verduras buenas para ti. ¡Una maravilla de noche entre semana!

Calabaza dulce, pasta casera sedosa y ricotta cremosa, ¡que es una ventaja! - tiene menos grasa que la mayoría de los demás quesos. Un plato italiano atemporal.

RELOJ: ESPÁRRAGOS Y RICOTTA RAVIOLI

La ensalada de pasta tiene mala reputación, pero esta podría hacerte cambiar de opinión. Listo en solo 15 minutos, ¡sería bienvenido en cualquier picnic!

Esta receta boloñesa vegetariana intensamente sabrosa es lo último en comida reconfortante para el invierno. Las lentejas puy añaden una textura encantadora, mientras que el puré de tomate y los champiñones dan un toque umami increíble.

RELOJ: VEGGIE SPAGHETTI BOLOGNESE

Es difícil pensar en la comida italiana sin pensar en lasaña, y esta versión llena de verduras es una encantadora alternativa más ligera a la original. Simplemente omita las anchoas para que sea adecuado para vegetarianos.

Sencillez en su máxima expresión. Esto se hace mejor cuando los tomates están en su punto máximo, así que espere hasta que pueda encontrar algunos que estén perfectamente maduros.

RELOJ: PASTA DE TOMATE, BERENJENA Y RICOTTA

Este es un plato de pasta italiana clásico, maravillosamente simple. ¡Es increíblemente satisfactorio, lleno de sabor y contiene dos de tus 5 al día!

Para impresionar realmente a tus amigos, ¿por qué no pruebas a hacer tu propia pasta en casa?

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