Nuevas recetas

Dip de espinacas y menta

Dip de espinacas y menta

“¿Una ración de espinacas disfrazada de salsa y una excusa para comer chips de pita? ¡Vendido!" –Dawn Perry, editora digital de alimentos

Ingredientes

  • 1 manojo de espinacas de hoja plana, recortadas
  • 1 cebollín, en rodajas finas
  • 2 cucharadas de menta fresca picada
  • Pimienta negra recién molida
  • Crudités o chips de pita (para servir)

Preparación de recetas

  • Cocine las espinacas en una olla con agua hirviendo con sal hasta que se ablanden, aproximadamente 30 segundos; escurrir y dejar correr bajo agua fría. Escurrir bien, exprimir la mayor cantidad de líquido posible y picar finamente.

  • Mezcle la espinaca con la cebolleta, la crema agria y la menta; Condimentar con sal y pimienta. Deje reposar a temperatura ambiente por lo menos 15 minutos. Sirva con crudités o chips de pita.

Contenido nutricional

Calorías (kcal) 100 Grasa (g) 8 Grasa saturada (g) 5 Colesterol (mg) 30 Carbohidratos (g) 4 Fibra dietética (g) 1 Azúcares totales (g) 2 Proteínas (g) 2 Sodio (mg) 170 Sección de revisiones

19 salsas para untar, untables y salsas para un procesador de alimentos fáciles y saludables

Cuando desee, no, necesite un refrigerio, pero no quiera dedicarle demasiado tiempo, un procesador de alimentos es su mejor amigo. Puede preparar algo delicioso para rociar o mojar en poco tiempo, y también puede hacerlo saludable. Estas recetas de salsa, untable y un procesador de alimentos o licuadora son un tentador testimonio de ese hecho.

Las salsas son mi comida favorita. Son la razón por la que asisto a reuniones de observación de deportes (o solía hacerlo antes del distanciamiento social, de todos modos) y son lo perfecto para preparar cuando no sabes lo que quieres comer. Me encanta su variedad, desde picante y cursi hasta fresca y mentolada, y hay pocos alimentos que no haya usado como vehículo para dichas salsas. A menudo, solo mis dedos. Cada salsa, para untar y para untar a continuación es fácil de hacer con un procesador de alimentos (o una buena licuadora) y, además, razonablemente saludable.

Conéctese, elija una máquina y pronto estará sumergido hasta las rodillas en estas deliciosas salsas. Mantenga su refrigerador lleno de verduras crujientes para recogerlas, pero no deje de usarlas como refrigerio.

Procesador de alimentos Cuisinart 3-Cup Mini Prep Plus, $ 39.95 de Sur La Table

Este tamaño es ideal para trabajos más pequeños como salsas y aderezos.

No solo el combustible para ver Netflix los fines de semana, estas recetas harán que aderezar sus carnes magras, verduras simples y tofu horneado en las noches de la semana sea mucho más fácil y mucho más delicioso. Es la compra más adulta que harás antes de comprar una casa, así que vamos, deja de esperar para obtener un registro de bodas (y un prometido), sé un adulto y compra un procesador de alimentos. Luego, prepare estas (en su mayoría) recetas de salsa, salsa y untable para procesadores de alimentos saludables.

Consejo profesional: ¡Las sobras son un condimento perfecto para sándwiches o una salsa de pasta rápida para las comidas entre semana! Incluso hacen que los zoodles sean más emocionantes. (Bueno, no es el último de esta lista, pero también te encantará).

1. Dip de berros y nueces

Las nueces aportan un toque de nuez al amargor de los berros, que resulta ser una de las verduras más saludables que puedes comer. Obtén nuestro Receta de salsa de berros y nueces.

2. Salsa chimichurri

Igualmente verde pero totalmente diferente en sabor, el chimichurri es una excelente manera de usar hierbas frescas, y un procesador de alimentos también las hace un trabajo rápido. Puede usar esto como salsa para verduras crudas, adobo o salsa para todo, desde carne a la parrilla hasta huevos revueltos. Obtén nuestro Receta de salsa chimichurri.

3. Pesto de col rizada y nueces

Tómese un descanso del pesto de albahaca y use col rizada como el verde sabroso. Las nueces, el ajo y el jugo de limón aclaran las cosas. Es perfecto para pasta, pizza y mucho más. Obtén la receta del pesto de col rizada y nueces.

4. Hummus clásico

Solo piense cuánto gasta en hummus en el supermercado y cuánto ahorrará si lo prepara en casa. Obtén nuestro Receta de hummus.

5. Aderezo César perfecto

Un gran aderezo para ensaladas que también es perfecto para usar como forraje para papas fritas o pretzel. Obtén la receta de Aderezo César perfecto.

6. Hummus de frijoles blancos y edamame

El aceite de sésamo tostado le da un sabor a nuez a esta versión saludable de hummus de inspiración asiática. Obtén nuestro Receta de hummus de frijoles blancos y edamame.

7. Dip de la diosa verde

Una versión más saludable y espesa del clásico aderezo Green Goddess, esta salsa llena de hierbas hará que cualquiera coma más verduras. Obtén la receta de Green Goddess Dip.

8. Feta batida con pimientos dulces y picantes

Sí, hay muchos lácteos aquí, pero se equilibran con pimientos frescos. Picante, salado y picante: este es perfecto para animar sándwiches de pavo o palitos de zanahoria. Obtén nuestro Receta de queso feta batido con pimientos dulces y picantes.


Dip de Espinaca India con Manzana

En la India, hay deliciosos chutneys y raitas, que se sirven como condimentos. Son tan sabrosos que podría tener la tentación de comerlos simplemente con una cuchara. En esta rápida y fácil salsa de inspiración india, el yogur picante, la especia del curry salado y las manzanas dulces y crujientes brindan una gran cantidad de sabores y texturas.

1 cucharada de jengibre fresco picado
4 onzas (4 tazas) de espinaca para ensalada
1 taza de yogur griego, natural
½ taza de crema agria
1 cucharadita de curry en polvo

  1. En un procesador de alimentos, coloque el jengibre y las espinacas y cierre bien la tapa. Procese hasta que todas las espinacas y el jengibre estén picados. Agregue el yogur, la crema agria, el curry en polvo, la sal y el jugo de limón y procese, raspando y repitiendo para asegurarse de que la mezcla esté suave.
  2. Transfiera a un tazón o tina de almacenamiento y agregue las manzanas.

Sopa de espinacas y guisantes crudos con menta

Como puede ver, estoy listo para la primavera, tan listo que hice esta sopa verde casi fluorescente y la comí fría. Si es posible comenzar a brotar comiendo alimentos primaverales, esta sopa de menta debería funcionar. Con guisantes dulces y menta fragante, simplemente sabe a primavera.

Creo que es la cosa más verde que he cocinado, ciertamente más vibrante que mi anterior campeón verde, Green on Green Soup. Y probablemente también sea mi sopa más fácil. Simplemente arrojé todo al VitaMix, sin siquiera molestarme en descongelar primero el paquete de guisantes congelados. Los tamaños de las porciones que usé para calcular las estadísticas nutricionales a continuación son pequeñas porciones de aperitivo, pero voy a estar a la altura de usted: comí dos porciones seguidas de una manzana y lo llamé almuerzo. Pensé que todavía tendría hambre, pero esta simple sopa de alguna manera se las arregla para ser refrescante y satisfactoria al mismo tiempo.

Así que come tu sopa verde y ayúdame a convencer a los dioses del clima de que la primavera está aquí. ¡Estoy listo para ventanas abiertas y fresas y espárragos orgánicos asequibles!


Si y no. Con las instrucciones enumeradas aquí, evitaría congelar este chapuzón. La crema agria no funciona tan bien en el congelador.

Si omite la crema agria y solo usa queso crema (o Neufchatel) y quesos rallados o duros, entonces sí, esta salsa se puede congelar.

Para congelar, prepare la salsa como se indica menos la crema agria. Coloque la punta en un recipiente hermético apto para congelador y congele por hasta 2 meses,

Cuando esté listo, deje que la salsa se descongele en el refrigerador. Coloque la salsa en un recipiente apto para horno. Precaliente el horno a 350 grados y hornee como se indica. Servir inmediatamente.

¿Quieres más recetas de salsa? Intentar:

¡Conéctate con Lemons for Lulu!

¡Asegúrate de seguirme en mis redes sociales, para que nunca te pierdas una publicación!

Asegúrate de seguirme Instagram y etiqueta #lemonsforlulu! ¡Me encantaría ver tus talentos!

¡Tengo un grupo dedicado a la comida y a ti! Echa un vistazo a la página de mi grupo al unirse en la diversión! Aquí es donde puede hacer preguntas, compartir recetas, conectarse con otros y ver más de Lemons for Lulu. Si desea comprobarlo, puede solicitar unirse AQUÍ .


Minty Pea & # 038 Pepita Mockamole

Compartir este

Únete a Clean Eating

Cree un feed personalizado y marque sus favoritos.

Únete a Clean Eating

Cree un feed personalizado y marque sus favoritos.

Ingredientes

  • 2¼ tazas de guisantes dulces congelados
  • 2/3 taza de queso parmesano finamente rallado
  • ½ taza de hojas frescas de menta o perejil
  • ¼ taza de pepitas asadas sin sal + adicional para decorar
  • 3 cucharadas de aguacate o aceite de oliva extra virgen
  • ½ limón, rallado y exprimido
  • ½ cucharadita de ajo picado
  • ¼ de cucharadita de sal marina
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
  • Opcional para mojar: rábanos en rodajas, palitos de zanahoria o apio, judías verdes blanqueadas o chips de tubérculos

Preparación

1. En una cacerola con agua hirviendo, cocine los guisantes hasta que estén tiernos, aproximadamente 1 minuto. Escurrir, reservando aproximadamente ¼ de taza de líquido de cocción.

2. En un procesador de alimentos, combine todos los ingredientes. Haga puré hasta que esté casi suave, agregando solo un chorrito del líquido de cocción reservado para aflojar la consistencia si lo desea.

3. Transfiera a un tazón para servir y decore con pepitas adicionales. Sirva con acompañamientos opcionales para mojar. Guarde las sobras en un recipiente hermético hasta por 4 días en el refrigerador.


¿Estás lista para convertirte en una momia saludable?

¿Quiere hacerse cargo de su propia salud y peso? Únase HOY a nuestro Desafío de pérdida de peso de 28 días.

Con más de 2500 recetas deliciosas (y saludables), 350 ejercicios y asistencia 24 horas al día, 7 días a la semana, ¡el Desafío de pérdida de peso de 28 días está diseñado (y probado) para ayudar a las mamás ocupadas como tú a perder peso!

Para obtener más información sobre nuestro desafío O para unirse: haga clic aquí.

La momia sana

Contamos con un increíble equipo de 10 escritores en Healthy Mummy que están todos dedicados a brindarle las mejores historias, información y contenido.

Únase a nosotros en las redes sociales

Categorías de artículos


Receta de batido verde de espinacas y menta

Los ingredientes

  • 1 taza de leche de almendras
  • 1 plátano mediano fresco o congelado
  • 1 taza de espinaca
  • 1 cucharada de hojas de menta secas y en polvo, o 5-7 hojas de menta fresca
  • 1/2 taza de arándanos frescos o congelados
  • 1 cucharadita de aceite de coco
  • Un poco de miel, jarabe de arce o stevia para endulzar (opcional)
  • 1 cucharada de semillas de chía o gel de semillas de chía
  • 1 porción de Ormus Supergreens
  • 1 cucharada de cacao, maca o cualquier otro superalimento

Coloque todos los ingredientes en su licuadora de alta velocidad y mezcle durante unos 30-45 segundos o hasta alcanzar la consistencia deseada.

Información nutricional

  • Calorías: 234
  • Grasas: 8g
  • Proteína: 4g
  • Hidratos de Carbono: 41g
  • Fibra: 7g
  • Azúcar: 23g
  • Vitamina A: 20% RDA
  • Vitamina C: 43% RDA
  • Vitamina K: 200% RDA
  • Calcio: 34% CDR
  • Hierro: 10% RDA

Deje un comentario a continuación si prueba este delicioso batido verde de espinacas y menta. ¡Feliz mezcla!

¡Echa un vistazo a nuestras reseñas de Blender!

¿Se está tomando en serio la preparación de batidos? ¡Asegúrate de tener una licuadora que te ame! ¡Mira las reseñas aquí!


Hummus de guisantes y menta [vegano]

Este sabroso hummus de guisantes tiene un sabroso toque de menta. Perfecto con galletas saladas, verduras crudas o como relleno de sándwiches.

Colorida, esta es una receta rápida y saludable que incluso los niños disfrutarán. Los guisantes congelados y las espinacas le dan un hermoso brillo verde intenso.

En lugar de agregar aceite, ahora prefiero usar el líquido en el que se conservan los garbanzos (también conocido como aquafaba) para darle a mis recetas de hummus una textura sedosa y suave.

Desde que hemos estado encerrados, ha sido un juego de niños cocinar para todos el almuerzo y la cena todos los días. Para simplificar las cosas, a menudo preparo platos de mezze con una salsa como esta receta de hummus de guisantes de menta, acompañada de verduras crudas, nueces, frutas, halloumi a la parrilla, galletas saladas o pan plano.

Otro favorito de la familia que debe tener en cuenta es este paté vegano elaborado con lentejas, champiñones y un poco de humo líquido (que puedes encontrar en los supermercados). ¡Tanto sabor y profundidad umami!


Dip simple de guisantes y menta

La primavera tiene por fin Llegué aquí a Copenhague y con los árboles a punto de estallar con hojas y la hierba totalmente reluciente, siento la necesidad de algo fresco. ¿Les pasa eso a alguno de ustedes tan pronto como cambia la temporada? Es una de las cosas más dramáticas que noto en mí mismo de todos modos & # 8211 mi cuerpo en el altavoz a mi cerebro: COMER COSAS VERDES.
Mi consumo de lechuga está por las nubes, ya que anhelo cosas de hojas como si no fuera asunto de nadie. Los espárragos son habituales en el menú, ya que en realidad solo están en su punto máximo durante las próximas semanas. Y guisantes. Montones, montones de guisantes verdes dulces terminando en todos los rincones de mi plato metidos en el rizo de una hoja de espinaca baby, un toque verde brillante en una ensalada de quinua.

Crecí detestando absolutamente los guisantes, ya que siempre me los servían completamente blandos y casi grises por hervir demasiado. ¿Por qué la gente los cocina de esa manera??! Cuando finalmente superé mi grave trauma infantil, volví a intentarlo, los preparé adecuadamente y me enamoré. Los guisantes verdes son un deleite por su sabor dulce y brillante, y tienen una frescura primaveral que es bienvenida por una paleta cansada del invierno.

Apreciación del guisante
Creo que los guisantes son una verdura bastante subestimada, considerando que son verdaderos depósitos de vitaminas y minerales esenciales. Así es. ¡Una miserable porción de ½ taza proporciona más del 20 por ciento de la dosis diaria recomendada de vitamina C, vitamina K y manganeso! ¡Cierto! Los guisantes son una buena fuente de hierro, ácido fólico, vitamina B1, fósforo, magnesio, potasio y cobre. También recibirá una dosis importante de fibra soluble que ayuda a reducir el colesterol y controlar el azúcar en la sangre.

Los guisantes ofrecen algo de proteína vegetariana saludable para el corazón, proporcionando 9 gramos por taza. Sin embargo, no son una proteína completa, así que asegúrese de combinarlos con un grano integral para asegurarse de obtener el perfil completo de aminoácidos esenciales. Pruebe los guisantes verdes en una ensalada de arroz integral o de quinua, o bueno, ¡esta salsa simple de guisantes y menta en tostadas de centeno! Genio.

Aquí hay un hecho aleatorio, pero importante para las mujeres que intentan quedar embarazadas: los guisantes contienen un compuesto anti-fertilidad, m-xilohidroquinona, por lo que puede ser conveniente evitarlos.

Simple Mint Pea Dip es totalmente sabroso y está lleno de frescura primaveral. El guisante, la menta y el limón es una combinación tan confiable (que ya habrás notado, ya que he publicado dos recetas con prácticamente los mismos ingredientes, ¿qué puedo decir? Soy consistente). El tahini es opcional, pero le da una deliciosa cremosidad a la pasta para untar, que de otra manera podría no ser lo suficientemente sustancial para los fanáticos del hummus. Si le gustan las salsas del lado más claro, déjelas afuera.

Esta salsa también es muy fácil de hacer y es maravillosamente versátil. Sírvelo simplemente como lo he hecho con pan de centeno tostado, o haz un sándwich completo agregando aguacate, brotes y lechuga de primavera: ¡verde!
Esto también es un buen chapuzón para verduras crudas. Pruebe una mezcla primaveral de espárragos, zanahorias y rábanos.

Dip simple de guisantes y menta
3 tazas de guisantes verdes frescos o congelados
ralladura de 1 limón orgánico sin encerar
3 cucharadas jugo de limón (aprox. ½ limón)
1 diente de ajo grande
¼ de taza de hojas de menta empaquetadas
2 cucharadas. aceite de oliva virgen extra
1-2 cucharadas tahini crudo (opcional, pero hace que la salsa sea cremosa)
¼ de cucharadita sal marina

Direcciones:
1. Si usa guisantes congelados, déjelos descongelar completamente o cocínelos en el paso 2. Si usa guisantes crudos, salte al paso 3.
2. Para blanquear los guisantes (esto realza su dulzura), hierva una olla con agua, agregue los guisantes y cocine por 2-3 minutos (¡no más!). Sumérgelos en un baño de hielo o agua muy fría para detener el proceso de cocción. Dejar de lado.
3. Ponga un diente de ajo entero en un procesador de alimentos y presione para picar. Agregue los ingredientes restantes y mezcle a fuego alto para hacer puré.
4. Almacene en un recipiente hermético durante 3-4 días, pero trate de consumir lo más rápido posible.

Bueno, el error de viajar volvió, así que me voy a Budapest mañana por la mañana. Muy emocionado. He escuchado cosas bastante desalentadoras sobre las perspectivas de la comida vegetariana húngara, ¡pero tengo mi pequeño paquete de productos secos para cocinar si alcanzamos el estado de emergencia! Espero descubrir algo genial para informar, así que estad atentos. Hasta la vista.