Recetas nuevas

Que comer en abril

Que comer en abril

¡La primavera está en el aire y el jardín está despertando! Estamos muy emocionados de sumergirnos en todos los hermosos productos de principios de verano, que están madurando en este mismo momento. Y ahora mismo, algunas verdaderas joyas de Gran Bretaña están en su mejor momento.

Busque verduras de temporada en las tiendas y sirva algunos clásicos de la primavera.

La alegría de desenterrar las primeras patatas nuevas en abril es difícil de superar. Ya sea que cultives la tuya o no, una simple ensalada de papa y trucha nueva muestra la hermosa papa de temporada en su máxima expresión. O combine con salmón, judías verdes, huevos y aceitunas en esta deliciosa ensalada de salmón Nicoise.

| Más verduras de temporada: Receta de minestrone de primavera de Jamie

La principal cosecha de ruibarbo está entrando en temporada a lo largo de abril, lo que significa una abundancia de lanzas fragantes, que solo piden a gritos que se guíen y se sirvan con galletas de mantequilla y natillas caseras. Menos dulce que el ruibarbo forzado, el ruibarbo de campo también funciona de manera brillante en platos salados como el cordero asado.

Los verdes primaverales abundantes y vibrantes son súper sabrosos en este momento. No podemos tener suficientes de ellos finamente rallados y ligeramente fritos, luego agregados a los espaguetis con ajo y limón, ¡delicioso! O combínalos con un curry de verduras para una brillante cena entre semana en abril.

Ver el vídeo: Comida y literatura ft. Teoría del caos. Ensayos de Abril (Noviembre 2020).