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Calabaza y patatas al horno

Calabaza y patatas al horno

Receta de calabaza y papa al horno de de 20-11-2013 [Actualizado el 13-06-2017]

La calabaza y las patatas al horno son un acompañamiento sencillo y ligero. Mi esposo está tratando de ser un poco cuidadoso con su figura y yo estoy trabajando duro para hacerle algo que le guste pero que al mismo tiempo sea bajo en grasas. Puedes servir calabaza y patatas como guarnición para acompañar platos de carne pero también pescado dado el delicado sabor de estas verduras, te recomiendo, si quieres un plato ligero, aceite para ojos, solo un chorrito será suficiente si usas un sartén de palo.

Método

Cómo hacer calabaza y papas al horno

Limpiar la calabaza quitando la piel y los filamentos (haga clic aquí para ver el procedimiento) y cortarla en trozos. Lavar y pelar las patatas y también cortarlas en cubos.

Poner un chorrito de aceite en una fuente para horno y colocar dentro la calabaza, las patatas y la chalota en rodajas, luego añadir sal, pimienta y un chorrito de aceite y hornear a 180 ° y cocinar durante 30 minutos.

Sirve la calabaza con las papas al horno.


Batatas y calabaza al horno

Ingredientes

  • 1 camote
  • 250 gramos de calabaza
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de Paté de Chile
  • suficiente de sal
  • lo suficiente de especias mezcladas
  • suficiente de agua
  • 1 puñado de perejil
  • 2 cucharaditas de alcaparras

El batatas con calabaza al horno se prestan para servir como guarnición o como plato único para un almuerzo rápido. Las batatas, también llamadas patatas americanas, son mucho más grandes que las patatas amarillas, tienen una forma alargada, muy harinosa, pulpa blanca y un sabor dulce. Combinan a la perfección con la calabaza, creando un plato muy equilibrado. Las verduras cocidas al horno conservan su forma, sabor y todos los nutrientes. La adición de alcaparras, entonces, crea un agradable contraste entre lo dulce y lo salado.


Pelar y lavar las patatas. Cortar las patatas en trozos medianos-grandes y colóquelos en una sartén.

Cortar la cebolla en rodajas No medialunas demasiado finas y agréguelo a las papas.

Agregue una generosa ronda de aceite de d & rsquooliva, agregue sal y coloque en un horno caliente un 200 C durante unos 15 minutos.

El las patatas y la calabaza tienen diferentes tiempos de cocción así que te sugiero que sigas cocinando las patatas y luego agregues la calabaza. Una alternativa podría ser blanquear las patatas y luego cocerlas en el horno junto con la calabaza.

Mientras las patatas están en el horno, limpiar la calabaza eliminando la piel, semillas y filamentos. Cortar la calabaza en trozos del tamaño de patatas.

Cuando las patatas estén medio cocidas, agrega la calabaza y mezclar.

Limpiar algunos aromas frescos cómo romero, tomillo y salvia que van bien tanto con patatas como con calabaza y picar finamente con un cuchillo. Agregue las hierbas picadas a las papas y la calabaza, mezcle y volver al horno por otros 15 minutos.

Si quieres darle a este platillo una connotación crujiente, agrega un par de cucharadas de migas de pan, revuelva y vuelva a poner en el horno.

¿Qué tal si estas patatas asadas con arena y calabacín no se ven muy bien?


Aquí está la receta para preparar calabaza y papas al horno:

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
300g de calabaza (ya limpia)
300g de patatas (ya peladas)
1 cebolla de romero al gusto
aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN
Limpiar la calabaza quitando la parte externa y las semillas, cortar la calabaza en cubos no demasiado pequeños
Retirar la piel de las patatas y cortarlas en cubos medianos.


Limpiar y cortar la cebolla en rodajas. Transfiera las papas con la calabaza y la cebolla a un recipiente, agregue el romero, la sal, la pimienta y el aceite, mezcle todo bien y transfiéralo a una bandeja de horno forrada con papel pergamino.200 ° durante unos 40 minutos. Finalmente sirva

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Guarnición de calabaza y patatas asadas

Ingredientes

  • 2 rodajas de calabaza amarilla
  • 3 patatas grandes
  • aceite de oliva virgen extra
  • 1 ramita de romero
  • sal y pimienta
  • 1 diente de ajo

Preparación

  1. Pelar y lavar las patatas reduciéndolas a cubos pequeños. Escaldarlos durante unos diez minutos, ya que se tarda más en cocinar que la calabaza.
  2. Luego escúrrelos bien y ponlos en la sartén.
  3. Ahora lava la calabaza y córtala en cubos, quitando la parte dura de la cáscara.
  4. Tome una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y coloque los cubos de papa y calabaza sobre ella.
  5. Luego agrega el romero, la sal, la pimienta, el ajo y espolvorea todo con el aceite de oliva virgen extra.
  6. Mezclar bien y hornear la guarnición de calabaza y patatas a 200 ° durante unos 30 minutos.

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Calabaza al horno con patatas, cebolla y tomates

El rojo y el naranja son los colores que destacan de la sartén. calabaza asada con patatas, cebolla y tomate, a guarnición saludable y sabroso, muy fácil de hacer. Perfecto para quienes son principiantes en la cocina, es excelente incluso si se prepara con anticipación y se sirve tibio o simplemente calentado.

  • 400 g de pulpa de calabaza (neto de desperdicio)
  • 4 tomates maduros
  • 4 papas amarillas
  • 1 cebolla
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimienta negra

Prepara la calabaza asada con patatas, cebolla y tomates es una manera fácil de servir un guarnición bueno y ligero apto para acompañar platos principales de carne asado o al horno.

Prepararlo es muy fácil: la calabaza y las patatas se cortan en rodajas y se colocan en una sartén en capas alternas con aros de cebolla. Dados de tomate, aceite de oliva virgen extra y pimiento para condimentarlo todo. Enriquece con una pizca de tu propio hierbas que prefieras, quedará aún más delicioso.

Esta mezcla de verduras es una demostración más de cómo una guarnición de verduras sencilla y saludable también puede ser sabrosa. ¿Otros ejemplos? Calabacín y patatas gratinadas, la sartén de calabacín, patatas y tomates asados ​​o las verduras de arena.


Preparación

Para preparar la calabaza con patatas asadas utilizo el misma cantidad de calabaza y papas y encuentro el contorno equilibrado. También puedes optar por poner más patatas o más calabaza, según el sabor que quieras que prevalezca.

Encendiendo el horno de convección a 180 ° C (o estático a 200 ° C).

Traer a hervir agua para las patatas y sal.

Pelar el patataslavarlos con agua corriente y cortarlos en cubos no demasiado pequeño.

Pon los cubos de papa en agua hirviendo. durante 5 minutos para dar uno precocción. Luego escurre y reserva.

Limpia el calabaza, quitar la piel, los filamentos internos y las semillas y cortar primero en rodajas y luego en cubos, del tamaño de las patatas.

Coger una fuente refractaria y añadir las patatas precocidas y la calabaza picada. Incorporar 50 ml de aceite de oliva virgen extra y mezclar muy bien.

Añade el Romero y dos cuñas de ajo delantal. Sal en la superficie y agrega una pizca de pimienta.

Coloque la calabaza y las patatas en el horno de convección precalentado un 180 ° C (o estático a 200 ° C) para 40 minutos. El últimos 3 minutos, operar el función grill a 220 ° C todavía tener una costra mas crujiente.

Te recomiendo que mezcles las patatas y la calabaza. a la mitad de la cocción, para tener una cocción más uniforme y mojar las verduras con el aceite depositado en el fondo de la sartén.

¡Entonces recuerde quitar los dientes de ajo escondidos e inmediatamente sirva la receta de calabaza y papas al horno, un acompañamiento simple y siempre perfecto!


Calabaza y patatas gratinadas al horno son una guarnición deliciosa y sabrosa, excelente para combinar con platos principales de carne y pescado. Solo dos ingredientes para una guarnición fácil que gusta incluso a los niños. También debe estar preparado con mucha antelación.

Ingredientes calabaza y patatas gratinadas

  • 500 g de calabaza amarilla red de desperdicio
  • 500 g de patatas
  • 1 cebolla blanca
  • 150 g de pan rallado
  • aromas al gusto: (albahaca, romero, salvia, perejil, orégano, menta)
  • sal y pimienta negra
  • aceite de oliva virgen extra

Cómo gratinar calabaza y patatas

La preparación calabaza y patatas gratinadas Por tanto, es muy sencillo y rápido encender el horno a 200 °, modo ventilado, para que al final de la preparación haya alcanzado la temperatura adecuada. Privar a la calabaza amarilla de filamentos internos y semillas. También retire la piel exterior. Limpiar las patatas y finalmente cortar la calabaza, las patatas y la cebolla en trozos pequeños.

Sazona el pan rallado con unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra.

Agregue unas cucharadas de agua y mezcle bien hasta que la mezcla esté arenosa y bien humedecida. Finalmente, agregue las hierbas finamente picadas al gusto.

Forre una sartén o una fuente para hornear con una hoja de papel pergamino y vierta la calabaza, las papas y la cebolla cortadas en trozos pequeños completamente dentro de la sartén. Agrega una pizca de sal a las verduras, teniendo en cuenta que el pan rallado ya está sazonado.

Agrega el pan rallado a la calabaza y las papas, distribuyéndolo uniformemente.

Agrega un chorrito de aceite de oliva virgen extra y unas cucharadas de agua para evitar que el pan rallado se seque demasiado al final de la cocción. Hornee en un horno precalentado a 200 °, modo ventilado, durante unos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente para una cocción más uniforme. El guarnición de calabaza y patatas debe estar suave y húmedo, si durante la cocción las verduras tienden a secarse demasiado, agregue unas cucharadas de agua para humedecer. Excelente tanto frío como caliente. Por tanto, es posible prepararlo con mucha antelación.

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Ingredientes

Lavar y pelar las patatas y cortarlas en trozos. Lavar y pelar la cebolla morada y cortarla en rodajas. Lava el romero y la salvia. Corta la calabaza en trozos.

Vierta la calabaza, las patatas y la cebolla morada en un bol.

Agrega las agujas de romero, las hojas de salvia, el aceite de oliva al gusto, la sal y la pimienta al gusto. Mezclar bien todos los ingredientes y verter todo en una fuente para horno.

Cubra la sartén con una hoja de papel pergamino y cocine en un horno estático precalentado a 180 ° durante 30 minutos.

Retira la hoja de papel pergamino y sigue cocinando en un horno de convección, siempre a 180 ° hasta que se dore, tardará unos 10 minutos.

Sirve la guarnición de patatas calabaza y cebolla asada bien caliente, pero créanme cuando les digo que también son excelentes a temperatura ambiente.

& # 8211 Si lo desea, puede escaldar los trozos de papa con anticipación durante 3 minutos antes de agregarlos a los otros ingredientes.


Calabaza y patatas gratinadas

  • 200 g de calabaza,
  • 400 g de patatas,
  • 100 g de edamer,
  • Aceite Evo al gusto,
  • Pan rallado al gusto,
  • Parmesano rallado al gusto.
  1. Empiece a limpiar la calabaza.
  2. Pela las patatas y colócalas en un bol lleno de agua.
  3. Córtalos en rodajas muy finas y reserva. Dejándolos siempre en el bol con agua.
  4. Ahora coge una fuente refractaria, pon un chorrito de aceite y espolvorea la base con pan rallado.
  5. Hacer una primera capa de patatas, una de calabaza, un poco de queso cortado en trozos pequeños, aceite, parmesano y pan rallado.
  6. Cerrar con otra capa de patatas, queso, parmesano rallado, pan rallado y aceite.
  7. Hornee a 180ºC durante unos 20/25 minutos.

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Chuletas de hierbas con calabaza y patatas

Las chuletas de hierbas con calabaza y patatas son un segundo plato sabroso, sabroso pero al mismo tiempo ligero. De hecho, esta preparación se cocina en el horno de microondas con modo de cocción al vapor, de hecho, la cocción es el punto fuerte de este plato porque tanto la carne como las papas cortadas en cubitos y la calabaza se cocinarán de manera uniforme. Puede disfrutar de chuletas con sabor a hierbas que conservarán su suavidad, mientras que las patatas y la calabaza se cocinarán sin secarse.
Puedes preparar esta receta fácilmente, con unos sencillos pasos para llevar sabor y ligereza a la mesa en un solo plato.

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