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Patagonia hizo una cerveza Kernza orgánica y sostenible

Patagonia hizo una cerveza Kernza orgánica y sostenible

Una cerveza para ecologistas amantes del aire libre

La empresa de ropa está volviendo a aplicar su estándar de ética ambientalmente sostenible a los alimentos.

Patagonia se está escapando de la indumentaria y se lanza a la industria de la cerveza con Long Root Ale, una pale ale de Kernza.

La empresa de ropa se asoció con Hopworks Urban Brewery en Portland, Oregon, para crear la primera cerveza comercializada hecha de Kernza, un grano perenne cultivado con prácticas agrícolas regenerativas, de acuerdo con las Disposiciones Patagonia sitio web.

"Trabajar con Patagonia Provisions en Long Root Ale es el mayor honor", dijo Christian Ettinger, fundador de Hopworks Urban Brewery, en un presione soltar. “Kernza agrega grandes sabores a esta deliciosa Pale Ale. También ofrece atractivos beneficios agrícolas como una reducción sustancial del agua. Kernza realmente está allanando el camino para futuras discusiones con otros granos básicos que utilizamos para elaborar cerveza. Como cerveceros orgánicos, estamos realmente entusiasmados con el modelo 'grano a vidrio' y Long Root Ale es solo eso ".

El Land Institute, una organización sin fines de lucro con sede en Kansas, comenzó a criar Kernza a partir de una especie de pasto de trigo en 2003, según la organización sin fines de lucro sitio web. Se cultivan en un campo perenne que ayuda a mejorar la salud del suelo, retener agua limpia y mejorar el hábitat de la vida silvestre. Las raíces largas de la cosecha también le permiten prosperar y retener más agua que la hierba de trigo de la que se crió.

Las latas de 16 onzas están disponibles en Alimentos integrales ubicaciones en California, Oregon y el estado de Washington.


Patagonia está haciendo cerveza con Kernza, un grano perenne

Patagonia no es el típico minorista de artículos para actividades al aire libre. Esta empresa de propiedad privada no rehuye las oportunidades para adoptar una postura política, montar campañas publicitarias contrarias a la intuición y buscar formas más sostenibles de hacer negocios.

Entonces, realmente, no deberíamos sorprendernos tanto de que haya hecho una incursión en el mundo de la comida, de todas las cosas, ¡e incluso haya comenzado a elaborar cerveza! Hace dos años lanzó su primera cerveza, Long Root Pale Ale, con mucha fanfarria. Esta semana, se lanzó la segunda de esa serie, una cerveza orgánica de estilo belga llamada Long Root Wit.

Lo que hace que estas cervezas sean únicas es que ambas están hechas de Kernza, un grano perenne que se cultiva mediante prácticas de agricultura regenerativa. Desde el sitio web:

"El sistema de raíces largas y el crecimiento perenne de Kernza le permiten prosperar sin labrar, preservando la preciosa capa superior del suelo. También usa menos agua que el trigo anual convencional, elimina más carbono de la atmósfera y produce una buena cerveza".

Patagonia Provisions, que es la rama de alimentos de la compañía, cree que el futuro de la agricultura radica en la agricultura orgánica regenerativa, "una práctica que restaura la biodiversidad del suelo, secuestra carbono y produce cultivos sin fertilizantes químicos ni pesticidas".

© Jim Richardson / Patagonia (usado con permiso) - Wes Jackson del Land Institute aparece junto a algunas raíces de kernza

Ha estado trabajando con el Land Institute en Kansas para cultivar Kernza y con Hopworks Urban Brewery en Portland para transformarla en una cerveza que espera pueda ser un modelo para la industria. No hay ninguna razón por la que otros cerveceros no puedan recurrir a granos más resistentes como la kernza para hacer sus sabrosas bebidas (especialmente si los cultivos de cebada caen en picado debido al cambio climático, como se predijo).

Mi única queja es que la cerveza viene en latas de aluminio, en lugar de botellas de vidrio recargables. Como Lloyd continúa diciéndoles a los lectores de TreeHugger con regularidad, cada lata de cerveza está revestida con epoxi cargado de BPA para evitar que la cerveza sepa a aluminio, y eso es algo que todos deberíamos evitar como la plaga.

© Amy Kumler / Patagonia (usado con permiso)

La Patagonia sería mucho más fresca si siguiera la ruta reutilizable. Pero bueno, si está dispuesto a correr el riesgo, puede encontrar Long Root Wit en Whole Foods y otras tiendas de comestibles independientes en California, Washington, Oregon y Colorado.


Patagonia está haciendo cerveza con Kernza, un grano perenne

Patagonia no es el típico minorista de artículos para actividades al aire libre. Esta empresa de propiedad privada no rehuye las oportunidades para adoptar una postura política, montar campañas publicitarias contrarias a la intuición y buscar formas más sostenibles de hacer negocios.

Entonces, realmente, no deberíamos estar tan sorprendidos de que haya hecho una incursión en el mundo de la comida, de todas las cosas, ¡e incluso haya comenzado a elaborar cerveza! Hace dos años lanzó su primera cerveza, Long Root Pale Ale, con mucha fanfarria. Esta semana, se lanzó la segunda de esa serie, una cerveza orgánica de estilo belga llamada Long Root Wit.

Lo que hace que estas cervezas sean únicas es que ambas están hechas de Kernza, un grano perenne que se cultiva mediante prácticas de agricultura regenerativa. Desde el sitio web:

"El sistema de raíces largas y el crecimiento perenne de Kernza le permiten prosperar sin labrar, preservando la preciosa capa superior del suelo. También usa menos agua que el trigo anual convencional, elimina más carbono de la atmósfera y produce una buena cerveza".

Patagonia Provisions, que es la rama de alimentos de la compañía, cree que el futuro de la agricultura radica en la agricultura orgánica regenerativa, "una práctica que restaura la biodiversidad del suelo, secuestra carbono y produce cultivos sin fertilizantes químicos ni pesticidas".

© Jim Richardson / Patagonia (usado con permiso) - Wes Jackson del Land Institute aparece junto a algunas raíces de kernza

Ha estado trabajando con el Land Institute en Kansas para cultivar Kernza y con Hopworks Urban Brewery en Portland para transformarla en una cerveza que espera pueda ser un modelo para la industria. No hay ninguna razón por la que otros cerveceros no puedan recurrir a granos más resistentes como la kernza para hacer sus sabrosas bebidas (especialmente si los cultivos de cebada caen en picado debido al cambio climático, como se predijo).

Mi única queja es que la cerveza viene en latas de aluminio, en lugar de botellas de vidrio recargables. Como Lloyd continúa diciéndoles a los lectores de TreeHugger con regularidad, cada lata de cerveza está revestida con epoxi cargado de BPA para evitar que la cerveza sepa a aluminio, y eso es algo que todos deberíamos evitar como la plaga.

© Amy Kumler / Patagonia (usado con permiso)

La Patagonia sería mucho más fresca si siguiera la ruta reutilizable. Pero bueno, si está dispuesto a correr el riesgo, puede encontrar Long Root Wit en Whole Foods y otras tiendas de comestibles independientes en California, Washington, Oregon y Colorado.


Patagonia está haciendo cerveza con Kernza, un grano perenne

Patagonia no es el típico minorista de artículos para actividades al aire libre. Esta empresa de propiedad privada no rehuye las oportunidades para adoptar una postura política, montar campañas publicitarias contrarias a la intuición y buscar formas más sostenibles de hacer negocios.

Entonces, realmente, no deberíamos sorprendernos tanto de que haya hecho una incursión en el mundo de la comida, de todas las cosas, ¡e incluso haya comenzado a elaborar cerveza! Hace dos años lanzó su primera cerveza, Long Root Pale Ale, con mucha fanfarria. Esta semana, se lanzó la segunda de esa serie, una cerveza orgánica de estilo belga llamada Long Root Wit.

Lo que hace que estas cervezas sean únicas es que ambas están hechas de Kernza, un grano perenne que se cultiva mediante prácticas de agricultura regenerativa. Desde el sitio web:

"El sistema de raíces largas y el crecimiento perenne de Kernza le permiten prosperar sin labrar, preservando la preciosa capa superior del suelo. También usa menos agua que el trigo anual convencional, elimina más carbono de la atmósfera y produce una buena cerveza".

Patagonia Provisions, que es la rama de alimentos de la compañía, cree que el futuro de la agricultura radica en la agricultura orgánica regenerativa, "una práctica que restaura la biodiversidad del suelo, secuestra carbono y produce cultivos sin fertilizantes químicos ni pesticidas".

© Jim Richardson / Patagonia (usado con permiso) - Wes Jackson del Land Institute aparece junto a algunas raíces de kernza

Ha estado trabajando con el Land Institute en Kansas para cultivar Kernza y con Hopworks Urban Brewery en Portland para transformarla en una cerveza que espera pueda ser un modelo para la industria. No hay ninguna razón por la que otros cerveceros no puedan recurrir a granos más resistentes como la kernza para hacer sus sabrosas bebidas (especialmente si los cultivos de cebada caen en picado debido al cambio climático, como se predijo).

Mi única queja es que la cerveza viene en latas de aluminio, en lugar de botellas de vidrio recargables. Como Lloyd continúa diciéndoles a los lectores de TreeHugger con regularidad, cada lata de cerveza está revestida con epoxi cargado de BPA para evitar que la cerveza sepa a aluminio, y eso es algo que todos deberíamos evitar como la plaga.

© Amy Kumler / Patagonia (usado con permiso)

La Patagonia sería mucho más fresca si siguiera la ruta reutilizable. Pero bueno, si está dispuesto a correr el riesgo, puede encontrar Long Root Wit en Whole Foods y otras tiendas de comestibles independientes en California, Washington, Oregon y Colorado.


Patagonia está haciendo cerveza con Kernza, un grano perenne

Patagonia no es el típico minorista de artículos para actividades al aire libre. Esta empresa de propiedad privada no rehuye las oportunidades para adoptar una postura política, montar campañas publicitarias contrarias a la intuición y buscar formas más sostenibles de hacer negocios.

Entonces, realmente, no deberíamos sorprendernos tanto de que haya hecho una incursión en el mundo de la comida, de todas las cosas, ¡e incluso haya comenzado a elaborar cerveza! Hace dos años lanzó su primera cerveza, Long Root Pale Ale, con mucha fanfarria. Esta semana, se lanzó la segunda de esa serie, una cerveza orgánica de estilo belga llamada Long Root Wit.

Lo que hace que estas cervezas sean únicas es que ambas están hechas de Kernza, un grano perenne que se cultiva mediante prácticas de agricultura regenerativa. Desde el sitio web:

"El sistema de raíces largas y el crecimiento perenne de Kernza le permiten prosperar sin labrar, preservando la preciosa capa superior del suelo. También usa menos agua que el trigo anual convencional, elimina más carbono de la atmósfera y produce una buena cerveza".

Patagonia Provisions, que es la rama de alimentos de la compañía, cree que el futuro de la agricultura radica en la agricultura orgánica regenerativa, "una práctica que restaura la biodiversidad del suelo, secuestra carbono y produce cultivos sin fertilizantes químicos ni pesticidas".

© Jim Richardson / Patagonia (usado con permiso) - Wes Jackson del Land Institute aparece junto a algunas raíces de kernza

Ha estado trabajando con el Land Institute en Kansas para cultivar Kernza y con Hopworks Urban Brewery en Portland para transformarla en una cerveza que espera pueda ser un modelo para la industria. No hay ninguna razón por la que otros cerveceros no puedan recurrir a granos más resistentes como la kernza para hacer sus sabrosas bebidas (especialmente si los cultivos de cebada caen en picado debido al cambio climático, como se predijo).

Mi única queja es que la cerveza viene en latas de aluminio, en lugar de botellas de vidrio recargables. Como Lloyd continúa diciéndoles a los lectores de TreeHugger con regularidad, cada lata de cerveza está revestida con epoxi cargado de BPA para evitar que la cerveza sepa a aluminio, y eso es algo que todos deberíamos evitar como la plaga.

© Amy Kumler / Patagonia (usado con permiso)

La Patagonia sería mucho más fresca si siguiera la ruta reutilizable. Pero bueno, si está dispuesto a correr el riesgo, puede encontrar Long Root Wit en Whole Foods y otras tiendas de comestibles independientes en California, Washington, Oregon y Colorado.


Patagonia está haciendo cerveza con Kernza, un grano perenne

Patagonia no es el típico minorista de artículos para actividades al aire libre. Esta empresa de propiedad privada no rehuye las oportunidades para adoptar una postura política, montar campañas publicitarias contrarias a la intuición y buscar formas más sostenibles de hacer negocios.

Entonces, realmente, no deberíamos sorprendernos tanto de que haya hecho una incursión en el mundo de la comida, de todas las cosas, ¡e incluso haya comenzado a elaborar cerveza! Hace dos años lanzó su primera cerveza, Long Root Pale Ale, con mucha fanfarria. Esta semana, se lanzó la segunda de esa serie, una cerveza orgánica de estilo belga llamada Long Root Wit.

Lo que hace que estas cervezas sean únicas es que ambas están hechas de Kernza, un grano perenne que se cultiva mediante prácticas de agricultura regenerativa. Desde el sitio web:

"El sistema de raíces largas y el crecimiento perenne de Kernza le permiten prosperar sin labrar, preservando la preciosa capa superior del suelo. También usa menos agua que el trigo anual convencional, elimina más carbono de la atmósfera y produce una buena cerveza".

Patagonia Provisions, que es la rama de alimentos de la compañía, cree que el futuro de la agricultura radica en la agricultura orgánica regenerativa, "una práctica que restaura la biodiversidad del suelo, secuestra carbono y produce cultivos sin fertilizantes químicos ni pesticidas".

© Jim Richardson / Patagonia (usado con permiso) - Wes Jackson del Land Institute aparece junto a algunas raíces de kernza

Ha estado trabajando con el Land Institute en Kansas para cultivar Kernza y con Hopworks Urban Brewery en Portland para transformarla en una cerveza que espera pueda ser un modelo para la industria. No hay ninguna razón por la que otros cerveceros no puedan recurrir a granos más resistentes como la kernza para hacer sus sabrosas bebidas (especialmente si los cultivos de cebada caen en picado debido al cambio climático, como se predijo).

Mi única queja es que la cerveza viene en latas de aluminio, en lugar de botellas de vidrio recargables. Como Lloyd continúa diciéndoles a los lectores de TreeHugger con regularidad, cada lata de cerveza está revestida con epoxi cargado de BPA para evitar que la cerveza sepa a aluminio, y eso es algo que todos deberíamos evitar como la plaga.

© Amy Kumler / Patagonia (usado con permiso)

La Patagonia sería mucho más fresca si siguiera la ruta reutilizable. Pero bueno, si está dispuesto a correr el riesgo, puede encontrar Long Root Wit en Whole Foods y otras tiendas de comestibles independientes en California, Washington, Oregon y Colorado.


Patagonia está haciendo cerveza con Kernza, un grano perenne

Patagonia no es el típico minorista de artículos para actividades al aire libre. Esta empresa de propiedad privada no rehuye las oportunidades para adoptar una postura política, montar campañas publicitarias contrarias a la intuición y buscar formas más sostenibles de hacer negocios.

Entonces, realmente, no deberíamos sorprendernos tanto de que haya hecho una incursión en el mundo de la comida, de todas las cosas, ¡e incluso haya comenzado a elaborar cerveza! Hace dos años lanzó su primera cerveza, Long Root Pale Ale, con mucha fanfarria. Esta semana, se lanzó la segunda de esa serie, una cerveza orgánica de estilo belga llamada Long Root Wit.

Lo que hace que estas cervezas sean únicas es que ambas están hechas de Kernza, un grano perenne que se cultiva mediante prácticas de agricultura regenerativa. Desde el sitio web:

"El sistema de raíces largas y el crecimiento perenne de Kernza le permiten prosperar sin labrar, preservando la preciosa capa superior del suelo. También usa menos agua que el trigo anual convencional, elimina más carbono de la atmósfera y produce una buena cerveza".

Patagonia Provisions, que es la rama de alimentos de la compañía, cree que el futuro de la agricultura radica en la agricultura orgánica regenerativa, "una práctica que restaura la biodiversidad del suelo, secuestra carbono y produce cultivos sin fertilizantes químicos ni pesticidas".

© Jim Richardson / Patagonia (usado con permiso) - Wes Jackson del Land Institute aparece junto a algunas raíces de kernza

Ha estado trabajando con el Land Institute en Kansas para cultivar Kernza y con Hopworks Urban Brewery en Portland para transformarla en una cerveza que espera pueda ser un modelo para la industria. No hay ninguna razón por la que otros cerveceros no puedan recurrir a granos más resistentes como la kernza para hacer sus sabrosas bebidas (especialmente si los cultivos de cebada caen en picado debido al cambio climático, como se predijo).

Mi única queja es que la cerveza viene en latas de aluminio, en lugar de botellas de vidrio recargables. Como Lloyd continúa diciéndoles a los lectores de TreeHugger con regularidad, cada lata de cerveza está revestida con epoxi cargado de BPA para evitar que la cerveza sepa a aluminio, y eso es algo que todos deberíamos evitar como la plaga.

© Amy Kumler / Patagonia (usado con permiso)

La Patagonia sería mucho más fresca si siguiera la ruta reutilizable. Pero bueno, si está dispuesto a correr el riesgo, puede encontrar Long Root Wit en Whole Foods y otras tiendas de comestibles independientes en California, Washington, Oregon y Colorado.


Patagonia está haciendo cerveza con Kernza, un grano perenne

Patagonia no es el típico minorista de artículos para actividades al aire libre. Esta empresa de propiedad privada no rehuye las oportunidades para adoptar una postura política, montar campañas publicitarias contrarias a la intuición y buscar formas más sostenibles de hacer negocios.

Entonces, realmente, no deberíamos sorprendernos tanto de que haya hecho una incursión en el mundo de la comida, de todas las cosas, ¡e incluso haya comenzado a elaborar cerveza! Hace dos años lanzó su primera cerveza, Long Root Pale Ale, con mucha fanfarria. Esta semana, se lanzó la segunda de esa serie, una cerveza orgánica de estilo belga llamada Long Root Wit.

Lo que hace que estas cervezas sean únicas es que ambas están hechas de Kernza, un grano perenne que se cultiva mediante prácticas de agricultura regenerativa. Desde el sitio web:

"El sistema de raíces largas y el crecimiento perenne de Kernza le permiten prosperar sin labrar, preservando la preciosa capa superior del suelo. También usa menos agua que el trigo anual convencional, elimina más carbono de la atmósfera y produce una buena cerveza".

Patagonia Provisions, que es la rama de alimentos de la compañía, cree que el futuro de la agricultura radica en la agricultura orgánica regenerativa, "una práctica que restaura la biodiversidad del suelo, secuestra carbono y produce cultivos sin fertilizantes químicos ni pesticidas".

© Jim Richardson / Patagonia (usado con permiso) - Wes Jackson del Land Institute aparece junto a algunas raíces de kernza

Ha estado trabajando con el Land Institute en Kansas para cultivar Kernza y con Hopworks Urban Brewery en Portland para transformarla en una cerveza que espera pueda ser un modelo para la industria. No hay ninguna razón por la que otros cerveceros no puedan recurrir a granos más resistentes como la kernza para hacer sus sabrosas bebidas (especialmente si los cultivos de cebada caen en picado debido al cambio climático, como se predijo).

Mi única queja es que la cerveza viene en latas de aluminio, en lugar de botellas de vidrio recargables. Como Lloyd continúa diciéndoles a los lectores de TreeHugger con regularidad, cada lata de cerveza está revestida con epoxi cargado de BPA para evitar que la cerveza sepa a aluminio, y eso es algo que todos deberíamos evitar como la plaga.

© Amy Kumler / Patagonia (usado con permiso)

La Patagonia sería mucho más fresca si siguiera la ruta reutilizable. Pero bueno, si está dispuesto a correr el riesgo, puede encontrar Long Root Wit en Whole Foods y otras tiendas de comestibles independientes en California, Washington, Oregon y Colorado.


Patagonia está haciendo cerveza con Kernza, un grano perenne

Patagonia no es el típico minorista de artículos para actividades al aire libre. Esta empresa de propiedad privada no rehuye las oportunidades para adoptar una postura política, montar campañas publicitarias contrarias a la intuición y buscar formas más sostenibles de hacer negocios.

Entonces, realmente, no deberíamos sorprendernos tanto de que haya hecho una incursión en el mundo de la comida, de todas las cosas, ¡e incluso haya comenzado a elaborar cerveza! Hace dos años lanzó su primera cerveza, Long Root Pale Ale, con mucha fanfarria. Esta semana, se lanzó la segunda de esa serie, una cerveza orgánica de estilo belga llamada Long Root Wit.

Lo que hace que estas cervezas sean únicas es que ambas están hechas de Kernza, un grano perenne que se cultiva mediante prácticas de agricultura regenerativa. Desde el sitio web:

"El sistema de raíces largas y el crecimiento perenne de Kernza le permiten prosperar sin labrar, preservando la preciosa capa superior del suelo. También usa menos agua que el trigo anual convencional, elimina más carbono de la atmósfera y produce una buena cerveza".

Patagonia Provisions, que es la rama de alimentos de la compañía, cree que el futuro de la agricultura radica en la agricultura orgánica regenerativa, "una práctica que restaura la biodiversidad del suelo, secuestra carbono y produce cultivos sin fertilizantes químicos ni pesticidas".

© Jim Richardson / Patagonia (usado con permiso) - Wes Jackson del Land Institute aparece junto a algunas raíces de kernza

Ha estado trabajando con el Land Institute en Kansas para cultivar Kernza y con Hopworks Urban Brewery en Portland para transformarla en una cerveza que espera pueda ser un modelo para la industria. No hay ninguna razón por la que otros cerveceros no puedan recurrir a granos más resistentes como la kernza para hacer sus sabrosas bebidas (especialmente si los cultivos de cebada caen en picado debido al cambio climático, como se predijo).

Mi única queja es que la cerveza viene en latas de aluminio, en lugar de botellas de vidrio recargables. Como Lloyd continúa diciéndoles a los lectores de TreeHugger con regularidad, cada lata de cerveza está revestida con epoxi cargado de BPA para evitar que la cerveza sepa a aluminio, y eso es algo que todos deberíamos evitar como la plaga.

© Amy Kumler / Patagonia (usado con permiso)

La Patagonia sería mucho más fresca si siguiera la ruta reutilizable. Pero bueno, si está dispuesto a correr el riesgo, puede encontrar Long Root Wit en Whole Foods y otras tiendas de comestibles independientes en California, Washington, Oregon y Colorado.


Patagonia está haciendo cerveza con Kernza, un grano perenne

Patagonia no es el típico minorista de artículos para actividades al aire libre. Esta empresa de propiedad privada no rehuye las oportunidades para adoptar una postura política, montar campañas publicitarias contrarias a la intuición y buscar formas más sostenibles de hacer negocios.

Entonces, realmente, no deberíamos sorprendernos tanto de que haya hecho una incursión en el mundo de la comida, de todas las cosas, ¡e incluso haya comenzado a elaborar cerveza! Hace dos años lanzó su primera cerveza, Long Root Pale Ale, con mucha fanfarria. Esta semana, se lanzó la segunda de esa serie, una cerveza orgánica de estilo belga llamada Long Root Wit.

Lo que hace que estas cervezas sean únicas es que ambas están hechas de Kernza, un grano perenne que se cultiva mediante prácticas de agricultura regenerativa. Desde el sitio web:

"El sistema de raíces largas y el crecimiento perenne de Kernza le permiten prosperar sin labrar, preservando la preciosa capa superior del suelo. También usa menos agua que el trigo anual convencional, elimina más carbono de la atmósfera y produce una buena cerveza".

Patagonia Provisions, que es la rama de alimentos de la compañía, cree que el futuro de la agricultura radica en la agricultura orgánica regenerativa, "una práctica que restaura la biodiversidad del suelo, secuestra carbono y produce cultivos sin fertilizantes químicos ni pesticidas".

© Jim Richardson / Patagonia (usado con permiso) - Wes Jackson del Land Institute aparece junto a algunas raíces de kernza

Ha estado trabajando con el Land Institute en Kansas para cultivar Kernza y con Hopworks Urban Brewery en Portland para transformarla en una cerveza que espera pueda ser un modelo para la industria. No hay ninguna razón por la que otros cerveceros no puedan recurrir a granos más resistentes como la kernza para hacer sus sabrosas bebidas (especialmente si los cultivos de cebada caen en picado debido al cambio climático, como se predijo).

Mi única queja es que la cerveza viene en latas de aluminio, en lugar de botellas de vidrio recargables. Como Lloyd continúa diciéndoles a los lectores de TreeHugger con regularidad, cada lata de cerveza está revestida con epoxi cargado de BPA para evitar que la cerveza sepa a aluminio, y eso es algo que todos deberíamos evitar como la plaga.

© Amy Kumler / Patagonia (usado con permiso)

La Patagonia sería mucho más fresca si siguiera la ruta de los reutilizables. Pero bueno, si está dispuesto a correr el riesgo, puede encontrar Long Root Wit en Whole Foods y otras tiendas de comestibles independientes en California, Washington, Oregon y Colorado.


Patagonia está haciendo cerveza con Kernza, un grano perenne

Patagonia no es el típico minorista de artículos para actividades al aire libre. Esta empresa privada no rehuye las oportunidades de adoptar una postura política, montar campañas publicitarias contrarias a la intuición y buscar formas más sostenibles de hacer negocios.

Entonces, realmente, no deberíamos sorprendernos tanto de que haya hecho una incursión en el mundo de la comida, de todas las cosas, ¡e incluso haya comenzado a elaborar cerveza! Hace dos años lanzó su primera cerveza, Long Root Pale Ale, con mucha fanfarria. Esta semana, se lanzó la segunda de esa serie, una cerveza orgánica de estilo belga llamada Long Root Wit.

Lo que hace que estas cervezas sean únicas es que ambas están hechas de Kernza, un grano perenne que se cultiva mediante prácticas de agricultura regenerativa. Desde el sitio web:

"El sistema de raíces largas y el crecimiento perenne de Kernza le permiten prosperar sin labrar, preservando la preciosa capa superior del suelo. También usa menos agua que el trigo anual convencional, elimina más carbono de la atmósfera y produce una buena cerveza".

Patagonia Provisions, que es la rama de alimentos de la compañía, cree que el futuro de la agricultura radica en la agricultura orgánica regenerativa, "una práctica que restaura la biodiversidad del suelo, secuestra carbono y produce cultivos sin fertilizantes químicos ni pesticidas".

© Jim Richardson / Patagonia (usado con permiso) - Wes Jackson del Land Institute aparece junto a algunas raíces de kernza

Ha estado trabajando con el Land Institute en Kansas para cultivar Kernza y con Hopworks Urban Brewery en Portland para transformarla en una cerveza que espera pueda ser un modelo para la industria. No hay ninguna razón por la que otros cerveceros no puedan recurrir a granos más resistentes como la kernza para hacer sus sabrosas bebidas (especialmente si los cultivos de cebada caen en picado debido al cambio climático, como se predijo).

Mi única queja es que la cerveza viene en latas de aluminio, en lugar de botellas de vidrio recargables. Como Lloyd continúa diciéndoles a los lectores de TreeHugger con regularidad, cada lata de cerveza está revestida con epoxi cargado de BPA para evitar que la cerveza sepa a aluminio, y eso es algo que todos deberíamos evitar como la plaga.

© Amy Kumler / Patagonia (usado con permiso)

La Patagonia sería mucho más fresca si siguiera la ruta reutilizable. Pero bueno, si está dispuesto a correr el riesgo, puede encontrar Long Root Wit en Whole Foods y otras tiendas de comestibles independientes en California, Washington, Oregon y Colorado.


Ver el vídeo: Feria orgánica y sostenible (Diciembre 2021).