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¿Cuáles son los beneficios del cultivo acuapónico?

¿Cuáles son los beneficios del cultivo acuapónico?

Cultivar alimentos sin tierra es una forma cada vez más popular de cultivar. Esta semana, en la fiesta del viernes por la noche, Jamie y Jimmy echan un vistazo a la acuaponía, por lo que Daniel Nowland, director del equipo técnico de alimentos de Jamie, explica qué es y cómo funciona.

Durante el siglo pasado, nuestro sistema de producción de alimentos ha cambiado enormemente. Gran parte de nuestra agricultura ha pasado de pequeños productores calificados a industrias multimillonarias que se especializan en uno o dos cultivos. Si bien estas industrias a gran escala pueden producir alimentos aparentemente baratos para los consumidores, la pérdida de diversidad está pasando factura al medio ambiente. Además de hacer uso de un producto de desecho, la acuaponía ofrece una posible solución a la pérdida de diversidad.

¿Qué es exactamente la acuaponía?

En pocas palabras, es un método de alimentación y cultivo de cultivos utilizando el subproducto de la piscicultura. Puede sonar extraño, pero esto es algo que ha estado sucediendo en la naturaleza desde siempre. Los desechos no contaminados de humanos, animales o peces son el combustible más eficiente de la naturaleza para la nueva vida vegetal. Todos estamos familiarizados con el esparcimiento de estiércol de caballo en parcelas y macizos de flores, ¿verdad?

Los sistemas acuapónicos cultivan ensaladas, verduras o frutas en bandejas, que son alimentadas por un ciclo de agua que fluye. Como parte del ciclo, el agua pasa a través de un tanque de peces y lleva consigo los desechos de los peces. Este desecho de pescado es una mezcla concentrada de nutrientes y minerales, que son absorbidos por las plantas.

¿Cuales son los beneficios?

Los sistemas acuapónicos tienen solo un "insumo", que es el alimento para los peces; no se necesitan otros fertilizantes o productos químicos para que las plantas florezcan. Mientras tanto, tampoco hay "productos" que no sean alimentos comestibles. Como el sistema es autónomo, no hay escorrentía de productos químicos a las tierras vecinas y no hay impacto negativo en las vías fluviales o la vida silvestre.

Debido a que este tipo de agricultura no requiere suelo, los sistemas acuapónicos se pueden crear en cualquier lugar: almacenes, subterráneos o en los techos de los edificios.

La calidad de la comida es increíble. Gracias al aporte rico en nutrientes y la cuidadosa atención, los cultivos son deliciosos. Además, además de cultivar una variedad de ensaladas saludables, el sistema produce una pequeña cantidad de pescado comestible, cuando las poblaciones de peces se reponen con peces más jóvenes.

¿Hay algo negativo?

Una desventaja es que todavía no todos los cultivos se pueden cultivar de esta manera. En la actualidad, los cultivos frondosos de crecimiento rápido funcionan mejor en estos sistemas.

Mientras tanto, algunas personas argumentan que el sistema no es natural ya que las plantas no crecen en el suelo. Pero, ¿sabías que la mayoría de los tomates, pepinos y pimientos cultivados en Europa no se cultivan en el suelo, sino en sustratos artificiales, alimentados con agua enriquecida con nutrientes?

Si bien estamos de acuerdo en que el suelo es el sustrato más versátil de la naturaleza para crecer, es importante comprender que los suelos saludables están amenazados gracias al cambio climático y los efectos de la agricultura a escala industrial en las últimas décadas.

¿Cómo averiguo más?

Los productores de acuaponia están apareciendo en varios lugares, incluido el centro de Londres. Algunas cadenas de supermercados incluso están pensando en utilizar el espacio de su techo para estos sistemas en el futuro. En Fiesta del viernes por la noche, Jamie y Jimmy visitan a un productor de acuaponía en West Country, que cultiva en invernaderos.

Hay varios productores en todo el Reino Unido que venden sus productos a restaurantes locales, así como directamente a los consumidores a través de esquemas de entrega agrícola. Por el momento, no encontrará alimentos cultivados en acuaponía en los estantes de los supermercados en el Reino Unido, pero probablemente sea solo cuestión de tiempo.

Mira el de esta semana Fiesta del viernes por la noche de Jamie y Jimmy para ver a los chicos profundizar en el mundo de la acuaponía. Vea el programa todos los viernes a las 8 p.m. en el Canal 4.

Ver el vídeo: Como Hacer Un Invernadero Casero Parte 1 La Estructura. La Huertina De Toni (Septiembre 2020).