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Caracoles con carne

Caracoles con carne

Los caracoles con carne son un delicioso aperitivo, dice Diana I.

  • - 1 cebolla mediana
  • -150 gramos de queso
  • - tomillo, perejil al gusto
  • - 1 ou
  • - 500 gramos de carne de cerdo picada y condimentada (o mezcla)
  • - 2 cucharadas de pasta de tomate
  • - 150 gramos de requesón
  • - 7 cucharadas de leche
  • - 6 cucharadas de aceite
  • - 1 cucharadita de sal
  • - 300 gramos de harina
  • - 1 sobre de levadura en polvo

Porciones: 12

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Caracoles de carne:

Métodos de preparación:

Pelar una cebolla y picar finamente.

Corta el queso en cubos.

Pica finamente el perejil.

Separar la clara de la yema.

Mezclar la clara de huevo, la carne picada, el tomillo, la cebolla, el perejil, la pasta de tomate, el pimiento y el queso.

Mastique el requesón con la leche, el aceite y la sal.

La harina se mezcla con la bandeja para hornear y se agrega a la composición del queso.

Extienda la masa sobre una superficie espolvoreada con harina y forme un rectángulo de unos 50 por 30 cm.

Extienda la carne picada sobre la masa y enrolle largo.

Cortar el rollo en 14 rodajas de unos 3 cm y colocar en una bandeja untada con margarina con la sección seccionada hacia arriba.

Mezclar la yema con una cucharada de leche y engrasar los bordes de la masa.

Coloca la bandeja en el horno y hornea durante unos 40 minutos.

Al final, espolvorear con perejil y tomillo.


Receta de pechuga de pollo! ¡Rápido, jugoso y muy sabroso!

Un jugoso plato de pechuga de pollo que te conquistará. Resulta increíblemente sabroso, se prepara de manera simple y fácil, y lo más importante, rápidamente.

INGREDIENTE:

- 5 cucharadas de crema fermentada

- sal y pimienta negra - al gusto

- 100 gr de queso + 100 gr para espolvorear.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

2. Batir los huevos con la nata, la sal y la pimienta negra.

3. Vierta la salsa en el cuenco de carne, agregue 100 g de queso rallado y mezcle.

4. Empapelar la forma (32 * 20 cm) con papel de horno, esparcir la carne con salsa, agregar aros de cebolla, luego rodajas de tomate y dar forma en el horno precalentado a 180 ° С durante 30 minutos.

5. Retire la forma, espolvoree con queso rallado y hornee por otros 10-15 minutos.

Puede servir comida para el almuerzo o la cena. ¡Definitivamente estarás feliz con el resultado!


Carnes y filetes

La proteína es absolutamente necesaria en la dieta diaria, por lo que recetas de carne o recetas de bistec debe encontrar su lugar entre los platos que preparas habitualmente. La mayoría de las redes de carne son rápidas y fáciles, y requieren pocos ingredientes. Por supuesto, puedes probar variantes más exóticas, que requieren más trabajo, pero si te limitas a formas simples, el esfuerzo es mínimo y el resultado es delicioso.

Todo el mundo usa recetas de carne y en nuestro país son muchas y variadas. Como sabemos, cada temporada tiene sus propias recetas de bistec y recetas de carne. Si en invierno comemos sarmale y lomo de cerdo al horno, en primavera recurrimos a recetas con cordero y chivo o parrilladas con mititei y deliciosos embutidos.

Independientemente de lo que prepare, debe saber que los productos cárnicos tienen un mayor riesgo de infecciones, con Salmonella, E. coli, etc. - si no se cocinan correctamente. Por eso se recomienda evitar los filetes en la sangre y que la carne se cocine hasta que desaparezcan todas las porciones rosadas. Además, las superficies en las que se haya procesado carne cruda se lavarán minuciosamente antes de colocarles verduras, frutas u otros alimentos crudos.

Si se siguen estas reglas, las recetas de carne y las recetas de carne no solo son sabrosas, sino también saludables. La carne de res o cerdo es rica en proteínas y aminoácidos esenciales, siendo una buena fuente de zinc, vitamina B12, selenio y hierro, entre otros.

El tejido muscular de los animales es muy bajo en carbohidratos y no contiene fibra, por lo que un consumo exclusivo de carne provoca estreñimiento. El contenido de grasa varía según el animal del que proceda la carne, la parte anatómica cocida y la forma de alimentación. Los animales salvajes son más débiles que los animales de granja, por lo que la caza puede ser una opción más saludable y dietética.
La forma en que se cocina la carne también es importante para las recetas de carne. Las patatas fritas a la plancha o al horno, con muy poco aceite, son obviamente más saludables que la carne frita.

Si preferimos el cerdo, las aves, el cordero, la ternera y, con menor frecuencia, la carne de caza, otros pueblos tienen al menos tradiciones extrañas. En Asia, la gente suele comer carne de gato, perro o caballo, lo que es absolutamente normal en esas zonas.
En los países occidentales, no se conocen recetas tan exóticas con carne, pero cada pueblo tiene su propia forma de cocinar la carne. Los estadounidenses prefieren las parrilladas, independientemente del tipo de carne, los mediterráneos comen conejo, cerdo o aves y menos ternera, y los franceses son conocidos por las famosas recetas de gallos con vino o filete mignon.


  • 400 g de hojas para tarta
  • 250 g de champiñones frescos
  • 200 g de pollo
  • 100 g de mantequilla
  • 1 cebolla
  • 1 o
  • aceite, sal, pimienta

Sofreír la cebolla finamente picada en un poco de aceite. Agregue los champiñones limpios y picados y el pollo entregado a través de la picadora. Al final, sal y pimienta al gusto.

Engrasar la primera hoja de masa con mantequilla derretida, colocar la segunda hoja encima (engrasada con abundante mantequilla) y doblar a lo largo. Ponga unas cucharadas de pollo y champiñones a lo largo de la hoja. Enrolle lo suficiente para cubrir el relleno, luego engrase con mantequilla. Al final, dale forma de caracol al rollo. Colócalos en una sartén engrasada. Haz lo mismo hasta que se terminen las hojas de tarta y el relleno. Engrasarlos con huevo batido y poner la bandeja en el horno caliente hasta que se doren. Sirva caliente o fría.

TRUC. El pollo sabrá mejor si lo mantiene durante la noche en una mezcla de especias: tomillo, romero y salvia.


Caracoles con carne picada

Una receta de caracoles con carne picada de: caracoles, carne picada, cebolla, zanahoria, apio, orégano, tomates en caldo, sal, pimienta y aceite.

Ingrediente:

  • 300 g de caracoles
  • 300 g de mezcla de ternera y cerdo picada
  • 1-2 cebollas
  • 1 zanahoria
  • 1 apio pequeño
  • 1 cucharadita de orégano o tomillo seco
  • 300 g de tomates en caldo
  • sal
  • pimienta
  • petróleo

Método de preparación:

Pon la zanahoria, la cebolla y el apio en el rallador pequeño. Sofría la cebolla en 1-2 cucharadas de aceite. Cuando esté suave, agregue la carne picada. Dejar a fuego lento, revolviendo de vez en cuando. Cuando la carne esté un poco cocida, agregue la zanahoria y el apio. Mientras tanto, hierva la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete.

Cuando la zanahoria se haya ablandado, agregue la pulpa de tomate sobre la composición de la carne, mezcle y sazone con sal, pimienta y orégano. Déjelo al fuego durante unos 30 minutos. Mezclar la pasta con la carne con cuidado de que no se desmorone y… ¡listo para servir!


Caracoles con carne - Recetas

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La masa se hace amasando bien todos los ingredientes, y se deja reposar un poco (no hace falta que crezca, porque tendrá tiempo mientras se está preparando).

Cortar la cebolla en rodajas finas y escaldar, luego escurrir y cocinar con un poco de aceite. Cuando tome color, agregue sal, pimienta y agregue la carne. Mastica bien para no formar trozos grandes (que pueden dejarlo crudo, pero al meterlo en el horno dejará el jugo). Las aceitunas se limpian del hueso y se cortan en trozos. Mezclar bien.

Extienda láminas pequeñas y delgadas (como fideos) del tamaño de un plato, engrase con aceite y distribuya la composición de manera uniforme. Se gira para formar un "salami" y se hacen caracoles. Agrega las claras de huevo o el aceite de oliva y hornea.

Están muy bien calentitos.
Es una receta tradicional siciliana y está hecha por San Martín, también se puede hacer con espinacas y mozzarella, con patatas y cebollas o con coliflor.
Espero que disfrutes.


Engrasar el hojaldre con jugo de tomate, espolvorear mozzarella rallada, colocar hojas de albahaca y enrollarlo bien.

Cortar el rollo en trozos de 1 cm y colocarlos en una bandeja cubierta con papel de horno, espolvorear con orégano seco por encima.

Hornea los caracoles durante 15-20 minutos a 200 ° C. Están deliciosos calientes. ¡Buen trabajo y buen apetito!

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