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Estrellas de arce

Estrellas de arce

Ingredientes

Galletas

  • 2 3/4 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 1/2 taza (empaquetada) de azúcar morena dorada
  • 2 cucharaditas de extracto de arce

Formación de hielo

  • 2 1/4 tazas de azúcar en polvo
  • Cristales de azúcar brillante de color blanco brillante * u otras chispas blancas

Preparación de recetas

Para galletas

  • Batir la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón mediano para mezclar. Usando una batidora eléctrica, bata la mantequilla y ambos azúcares en un tazón grande hasta que esté suave y esponjoso. Batir el huevo y el extracto de arce. Batir la mezcla de harina hasta que se mezcle. Divida la masa por la mitad. Aplana cada mitad en un disco; envuelva los discos por separado en plástico y enfríe hasta que estén lo suficientemente firmes para rodar, aproximadamente 1 hora.

  • Precaliente el horno a 375 ° F. Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino. Estire 1 disco de masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada hasta obtener una ronda de 11 pulgadas, aproximadamente 1/3 de pulgada de grosor. Con un cortador de galletas en forma de estrella de 2 pulgadas sumergido en harina, corte las galletas de la masa. Coloque las galletas en bandejas para hornear preparadas, con una separación de 1 pulgada. Vuelva a enrollar los restos de masa sobre una superficie ligeramente enharinada y corte las galletas adicionales. Repita con el disco de masa restante.

  • Hornee las galletas hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 12 minutos. Enfríe las galletas en las bandejas para hornear durante 5 minutos, luego transfiéralas a las rejillas y déjelas enfriar por completo.

Para la formación de hielo

  • Revuelva el azúcar en polvo y la leche en un tazón mediano hasta que quede suave (el glaseado estará espeso). Con una espátula pequeña o un cuchillo de mantequilla, esparza el glaseado sobre 1 galleta y luego espolvorea la parte superior con cristales de azúcar. Repita con las galletas restantes, el glaseado y los cristales de azúcar. Deje reposar las galletas a temperatura ambiente hasta que el glaseado esté seco y firme, al menos 1 hora. HACER ADELANTE Se puede adelantar. Almacene en una sola capa en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días o congele hasta por 2 semanas.

, Fotos de Pornchai MittongtareSección de revisiones

Resumen de la receta

  • 3 tazas de harina para todo uso, y más para la superficie
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 8 onzas (2 barras) de mantequilla sin sal
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 1 yema de huevo grande
  • 3/4 taza de jarabe de arce (preferiblemente grado A)
  • Spray de aceite vegetal para cocinar
  • 1/3 taza de azúcar para lijar

Tamizar la harina y la sal en un tazón mediano. Bate la mantequilla y los azúcares granulados y morena con una batidora a velocidad media-alta hasta que estén pálidos y cremosos, aproximadamente 3 minutos. Reduzca la velocidad a media-baja y agregue la yema, luego 1/2 taza de jarabe de arce, batiendo bien después de cada adición. Agregue la mezcla de harina y bata hasta que se incorpore. Forme 2 discos, envuélvalos en plástico y refrigérelos durante al menos 2 horas (o hasta 2 días).

Precaliente el horno a 325 grados. Extienda 1 disco de masa hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada en una hoja de pergamino ligeramente enharinado. Coloque el pergamino con la masa en una bandeja para hornear. Congele hasta que esté firme, unos 15 minutos.

Cubra las bandejas para hornear con aceite en aerosol, cubra con pergamino y cubra con pergamino. Corte las galletas de la masa congelada con un cortador en forma de hoja de arce de 3 1/2 pulgadas y separe 1 pulgada en las hojas. Enrolle y corte las sobras una vez. Congele las galletas hasta que estén firmes, unos 15 minutos.

Hornee las galletas hasta que los bordes comiencen a dorarse, de 14 a 16 minutos. Transfiera el pergamino con las galletas a las rejillas de alambre y deje enfriar durante 5 minutos. Unte las galletas con 2 cucharadas de sirope de arce y espolvoree con la mitad del azúcar de lijado. Dejar enfriar. Repita con la masa restante, el jarabe de arce y el azúcar. (Las cookies se conservarán hasta 2 días).


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Principales reseñas de los Estados Unidos

Hace un tiempo, durante una visita a Nueva Inglaterra, algunos parientes nos dieron un poco de jarabe de arce puro de Vermont. ¡Imagínense mi alegría cuando encontré este libro!

El autor comienza contándonos cómo se cosechó por primera vez el jarabe de arce. A continuación, se ofrecen sugerencias para el almacenamiento. El autor continúa explicando la diferencia entre "azúcar de arce" y "jarabe de arce". Si tiene uno, pero necesita el otro, puede seguir algunos pasos sencillos para obtener lo que necesita. En las notas introductorias finales del autor, se incluye información nutricional.

Hay una gran cantidad de recetas sencillas:

PANES: Me gustó la receta del pan de maíz.

PASTELES Y GALLETAS: Me gustaron las recetas de pan de jengibre, pastel de arce hervido, pastel de arce al revés y galletas de merengue de arce.

PIES: Me gustó el pastel de gasa de arce, el pastel de calabaza y el pastel de crema de nueces y mantequilla (con una cobertura de merengue).

POSTRES: Me gustó el pudín de arroz de arce, el pastel de arce y el pudín de pan de arce.

GUANTAS Y SALSAS: Me gustó la salsa de ron de arce y el glaseado de crema agria de arce.

CARAMELOS: Mis favoritos eran Yankee Pralines, Caramels y Popcorn Balls.

PLATOS PRINCIPALES: Me gustaron los jamones, los frijoles horneados al estilo campestre, el convite Vermont (que contiene salchichas) y los plátanos horneados.

VARIOS: Me encantaron los diversos cócteles como: Mint Juleps, Sherry Flips y Whisky Sours. Inmediatamente hice el brebaje de Whisky Sour, ¡y fue EL MEJOR whisky sour que he probado EN LA VIDA!

EXTRAS: Esta última categoría enumera varios alimentos que "van con" el jarabe de arce. Me gustaron los gofres, rosquillas y buñuelos.

Hay una gran cantidad de recetas sencillas entre las que elegir (es probable que cualquiera encuentre una favorita). Por lo tanto, únase a las filas de los Vermont amantes del jarabe de arce y consulte este libro. NOTA: Tiene una tabla de contenido activa fácil de usar.


Biscotti de arce y nuez

Crujientes y satisfactorias con un puro sabor a arce, estas resistentes galletas son fáciles de empacar y transportar, lo que las hace ideales para regalar.

Ingredientes

  • 2 tazas (227 g) de nueces picadas en trozos grandes
  • 2 huevos grandes
  • 1/2 taza (99 g) de azúcar granulada
  • 1/2 taza (106 g) de azúcar morena, empacada
  • 1/4 taza (78 g) de jarabe de arce puro
  • 1/4 a 1/2 cucharadita de sabor a arce, opcional
  • 5 cucharadas (75 g) de mantequilla derretida
  • 2 1/2 tazas (298 g) de harina para todo uso sin blanquear King Arthur
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas (20 g) de azúcar de arce, opcional para cubrir

Instrucciones

Precalienta el horno a 350 ° F. Engrase ligeramente una bandeja para hornear grande o forre con pergamino.

Coloque las nueces en una sola capa en la bandeja para hornear y hornee durante 8 a 10 minutos, hasta que estén ligeramente doradas y fragantes. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.

En un tazón grande, bata los huevos, el azúcar moreno y granulado, el jarabe de arce y el sabor a arce. Agregue la mantequilla derretida y mezcle hasta que quede suave.

Agregue la harina, el polvo de hornear y la sal hasta que se combinen, luego agregue las nueces.

Perfecciona tu técnica

Biscotti de arce y nuez

Divida la masa por la mitad y, con las manos mojadas, forme cada mitad en un rectángulo de unos 12˝ de largo, 3˝ de ancho y 1/2˝ de grosor. Espolvorea la parte superior de cada rectángulo con una cucharada de azúcar de arce.

Hornee por 30 minutos, hasta que esté ligeramente dorado y firme. Retirar del horno y dejar enfriar en la sartén durante 10 a 15 minutos.

Transfiera con cuidado los troncos horneados a una tabla de cortar y, con un cuchillo de sierra, corte la masa horneada en una ligera diagonal en rebanadas de 1/2 de grosor. Sierra el cuchillo hacia adelante y hacia atrás en lugar de presionar hacia abajo, para evitar que las galletas se desmoronen.

Coloque las rodajas juntas, de pie sobre la bandeja para hornear. Regrese al horno y hornee por otros 20 a 25 minutos, hasta que los lados comiencen a dorarse. Retirar del horno y dejar enfriar en la bandeja para hornear sobre una rejilla.


Blondies de nueces de arce

Un cambio de la típica galleta de barra, estos cuadrados de intenso sabor a arce no son densos y masticables como el típico blondie / brownie, sino que son húmedos y parecidos a un pastel. Disfrútalas tal cual o con una bola de helado.

Ingredientes

  • 1 1/4 tazas (149 g) de harina para todo uso sin blanquear King Arthur
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 6 cucharadas (85 g) de mantequilla sin sal
  • 3/4 taza (159 g) de azúcar morena
  • 1/3 taza (92 g) de jarabe de arce
  • 2 huevos grandes
  • 1/4 de cucharadita de sabor a arce
  • 3/4 taza (85 g) de nueces picadas
  • 1 taza (113 g) de azúcar en polvo
  • 2 cucharadas (39 g) de sirope de arce
  • 1 a 2 cucharadas (14 a 28 g) de leche o crema

Instrucciones

Precalienta el horno a 350 ° F. Engrase ligeramente un molde cuadrado de 8 ".

Para las rubias: En un tazón mediano, mezcle la harina, la sal y el polvo de hornear y reserve.

En un tazón mediano resistente al calor en el microondas o en una cacerola de 2 cuartos, derrita la mantequilla y el azúcar morena. Retirar del fuego y agregar el almíbar.

Deje enfriar a tibio, luego agregue los huevos, uno a la vez. Agrega el sabor a arce.

Revuelva los ingredientes secos en la mezcla de mantequilla hasta que se combinen uniformemente. Agrega las nueces.

Transfiera la masa a la sartén preparada y hornee por 25 minutos, hasta que la parte superior esté brillante y los bordes comiencen a separarse de la sartén. Retirar del horno y dejar enfriar antes de cortar.

Para el glaseado: mezcle todos los ingredientes, agregando más líquido según sea necesario para obtener una consistencia vertible. Rocíe sobre las barras enfriadas.

Almacene a temperatura ambiente durante 5 días o congele hasta por 3 meses.

Consejos de nuestros panaderos

Para hacer blondies individuales horneados en un molde para pasteles, prepare la masa según las instrucciones y colóquela en los pocillos ligeramente engrasados ​​del molde para que estén un poco más de tres cuartas partes de su capacidad. Para nuestro molde para pastelillos de bellota, una cucharada pequeña de galleta es la cantidad correcta. Hornea los bizcochos durante 10 minutos, revísalos y continúa horneando hasta que sus tapas estén apenas colocadas en nuestra sartén de bellotas, las rubias deben hornearse durante 11 a 14 minutos. Obtendrá alrededor de 34 rubias individuales, que son la base perfecta para la fina capa de esmalte descrita anteriormente.


Comience combinando la harina para todo uso, la harina integral, la sal y el polvo de hornear. Siempre coloco los ingredientes en el tazón para poder verlos & # 8212 de esta manera, no olvido lo que ya he añadido, ¡lo que desafortunadamente sucede con demasiada frecuencia!

Batir los ingredientes secos y reservar.

En otro tazón, mezcle la mantequilla derretida y el jarabe de arce.

Batir la leche, seguido de los huevos y la yema de huevo.

Agregue los ingredientes secos a los ingredientes líquidos.

Agregue las nueces, si las usa.

Deje reposar la mezcla durante unos 5 minutos, mientras engrasa la sartén. Luego llene los moldes para muffins con la masa.

Hornee a 400 ° F durante 10 minutos, luego reduzca el fuego a 375 ° F y hornee 15 minutos más. Deje enfriar los muffins en la sartén durante unos 5 minutos, luego retírelos de la sartén y sirva tibios.


Ensalada Mesclun con queso de cabra, nueces glaseadas con arce y vinagreta de arce Dijon

Si cenaste en mi casa, es probable que hayas comido esta ensalada. Es perfecto para el entretenimiento y las nueces glaseadas y el queso de cabra lo visten, y la vinagreta es una de esas combinaciones de sabores salados, dulces y picantes que a todos les encanta.

La receta original se imprimió en El Washington Post hace muchos años, pero lo tuve por primera vez en la casa de mi querido amigo Kelly para una cena navideña y no me iría sin la receta.

Yo hago mi versión con mezclum y queso de cabra, pero Kelly hace la suya con lechuga romana y queso azul, como se especifica en la receta original. Si cree que lo prefiere de esa manera, por supuesto, siga su ejemplo.

Y un último consejo para facilitarte las cosas: si tienes un frasco pequeño, úsalo para hacer y guardar tu vinagreta. Simplemente agregue todos sus ingredientes al frasco, enrosque la tapa y agítelo bien & # 8211 se emulsiona maravillosamente, ¡no se requiere tazón ni batidor!

El aderezo se mantendrá durante unos días en el refrigerador, así que siéntase libre de prepararlo con anticipación, simplemente tírelo con las verduras justo antes de servir. También puede preparar las nueces glaseadas con anticipación y se mantendrán a temperatura ambiente, en un recipiente hermético, hasta por una semana.


Jamón Fresco Asado Con Glaseado De Arce Y Especias

Ingredientes Métrica de EE. UU.

  • Un jamón fresco con hueso (de 8 a 10 libras) *, preferiblemente del extremo del vástago, sin la cáscara
  • 1 cucharadita de azucar
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de pimienta gorda molida
  • 1/2 cucharadita de clavo molido
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada rallada
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de jarabe de arce

Direcciones

Enciende el horno a una temperatura de hasta 160 ° C (325 ° F).

Coloque el porro de Dickens en una fuente grande para asar, preferiblemente una que sea lo suficientemente brillante como para reflejar mucho calor ambiental y no una sartén desechable endeble que se incline de cualquier manera cuando la levante. Deje el asado en la sartén sobre la encimera.

Mezcle el azúcar, la canela, la pimienta de Jamaica, el clavo, la nuez moscada y la sal en un tazón pequeño. Lávate y sécate las manos y úsalas para alisar la mezcla de especias por toda la superficie externa del jamón, introduciéndola en algunas de las grietas, pero teniendo cuidado de evitar cualquier masaje de tejido profundo. Un jamón es una estructura compleja de grupos de músculos: demasiado masaje y todo puede desmoronarse como Goldie Hawn en Death Becomes Her.

Cubra todo el kit y el caboodle con papel de aluminio, deslícelo en el horno y déjelo solo durante 3 1/2 horas mientras hace lo que sea que haga cuando un gran trozo de carne sudorosa se esté asando en su horno. Desea al menos 2 y preferiblemente 3 pulgadas de espacio entre la parte superior de su jamón y el elemento en la parte superior de su horno.

Despega el papel de aluminio. Rocíe el jamón con aproximadamente la mitad del jarabe de arce, preferiblemente con un cepillo para rociar. Tómatelo con calma para que no pierdas la capa de especias. Utilice pequeños trazos: piense en el impresionismo, no en el expresionismo abstracto. O simplemente gotee el almíbar de una cuchara.

Continúe asando el jamón, sin cubrir esta vez, rociando cada 15 minutos más o menos con más jarabe de arce y con la grasa de la sartén, hasta que un termómetro de carne de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de la carne sin tocar el hueso registre 170 ° F (77 ° C), aproximadamente 1 1/4 horas más. Si el jamón comienza a chamuscarse o oscurecerse demasiado, cúbralo sin apretar con papel de aluminio, destapándolo en la última parte para que vuelva a estar crujiente.

Mueve el jamón a una tabla para cortar o trinchar y déjalo reposar a temperatura ambiente durante al menos 15 minutos antes de cortarlo en rodajas. Publicado originalmente el 27 de marzo de 2010.

Reseñas de probadores de recetas

El jamón fresco asado con glaseado de especias de arce es, en una palabra, delicioso. El sabor de la salsa y el jarabe de arce está fuera de lo común.

Compré un jamón de 8 1/2 libras con patas en mi Publix local. Se sentó en el mostrador durante aproximadamente 2 horas para alcanzar la temperatura ambiente. Esto podría haber sido parte de mi problema con el exceso de cocción del jamón, ya que no estaba especificado en la receta. Luego combiné los ingredientes del aderezo de especias con nuez moscada recién rallada y sal kosher, cubrí el jamón, lo cubrí bien con papel de aluminio y lo horneé durante 3 1/2 horas. Cuando destapé el jamón, ya se había quemado por encima. Bajé la rejilla, luego rocié con el jarabe de arce (grado A) y horneé por otra 1/2 hora, rociando una vez más con el jarabe.

Definitivamente haría esto nuevamente, pero bajaría la temperatura a 300 ° F y solo lo hornearía unas 2 horas antes de verificar que esté listo. Mi esposo y yo lo disfrutamos en nuestro sándwich favorito de jamón, pavo, provolone, pepino en rodajas finas y mostaza picante y mayonesa en pan de centeno de mármol. Si la definición de eternidad es 2 personas y un jamón (crédito para Dorothy Parker), hay muchos de estos sándwiches en nuestro futuro.

Hice el jamón fresco asado con glaseado de arce y no podría haber estado más satisfecho con los resultados. No suelo cocinar proteínas de gran formato, pero estaba en el anzuelo de Nochebuena y me gustó la idea de probar un jamón fresco. Para alguien que está menos familiarizado con cocinar carne, la receta fue excelente y fácil de seguir y se veía hermosa y estaba orgulloso de servir el resultado final a mi familia.

El roce de especias fue bastante mínimo. El arce dominó a las especias. Esperaba más de una corteza, que si hubiera mirado más de cerca la cantidad de cada especia, me habría dado cuenta de que ese no sería el caso. Si volviera a hacer esto (¡y lo haré!), Probablemente triplicaría la cantidad de condimentos.

Sentí que mi jamón final estaba lustroso y glaseado con la grasa inflada, mientras que la imagen de la receta era casi suficiente para que no hiciera el jamón porque me preocupaba la presentación final. Con todo el tiempo y la energía que invierte en algo así, ¡odiaría no tener un hermoso producto final!

Usé un jamón fresco de 10 libras, con hueso y con patas y le quité la cáscara yo mismo. No utilicé la media taza completa de jarabe de arce durante el rociado.

El tiempo de cocción después de retirar el papel de aluminio fue 1:15 con 4 horas y 45 minutos de tiempo total de cocción, como se especifica en la receta. El jamón reposó unos 30 minutos mientras todos los demás platos terminaban de cocinarse antes de ser cortado, pero no creo que haya sufrido por ello.

Lo serví en rodajas gruesas y con una comida navideña tuve suficiente para que 20 personas tomaran al menos una o dos rodajas con un poco de jamón sobrante. Creo que como un puesto junto a la principal, y no con una comida tan grande rodeándolo, estaría más cerca de 12 porciones.

Este es un delicioso jamón. Hay una combinación perfecta de especias equilibrada por la dulzura del jarabe de arce. La temperatura interna final de 170 ° F deja la carne tierna y húmeda. Asegúrese de conservar los jugos restantes de la sartén; se pueden verter directamente sobre el jamón rebanado o convertirlos en una salsa rápida utilizando cualquier método que prefiera. Un gran plato principal para una comida navideña o cualquier ocasión especial.

Usé jarabe de arce ámbar grado A. No necesitaba tapar el jamón.

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También puede leer la documentación para obtener más información sobre las herramientas de bloqueo de Wordfence & # 039s, o visitar wordfence.com para obtener más información sobre Wordfence.

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Donna S.

DIOS MÍO. He estado mirando esta receta con anticipación durante aproximadamente 2 semanas. Finalmente obtuve todos los ingredientes, me sumergí para probar, ¡y qué lío! No es más que un líquido líquido. Seguí las instrucciones textualmente, excepto que sustituí la crema espesa por la leche de coco. De acuerdo con Internet Knowledge, se pueden enviar. ¿No? ¿Es eso lo que hice mal? Por favor hagamelo saber. Qué decepción :-(

Mellisa T.

¡Esta fue la primera vez que hice dulce de azúcar y no tuve absolutamente ningún problema con esta receta! Lo seguí hasta que dijo agregar chocolate. ¡Agregué nueces en su lugar! Es tan cremoso que se derrite en la boca. ¡Es delicioso dulce de azúcar! Haré esto al 100% nuevamente, tal vez con jarabe de arce más oscuro y azúcar morena oscura (ya que solo tenía jarabe de arce regular y azúcar morena clara a mano), solo para resaltar un poco más de sabor.

Evelyn T.

El dulce de azúcar resultó la textura absolutamente perfecta, incluso cuando lo mezclé a mano después de enfriarlo en lugar de usar una batidora. El resultado final fue increíblemente dulce, por lo que recomendaría agregar sal, pero por lo demás fue excelente. También aconsejaría dejar que se enfríe a 160 ° F antes de revolver, y prestar mucha atención para no hervir a fuego lento demasiado rápido o lento.

Maurice C.

Hice esta receta de dulce de azúcar para mi familia para Navidad. Espero que dure lo suficiente para compartirlo. Es excelente. Seguí la receta al pie de la letra. La única diferencia fue que se enfrió más rápido de lo que pensé, por lo que la mezcla con un batidor no fue tan larga como se indicó. La textura y el sabor son perfectos.

Joelle P.

¡Muy dulce con la adición de jarabe de arce y chocolate blanco! El sabor es bueno pero prefiero el clásico. También encuentro que es mejor para una textura cremosa revolver continuamente para enfriar el dulce de azúcar en lugar de dejarlo reposar. He hecho un dulce de azúcar más cremoso y SIEMPRE remuevo el mío en el momento en que lo saco del fuego. ok receta.

Amanecer R.

¡Hizo esto salió a las instrucciones suaves seguidas para volver a configurar realmente rápido y se desmoronaba! Tiene muy buen sabor.

Bryan B.

Lo hizo tres veces. Perfecto cada vez. Creo que aquellos que fallan en hacerlo, lo están cocinando demasiado rápido. El calor medio es suficiente. Desacelerar.

Cassy P.

Hice esto el otro día y es increíble. Intenté hacer dulce de azúcar una vez antes y salió muy desmenuzado, así que estaba nervioso por probar esta receta con todos los comentarios negativos, pero el dulce de azúcar salió tan suave y delicioso.

Will O.

Me encanta el dulce de maple. Mi esposa y yo decidimos hacer este recitado. Desastre. Seguimos la receta a la perfección. Mala idea. Vivimos en las Montañas Rocosas a 7100 pies. Nuestro punto de ebullición está por debajo de 190 grados. Nunca me detuve a pensar que la cristalización y las temperaturas de los dulces también podrían depender de la altitud. Para llegar a 238 (temperatura estándar del caramelo) básicamente hirvió todo el líquido. Cansé la dosis de Riccardo, no me alegro. Bueno, voy a bajar la temperatura final a aproximadamente 215-220 y veré si funciona. Si no es así, ¿intentaremos bajarlo?

Jeff R.

Traté de hacer esto pero la textura no era la correcta. Nunca se solidificó realmente y tenía una textura más parecida a la de un arce. Hecho para un glaseado realmente delicioso.

Leaha S.

No he intentado hacerlo todavía, pero ¿y si no tienes un termómetro de caramelos? ¿Cómo puedes saber que lo estás haciendo bien?

Karin S.

Increíble. Estaba un poco preocupado por las críticas negativas que decían que era difícil. Nunca antes había hecho caramelos o fudge. ¡Pero tenía un termómetro para dulces y seguí la dirección exactamente y resultó perfecto!

Elise H.

Definitivamente no es una receta para alguien que no sea un experto en la elaboración de dulces. Estoy bastante avanzado, pero esta receta también me salió como un gran trozo de caramelo. Demasiado espeso para batir realmente cuando se enfría, por lo que no entró aire para obtener la consistencia del dulce de azúcar. Proceda con precaución.

Bruno D.

Es una receta realmente buena, sabe increíble pero no se asienta, así que solo agregué un poco de azúcar glas y funcionó. ¡Increíble!

Andreas G.

Esta es, con mucho, la mejor receta de dulce de arce que he probado. la receta de todas las recetas ni siquiera se endurecía, por lo que era como una sopa. ¡Gracias Ricardo!


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