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Cozonac con nueces y semillas de amapola

Cozonac con nueces y semillas de amapola

Ponga el aceite, el agua, la leche, 3 cucharadas de azúcar, el azúcar de vainilla en un bol. La levadura se disuelve en el líquido del bol y se mezcla bien, luego se agrega la cáscara de limón rallada y la harina y se comienza a amasar (especifiqué cuánta harina contiene) bien hasta que se convierta en una costra elástica. Cubra el recipiente con una servilleta y colóquelo en un lugar cálido durante 2 horas.

Mientras tanto, muele las nueces y mezcle con 200 g de azúcar y un poco de leche, agregue el ron. Moler las semillas de amapola y hervir con leche y azúcar (200 gr.). Cuando la masa haya subido, dividirla en seis partes iguales, esparcirla una a una. En uno ponemos semillas de amapola, y en el otro ponemos nueces. Enrollamos cada pieza y tejemos en dos. Repetir la operación hasta terminar la masa (resultado 3 tortas)

Coloca los bizcochos en un molde engrasado forrado con papel de horno. Dejar reposar otros 30 minutos, luego engrasar con huevo batido mezclado con un poco de azúcar y una cucharada de crema agria. Coloca la bandeja en el horno calentado a 180 grados. Tiempo de horneado alrededor de 1 hora.

¡Buen apetito!


Receta simple de pastel de Navidad con nueces y semillas de amapola

Masa: 800gr.faina100gr.margarina50gr.ulei150gr.zahar40gr.drojdie500ml.lapte4
yemas 1 cucharada de sémola 1 cucharadita de sal rallada. Llenado de
nuez: 500gr. de nuez triturada 150gr. de agua 250g. de azúcar 100gr. de Relleno de
Semillas de amapola: 500gr. de tierra molida 250 gr. de azúcar 200gr. de agua 1 cucharadita de cáscara de limón
raza

Método de preparación:

Pon la levadura y una cucharadita de azúcar en medio vaso de leche
tibio. Revuelva y reserve para que crezca. Tamizar la harina en una
vas adanc. Vierta la levadura levantada sobre ella y mezcle. Se derrite
margarina con aceite y mezclar con harina. Agrega
las yemas untadas con sal, azúcar, sémola y finalmente agregar
leche tibia revolviendo todo el tiempo para no formar grumos. eso
amasa y bate hasta que aparezcan burbujas de aire. Espolvorear la masa con harina.
cubrir con una servilleta y dejar a un lado para que crezcan.

Preparación del relleno de nueces: Hervir agua y azúcar.

Cuando hierva añadir las nueces molidas y hervir un poco, apagar el fuego y añadir el ron.

Dejar enfriar. La preparación del relleno de semillas de amapola se realiza de la misma forma que la del
nuez con la diferencia de que en lugar de ron, se pone piel de limón rallada.
Preparando el bizcocho: Pon mucha harina en la mesa de trabajo y tus manos
pasarán por la harina todo el tiempo. La masa levantada se da vuelta sobre la mesa.
dividir en dos.


BAIGLI CON AMAPOLA Y NOGAL & # 8211 COZONACI HUNGRÍA

Baigli con semillas de amapola y nueces, famosos Tortas húngaras con masa tierna y mucho relleno delicioso. Estos panecillos cremosos y particularmente sabrosos se elaboran con bastante facilidad a diferencia de los cozonacs tradicionales, no requieren amasado, tienen mucho relleno y son extremadamente buenos.

La receta es de Laura & # 8211 retetecalamama.ro, por lo cual le agradezco cada vez que hago estos deliciosos baigli con semillas de amapola y nueces. Gracias !

Encuentra en el blog una colección de recetas de pasteles, una más interesante que otra.


¡Pastel esponjoso con semillas de amapola y nueces!

Cozonac "Crown" con semillas de amapola y nueces: ¡grande, festivo y hermoso! Relleno sabroso y masa delicada y esponjosa a base de yemas.

INGREDIENTE:

Para la masa:

& # 8211 20 g de levadura fresca (o 7 g de levadura seca)

& # 8211 80 gr de mantequilla a temperatura ambiente

Para relleno de nueces (para ½ cozonac):

Para relleno de semillas de amapola (para cozonac ½):

Para el glaseado:

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Prepara la masa. Mezclar la leche con agua y calentar un poco el líquido para que esté tibio pero no caliente.

2. Agregue la levadura y mezcle.

3. En el bol en el que amasarás la masa, transfiere las yemas, el azúcar y el azúcar de vainilla, luego mezcla bien con la batidora.

4. Verter la mezcla con la levadura, mezclar, incorporar poco a poco la harina y la sal y amasar la masa.

5. Cuando la masa se forme una bola y se desprenda de las paredes del bol, agregue la mantequilla blanda en varias tandas y continúe amasando.

Consejo. La masa también se puede amasar con ayuda de la batidora planetaria: combinar todos los ingredientes, mezclar la masa y al final incorporar la mantequilla, que también puede estar fría.

6. Transfiera la masa a la superficie de trabajo espolvoreada con harina y amase hasta que quede suave. En total, el proceso de amasado dura unos 15 minutos. La masa final debe ser no pegajosa, suave, delicada y mantener bien su forma.

Consejo. Puede enrollar la encimera según sea necesario.

7. Engrasar un bol con aceite, colocar la masa, tapar y leudar durante 1,5-2 horas, tiempo durante el cual aumentará de volumen unas 3 veces.

8. Prepara el relleno de semillas de amapola. Lavar las pasas y cortarlas en trozos pequeños. Vierta agua sobre las semillas de amapola y hiérvala durante 30-40 minutos o hasta que se ablande, quitando la espuma. Pasarlo al colador y escurrir el líquido lo mejor posible.

Consejo. Prueba la amapola, debe ser dulce. Si es amargo, significa que es viejo y no recomendamos su uso.

9. Pasar la amapola por la picadora de carne 3 veces, utilizando el colador más pequeño.

10. Agregue el azúcar, la miel y mezcle bien.

11. Agrega la mantequilla blanda y las pasas, mezcla y el relleno está listo.

12. Prepara el relleno de nueces. Moler la nuez con una licuadora o un rallador especial, agregar azúcar en polvo y mezclar.

13. Llevar la leche a ebullición, verterla poco a poco en la nuez y mezclar.

Consejo. No agregue toda la leche de una vez, para no obtener un relleno demasiado líquido.

14. Transfiera la masa a la superficie de trabajo enharinada, sin trabajarla, y extienda una parte superior rectangular (35 * 55 cm).

15. En una mitad de la masa, esparza el relleno de semillas de amapola y, en la segunda, el relleno de nueces.

Consejo. El relleno de nuez es más viscoso y más difícil de estirar.

16. Enrolle bien un rollo, pegue el borde, transfiéralo al papel de horno, corte un poco los extremos y únalos.

Consejo. Si no confía en el papel, también puede engrasarlo con aceite.

17. Corte la corona en gajos de unos 4 cm de grosor y gírelos en una dirección.

Consejo. Utilice un cuchillo de sierra, uno muy afilado o una escobilla de goma.

18. Cubra el bizcocho con papel film y déjelo reposar durante 1 hora aproximadamente.

19. Engrasarlo con huevo batido y meter la bandeja en el horno precalentado a 190 ° C durante 35-40 minutos, hasta que se dore. Deje que se enfríe por completo.

20. Prepara el glaseado. Vierta un poco de agua caliente en el azúcar en polvo y mezcle con una cuchara, frotando lo suficiente para obtener una formación de hielo espesa.

21. Engrase el bizcocho con glaseado y espolvoréelo con fruta confitada cortada en trozos pequeños.

Consejo. El glaseado no es solo por apariencia, mantiene el pastel fresco por más tiempo. Es muy conveniente si ha decidido preparar el pastel 1 día antes de las vacaciones.

El bizcocho tiene una masa delicada y esponjosa, y el relleno es jugoso. ¡Es dulce y muy sabroso!


¡Pastel esponjoso con semillas de amapola y nueces!

Cozonac "Crown" con semillas de amapola y nueces: ¡grande, festivo y hermoso! Relleno sabroso y masa delicada y esponjosa a base de yemas.

INGREDIENTE:

Para la masa:

& # 8211 20 g de levadura fresca (o 7 g de levadura seca)

& # 8211 80 gr de mantequilla a temperatura ambiente

Para relleno de nueces (para ½ cozonac):

Para relleno de semillas de amapola (para cozonac ½):

Para el glaseado:

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Prepara la masa. Mezclar la leche con agua y calentar un poco el líquido para que esté tibio pero no caliente.

2. Agregue la levadura y mezcle.

3. En el bol en el que amasarás la masa, transfiere las yemas, el azúcar y el azúcar de vainilla, luego mezcla bien con la batidora.

4. Verter la mezcla con la levadura, mezclar, incorporar poco a poco la harina y la sal y amasar la masa.

5. Cuando la masa se forme una bola y se desprenda de las paredes del bol, agregue la mantequilla blanda en varias tandas y continúe amasando.

Consejo. La masa también se puede amasar con ayuda de la batidora planetaria: combinar todos los ingredientes, mezclar la masa y al final incorporar la mantequilla, que también puede estar fría.

6. Transfiera la masa a la superficie de trabajo espolvoreada con harina y amase hasta que quede suave. En total, el proceso de amasado dura unos 15 minutos. La masa final debe ser no pegajosa, suave, delicada y mantener bien su forma.

Consejo. Puede enrollar la encimera según sea necesario.

7. Engrasar un bol con aceite, colocar la masa, tapar y leudar durante 1,5-2 horas, tiempo durante el cual aumentará de volumen unas 3 veces.

8. Prepara el relleno de semillas de amapola. Lavar las pasas y cortarlas en trozos pequeños. Vierta agua sobre las semillas de amapola y hiérvala durante 30-40 minutos o hasta que se ablande, quitando la espuma. Pasarlo al colador y escurrir el líquido lo mejor posible.

Consejo. Prueba la amapola, debe ser dulce. Si es amargo, significa que es viejo y no recomendamos su uso.

9. Pasar la amapola por la picadora de carne 3 veces, utilizando el colador más pequeño.

10. Agregue el azúcar, la miel y mezcle bien.

11. Agrega la mantequilla blanda y las pasas, mezcla y el relleno está listo.

12. Prepara el relleno de nueces. Moler la nuez con una licuadora o un rallador especial, agregar azúcar en polvo y mezclar.

13. Llevar la leche a ebullición, verterla poco a poco en la nuez y mezclar.

Consejo. No agregue toda la leche de una vez, para no obtener un relleno demasiado líquido.

14. Transfiera la masa a la superficie de trabajo enharinada, sin trabajarla, y extienda una parte superior rectangular (35 * 55 cm).

15. En una mitad de la masa, esparza el relleno de semillas de amapola y, en la segunda, el relleno de nueces.

Consejo. El relleno de nuez es más viscoso y más difícil de estirar.

16. Enrolle bien un rollo, pegue el borde, transfiéralo al papel de horno, corte un poco los extremos y únalos.

Consejo. Si no confía en el papel, puede engrasarlo adicionalmente con aceite.

17. Corte la corona en gajos de unos 4 cm de grosor y gírelos en una dirección.

Consejo. Utilice un cuchillo de sierra, uno muy afilado o una escobilla de goma.

18. Cubra el bizcocho con papel film y déjelo reposar durante 1 hora aproximadamente.

19. Engrasarlo con huevo batido y meter la bandeja en el horno precalentado a 190 ° C durante 35-40 minutos, hasta que se dore. Deje que se enfríe por completo.

20. Prepara el glaseado. Vierta un poco de agua caliente en el azúcar en polvo y mezcle con una cuchara, frotando lo suficiente para obtener una formación de hielo espesa.

21. Engrasar el bizcocho con glaseado y espolvorear con fruta confitada cortada en trozos pequeños.

Consejo. El glaseado no es solo por apariencia, mantiene el pastel fresco por más tiempo. Es muy conveniente si ha decidido preparar el pastel 1 día antes de las vacaciones.

El bizcocho tiene una masa delicada y esponjosa, y el relleno es jugoso. ¡Es dulce y muy sabroso!


Cozonac con semillas de amapola y nueces

1. Disuelva la levadura de cerveza y una cucharadita de azúcar en la leche tibia, luego mezcle con una cucharada de harina y deje reposar. Frotar el huevo y la yema con una pizca de sal y batir con el azúcar restante y derretir la mantequilla.

2. En la harina tamizada, vierta la mayonesa levantada, los huevos y la mantequilla y amase hasta que quede suave y retire ligeramente la masa del bol. Cubrir con una servilleta y dejar reposar en un lugar cálido y seco durante aproximadamente media hora.

3. Lavar las semillas de amapola en agua fría, luego ponerlas en una olla con leche y azúcar y hervir durante 15 minutos. Cuando se enfríe, agregue la piel de limón, la nuez molida, la canela y las claras de huevo batidas.

4. Extienda la masa levantada en una hoja delgada y engrase con relleno de semillas de amapola. Enrollar ligeramente, colocar en una bandeja forrada con papel de horno y dejar reposar durante otros 10 minutos. Engrasar con huevo y hornear durante 30-35 minutos en el horno caliente.


Video: Pan Dulce con Relleno de Nueces Cozonac cu Nuci - Receta Rumana - Video #59 (Diciembre 2021).