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Ensalada de papas

Ensalada de papas

- Hervir las patatas con la piel, limpiarlas y dejarlas enfriar.

- hervir huevos duros;

- Hacemos una mayonesa con yema hervida, cruda, mostaza y aceite. Ponemos jugo de limón.

- Cortar las patatas en cubos; huevos en trozos más grandes; cebolla pequeña o juliana según preferencia; tiras de pimientos más pequeños; rábanos en rodajas.

- Mezclar todo con sal, pimienta y mayonesa.

- Se está poniendo frío.