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Que comer en diciembre

Que comer en diciembre

Cuando los días son cortos y las tardes largas, no hay nada mejor que acurrucarse con un estofado caliente, un gratinado reconfortante de tubérculos o empujar el bote con un plato de marisco de temporada magnífico.

Diciembre trae consigo algunos sabores fantásticos de la huerta, que incluyen coles de Bruselas, coliflor, remolacha, puerros y col rizada. Las manzanas y las peras británicas están prosperando, mientras que las frutas cítricas de invierno y las delicias tropicales, como las clementinas, los arándanos y las mandarinas, están en su mejor momento.

La mitad del invierno es el apogeo de la temporada de caza, así que busque gallina de Guinea, perdiz, faisán y venado en su carnicería. Y los mariscos también abundan en estos meses más fríos; es un buen momento para comer ostras, almejas, langostinos y más.

Aquí están nuestras recetas favoritas para celebrar los fantásticos ingredientes de diciembre.

Este famoso plato principal, probablemente el plato de ostras más popular, tiene muchas variaciones. Estos tienen una mezcla adicional de apio, cebolleta y estragón, y se hornean con una corteza de pan dorado. ¡Épico!

Un brillante regalo de Navidad comestible, esta cuajada de cítricos estalla con la fragancia distintiva de las clementinas y es increíble en bollos calientes. También es un relleno magnífico para los bizcochos clásicos.

Con un poco de tocino, hierbas y una buena bebida, el faisán es simplemente delicioso; agregue algunas albóndigas de castañas y estará fuera de este mundo. Una maravillosa receta de domingo por la tarde, ¡este plato es una verdadera maravilla de invierno!

Para obtener más ideas de temporada, consulte nuestra colección de recetas de juegos. Y, por supuesto, la Navidad está a la vuelta de la esquina, así que encuentre inspiración festiva adicional en nuestro centro navideño.

Ver el vídeo: Que comer para prepararnos para diciembre - Haidy Cruz (Septiembre 2020).