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Guía de la escena de la cerveza artesanal de Austin

Guía de la escena de la cerveza artesanal de Austin

Austin lo tiene en marcha. También montando la ola: cervezas artesanales hechas en Austin. En los últimos años, parece que las latas de Lone Star se han dejado en el polvo para obtener cervezas locales más artesanales y cuidadosamente elaboradas, y los entusiastas de la comida que pastan en los mejores restaurantes de la ciudad no podrían estar más felices.

Con todo, desde las cervezas belgas de la vieja escuela hasta las agresivas IPA estadounidenses, la escena de la cerveza se está volviendo más compleja y produce cervezas que cautivan a los críticos. Entonces, si se encuentra en la capital de Texas y le apetece un poco de lúpulo, aquí hay ocho cervecerías que representan a la ciudad con orgullo.

Adelbert's Beer: este recién llegado recién llegado a la escena cervecera de Austin busca causar un impacto al aprovechar un mercado aún intacto en la escena cervecera local: las cervezas belgas artesanales, hechas en el buen y viejo Texas. Mientras que las pilsners y las cervezas ales vuelan por toda la escena de la cerveza artesanal hoy en día, Adelbert's busca capitalizar la fabricación de cervezas de alta gama con botellas, diseñadas para ser guardadas para ocasiones especiales. Asegúrese de probar la maltosa y terrosa Scratchin ’Hippo, una cerveza Bière de Garde.

Austin Beerworks: otra nueva fábrica de cerveza que ingresa al campo de la cerveza artesanal de Austin, Beerworks está dejando su huella con sabrosas y bebibles pilsners y ales enlatados. Las cervezas que salen de Beerworks son divertidas para beber y muy pesadas en lúpulo; las favoritas son la agresiva Fire Eagle IPA y la más accesible Peacemaker Pale Ale.

(512) Elaboración de cerveza: Esta etiqueta, iniciada por Kevin Brand y su esposa, está encontrando rápidamente su lugar en la escena cervecera de Austin gracias a su hija estrella, la (512) Pecan Porter. Si bien las cervezas solo están disponibles en barril en este momento, recientemente decidieron vender una Pecan Porter embotellada de edición limitada para las vacaciones. ¿La reacción? La histeria masiva de los hopheads de Austin se apresuraron a comprar todas las botellas que pudieron, y las existencias se agotaron rápidamente antes del final del día. Esperemos que eso les inspire a empezar a embotellar de forma permanente.

Elaboración de la cerveza de la independencia: Este perro grande en el circuito de cervezas artesanales de Austin está tan involucrado con la escena cervecera de Texas que tiene el doble honor de producir la cerveza oficial "OU Suks" para el juego de fútbol anual de la Universidad de Texas contra la Universidad de Oklahoma. y abasteciendo a Alamo Drafthouse con su cerveza de la casa. Asegúrese de probar el muy lupulado Stash IPA y el Convict Hill Oatmeal Stout con sabores tostados a chocolate. También asegúrese de estar atento al Gold Deluxe de temporada elaborado con lúpulos Sorachi Ace, que se ha convertido en un favorito de la crítica.


Apples of Our Eyes: una guía para la sidra de Austin

La sidra es una de las mejores opciones sin gluten para quienes aprecian las bebidas artesanales.

Por suerte para ellos (¡y para todos los demás!), Austin está floreciendo con sidra.

No somos muy conocidos por nuestro clima de cultivo de manzanas aquí en Texas ... De hecho, es bastante difícil para los manzanos prosperar en nuestro clima cálido y seco.


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Ver el vídeo: 5 secretos para mejorar la calidad de tu cerveza artesanal (Noviembre 2021).