Recetas tradicionales

Deliciosos platos de antipasti

Deliciosos platos de antipasti

Los entrantes italianos, o antipasti, incluyen una fantástica variedad de sabrosos bocados para entusiasmarlo con la comida que se avecina. Desde carnes curadas y queso hasta verduras ligeramente asadas o bocadillos del tamaño de un bocado fritos, ¡los italianos preparan entrantes como nadie más!

Aquí están nuestras recetas favoritas para un antipasti perfecto, para darle a su próxima reunión un toque italiano. Belíssimo!

Tienes que probar estas encantadoras pequeñas bombas de sabor: berenjena a la plancha y jamón de Parma envueltos en un rico relleno de tomate secado al sol, anchoas y piñones, ¡delicioso!

Si no ha probado las navajas, está de enhorabuena. Cocidas de forma muy sencilla con un poco de guindilla, romero y ajo, estas delicias del mar cobran protagonismo.

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¡Estos champiñones rellenos cremosos son un clásico! La ricota cobra vida con un poco de chile, limón, orégano y parmesano. Cortar en cuartos y repartir una fiesta como bocadillos; o sirva algunos enteros para un entrante más sustancioso.

Bolas de risotto fritas, rellenas de tomates secos y queso: ¿qué es lo que no me encanta? Esta delicia tradicional siciliana es un alimento básico en la isla, donde los rellenos populares también incluyen hígados de pollo o ragú.

Deliciosos servidos simplemente con queso de cabra y un chorrito de miel, como acompañamiento de embutidos o como aderezo de bruschetta, los higos quedan deliciosos y pegajosos en el horno.

Para obtener ideas mediterráneas más hermosas, consulte nuestra colección de recetas italianas.


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