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Panes dulces de cuchara de suero de leche

Panes dulces de cuchara de suero de leche

Ingredientes

  • 1/3 taza de crema batida espesa
  • 2 cucharadas más 2 cucharaditas de azúcar
  • 1/4 de cucharadita (escasa) de sal kosher gruesa
  • 2/3 taza de harina de maíz blanca (no sémola blanca)

Preparación de recetas

  • Mantequilla y azúcar seis moldes de 2/3 a 3/4 de taza. Lleve 1 taza de agua y los siguientes 5 ingredientes hasta que hiervan en una cacerola mediana, revolviendo ocasionalmente. Incorpora poco a poco la harina de maíz. Reduzca el fuego a bajo; revuelva hasta que la mezcla esté espesa y cremosa, aproximadamente 2 minutos. Retírelo del calor. Incorpora las yemas.

  • Batir las claras de huevo y el crémor tártaro en un tazón mediano hasta que se formen picos suaves. Agrega 1/3 de las claras a la mezcla de harina de maíz. Incorpora las claras restantes en 2 adiciones. Dividir entre moldes. Coloque en una bandeja para hornear con borde. HACER POR ADELANTADO Puede hacerse con 1 día de anticipación. Cubrir; enfriar.

  • Precaliente el horno a 375 ° F. Hornee los panes con cuchara hasta que estén casi asentados en el centro, aproximadamente 22 minutos (26 minutos si están fríos). Sirva inmediatamente con mermelada de fresa.

Sección de Reseñas

Pan de cuchara de suero de leche (publicación de invitado)

¡Buen día, compañeros! ¡Stephanie con Girl Versus Dough se une a nosotros hoy con su receta de pan de cuchara de suero de leche! Me encontré con el blog de Stephanie & rsquos hace eones y me cautivó instantáneamente su estilo de escritura y sus recetas consistentemente deliciosas. Ella es una panadera Y cocinera increíblemente talentosa, preparando comidas sabrosas como estos Rollos de canela y malvavisco de camote, y estos (mis favoritos & ndash & ndash & ndash & gt) Tacos de mango y salmón ennegrecido. . .

. . . Además, me gustan las cosas que me cuenta. Ella da un buen blog.

Para aquellos de ustedes que se perdieron esta publicación, déjame contarte lo que está sucediendo en & rsquos durante el mes de enero, tanto en mi blog como entre bastidores. Dos puñados de mis grandes amigos blogueros están publicando como invitados en The Roasted Root este mes. I & rsquom apareciendo intermitentemente para saludar y mostrarte algunos productos. La razón de esto es trabajar con mi editor en la edición y los botones ¡Déjalos comer col rizada!, (que entregué el 1 de enero), y también para terminar algunos proyectos paralelos relacionados con la comida. La ventaja adicional de estas publicaciones de invitados es que puedes conocer a las personas con las que chateo todos los días, probar sus sabrosas recetas y bloguear sus dulces hineys.

¡Voy a pasarle el micrófono a Stephanie para que ella pueda contarte sobre su scrumtrulescent Buttermilk Spoonbread!

¡Hola, lectores de The Roasted Root! Mi nombre es Stephanie y escribo en un blog en Chica versus masa sobre hornear pan y otras aventuras. Me siento muy honrado de publicar en el hermoso espacio de Julia y rsquos hoy mientras ella se enfrenta al mundo (pero en serio, mi novia tiene dos libros de cocina que saldrán este año. QUÉ) y me siento aquí comiendo un tazón enorme de este pan de cuchara de suero de leche. Todos hacemos nuestra parte.

¿Alguna vez has probado el pan de cuchara antes? Lo hice un par de veces de diferentes maneras, pero esta receta es mi versión favorita hasta ahora. Es ligero y esponjoso, como un soufflé, ¡pero con un ligero sabor, chispa y pop! y ¡guau! (lo siento, me dejé llevar allí) de las cebollas verdes y el suero de leche. Lo único que lamento es que no agregué un montón de queso rallado a la mezcla, pero les aseguro que, incluso sin él, quiero cantar desde los tejados sobre lo mucho que amo estas cosas.

Ah, ¿y la bonificación? Es naturalmente libre de gluten. Mis recetas favoritas de GF son aquellas en las que a) no puedes decirle que no tiene gluten yb) no tiene un puñado de ingredientes raros o difíciles de encontrar, y este se ajusta a la factura. No pretendo especialmente comer sin gluten todos los días, pero tengo amigos y familiares que lo hacen y sé que les encanta comer este pan tanto como a mí. Es simple, es fácil, es delicioso. ¿Qué más podrías querer en la vida, de verdad?

Así que aquí tienes lo que debes hacer esta semana: Prepara este pan de cuchara. Sírvelo a un lado con un plato de uno de los deliciosos chiles o sopas de Julia & rsquos. Devora todo lo anterior. Inmediatamente colapsa en la felicidad del coma alimenticio. Eso es & rsquos lo que & rsquos en mi agenda, de todos modos.


El pan casero es más fácil de lo que piensas

Mi mamá no está sola en su fobia al pan. Mucha gente rechaza cualquier impulso fugaz que pueda tener de hornear pan. Creen que es demasiado difícil, que requiere mucho tiempo o es técnicamente desafiante.

Pero aquí hay un delicioso secreto: el pan casero recién horneado es un truco barato que nunca deja de impresionar, precisamente porque la mayoría de la gente nunca se molesta en probarlo.

La verdad es que la ciencia de la cocina más simple conduce a resultados impresionantes. Usa la harina adecuada y dale a tu masa suficiente tiempo para que suba. En otras palabras, solo encuentra una buena receta y sigue las instrucciones. Quedará gratamente sorprendido y encantado con los panes fragantes, sabrosos y que satisfacen el alma que salen de su propio horno.

Nuestro Magical Asiago Fig Bread, cuya receta encontrará en El gourmet perezoso, es un ejemplo perfecto de esto: un pan sin amasar que solo requiere mucho tiempo de reposo.


Funciones de los ingredientes

Para hacer la versión muy básica de este pan, solo necesitas 6 ingredientes simples. Estos 6 ingredientes construyen la estructura básica y el sabor base del pan.

Una vez que la base esté construida, agregue especias, extractos y cualquier complemento que se le ocurra para darle sabor a su pan.

La versión sabrosa básica de este pan podría usarse como sustituto de un pan de levadura si no puede comer levadura. Tiene una textura y un sabor algo diferentes al pan de levadura normal, pero funciona bien si no puede hacer pan tradicional.

Harina

La harina es la base del pan rápido. Las proteínas que se encuentran en la harina de trigo forman una estructura resistente mediante la formación de hebras de gluten una vez que la harina se combina con un líquido.

La estructura del gluten se expande cuando se hornea y esto es lo que atrapa los gases de la levadura química (el polvo de hornear) para mantener la altura del pan.

Consejo rapido: Si tiene harina leudante a mano, puede usarla en esta receta para simplificarla aún más. Si usa harina con levadura, puede omitir la sal y el polvo de hornear de la receta porque ya está incluida en la harina.

Pan Rápido Sin Gluten

He probado este pan con varias mezclas de harina sin gluten, como Cup 4 Cup y Bob & # 8217s Red Mill Gluten Free Blend.

Una mezcla sin gluten funciona bien en este pan, sin embargo, debe tenerse en cuenta que debido a la falta de estructura del gluten, el pan puede tender a caerse cuando sale del horno.

Para reducir la contracción en la versión sin gluten de este pan rápido, sugiero separar los huevos y batir las claras a picos medianos. Doble suavemente las claras en la masa como último paso antes de poner la masa en la sartén. Esto ayudará a darle estructura y elevación al pan.

Levadura en polvo

El polvo de hornear es un agente leudante químico, lo que significa que es lo que hace que el pan se levante. Debido a que este no es un pan de levadura, el polvo de hornear hace el trabajo pesado. ¡Literalmente!

Pan rápido sin levadura en polvo

Durante mis años de desarrollo de recetas, he aprendido que hay muchas personas que buscan recetas sin bicarbonato de sodio o levadura en polvo por una razón u otra. Debido a esta necesidad, he descubierto un truco perfecto para hacer muchos productos horneados sin levadura en polvo ni bicarbonato de sodio.

La solución es la misma que la solución para evitar la contracción de la versión sin gluten de este pan: claras de huevo batidas. Agregar aire a las claras de huevo forma una red de enlaces de proteínas que atrapa las burbujas de aire en su interior.

A medida que las proteínas se calientan, crearán una red estable para mantener estas burbujas de aire en su pan, haciendo efectivamente el trabajo de elevar su pan sin bicarbonato de sodio, levadura en polvo o levadura.

Sin embargo, debe tenerse en cuenta que, si bien esta técnica funciona si es absolutamente necesario, el pan hecho sin el polvo de hornear es un poco más denso.

La función principal de la sal es dar sabor al pan, pero también sirve para fortalecer la estructura del gluten. Es una parte muy importante de casi todas las recetas de repostería, ya sean saladas o dulces.

Leche o suero de leche

Esta receta se puede preparar con leche normal o suero de leche. Si prepara la versión sabrosa de este pan, le recomiendo usar suero de leche o un sustituto de suero de leche, ya que creo que le da un gran sabor al pan.

La receta salada muy básica podría usarse como pan de sándwich si no puede comer pan de levadura y el suero de leche le da casi un sabor a masa fermentada al pan.

Sustituto sin lácteos (vegano)

Cualquier leche no láctea también funcionará bien en este pan si necesita que no contenga lácteos o sea vegano. Solo tenga en cuenta que todas las leches no lácteas tienen diferentes perfiles de sabor y alterarán el sabor del pan.

Aceite o grasa líquida

Prácticamente cualquier grasa líquida funcionará en esta receta. El aceite en una receta de pan rápido sirve para agregar riqueza y humedad al pan.

Normalmente uso aceite de canola o aceite vegetal, pero la mantequilla derretida o el aceite de coco también funcionan bien. También puede disfrutar del sabor que aporta el aceite de oliva a la versión sabrosa de este pan.

Los huevos de esta receta sirven para unir la estructura y para ayudar a leudar el pan (hacer que suba).

Sustituciones de huevo (vegano)

Los sustitutos de huevo veganos típicos como Ener-G Egg Replacer, Chia Egg o Flax Egg funcionan bien en esta receta para hacer una versión sin huevo.

Azúcar (para la variante Sweet Quick Bread)

En la versión dulce de esta receta de pan, el objetivo principal del azúcar es obviamente endulzar el pan. Puede usar azúcar granulada, azúcar morena clara o una combinación de azúcares.

El azúcar también es higroscópico, lo que significa que absorbe y retiene la humedad. Por esta razón, la versión dulce de este pan es más húmeda.

Los azúcares morenos son incluso más higroscópicos que el azúcar granulada, así que tenlo en cuenta al decidir qué azúcar usar para tu pan dulce y rápido. Me encanta la profundidad de sabor que aporta el azúcar morena oscura a mis versiones dulces.


Pan de suero de leche con chocolate

Me está empezando a gustar hacer panes rápidos. Hace un par de semanas, tal vez incluso meses, no me importaba mucho un pan rápido, prefería hacer un pan de levadura, pero últimamente, después de probar un par de recetas, disfruto haciéndolas tanto como otras delicias horneadas. .

Este pan de suero de leche con chocolate es un cruce entre un pan rápido y un pastel. El suero de leche y el yogur lo mantienen húmedo por más tiempo y le da una textura similar a la de un pastel, mientras que el cacao en polvo le da un sabor a chocolate.

Me gusta creer que no soy el único que compra suero de leche para una receta específica y luego mueve las sobras por el refrigerador hasta que alguien decide beberlo (ese sería yo) o encontrar una nueva receta que requiera suero de leche. Bueno, de ahora en adelante sé cómo voy a usar mi suero de leche sobrante, tal vez incluso lo compre específicamente para este pan rápido.

La receta está adaptada del pan rápido de suero de leche The Kitchn, pero sustituí un poco de harina con cacao en polvo sin azúcar, agregué un poco más de azúcar y un poco de yogur griego. Ya estoy pensando en agregar algunas chispas de chocolate la próxima vez.

Pan de suero de leche de chocolate: un cruce entre el pan rápido y el pastel, con un sabor picante de suero de leche y un poco a chocolate y dulce.


Recetas

1 paquete de panecillos congelados Parker House
1 taza de nueces picadas
1 paquete de pudín de caramelo (NO instantáneo)
1/2 taza de mantequilla
1 taza de azúcar morena
1 cucharadita de canela
Una nota sobre el pudín. Aparentemente, la mezcla de pudín de caramelo NO instantáneo es un bien escaso. Siempre me cuesta encontrarlo cuando quiero hacer esta receta. Entonces, si prueba esto y le gusta, y cree que podría hacerlo más de una vez cada cinco años, compre dos o tres cajas cuando las encuentre.

La noche anterior:
Unte con mantequilla una sartén 9 & Atilde & # 821213 y esparza las nueces por el fondo.

Coloque los rollos congelados encima de las nueces.
Espolvorea con pudín seco.
Derretir la mantequilla, el azúcar morena y la canela en el microondas.
Revuelva hasta que esté bien mezclado.
Rocíe el material derretido sobre la parte superior de los panecillos.
Cubra sin apretar con papel encerado y póngalo en el horno frío durante la noche. Ahora aquí & acirc & # 8364 & # 8482s un pequeño truco: incluso el papel encerado se pegará a los rollos descongelados y subidos. Entonces, para evitar que eso suceda, coloco el papel encerado sobre la sartén, rocío el área que tocará los rollos con aceite en aerosol y luego le doy la vuelta para que el lado rociado quede sobre los rollos. ¡Funciona bastante bien!
A la mañana siguiente:
Retire el papel encerado y deséchelo. Vuelva a colocar la sartén en el horno y encienda a 350 F. Hornee durante unos 20 minutos.

Retirar del horno, enfriar un poco e invertir la sartén en un plato para servir.

& # 8211 sirve a 4 comensales serios-
Ingredientes

3/4 taza de crema espesa
3 huevos grandes, ligeramente batidos
2 cucharadas de azucar
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
3 tazas de cereal Cap & # 8217n Crunch
8 a 10 rebanadas de pan blanco en rodajas gruesas
Mantequilla para cocinar

Para el aderezo:
1 taza de crema espesa
2 cucharadas de confitería y azúcar # 8217
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 tazas de arándanos silvestres congelados de Maine descongelados
Procedimiento

1. Mezcle la crema, los huevos, el azúcar y la vainilla en un tazón grande y bata hasta que se combinen.

2. Coloque el cereal en una bolsa de almacenamiento y use un rodillo o el borde plano de un cuchillo grande hasta que se parezca a la harina de galleta. Transfiérelo a un plato poco profundo.

3. Sumerja un par de rebanadas de pan en la mezcla de crema hasta que estén blandas pero no empapadas por completo. Deje que el exceso de líquido gotee del pan, luego presione en las migas de cereal para cubrir uniformemente. Coloque en una bandeja para hornear y repita con las rodajas restantes.

4. Caliente una sartén grande o una plancha a fuego medio, agregue mantequilla según sea necesario y cocine el pan hasta que esté caramelizado por ambos lados, aproximadamente de 6 a 8 minutos en total.

5. Para la cobertura de crema batida opcional, que puede dorar el lirio: Batir la crema, los dulces y el azúcar # 8217, la vainilla con un tazón grande en una batidora de mano hasta obtener picos suaves. Coloque encima de la tostada francesa y sirva con las bayas.

Pan de calabaza y coco
Por Dawn of Vanilla Sugar

1 (lata de 15 oz) de puré de calabaza (no puré de pastel de calabaza, solo puré de calabaza)
& Acirc & frac12 taza de aceite de canola
2 huevos
1 cucharadita extracto de vainilla
1- & Acirc & frac14 tazas de azúcar blanca
1- & Acirc & frac12 tazas de harina
& Acirc & frac12 cdta. sal
& Acirc & frac12 cdta. bicarbonato de sodio
& Acirc & frac12 cdta. Levadura en polvo
& Acirc & frac12 cdta. canela molida
& Acirc & frac12 cdta. Nuez de tierra
& Acirc & frac12 cdta. mezcla de especias para pastel de calabaza
& Acirc & frac12 cup nueces
& Acirc & frac12 taza de coco rallado
& Acirc & frac12 pasas

Precalienta el horno a 350 grados.
Engrase y enharine un molde para pan de 9 & # 2155 pulgadas. O dos moldes para pan más pequeños.
En un tazón grande, mezcle el puré de calabaza, el aceite, los huevos, el extracto de vainilla y el azúcar.
En otro tazón combine la mezcla de cobertura y combine.
En otro tazón combine la harina, la sal, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada y la mezcla de especias para pastel de calabaza. Mezcle bien, luego agregue lentamente a los ingredientes húmedos hasta que estén bien combinados. Don & acirc & # 8364 & # 8482t over mix!
Luego agregue las nueces, las pasas y el coco en la masa. Vierta la masa en el molde para pan engrasado.
Hornee en el horno durante 20 minutos, luego agregue sus coberturas, empuje suavemente la cobertura hacia abajo en el pan (si no los coloca en el pan, pueden quemarse). Luego hornee otros 20 a 30 minutos o hasta que un palillo de madera insertado en el pan salga limpio. Los tiempos de cocción pueden variar según su horno.

Del show de Rachael Ray

Bacon (& acirc & # 8364 & # 339Bake in & acirc & # 8364 ¿lo entiendes?) Y sirope de arce horneados directamente.

* 1 paquete de tocino, picado
* 1 tarro de jarabe de arce de 8 onzas
* 1 barra de mantequilla
* 1 paquete (8 galletas) de galletas caseras de suero de leche, marca preferida Pillsbury

Paso 1
Precaliente el horno a 375 & Acirc & degF.

Coloque una sartén mediana a fuego medio-alto y agregue el tocino. Cocine hasta que esté crujiente, unos 8-10 minutos y reserve.

Coloque una cacerola pequeña a fuego medio y agregue el jarabe de arce y la mantequilla & # 8212 no hierva. Cocine hasta que la mantequilla se derrita, luego apague el fuego y reserve.

Paso 2
Unte con mantequilla o rocíe un molde para pan 3 & # 2159. Vierta un par de cucharadas de salsa de arce / mantequilla en el fondo. Capa 3 de las galletas en el fondo de la sartén. Rompe una de las galletas y rellena los espacios abiertos con las piezas. No se preocupe si aún queda alguno, el exudado los llenará.

Paso 3
Espolvoree la mitad del tocino reservado sobre las galletas y cubra con aproximadamente 1/2 taza de la mezcla de mantequilla / almíbar. Coloque las galletas restantes encima, espolvoree el resto del tocino sobre ellas y cubra con la salsa de arce restante.

Paso 4
Transfiera al horno y hornee por 25-30 minutos. Retirar y dar la vuelta inmediatamente a una fuente para servir.

Coloque en el horno y hornee durante 15 minutos aproximadamente, hasta que el queso se derrita, se dore y burbujee.

Tostada francesa rellena de mascarpone con cobertura de plátano, cardamomo y azúcar morena
para 4 personas

Para la tostada francesa:
1 jalá de pan mediano o brioche
1/2 taza mascarpone
4 cucharadas miel
1 1/2 taza mitad y mitad, crema o mezcla de leche y crema / mitad y mitad
5 huevos grandes
Pizca de sal
2-4 cucharadas mantequilla sin sal

La noche antes de que planee hacer esto, corte el pan en rebanadas de 1 1/2 pulgada y corte los bolsillos para rellenar & # 8211 introduzca un cuchillo de pelar en la parte inferior de cada rebanada y muévala de un lado a otro hasta que tenga un bolsillo tan grande como puedes hacer sin destruir el pan. Deje que el pan se seque durante la noche. También puedes hacer las natillas la noche anterior: bate la mitad y la mitad, los huevos, la sal y 2 cucharadas de miel.

Batir las otras 2 cucharadas de miel en el mascarpone. Coloca la mezcla en una manga pastelera o ziploc con la punta cortada. Rellena las cavidades del pan con la mezcla de queso. Pon el pan en el frigorífico mientras precalientas el horno y preparas las natillas para que el queso se enfríe un poco.

Cuando esté listo para cocinar, precaliente el horno a 300ºC y derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande a fuego medio.

Vierta la mezcla de crema pastelera en un molde para pastel. Coloque una rejilla para enfriar sobre algunas toallas de papel. Coloque cada rebanada de pan en la crema pastelera y manténgala presionada durante 30 segundos, voltee y mantenga presionada durante otros 30. Coloque las rebanadas empapadas en crema pastelera en la rejilla para enfriar, esto permitió que la natilla se filtrara realmente en el pan y las toallas de papel atraparan cualquier goteo. .

Cocine cada pieza de tostada francesa durante 2-3 minutos por lado, hasta que estén doradas. Transfiera todas las tostadas a una bandeja para hornear y hornee por otros 5-7 minutos, hasta que estén bien cocidas.

Lleva un poco de tiempo, pero confía en mí, vale la pena.

Para el aderezo:
1/3 c. azúcar morena clara empaquetada
1 cucharada. vainilla
2 cucharadas. Ron oscuro
2 cucharadas. mantequilla sin sal
1/4 taza crema espesa
3/4 cucharadita cardamomo molido, fresco si es posible
3 plátanos maduros

Pon todos los ingredientes excepto los plátanos en una sartén mediana a fuego medio. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva, todos los ingredientes estén incorporados y la mezcla esté burbujeando, será lo suficientemente espesa como para cubrir el dorso de una cuchara.

Corta los plátanos en rodajas y mézclalos con la salsa. Cocine durante 5-6 minutos, hasta que los plátanos estén bien calientes. La salsa se espesará un poco cuando esté fuera del fuego. Vierta sobre tostadas francesas, panqueques, waffles o helado y disfrute.

de Barefoot Contessa & # 8217s Regreso a lo básico, página 240

Hace 12
Solíamos hacer bollos pegajosos realmente deliciosos en Barefoot Contessa, pero tardaron dos días en prepararse porque la masa de levadura necesitaba crecer durante la noche en el refrigerador. Me moría por encontrar una manera de hacerlos más fáciles, así que decidí hornearlos con masa de hojaldre de Pepperidge Farm. Dios mío, ¿son buenos & acirc & # 8364 & brvbar y & acirc & # 8364 & # 8482 son realmente fáciles de hacer! Masa ligera y hojaldrada rellena de azúcar morena, nueces tostadas y pasas dulces & acirc & # 8364 & # 8221 mis amigos se vuelven locos cuando hago estos.

12 cucharadas (1 1/2 barra) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
1/3 taza de azúcar morena clara, ligeramente empaquetada
1/2 taza de nueces, picadas en trozos muy grandes
1 paquete (17.3 onzas / 2 hojas) de hojaldre congelado, descongelado para el relleno
2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida y enfriada
2/3 taza de azúcar morena clara, ligeramente empaquetada
3 cucharaditas de canela en polvo
1 taza de pasas

Precalienta el horno a 400 grados. Coloque un molde para muffins estándar de 12 tazas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

En el tazón de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de paleta, combine las 12 cucharadas de mantequilla y 1/3 de taza de azúcar morena. Coloque 1 cucharada de la mezcla en cada uno de los 12 moldes para muffins. Distribuya las nueces de manera uniforme entre los 12 moldes para muffins encima de la mezcla de mantequilla y azúcar.

Enharine ligeramente una tabla de madera o una superficie de piedra. Desdobla una hoja de hojaldre con los pliegues de izquierda a derecha. Cepille toda la hoja con la mitad de la mantequilla derretida. Dejando un borde de 1 pulgada en el hojaldre, espolvoree cada hoja con 1/3 de taza de azúcar morena, 1 1/2 cucharaditas de canela y 1/2 taza de pasas. Comenzando con el extremo más cercano a usted, enrolle la masa cómodamente como un rollo de gelatina alrededor del relleno, terminando el rollo con la costura hacia abajo.

Recorta los extremos del rollo aproximadamente 1/2 pulgada y deséchalo. Corte el rollo en 6 piezas iguales, cada una de aproximadamente 1 1/2 pulgadas de ancho. Coloque cada pieza, con el lado en espiral hacia arriba, en 6 de los moldes para muffins. Repite con la segunda hoja de hojaldre para hacer 12 bollos pegajosos.

Hornee por 30 minutos, hasta que los bollos pegajosos estén dorados a marrón oscuro en la parte superior y firmes al tacto. Deje enfriar solo durante 5 minutos, invierta los bollos sobre el papel pergamino (alivie el relleno y las nueces sobre los bollos con una cuchara) y enfríe completamente.

Flores sabrosas1 / 4 c. conservas, condimente a su elección1 / 4 c. queso crema 1 lata (12 onzas) de galletas (10 unidades) Precaliente el horno de acuerdo con las instrucciones del paquete. En un tazón mediano, mezcle las conservas y el queso crema. Coloque las galletas en una bandeja para hornear ligeramente engrasada. Haga cinco barras en cada galleta para formar & # 8216 pétalos & # 8217. Haga una hendidura en el centro de la galleta y vierta una cucharadita de la mezcla de queso crema. Hornear de acuerdo a las instrucciones del paquete. Hace 10.

* 1 y 3/4 tazas de azúcar granulada

* 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar

* 1 cucharadita de canela molida

* 2 latas de galletas refrigeradas de 12 onzas, cortadas en cuartos

Precaliente el horno a 350 & Acirc & deg. Engrase / rocíe ligeramente un molde Bundt de 10 tazas.

Combine el azúcar, el cacao y la canela. Dejar de lado.

Sumerja las galletas en cuartos en mantequilla derretida. Dragar en la mezcla de azúcar. Coloque las galletas en capas en la sartén.

Hornee durante aproximadamente 1 hora. Cubra con papel de aluminio, si es necesario, para evitar un dorado excesivo.

Deje enfriar en la sartén durante 10 minutos. Invierta en un plato y sirva.

* 1 taza de azúcar morena clara bien compacta

* 1 y 1/2 tazas de nueces picadas, tostadas

Rocíe una sartén 9 & Primex 13 & Prime con aceite en aerosol. Dejar de lado.

Coloque el azúcar morena, el jarabe de maíz y la mantequilla en una cacerola. Cocine a fuego lento. Cuando la mantequilla se derrita, aumente el fuego a alto y deje que hierva suavemente. Cocine de 3 a 5 minutos, hasta que espese. Agrega las nueces. Vierta en una sartén y esparza uniformemente. Dejar de lado.

* 2 cucharadas de levadura en polvo

* 1 taza de mantequilla sin sal muy fría o congelada, cortada en 16 trozos

* 1 y 1/2 a 2 tazas de suero de leche

Tamice el doble de la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Incorpora la mantequilla con una batidora de repostería. Licue hasta que la mezcla parezca migajas gruesas, con un poco de mantequilla del tamaño de guisantes pequeños.

Haga un hueco poco profundo en el centro de la mezcla de harina. Vierta 1 y 1/2 tazas de suero de leche. Licue con un tenedor para formar una masa suave. Si la masa está demasiado seca, agregue la 1/2 taza restante de suero de leche.

Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar unas cuantas veces y luego formar un rectángulo de 3/4 de pulgada de grosor. Con un cuchillo afilado, corte la masa en 12 bizcochos cuadrados.

* 1 cucharadita de canela molida

* 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida

Mezcle el azúcar y la canela. Cepille la parte superior de las galletas con aproximadamente la mitad de la mantequilla derretida. Espolvoree con aproximadamente la mitad del azúcar de canela.

Coloque las galletas, con el lado del azúcar de canela hacia abajo en la sartén. Cepille la parte superior (que era la parte inferior) de las galletas con la mantequilla restante y espolvoree con la canela y el azúcar restante.

Hornee entre 15 y 17 minutos. Las galletas deben estar doradas e hinchadas, y la salsa de nueces debe estar burbujeando alrededor de las galletas.

Deje enfriar un poco, luego invierta en un plato para servir. Retire la sartén para permitir que la salsa caiga alrededor de las galletas. Raspe cualquier resto de salsa de la sartén sobre las galletas. Servir inmediatamente.

Donuts italianos
Receta cortesía de Giada De Laurentiis

1 libra de masa de pizza preparada
3/4 taza de azúcar
1 1/2 cucharaditas de canela molida
Aceite vegetal para freír
Aceite de oliva para freír

Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada. Con un cortador de galletas enharinado de 2 pulgadas, corte las rosquillas redondas. Con un cortador de galletas enharinado de 1 pulgada, corte un agujero en el centro de cada dona. Reúna los restos de masa y vuelva a enrollar. Corta más donas.

Batir el azúcar y la canela en un tazón mediano para mezclar. Deje a un lado la canela y el azúcar.

Vierta partes iguales de aceite vegetal y aceite de oliva en una sartén grande para alcanzar una profundidad de 2 pulgadas. Calienta el aceite a fuego medio hasta que un termómetro para freír registra 375 grados F. Trabajando en lotes, fríe las rosquillas hasta que se inflen pero aún estén pálidas, unos 45 segundos por lado. Con una espumadera, transfiera las donas a toallas de papel para que escurran. Déjelo enfriar un poco. Mientras las donas todavía están calientes, cubra generosamente cada 2 veces con la canela y el azúcar. Sirva caliente.

Alternativamente, enfríe las rosquillas fritas a temperatura ambiente. Revuelva 3 onzas de chocolate con leche y 1/4 taza de crema batida en una cacerola pequeña y pesada a fuego medio-bajo hasta que el chocolate se derrita. Reserva hasta que la salsa de chocolate alcance la temperatura ambiente pero no se cuaje. Sumerja 1 lado de cada rosquilla en la mezcla de chocolate. Espolvoree con almendras tostadas finamente picadas o granos de café exprés triturados y reserve hasta que el chocolate se asiente.

Cazuela de tostadas francesas al horno con jarabe de arce
Receta cortesía de Paula Deen
Rendimiento: 6 a 8 porciones

1 barra de pan francés (13 a 16 onzas)
8 huevos grandes
2 tazas mitad y mitad
1 taza de leche
2 cucharadas de azúcar granulada
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/4 de cucharadita de canela en polvo
1/4 de cucharadita de nuez moscada molida
Una pizca de sal
Topping de praliné, receta a continuación
miel de maple

Corte el pan francés en 20 rebanadas de 1 pulgada cada una. (Use cualquier pan extra para tostadas de ajo o pan rallado). Coloque las rebanadas en una fuente para hornear plana de 9 x 13 pulgadas con abundante mantequilla en 2 filas, superponiendo las rebanadas. En un tazón grande, combine los huevos, la mitad y la mitad, la leche, el azúcar, la vainilla, la canela, la nuez moscada y la sal y bata con un batidor rotatorio o batiendo hasta que se mezclen pero no muy burbujeantes. Vierta la mezcla sobre las rebanadas de pan, asegurándose de que todas estén cubiertas uniformemente con la mezcla de leche y huevo. Vierta un poco de la mezcla entre las rodajas. Cubrir con papel de aluminio y refrigerar durante la noche.

Al día siguiente, precaliente el horno a 350 grados F.

Extienda la cobertura de praliné uniformemente sobre el pan y hornee durante 40 minutos, hasta que esté inflado y ligeramente dorado. Sirve con sirope de arce.

Aderezo de praliné:
1/2 libra (2 barras) de mantequilla
1 taza de azúcar morena clara compacta
1 taza de nueces picadas
2 cucharadas de sirope de maíz ligero
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de nuez moscada molida

Combine todos los ingredientes en un tazón mediano y mezcle bien. Rinde lo suficiente para una cazuela de tostadas francesas al horno.

Pancake Sara & # 8217s TOSTADA FRANCESA DE EGGNOG

De The Original Pancake House

Plancha de teflón a 375 grados o una sartén caliente grande en la parte superior de la estufa, para probar la temperatura, pequeñas gotas de agua fría deben bailar sobre la superficie caliente por un momento antes de desaparecer, si se evaporan inmediatamente hace demasiado calor. Rinde aproximadamente 6 porciones de dos rebanadas.

  • 6 grandes rebanadas de pan, cada rebanada cortada por la mitad, de pan de masa madre densa o de pan blanco denso que se ha dejado secar durante unos minutos.
  • 1 taza de ponche de huevo lácteo fresco
  • 7 huevos grandes batidos
  • 1 & Acirc & frac12 cucharaditas de nuez moscada
  • 1 & Acirc & frac12 cucharaditas de extracto de ron, o extracto similar, o el auténtico
  • & Acirc & frac14 taza Azúcar moreno - envasado
  • & Acirc & frac12 taza de mantequilla cortada en varias almohadillas

Mezcle el rompope, los huevos batidos, la nuez moscada, el extracto de ron y el azúcar moreno en un bol con un batidor de alambre pequeño hasta que el azúcar moreno se semi-disuelva.

Mantenga un batidor de alambre en el tazón de masa y revuelva bien antes de cada uso, para evitar que las especias y el azúcar se depositen en el fondo.

Coloque una o dos almohadillas de mantequilla en la superficie de cocción, deje que se derrita, incline la superficie para distribuir la mantequilla. Tome algunas rebanadas de su pan y sumérjalas en la masa de ponche de huevo que cubre ambos lados por completo, coloque cada rebanada recubierta en la superficie de cocción en la mantequilla derretida. Cocine durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado. La tostada francesa de ponche de huevo se verá más oscura que otras tostadas francesas, debido al azúcar morena y los azúcares en el ponche de huevo.

Colocar en platos calientes, espolvorear ligeramente con azúcar de canela si lo desea y servir con mantequilla y sirope de arce. ¡Disfrutar!

Cazuela de tostadas francesas de manzana y canela

Mantequilla, para engrasar plato
8 huevos
1 1/2 tazas de leche
1/2 taza de azucar
1 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de nuez moscada recién molida
6 onzas (aproximadamente 2 tazas) de manzanas secas
8 rebanadas de pan integral
Azúcar en polvo, para servir
Sirope de arce, para servir

Unte con mantequilla una fuente de vidrio para hornear de 8 por 8 pulgadas.

En un tazón mediano, mezcle los huevos, la leche, el azúcar, la canela y la nuez moscada hasta que estén bien combinados. Pica las manzanas en trozos grandes y colócalas en la fuente para horno. Corte el pan en trozos ásperos y mezcle con las manzanas en el plato hasta que se combinen uniformemente. Vierta la mezcla de huevo sobre el pan y las manzanas y presione el pan y las manzanas en la crema pastelera. Cubra y refrigere durante al menos 15 minutos o hasta 1 hora.

Precaliente el horno a 350 grados F.

Hornee hasta que las natillas estén listas y el pudín esté ligeramente dorado, aproximadamente de 40 a 45 minutos. Cúbralas con papel de aluminio si las manzanas comienzan a dorarse demasiado. Para servir, espolvoree con azúcar en polvo y rocíe con jarabe de arce.

SUGERENCIA para la receta de cazuela de tostadas francesas: intente darles a los niños algunas herramientas seguras para la cocina. Realmente les hará sentir como un & # 8220chef & # 8221. Un batidor es una gran herramienta para niños y luego los niños pueden batir la masa para esto por sí mismos. Las tazas y cucharas de medir también son geniales. Los niños pueden cocinar y aprender matemáticas y fracciones.

Tostada francesa de panettone
Receta cortesía de Giada De Laurentiis

Sirope de canela:
1 taza de agua
1 taza de azúcar morena oscura compacta
2 cucharadas de crema batida
1/2 cucharadita de canela en polvo

Tostada francesa:
1 (1.1 libras 500 gramos) de pan panettone, sin papel de hornear
6 huevos grandes
3/4 taza de crema batida
3/4 taza de leche entera
1/4 taza de azucar
2 cucharadas de mantequilla sin sal
1/2 taza de queso mascarpone
Azúcar en polvo, para espolvorear

Para hacer el almíbar: Combine 1 taza de agua y azúcar morena en una cacerola mediana pesada. Llevar a ebullición a fuego alto, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Hervir hasta que el almíbar se reduzca a 1 taza, aproximadamente 10 minutos. Retirar del fuego e incorporar la nata y la canela. Mantén el almíbar caliente. (El almíbar se puede preparar con 1 día de anticipación. Enfriar, luego tapar y refrigerar. Recalentar antes de servir).

Mientras tanto, prepara la tostada francesa: Precalienta el horno a 200 grados F. Recorta la base del panettone. Comenzando en el extremo inferior del panettone, córtelo transversalmente en 6 rebanadas redondas (3/4 de pulgada de grosor) (¡reserve la parte superior para tostar!). En un tazón grande, bata los huevos hasta que estén bien mezclados. Agregue la crema, la leche y el azúcar y bata hasta que esté bien mezclado. Derrita 1 cucharada de mantequilla en una plancha antiadherente grande a fuego medio. Sumerja 3 rebanadas de panettone en la natilla, dándoles la vuelta para permitir que ambos lados absorban la natilla. Asa las rodajas de panettone remojadas hasta que estén doradas y firmes al tacto, aproximadamente 4 minutos por lado. Transfiera las tostadas francesas a una bandeja para hornear y manténgalas calientes en el horno. Repita con la mantequilla restante, las rodajas de panettone y las natillas.

Transfiera las tostadas francesas a los platos. Coloque el mascarpone encima de cada uno. Espolvoree ligeramente con el azúcar en polvo. Rocíe el jarabe de canela sobre y alrededor de la tostada francesa y sirva inmediatamente.

Panqueques de calabaza especiados
Receta cortesía de cocina semi-casera con Sandra Lee
Rendimiento: 2 porciones

Sirope de nuez:
1 taza de jarabe para panqueques con sabor a arce
5 cucharadas de nueces tostadas y picadas

Panqueques:
1 taza de mezcla para panqueques de suero de leche
1 taza de agua fría
1/3 taza de calabaza enlatada
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/4 de cucharadita de jengibre molido
Aerosol antiadherente para cocinar vegetales
Mantequilla, temperatura ambiente

Preparación de jarabe de nuez:
Combine el jarabe de arce y las nueces en un tazón pequeño apto para microondas. Caliente en el microondas a temperatura alta hasta que esté caliente, unos 25 segundos. Ponga el jarabe de nuez a un lado y manténgalo caliente.

Preparación de panqueques:
En un tazón mediano, bata la mezcla para panqueques, el agua, la calabaza, la canela y el jengibre hasta que se mezclen (no mezcle demasiado, la mezcla debe quedar grumosa).

Rocíe una plancha pesada con spray antiadherente y caliente la plancha a fuego medio. Coloque 2 cucharadas de masa en la plancha para formar cada panqueque. Cocine por 2 minutos o hasta que aparezcan burbujas, luego dé la vuelta a los panqueques y cocine por 2 minutos más. Transfiera los panqueques a los platos. Cubra con mantequilla y sirva con syru de nueces tibias

Cinnabon & Acirc & reg CinnabonStix & Acirc & reg
por Todd Wilbur

1 tubo de panecillos de media luna Pillsbury (8)
1 barra (1/2 taza) de margarina derretida
2 cucharaditas de azúcar granulada
1/4 de cucharadita de canela
1/4 de cucharadita de vainilla
aceite en aerosol antiadherente

Revestimiento
1/2 taza de azúcar granulada
1 cucharada de canela

1. Precaliente el horno a 400 grados.
2. Separe la masa en ocho porciones. Dobla dos de las esquinas de la pieza de masa triangular para que forme un rectángulo. Enrolle la masa sobre una superficie plana para hacer un tubo, luego gire el tubo un par de veces y estírelo un poco más. Repita para todos los triángulos de masa.
3. Combine la margarina derretida, 2 cucharaditas de azúcar, 1/4 de cucharadita de canela y 1/4 de cucharadita de vainilla en un tazón pequeño.
4. Combine 1/2 taza de azúcar y 1 cucharada de canela para el recubrimiento en otro tazón pequeño.
5. Cepille la mezcla de margarina derretida sobre la parte superior e inferior de los palitos de masa. Agrega la masa a la mezcla de cobertura de azúcar y canela. Enrolle la masa con los dedos para que quede bien cubierta. Coloque los palitos de masa recubiertos en una bandeja para hornear galletas que haya sido rociada con aceite en aerosol antiadherente. Rocíe la parte superior de los palos con una capa ligera de aerosol.
6. Hornee por 8 minutos o hasta que los palitos estén dorados. ¡Servir caliente! www.apsva.us/site/default.aspx?domainid=253 8 palos.

Harina de avena cortada en acero
Receta cortesía de Alton Brown

1 cucharada de mantequilla
1 taza de avena cortada en acero
3 tazas de agua hirviendo
1/2 taza de leche entera
1/2 taza más 1 cucharada de suero de leche bajo en grasa
1 cucharada de azúcar morena
1/4 de cucharadita de canela

En una cacerola grande, derrita la mantequilla y agregue la avena. Revuelva durante 2 minutos para tostar. Agregue el agua hirviendo y reduzca el fuego a fuego lento. Mantener a fuego lento durante 25 minutos, sin revolver.

Combine la leche y la mitad del suero de leche con la avena. Revuelva suavemente para combinar y cocine por 10 minutos adicionales. Vierta en un tazón para servir y cubra con el suero de leche restante, el azúcar morena y la canela.

Muffins de plátano con glaseado de crema de mascarpone
Receta cortesía de Giada De Laurentiis

Magdalenas:
3 tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de nuez moscada molida
2 tazas de azucar
1 taza de aceite vegetal
3 huevos grandes
1 cucharada de extracto de vainilla
4 plátanos maduros, pelados y triturados

Crema:
3 onzas de queso crema a temperatura ambiente
6 cucharadas (3/4 barra) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
1/3 taza de queso mascarpone, temperatura ambiente
3 cucharadas de miel
1/2 taza de nueces picadas, tostadas

Forre 18 moldes para muffins con forros de papel. Precaliente el horno a 325 grados F.

Batir la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, el polvo de hornear, la canela y la nuez moscada en un tazón mediano para mezclar. Batir el azúcar, el aceite, los huevos y la vainilla en un tazón grande para mezclar. Agrega el plátano. Agregue los ingredientes secos y revuelva hasta que se mezclen.

Divida la masa entre los moldes para muffins preparados. Hornee los muffins en la rejilla del medio hasta que la parte superior esté dorada y un probador insertado en el centro salga sin migas, aproximadamente 25 minutos. Transfiera los muffins a una rejilla y enfríe un poco. Los muffins se pueden comer calientes o enfriados por completo y helados.

Para congelar los cupcakes: Con una batidora eléctrica, bata el queso crema y la mantequilla en un tazón grande hasta que esté suave y esponjoso. Batir el queso mascarpone y luego batir la miel. Extienda el glaseado sobre los muffins. Espolvorea con las nueces.

Panqueques de plátano y nueces con mantequilla de arce
Receta cortesía de Tyler Florence

2 tazas de suero de leche
3 huevos
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
2 tazas de harina para todo uso
1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal
4 cucharadas de azúcar
1/2 taza de nueces, tostadas y finamente molidas (no picadas)
1/2 barra de mantequilla sin sal, derretida
3 plátanos, pelados y cortados en círculos de 1/4 de pulgada
Mantequilla de arce, sigue la receta
Pasteleros y azúcar # 8217, para decorar
Nueces confitadas, para decorar

Precaliente el horno a 200 grados F.

En un tazón grande para mezclar, mezcle el suero de leche, los huevos y la vainilla para que estén bien combinados. En un recipiente aparte, mezcle la harina, el polvo de hornear, la soda, la sal y el azúcar. Combina los ingredientes húmedos con los secos y revuelve con una cuchara para eliminar los grumos. Incorpora las nueces, la mayor parte de la mantequilla derretida y bate hasta que la masa esté suave. Caliente una plancha o sartén a fuego medio bajo y revuelva un poco de mantequilla derretida para evitar que los panqueques se peguen. Con un cucharón, vierta la masa en la sartén, consulte Cook & # 8217s note *

Cocine los panqueques por un lado hasta que estén listos y luego presione ligeramente los plátanos en la masa. Cuando aparezcan pequeñas burbujas en la superficie cruda, voltee los panqueques y cocine hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente 8 minutos. Transfiera los panqueques a una placa calentadora en el horno mientras prepara el resto.

Para servir, corte la mantequilla de arce y miel, colóquela en capas entre la pila de panqueques y colóquela en el horno para que se derrita durante 1 1/2 minutos. Espolvoree con azúcar glass & # 8217s y nueces confitadas. Rendimiento: 6 porciones

Mantequilla de arce:
2 barras de mantequilla sin sal, ablandada
1/4 taza de jarabe de arce puro
2 cucharadas de miel
1 trozo de pergamino o papel parafinado

En un tazón, con una espátula, machaque la mantequilla con el jarabe de arce y la miel hasta que esté bien mezclado. Enróllalo en el papel, como un tubo y retuerce los extremos. Enfriar en el frigorífico durante 30 minutos.

Panqueques de galletas de avena
Receta cortesía de Rachael Ray

Rendimiento: alrededor de 12 pasteles, 4 porciones

1 taza de avena a la antigua
1 taza de harina para todo uso
1/2 taza de azúcar morena
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de canela en polvo
2 onzas, 1/4 taza, nueces picadas
3/4 taza de crema agria
3/4 taza de leche entera
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 plátanos muy maduros, triturados
3/4 taza de pasas
1/2 barra de mantequilla, 1/4 taza, derretida, más adicional para untar mantequilla en la sartén
Sirope de arce o miel, para rociar

Aquí & acirc & # 8364 & # 8482s un gran consejo: si no puede encontrar plátanos realmente maduros, simplemente colóquelos en el microondas durante unos 15 segundos y se volverán súper suaves para macerar.

Mezcle los ingredientes secos, los primeros 7, en un bol. En otro tazón, mezcle los ingredientes húmedos, los siguientes 4. Batir los ingredientes húmedos con los secos hasta que estén combinados, luego incorporar el puré de plátanos y las pasas. Agrega la mantequilla derretida.

Caliente una plancha a fuego medio y unte con mantequilla derretida adicional. Cocine los panqueques, cada uno de aproximadamente 1/3 de taza, hasta que se formen burbujas en la parte superior, luego déles la vuelta. Los pasteles se cocinarán en aproximadamente 2 minutos por cada lado. Mantenga los panqueques cubiertos con papel de aluminio a medida que salen de la plancha para mantenerlos calientes. Sirva con miel rociada o jarabe de arce por encima.

Pilas de desayuno de pastel de maíz con mantequilla de arce
Receta cortesía de American Hotel.

Pasteles de maíz:
4 huevos grandes
1 1/2 tazas de suero de leche
3 cucharadas de mantequilla derretida
1 taza de granos de maíz dulce frescos
1 taza de harina de maíz amarilla
1 taza de harina para todo uso
2 cucharadas de azucar
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de levadura en polvo

Mantequilla de arce:
1/2 libra de mantequilla ablandada
1/2 taza de jarabe de arce de color ámbar oscuro

8 tiras de tocino ahumado de corte grueso
2 manzanas Granny Smith, sin corazón y en rodajas
Canela molida al gusto
Sal
1/2 taza de jarabe de arce de color ámbar oscuro, caliente
1/4 taza de mantequilla derretida
Menta, confitería y azúcar # 8217 y arándanos para decorar, si lo desea

Para los pasteles de maíz, mezcle los huevos, el suero de leche y la mantequilla derretida en un tazón mediano. Agregue los granos de maíz y revuelva. Tamice la harina de maíz, la harina, el azúcar, la sal y el polvo de hornear. Agregue los ingredientes secos a la mezcla de suero de leche y maíz y revuelva hasta que estén combinados. Deje reposar durante 20 minutos en un lugar fresco.

Para la mantequilla de arce: mezcle la mantequilla ablandada con 1/2 taza de jarabe de arce en un tazón pequeño y reserve.

Precaliente el horno a 250 grados F. En una sartén antiadherente de 10 pulgadas, dore las tiras de tocino. Escúrrelos sobre toallas de papel y transfiérelos a una bandeja para hornear galletas. Espolvorea las rodajas de manzana con canela y sal al gusto. Dorarlos en renderizados de tocino hasta que estén dorados y colocarlos en la bandeja con el tocino. Limpia tu sartén y regresa a fuego medio. Agregue la mantequilla suficiente para cubrir el fondo de la sartén y sirva 1/4 taza de masa de maíz. Deje cocinar unos 2 minutos. Voltee, cocine otros 2 minutos, luego transfiera a la bandeja para hornear galletas con las manzanas y el tocino. Repita hasta que tenga una docena de pasteles de maíz.

En cada plato, coloque 1 torta de maíz, cubra con 2 tiras de tocino, otra torta de maíz, 2 rodajas de manzana y otra torta de maíz. Cubra con mantequilla de arce y rocíe el plato con un poco de jarabe de arce caliente. Adorne con una ramita de menta, azúcar en polvo y algunas bayas frescas si lo desea.

PANCAKES HOLANDESES DEL ANTIGUO MUNDO
Aquí tiene una receta fácil que es rápida y puede prepararla la noche anterior y meterla en el horno a la mañana siguiente.

3 lg. huevos
3/4 taza Leche 1%
3/4 taza harina
1 t. azúcar
1 t. nuez moscada
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de azúcar en polvo

Precaliente el horno a 400. En una licuadora o procesador de alimentos, mezcle los huevos, la leche, la harina, el azúcar y la nuez moscada. Coloque la mantequilla en una fuente para hornear 7X11 o una fuente para hornear poco profunda de 2 cuartos de galón. Colocar en el horno y dejar calentar 2-3 min. hasta que la mantequilla se derrita. Vierta con cuidado la mezcla de huevo. Hornea de 15 a 18 min. hasta que esté hinchado y dorado. Cortar en 4 porciones. Espolvoree con azúcar en polvo.
RENDIMIENTO 4 PORCIONES

Pan de mono rápido y fácil
rendimiento: 1 & # 8211 bandeja de tubo de 9 o 10 pulgadas.

24 onzas de masa congelada para panecillos
1 taza de azúcar morena compacta
1 paquete (3.4 onzas) de mezcla instantánea para pudín de caramelo
1/4 taza de azúcar blanca
2 cucharaditas de canela molida
1/2 taza de nueces picadas
1/2 taza de mantequilla derretida

1. La noche o varias horas antes, engrase y enharine un molde de tubo de 9 o 10 pulgadas. Mezcle el azúcar morena y el pudín. Mezcle el azúcar blanco y la canela. Coloque los panecillos congelados en la sartén, una capa a la vez. Espolvoree la mezcla de azúcar morena y pudín sobre la primera capa de panecillos. Espolvoree la mezcla de azúcar y canela sobre la mezcla de azúcar morena y pudín. Unte la mitad de las nueces y la mantequilla derretida sobre la primera capa. Repite con la siguiente capa.

2. Coloque sobre el mostrador durante la noche. No cubrir. A la mañana siguiente, hornee en un horno precalentado a 350 grados F (175 grados C) durante 30 minutos. Deje reposar unos minutos y voltee la sartén sobre una fuente para servir.

1 & # 8211 Bandeja de tubo de 10 x 4 pulgadas (14 porciones).

Las porciones se cortan, pieza por pieza. Este bizcocho se puede disfrutar todo el año gracias a los arándanos congelados.

2/3 taza de azúcar blanca
1 cucharada de canela molida
4 paquetes (12 onzas) de galletas de suero de leche
1 1/4 tazas congeladas
arándanos, paquete seco
2/3 taza de azúcar blanca
10 cucharadas de margarina
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharada de canela molida
1 taza de arándanos congelados, paquete seco

1 Precaliente el horno a 350 & Acirc & ordm. Engrase bien un molde de tubo de 10 x 4 pulgadas.

2 Mezcle el azúcar y la canela. Corte las galletas en cuartos, luego enrolle cada pieza en la mezcla de azúcar y canela. Coloque aproximadamente 1/4 de los trozos de galleta y los arándanos en una capa uniforme en el molde.

3 Coloque los arándanos entre los trozos de galleta, creando un efecto de mosaico. Repita tres veces con las galletas y los arándanos restantes, cubriendo los arándanos de una capa con las galletas en la siguiente capa para evitar una columna de arándanos.

4 En una cacerola, combine el azúcar, la margarina, la vainilla, la canela y la taza adicional de arándanos. Llevar a ebullición, bajar el fuego. Cocine, revolviendo frecuentemente hasta que el azúcar se disuelva y la margarina se derrita. Vierta sobre las galletas en el molde.

5 Hornee por 65 minutos o hasta que esté listo. Levante o dé vuelta a un plato para pastel.

Muffins de queso crema
8 oz. queso crema, ablandado
1/4 taza de mantequilla blanda
1 huevo batido
1/2 taza de leche
1 1/2 tazas de harina
1/2 azucar
3 cucharaditas Levadura en polvo
1/2 cucharadita sal
1/4 cucharadita vainilla (opc.)
1/4 cucharadita sabor a limón (opc.)
Batir el queso crema y la mantequilla, agregar el huevo y la leche y mezclar bien. La mezcla no tiene por qué ser suave. Si quieres los aromas, agrégalos con la leche y el huevo. Combine los ingredientes secos y dóblelos hasta que estén humedecidos. La masa estará rígida. Llene los moldes para muffins engrasados ​​o forrados hasta 3/4 de su capacidad. Hornea a 400o unos 20-25 minutos o hasta que esté dorado por encima. Rinde 12 muffins regulares o 6 tamaño Texas. ¡¡DISFRUTAR!!

Pudín de pan poco común

3 huevos grandes
1 1/2 tazas de azúcar
3 tazas de leche
1 cucharada de vainilla
7 rebanadas de tostada texana
6 onzas de mantequilla derretida
Canela, para decorar

Precaliente el horno a 350 grados F. Batir los huevos y el azúcar. Agregue la leche y la vainilla y mezcle bien. Agregue tostadas de Texas. Deje que el pan se remoje en la mezcla líquida hasta que esté muy suave. Presione hasta que todo el pan esté empapado en la mezcla líquida. Agrega la mantequilla y mezcla bien.

Vierta en un molde para hornear de 8 por 8 pulgadas bien engrasado. Hornee durante 45 minutos a 1 hora. La mezcla se elevará como un soufflé. Cuando esté dorado, retirar del horno y dejar reposar durante 15 minutos antes de servir.

Rollos colosales de chocolate y canela

2 panes (1 libra) de masa de pan de levadura blanca congelada, descongelada, cantidad dividida
1/4 taza de azúcar granulada
1 cucharada de canela molida
2 tazas NESTL & Atilde & # 8240 TOLL HOUSE Semi-Sweet Chocolate Morsels
1 taza de nueces picadas, cantidad dividida
1 taza de azúcar en polvo, tamizada
3 cucharadas de leche

ENGRASE dos moldes para hornear redondos de 9 pulgadas.

ENROLLAR una barra de pan en un rectángulo de 16 x 10 pulgadas sobre una superficie ligeramente enharinada. Combine el azúcar y la canela en un tazón pequeño y espolvoree 2 cucharadas sobre la masa dejando un borde de 1/2 pulgada alrededor de los lados. Espolvoree con 1 taza de bocados y 1/2 taza de nueces.

ENROLLAR la masa comenzando por los bordes de sellado del extremo corto. Córtelo en 6 rebanadas y colóquelo con el lado cortado hacia arriba en el molde para hornear preparado. Repita con el resto de la hogaza de pan, la mezcla de azúcar, los bocados y las nueces, coloque en el segundo molde para hornear preparado. Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta que la masa casi llene los moldes.

PRECALIENTA el horno a 350 & Acirc & deg F.
HORNEA de 25 a 30 minutos o hasta que estén bien dorados. Enfriar ligeramente rociar con Glaze.

PARA EL ESMALTE: MEZCLE el azúcar en polvo y la leche para obtener un glaseado rígido.

Rollitos de manzana, caramelo y nueces
Rinde 6 porciones

1/2 taza de nueces picadas
3 manzanas Jonathan grandes
1 cucharada de mantequilla o margarina
1/4 de cucharadita de nuez moscada molida
1/4 de cucharadita de canela en polvo
6 tortillas de harina finas (de 8 pulgadas)
3/4 taza de salsa de caramelo
Crema batida

Precaliente el horno a 300 & Acirc & degF. Extienda las nueces en un molde para hornear poco profundo. Hornee de 20 a 30 minutos o hasta que esté ligeramente dorado, reserve.

Mientras tuesta las nueces, pele, descorazone y corte las manzanas. Coloque en un recipiente apto para microondas. Cubra con mantequilla, nuez moscada y canela. Cocine en el microondas, tapado, a potencia ALTA durante 3 minutos o hasta que estén tiernos, revolviendo una vez. Coloque las tortillas en una bolsa de plástico (no selle). Cocine en el microondas a temperatura ALTA de 30 a 45 segundos o hasta que esté completamente caliente, reserve. Coloque la salsa de caramelo en un recipiente apto para microondas. Microondas a temperatura ALTA de 30 a 45 segundos o hasta que esté caliente.

Coloque las tortillas sobre la superficie de trabajo. Coloque 1/6 de manzanas en el centro de cada tortilla. Cubra con 1 cucharada de nueces y 1 cucharada de salsa. Doble la tortilla de un lado sobre el rollo de relleno. Coloque en una fuente grande para servir o en platos individuales. Rocíe cada rollo con aproximadamente 1 cucharada de salsa. Cubra con crema batida y 1 cucharadita de nueces.

Rollos de mantequilla de maní
Fuente: Fleischmann & # 8217s
16 porciones

Rollos:
4 3/4 a 5 1/4 tazas de harina para todo uso
1/4 taza de azucar
2 sobres de levadura de rápido crecimiento
1 1/2 cucharaditas de sal
1 1/4 tazas de leche
1/4 taza de agua
1/2 taza de mantequilla de maní
1 huevo grande
1/4 taza de maní picado

Relleno de mantequilla de maní:
2/3 taza de mantequilla de maní
1/3 taza de azúcar
2 cucharadas de mantequilla ablandada
1 huevo grande

Glaseado de chocolate:
2 onzas de chocolate semidulce
1 cucharada de mantequilla

En un tazón grande, combine 1 taza de harina, azúcar, levadura sin disolver y sal. Caliente la leche, el agua y la mantequilla de maní hasta que estén calientes, alrededor de 120-130 grados. Agregue gradualmente a los ingredientes secos. Batir durante 2 minutos a velocidad media con una batidora eléctrica. Agregue el huevo y 1/2 C de harina, bata 2 minutos a alta velocidad. Agregue a mano suficiente harina restante para hacer una masa suave. Amasar sobre una superficie ligera enharinada hasta que quede suave y elástica, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Combine los ingredientes del relleno de mantequilla de maní hasta que quede suave. Tapar y dejar reposar 10 minutos. Divida la masa en 2 porciones iguales. Enrolle cada mitad en un rectángulo de 14 x 8 pulgadas. Unte con relleno. Enrolle firmemente desde el lado largo, pellizcando la costura para sellar. Cortar en 8 trozos iguales. Coloque el lado cortado hacia arriba en cada uno de los 2 moldes para pasteles redondos engrasados ​​de 9 pulgadas. Cubra y deje crecer en un lugar cálido sin corrientes de aire hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 45 minutos. Hornee a 375 grados durante 20 a 25 minutos o hasta que esté listo. Retirar de los moldes y enfriar sobre una rejilla. Derrita los ingredientes del glaseado de chocolate juntos, revolviendo hasta que quede suave. Rocíe sobre los panecillos. Espolvorea con maní picado.

Mantequilla de maní N & # 8217 Jelly Streusel Bread

Ingredientes:
1 taza de leche
1/2 taza de mantequilla de maní cremosa
1 huevo
3 tazas de harina de pan
1 cucharadita de sal
3 cucharadas de azúcar
2 1/2 cucharaditas de levadura para máquina de pan Fleischmann & # 8217s

1/2 taza de azucar
1/4 taza de harina
2 cucharadas de mantequilla
1/2 taza de maní finamente picado

Preparación:
Combine la leche, la mantequilla de maní y el huevo y póngalos en la cacerola de la máquina de hacer pan.
Mezcle bien y luego agregue harina de pan, sal, azúcar.
Espolvoree levadura en un pozo en el centro de los ingredientes secos. Utilice el ciclo de masa de la máquina de pan para este pan. Retire la masa después de que el ciclo esté completo y forme un rectángulo 15 & # 21510 con un rodillo. Espolvoree la mezcla de streusel de abajo sobre la superficie de la masa que ha sido untada ligeramente con mantequilla derretida.
Mezcla de Streusel:
Enrolle la masa firmemente por el lado largo. Presione para sellar los bordes y formar un rollo largo. Corte en rodajas de 1 1/2 pulgada 3/4 a través del rollo (tenga cuidado de no separar totalmente los cortes. Organice en un círculo como desee. Deje crecer hasta que duplique su tamaño. Hornee a 350 durante 25 a 30 minutos, o hasta que estén doradas Servir caliente con glaseado de mantequilla de maní y toques de gelatina.

Churros (Donuts españoles)
Rendimiento: 24 porciones
Fuente: de McCalls

1/4 taza de mantequilla o margarina, cortada en trozos pequeños
1/8 cucharadita de sal
1 1/4 taza de harina para todo uso, tamizada
3 huevos
1/4 cucharadita de extracto de vainilla
aceite vegetal para freír
1/2 cucharadita de canela
1/2 taza de azúcar
En una cacerola mediana, combine la mantequilla con 1/2 taza de agua. Revuelva a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita. Deje que hierva, agregue sal y retire del fuego. Agrega la harina toda una vez batiendo muy fuerte con una cuchara de madera. a fuego lento, batir hasta que esté muy suave, aproximadamente 2 minutos. Retirar del fuego dejar enfriar un poco. Batir los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agrega vainilla. Continúe batiendo hasta que la mezcla tenga un brillo satinado. Mientras tanto, en una sartén profunda o freidora, caliente lentamente el aceite para ensalada (al menos 1-1 / 2 pulgada) a 380 * F en un termómetro para freír. Presione la mezcla de donas a través de una manga pastelera grande con una punta grande y estriada, de 1/2 pulgada de ancho. Con unas tijeras húmedas, corte la masa en trozos de 2 pulgadas mientras cae en aceite caliente. Freír, unos pocos a la vez, 2 minutos por cada lado o hasta que estén dorados. Sacar con una espumadera y escurrir bien sobre toallas de papel. Mientras tanto, combine la canela y el azúcar en un tazón mediano. Mezcle las donas escurridas en la mezcla de azúcar para cubrirlas bien. Sirva caliente con chocolate caliente o café.

2 cucharadas de manteca vegetal sólida
1 taza de azucar
2 huevos
1 taza de suero de leche
1 pinta de arándanos frescos, enjuagados, pelados y secos
3 1/2 a 4 tazas de harina para todo uso
Pizca de sal
1 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 taza de leche
2 tazas de azúcar en polvo

En una batidora eléctrica, provista de paleta, bata la manteca y el azúcar. Agrega los huevos, uno a la vez y bate hasta que se incorporen. Con la máquina en funcionamiento, agregue lentamente el suero de leche. Cambie el accesorio de paleta a un gancho para masa y agregue los arándanos. Tamice la harina, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Agregue la mezcla de harina, 1 taza a la vez, hasta que la masa forme una bola suave y suba por el gancho de masa. Colocar la masa en un bol engrasado, voltear una vez y cubrir con film transparente. Refrigere por 1 hora. Precalienta la freidora a 350 grados. Coloque la masa sobre una superficie enharinada y extiéndala hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada. Con un cortador de rosquillas o 2 cortadores de galletas, corte la masa en rodajas. Freír las donas en tandas hasta que estén doradas. Retirar y escurrir sobre toallas de papel. En un tazón pequeño, mezcle la leche y el azúcar en polvo. Rocíe el glaseado sobre cada rosquilla y deje reposar hasta que el glaseado se asiente. Sirve las donas en una fuente.

Nota: Si no tiene suero de leche, puede sustituir la leche por 1 cucharada de vinagre para medir 1 taza.

2 tazas de harina para todo uso
1 taza de azucar blanca
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 1/2 cucharaditas de canela molida
1 cucharadita de sal
1 taza de suero de leche
1/4 taza de aceite vegetal
2 huevos
2 cucharaditas de extracto de vainilla
2 cucharadas de azúcar blanca
1 cucharadita de canela en polvo
2 cucharaditas de margarina

1 Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para pan de 9 & # 2155 pulgadas.

2 Mida la harina, 1 taza de azúcar, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, 1 1/2 cucharaditas de canela, sal, suero de leche, aceite, huevos y vainilla en un tazón grande para mezclar. Batir 3 minutos. Vierta en el molde para pan preparado. Tapa lisa.

3 Combine 2 cucharadas de azúcar blanca, 1 cucharadita de canela y mantequilla, mezclando hasta que se desmorone. Espolvoree la cobertura sobre la masa suavizada. Con un cuchillo, corte con un ligero movimiento giratorio para dar un efecto de mármol.

4 Hornee durante unos 50 minutos. Prueba con un palillo. Una vez insertado, debe salir limpio. Retire el pan de la sartén a la rejilla para que se enfríe.

1 taza de agua tibia (110 grados F)
1 huevo
3 tazas de harina de pan
1/4 taza de azúcar blanca
3 cucharadas de leche en polvo instantánea
1 1/2 cucharaditas de sal
5 cucharadas de mantequilla ablandada 1 cucharadita de levadura instantánea
1/3 taza de mantequilla
1/2 taza de helado de vainilla
1/2 taza de azúcar morena
1/2 taza de mantequilla ablandada (para untar)
1 cucharada de canela molida
1/2 taza de azúcar morena

1 Coloque agua, huevo, harina de pan, azúcar blanca, leche en polvo, sal, 5 cucharadas de mantequilla y levadura en la máquina de pan en el orden sugerido por el fabricante. Seleccione el ajuste MASA y encienda la máquina.

2 Mientras tanto, en una cacerola pequeña, derrita 1/3 taza de mantequilla. Agregue 1/2 taza de azúcar morena y el helado hasta que hierva y cocine por 2 minutos. Vierta el caramelo en el fondo de un molde ligeramente engrasado de 9 x 13 pulgadas.

3 Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

4 Cuando la máquina haya terminado de ciclar, retire la masa del molde y colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada. Aplasta la masa en un rectángulo. Unte con mantequilla blanda y espolvoree
ligeramente con canela. Desmenuza 1/2 taza de azúcar morena por encima. Enrolle y selle el borde. Córtelos en 12 rollos y colóquelos en el molde de caramelo preparado. Deje crecer hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 45 minutos.

5 Hornee aproximadamente de 20 a 25 minutos, hasta que se doren.

& # 8220Semi-casero & # 8221 Rollos de canela
Receta cortesía de Sandra Lee

1 barra de masa de pan blanco congelada, descongelada en el refrigerador
Harina, para espolvorear la superficie

Relleno:
1 taza de azúcar morena compacta
1 cucharada de canela molida
2/3 taza de mantequilla sin sal, ablandada

Formación de hielo:
1 barra de mantequilla sin sal, ablandada
1 taza de azúcar en polvo
1/3 taza de queso crema
1 cucharadita de extracto de vainilla

Precaliente el horno a 400 grados F.

Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada para formar un rectángulo de 15 por 7 pulgadas. En un tazón pequeño, combine el azúcar morena y la canela. Dejar de lado. Unte 2/3 taza de mantequilla ablandada sobre la masa y luego espolvoree uniformemente con la mezcla de canela y azúcar. Comenzando por el borde largo, enrolle la masa como si fuera un rollo de gelatina. Cortar el rollo en 16 rodajas. Divida los panecillos entre 2 moldes para hornear redondos ligeramente untados con mantequilla. Hornee por 15 minutos o hasta que esté dorado por encima.

Mientras se hornean los panecillos, combine los ingredientes del glaseado con una batidora eléctrica hasta que quede esponjoso. Escarcha los panecillos calientes con el glaseado. Sirva caliente.

4 paquetes (de 12 onzas)
galletas refrigeradas
1 taza de azucar blanca
2 cucharaditas de canela molida

1/2 taza de mantequilla
1 taza de azúcar morena compacta
1/2 taza de nueces picadas (opcional)
1/2 taza de pasas (opcional)

1 Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde de tubo de 9 o 10 pulgadas.

2 Mezcle el azúcar blanca y la canela en una bolsa de plástico. Corta las galletas en cuartos. Agite de 6 a 8 trozos de galleta en la mezcla de azúcar y canela. Coloca las piezas en el fondo de la sartén preparada. Continúe hasta que todas las galletas estén cubiertas y colocadas en el molde. Si usa nueces y pasas, colóquelas en
entre los trozos de galleta a medida que avanza.

3 En una cacerola pequeña, derrita la margarina con el azúcar morena a fuego medio. Hervir durante 1 minuto. Vierta sobre las galletas.

4 Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante 35 minutos. Deje que el pan se enfríe en la sartén durante 10 minutos, luego colóquelo en un plato. ¡No cortar! El pan simplemente se deshace.

Pan de mono con tocino y queso

9 rebanadas de tocino, cocidas y desmenuzadas
(o 1 lata (3 oz) de trocitos de tocino real)
1/2 taza de queso parmesano rallado
1 cebolla pequeña picada
3 latas (10 oz a 12 oz) de galletas de suero de leche frías
1/3 taza de mantequilla derretida

COMBINAR los primeros tres ingredientes reservados.

CORTE las galletas por la mitad, sumerja cada pieza en mantequilla y coloque una capa de 1/3 de las galletas en un molde Bundt de 12 tazas ligeramente engrasado.

ROCIAR la mitad de la mezcla de tocino sobre los trozos de galleta. Repita las capas, terminando con trozos de galleta.

HORNEA a 350 durante 40 minutos o hasta que esté dorado. Deje enfriar durante 10 minutos en una sartén, invierta en una fuente para servir y sirva inmediatamente. Hace 1 anillo.

Nota: Este pan de mono debe cocinarse en una sartén tipo bundt o tubo o el medio nunca se terminará.

Pan de gorila
Receta cortesía de Paula Deen
Rendimiento: 12 a 14 porciones

1/2 taza de azúcar granulada
3 cucharaditas de canela
1/2 taza (1 barra) de mantequilla
1 taza de azúcar morena compacta
1 paquete (8 onzas) de queso crema
2 latas (12 onzas) de galletas refrigeradas (10 unidades)
1 1/2 tazas de nueces picadas en trozos grandes

Precaliente el horno a 350 grados F.

Rocíe una sartén con aceite en aerosol antiadherente. Mezclar el azúcar granulada y la canela. En una cacerola, derrita la mantequilla y el azúcar morena a fuego lento, revolviendo bien, reserve. Corta el queso crema en 20 cubos iguales. Presione las galletas con los dedos y espolvoree cada una con 1/2 cucharadita de azúcar con canela. Coloque un cubo de queso crema en el centro de cada galleta, envolviendo y sellando la masa alrededor del queso crema. Espolvoree 1/2 taza de nueces en el fondo de la sartén. Coloque la mitad de las galletas preparadas en la sartén. Espolvoree con azúcar de canela, vierta la mitad de la mezcla de mantequilla derretida sobre las galletas y espolvoree 1/2 taza de nueces. Coloque las galletas restantes encima, espolvoree con el azúcar de canela restante, vierta la mezcla de mantequilla restante sobre las galletas y espolvoree con la 1/2 taza de nueces restante. Hornea por 30 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar durante 5 minutos. Coloque un plato encima e invierta.

Bollos
Receta cortesía de Alton Brown

2 tazas de harina
4 cucharaditas de levadura en polvo
3/4 cucharadita de sal
1/3 taza de azúcar
4 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de manteca vegetal
3/4 taza de crema
1 huevo
Un puñado de grosellas secas o arándanos secos

En un tazón grande, combine la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar. Mezclar bien. Cortar la mantequilla y la manteca. En un tazón aparte, combine la crema con el huevo batido y luego agregue a los ingredientes secos. Incorpora la fruta. Coloque la masa sobre una superficie enharinada. Extienda la masa y córtela en rodajas del tamaño de una galleta. Hornee por 15 minutos o hasta que se dore.

Panqueque alemán inflado
Este es un plato de desayuno horneado a base de huevos que hace una gran golosina hinchada.

2 huevos
1 1/2 cucharadita de azúcar
1/3 taza de harina
1/3 taza de leche
1 cucharada de mantequilla derretida

Caliente el horno a 400 grados.
Plato para pastel de vidrio para grasa / mantequilla / PAM 9 & # 8243.
Batir los huevos hasta que se pongan de color amarillo claro.
Agregue el resto, bata hasta que quede suave.
Vierta en un plato.
Hornee por 20 minutos, reduzca el fuego a 350 grados,
Luego hornee de 5 a 10 minutos más, hasta que la parte superior comience a dorarse.
Espolvoree con jugo de limón y un poco de azúcar en polvo, si lo desea. Los restaurantes locales le ponen un poco de relleno de tarta de manzana caliente. Use su imaginación.

1 paquete (12 onzas) Stouffer & # 8217s & Acirc & reg Frozen Escalloped Apples, descongeladas *
1 barra (1 libra) de masa de pan blanco congelada, descongelada según pqt. instrucciones
1 1/2 cucharaditas de harina para todo uso
1/3 taza de azúcar morena oscura compacta
1/3 taza de nueces picadas, ligeramente tostadas
1/4 taza de azúcar granulada
1/4 de cucharadita de canela en polvo

Combine bien las manzanas, la harina, el azúcar morena y las nueces en un tazón mediano. Divida uniformemente la mezcla entre doce moldes para muffins engrasados. Combine el azúcar y la canela en un tazón pequeño. Divida uniformemente la masa de pan en treinta y seis piezas y forme una bola con cada pieza. Enrolle cada bola de masa en la mezcla de azúcar. Coloque tres bolas de masa encima de la mezcla de manzana en cada muffin.
taza. Cubra y deje que los bollos se levanten en un lugar cálido hasta que dupliquen su tamaño.

Hornee en 375 & Acirc & degF precalentados. horno durante 15 a 18 minutos o hasta que estén doradas. Inmediatamente inviértalo en una fuente para servir y reemplace cualquier mezcla de manzana que se pueda pegar al interior de las tazas.
Sirva caliente.

5 cucharadas de mantequilla o margarina, divididas (recomendamos LAND O LAKES & Acirc & reg Butter)
2 paquetes (8 onzas cada uno) de panecillos de media luna refrigerados
1 2/3 tazas (paquete de 11 onzas) NESTL & Atilde & # 8240 & Acirc & reg TOLL HOUSE & Acirc & reg Butterscotch Flavored Morsels, cantidad dividida
1/2 taza de nueces picadas
1/4 taza de azúcar granulada
1 1/2 cucharaditas de jugo de limón
1 1/2 cucharaditas de agua
1 cucharadita de canela en polvo

DERRITE 2 cucharadas de mantequilla en un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas en un horno precalentado a 375 & Acirc & deg F. Desenrolle los panecillos separados en 16 triángulos. Espolvoree los triángulos con 1 1/3 tazas de bocados. Comenzando por el lado más corto, enrolle cada arreglo triangular en el molde para hornear preparado. Hornee de 15 a 20 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. MICROONDAS los bocados restantes con la mantequilla restante en un tazón mediano apto para microondas a potencia MEDIA-ALTA (70%) durante 20 segundos y revuelve. Cocine en el microondas a intervalos adicionales de 10 a 20 segundos, revolviendo hasta que quede suave. Agregue las nueces, el azúcar, el jugo de limón, el agua y la canela. Vierta sobre los panecillos calientes y vuelva al horno. HORNEA durante 5 minutos o hasta que esté burbujeante. Para evitar que se peguen, suelte inmediatamente los bollos de la sartén. Enfríe en una sartén sobre una rejilla de alambre durante 10 minutos y sírvala tibia.
Rinde 16 bollos

Pretzels tiernos, deliciosos y suaves

Elaborado después de que las recetas de pretzels de la tía Anne aparecieran en la red y resultaran demasiado difíciles. Esta receta revisada produce un pretzel mucho más suave y deseable.

2 tazas de harina de pan
1 taza de harina para todo uso
1/2 cucharada de sal
3 cucharadas de azúcar
1 y 1/2 cucharadas de leche en polvo descremada
1 y 1/2 cucharadas de mantequilla o margarina
2 cucharaditas de levadura seca granulada (o 1 paquete)
10 onzas. agua tibia del grifo

(Solo para pretzels de pasas, agregue 1 cucharadita de canela molida a la masa)

Precaliente el horno a 450 cuando la masa termine de amasar.
Combine con la máquina para hacer pan en el modo & # 8220dough & # 8221, hasta que se detenga la agitación, luego deje reposar en un recipiente engrasado durante unos minutos, mientras prepara las guarniciones, etc.
Mezcla de huevo de recubrimiento: 1 o 2 huevos, con 1 cucharadita de agua por huevo. Mezcle con un tenedor hasta que esté uniforme y reserve para el recubrimiento de pretzel. Tenga sal gruesa a mano para los pretzels simples.
Para preparar la encimera para cortar y formar pretzels, vierta la masa sobre la encimera enharinada. (Humedezca ligeramente la encimera con un paño de cocina limpio, húmedo pero escurrido, luego espolvoree harina antes de que se seque. Extienda la harina uniformemente sobre la encimera. Ahora está lista para recibir la masa de pretzel).

Decide qué tipo de pretzels quieres hacer. Si desea unos simples que puedan ser salados o cubiertos con canela / azúcar, simplemente vierta la masa en la encimera y estírela en un & # 8220log & # 8221 de aproximadamente 15 pulgadas de largo y aproximadamente de 3/4 de pulgada a 1 pulgada grueso. Esto debería parecerse a una masa grande & # 8220slab & # 8221 en la encimera, de la cual ahora puede usar el cortador de pizza para afeitar los pretzels. Comenzando desde un extremo, corte tiras de pretzel desde el borde cercano de la masa, con cada tira de aproximadamente 1/2 a 3/4 de pulgada de ancho. Luego espolvoree cuidadosamente cada tira con harina de la encimera y estire cada tira de manera uniforme hasta que se alargue al menos a 18 pulgadas, luego gire en forma de pretzel y colóquela en una bandeja para hornear ligeramente engrasada. Cuando la bandeja esté lista, colóquela en el centro o un poco más abajo que el centro del horno.

Cuando el pretzel esté comenzando a dorarse en los bordes y las puntas, retírelo del horno y cepille con la mezcla de huevo, luego, si los pretzels deben ser simples o están llenos de japapeños, espolvoree ligeramente con sal gruesa. Si tiene la intención de hacer pretzels de canela, no use la sal, use solo la mezcla de huevo. Después de untar con la mezcla de huevo y aplicar sal si es necesario, colóquelo en una rejilla más alta en el horno para que se dore hasta que se dore.

Para los pretzels de canela, sumérjalos o unte con mantequilla o margarina derretida mientras aún están calientes, deje escurrir al menos 30 segundos. Luego, espolvoree bien en un molde para pasteles lleno con 1 a 2 tazas de mezcla de azúcar y canela. Sirva caliente.

Pretzels de jalapeños o pasas: Inmediatamente después de retirar la masa de la máquina para hacer pan y colocarla sobre una encimera enharinada, doble los jalapeños completamente. Luego, estire la masa como antes, corte en tiras, estire y gire en forma de pretzel, luego hornee parcialmente, cubra y hornee por última vez.

Pretzels de pasas: el glaseado se puede preparar mezclando azúcar en polvo, mantequilla o manteca derretida y agua. Aproximadamente 1 taza de azúcar en polvo, 1 a 2 cucharaditas de mantequilla o margarina y 1/2 a 1 cucharadita de agua completamente combinados harán un glaseado que se puede esparcir o ensartar sobre los pretzels después de hornear. Si la formación de hielo es demasiado espesa, agregue un poco más de agua. Si está demasiado diluido, agregue más azúcar.
********************
1.) Mezcle bien 1/2 litro de agua y 3 cucharaditas colmadas de bicarbonato de sodio y colóquelo en una sartén poco profunda para sumergir la cuerda de pretzel antes de formar y hornear. Esto es lo que los hace volverse de color marrón y realza el sabor. Sumerja justo antes de formar el pretzel y colóquelo en una sartén para poner en el horno.

2.) La clave para hacer unos pretzels buenos y tiernos parece ser la técnica de levantarlos, cortarlos y formarlos, así como utilizar los ingredientes adecuados.
un. Asegúrese de dejar reposar la masa después de amasar durante al menos 1/2 hora. Si no va a necesitar la masa inmediatamente, puede refrigerarla para usarla horas más tarde, tal vez incluso 24 horas después, aunque no la he probado y es el máximo que esperé antes de apurar la masa. masa y cortando pretzels.

B. Si tiene la intención de hacer pretzels de & # 8220 canela-azúcar & # 8221, no los cubra con la mezcla de huevo. Úselo solo para pretzels simples o jalapeños. Evita que la mezcla de canela y azúcar se adhiera correctamente al pretzel.

C. Con cuidado (haciendo un esfuerzo para mantener la masa lo más uniforme posible en grosor) estire el pretzel cortado al menos a 18 & # 8243 de largo. Coloque las últimas 4 a 5 pulgadas de la tira en el mostrador enharinado, un extremo sobre el otro en un & # 8220x. & # 8221 Luego, gírelos como si empalmara dos cables, luego dóblelos nuevamente sobre el & # 8220O & # 8221 (el resto del pretzel) para formar la forma del pretzel. Luego colóquelo en una sartén y póngalo en el horno precalentado y hornee hasta que esté dorado (no oscuro). Los pretzels recubiertos de huevo serán pretzels más oscuros y de aspecto más tradicional.

Muffins de coco
Rendimiento: 12 muffins

* 2 tazas de harina
* 1 taza de azúcar
* 2-1 / 2 cucharaditas de polvo de hornear
* 1/2 cucharadita de sal
* 1/2 taza (1 barra) de mantequilla o margarina, derretida y enfriada
* 2 huevos ligeramente batidos
* 8 onzas de yogur natural
* 1/2 cucharadita de extracto de coco
* 1/2 taza de chispas de chocolate (opcional)
* 1 / 2-1 taza de coco rallado

Precaliente el horno a 375 grados F. En un tazón grande combine los ingredientes secos y reserve. En un tazón aparte, mezcle la mantequilla o margarina, los huevos, el yogur, el extracto y las papas fritas si lo desea, y combine con los ingredientes secos. Vierta en 12 moldes para muffins engrasados ​​o forrados con papel y hornee por 18 minutos.

12-13 bolas de masa de pan congeladas
1 paquete pequeño. Mezcla de pudín de gelatina y caramelo
1/4 taza de mantequilla
1/2 taza de azúcar morena
1/2 taza de nueces picadas

Preparación:
Coloque las bolas congeladas en el molde para pasteles Bundt, cubra con la mezcla seca para pudín. Derrita la mantequilla y el azúcar morena y vierta sobre las bolas congeladas y la mezcla para pudín. Espolvorea con nueces. Cubra ligeramente y deje reposar durante la noche. Hornee a 325 grados en un molde para pasteles bundt durante 35 y 45 minutos. Sacar del horno y poner el molde boca abajo en un plato. Servir inmediatamente.

Cazuela Rellena De Tostadas Francesas

Cortar en cubos de 1/2 y # 8243:
1 barra de pan blanco firme (se recomienda el pan Wonder)
Coloque la mitad de los cubos de pan en el fondo de una fuente para hornear de 8 1/2 & # 8243 -x- 12 & # 8243.
Cortar en cubos de 1/2 y # 8243:
1 ladrillo (8 oz.) De queso crema
Esparza los cubos de queso crema sobre los cubos de pan en la bandeja para hornear.
Cubra con los cubos de pan restantes.
Mezclar todo junto:
10 huevos
1 1/2 taza mitad y mitad
1/4 taza miel de maple
8 cucharadas de mantequilla derretida
Vierta la mezcla sobre los cubos de pan en una fuente para hornear. Cubra el plato con papel film. Presione suavemente la parte superior del plato para ayudar a que el líquido se absorba en el pan. Refrigere toda la noche.
Hornee a 350 grados (F) durante 40-50 minutos.
Cortar en cuadritos para servir. Rocíe las porciones con almíbar o una salsa de su elección.

Relleno de arándanos & # 8220 Tostada francesa & # 8221

12 rebanadas de pan blanco tipo casero, descartando las cortezas y el pan cortado en cubos de 1 pulgada
2 paquetes de 8 oz de queso crema frío, cortado en cubos de 1 pulgada
1 taza de arándanos, recogidos y enjuagados
12 huevos grandes
1/3 taza de jarabe de arce
2 tazas de leche
Para la salsa:
1 taza de azucar
2 cucharadas de maicena
1 taza de agua
1 taza de arándanos, recogidos y enjuagados
1 cucharada. mantequilla sin sal

Coloque la mitad de los cubos de pan en una fuente para hornear de vidrio de 13 por 9 pulgadas untada con mantequilla, esparza el queso crema sobre el pan y espolvoree los arándanos sobre el queso crema. Coloque los cubos de pan restantes sobre los arándanos. En un tazón grande, mezcle los huevos, el almíbar y la leche.
Vierta la mezcla de huevo de manera uniforme sobre la mezcla de pan y enfríe la mezcla, tapada, durante la noche. Hornee la & # 8220French toast & # 8221, cubierta con papel de aluminio, en medio de un horno precalentado a 350 grados durante 30 minutos, retire el papel de aluminio y hornee la tostada francesa durante 30 minutos más, o hasta que esté inflada y dorada.
Haga la salsa: En una cacerola pequeña mezcle el azúcar, la maicena y el agua y cocine la mezcla a fuego moderadamente alto, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos, o hasta que espese. Agregue los arándanos y cocine a fuego lento la mezcla, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos, o hasta que las bayas hayan estallado. Agregue la mantequilla y revuelva la salsa hasta que la mantequilla se derrita. Sirve las tostadas francesas con la salsa. Sirve de 6 a 8 porciones.

Tostada francesa con salsa de crema de frambuesa

1 taza de leche evaporada
2 huevos grandes
3 cucharadas de agua
2 cucharadas de azucar
1 cucharada de vainilla
1 cucharadita de canela
8 rebanadas gruesas (1 pulgada) de pan francés
2 tazas de copos de maíz triturados
Azúcar de confitería
Salsa de crema de frambuesa (sigue la receta)
1/2 pinta de frambuesas frescas
En un tazón mediano, combine los primeros 6 ingredientes. Sumerja las rebanadas de pan en la mezcla y luego cubra cada rebanada con cereal. Caliente una sartén con mantequilla y cocine cada pieza hasta que esté dorada y crujiente. Para servir, coloque dos tostadas en cada plato y espolvoree con azúcar glass. Adorne con crema de frambuesa y frambuesas frescas.

Crema de frambuesa:
Ingredientes:
1 paquete (10 oz) de frambuesas congeladas, descongeladas
1 taza de crema agria o yogur natural
1/2 cucharadita de canela
Mezclar las frambuesas con la crema agria y agregar el
canela.

Tostada francesa al horno
1/3 taza de mantequilla derretida
1/3 taza de jarabe de arce
1/2 taza de nueces picadas, tostadas
8-10 rebanadas de pan francés de 1 pulgada de grosor
4 huevos bien batidos
1 3/4 tazas de leche
En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla derretida y el almíbar. Vierta en una fuente para hornear de 3 cuartos de galón. Espolvoree 1/4 taza de nueces sobre la mezcla de mantequilla. Coloque las rebanadas de pan en una sola capa encima de las nueces. Deje a un lado la fuente para hornear. En un tazón mediano, combine los huevos y la leche. Vierta la mezcla de huevo sobre el pan en la fuente para hornear. Espolvoree el 1/4 de taza de nueces restantes sobre las rebanadas de pan. Cubre y refrigera la mezcla de 2 a 24 horas. Retire la tapa de la fuente para hornear y hornee en un horno a 350 grados durante 30 a 35
minutos o hasta que el centro parezca firme y la parte superior esté ligeramente dorada. Deje reposar las tostadas francesas durante 10 minutos antes de servir. Sirva con frutas frescas en rodajas, plátanos, fresas o jarabe de arce. Sirve de 8 a 10.
Disfrutar.

Donuts De Pastel Glaseado De Chocolate

3 1/2 tazas (1 libra) de harina para pastel
3 cucharaditas de levadura en polvo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de canela
2 huevos, temperatura ambiente
1 taza de azucar
3 cucharadas de mantequilla sin sal *
1 taza de leche a temperatura ambiente
1 cucharadita de extracto de vainilla
Grasa para freír, como aceite de canola
* Variación: para las rosquillas de chocolate, derrita 3 onzas de chocolate sin azúcar junto con la mantequilla y continúe como se indica.

Tamice la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela en un tazón grande. En el bol de una batidora eléctrica provista de paleta, bata los huevos hasta que estén espumosos, agregue gradualmente el azúcar y continúe batiendo hasta que espese
y amarillo. Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego lento y combine con el extracto de vainilla de leche. Revuelva la mezcla de leche en la mezcla de huevo hasta que se mezcle.
Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcle hasta que se incorporen. Deje enfriar durante 30 minutos para que sea más fácil de enrollar y cortar.

Extienda la masa en una superficie muy enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada, la masa está algo húmeda.Corta con un cortador de rosquillas enharinado, salvando los agujeros. Transfiera a una hoja de papel encerado y deje secar al aire.
durante 10 minutos. La masa formará una ligera costra y absorberá menos grasa cuando se fríe.

Caliente 3 pulgadas de aceite vegetal o manteca a 375 grados F en una freidora eléctrica o cacerola profunda. Freír las rosquillas hasta que estén doradas, aproximadamente 5 minutos por cada lado. Para mantener constante la temperatura del aceite, fríe 3 a la vez. Freír los agujeros por separado y escurrir sobre toallas de papel.

Glaseado de chocolate:
1/3 taza de mantequilla sin sal
4 onzas de chocolate agridulce
2 tazas de confitería y Atilde y azúcar tímida
1/4 taza de agua tibia

Para el glaseado de chocolate: derrita la mantequilla y el chocolate en una cacerola hasta que se derrita, retire del fuego. Batir los dulces, el Atilde y el azúcar tímido hasta que quede suave. Agregue gradualmente el agua hasta que la mezcla alcance la consistencia deseada. Sumerge la parte superior de las rosquillas en el glaseado.

1 1/2 taza de azúcar morena
1/2 taza de agua
4 cucharaditas de extracto puro de vainilla
1 cucharadita de sal
8 tazas de copos de avena
2 tazas de nueces pecanas o nueces picadas, o almendras en rodajas

Precaliente el horno a 275 grados F.

Forre 2 bandejas para galletas con papel pergamino y reserve.

Combine el azúcar morena y el agua en un tazón o taza medidora de vidrio para microondas de 4 tazas. Coloque en el microondas a temperatura alta durante 5 minutos y cocine hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retirar del microondas, agregar extracto de vainilla y sal.

En un tazón grande, combine la avena, las nueces y la mezcla de jarabe de azúcar morena. Revuelva hasta que esté bien mezclado. Extienda la granola en bandejas para galletas y hornee de 45 minutos a 1 hora o hasta que esté dorada y crujiente.

Cuando la mezcla sale del horno, todavía es muy maleable. Puede optar por agregar frutos secos como toque final en este momento. Cuando la granola se haya enfriado por completo, guárdela en un recipiente hermético.

3/4 de libra (3 barras) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
2 tazas de azúcar granulada
6 yemas de huevo grandes
1/4 de cucharadita de clavo molido
1 cucharadita de canela en polvo
2 cucharaditas de cáscara de limón rallada
1-1 / 2 tazas de harina para todo uso
1-1 / 2 tazas de harina para pastel
1-1 / 2 tazas de almendras en rodajas

Precalentar el horno a 350 grados. Extienda las almendras en una sola capa en una bandeja para hornear. Hornee de 8 a 10 minutos o hasta que estén doradas. Retirar y dejar enfriar.

Mientras tanto, cubra 2 moldes para pan de 8-1 / 2 & # 2154-1 / 2 & # 2152-1 / 2 pulgadas con aceite vegetal en aerosol.

En el tazón de una batidora eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar durante 2 a 3 minutos, hasta que esté suave y esponjoso. Agrega las yemas de huevo, el clavo, la canela y la cáscara de limón y bate hasta que se combinen.

En un tazón mediano, mezcle las harinas y las almendras. Agregue a la mezcla de mantequilla y revuelva hasta que esté humedecido. La masa quedará bastante espesa. Divida la masa entre los 2 moldes, presionándola en las esquinas y esparciendo uniformemente. Hornee durante 50 a 55 minutos, hasta que la parte superior salte hacia atrás cuando se toque y un palillo insertado en el centro salga limpio.

Retirar las cacerolas del horno y dejar enfriar durante 30 minutos. Para quitar, voltee la sartén hacia un lado y retire suavemente el pan. Cortar cuando esté completamente frío.

Lasaña de desayuno
(6 porciones)
Haz primero la crema pastelera

1-1 / 2 cucharaditas de extracto de vainilla
6 yemas de huevo
1-1 / 2 tazas de leche
1/4 cucharadita de sal
1/4 taza de harina para todo uso
3/4 taza de azúcar

En una cacerola de 2 cuartos, combine el azúcar, la harina, la sal y la leche a fuego medio y cocine revolviendo hasta que la mezcla espese. En un tazón pequeño con un tenedor, batir ligeramente las yemas de huevo, batir una pequeña cantidad de la mezcla de leche en las yemas. Vierta lentamente la mezcla de huevo nuevamente en la mezcla de leche. Revolviendo constantemente, cocine a fuego medio bajo hasta que la mezcla espese. Retire del fuego y agregue el extracto de vainilla. Enfríe la crema hasta que esté lista para usar.

6 tortitas
6 gofres
1 libra de fresas
8 onzas de arándanos

Poner una fina capa de crema pastelera en una sartén, hacer una capa de gofres, poner un
capa de crema pastelera. Corta las fresas en rodajas. Toma la mitad de
fresas y la mitad de los arándanos y hacer una capa de fruta. Arriba el
fruta con una capa de panqueques, luego capa de crema pastelera. Adornar el
lasaña con el resto de fresas y arándanos.
Hornee en un horno a 350 grados durante 20 minutos.

2 huevos enteros
2-1 / 2 cucharada de azúcar
1/2 cucharadita sal
1/2 cucharadita extracto de vainilla
2 c. Leche
1 c. harina
2-1 / 2 cucharaditas Levadura en polvo
12 rebanadas de tostada estilo Texas, cortadas por la mitad en diagonal
mezcla de azúcar y canela (4 cucharaditas de canela + 3/4 taza de azúcar granulada)

Mezcle los huevos, el azúcar, la sal, la vainilla y la leche hasta que se mezclen. Agregue lentamente la harina y la mezcla de levadura en polvo hasta que quede suave. Sumerja el pan en la masa. Freír en una sartén caliente con aceite 1 & # 8243 hasta que se dore. Escurrir sobre toallas de papel enrolladas en la mezcla de azúcar.

1/2 taza de mantequilla sin sal (1 barra)
Pizca de sal
1 taza de agua
1 taza de harina para todo uso
4 huevos lg
1 cucharada de azúcar
1/2 cucharadita de piel de naranja rallada
1/2 cucharadita de cáscara de limón rallada
Aceite para freír
Azúcar en polvo para espolvorear

Preparación:
Combine la mantequilla y la sal en una cacerola grande junto con 1 taza de agua. Lleve la mezcla a ebullición y cocine hasta que la mantequilla se derrita. Retirar la sartén del fuego y agregar la harina. Batir con una cuchara de madera hasta que la mezcla forme una bola que se separe del costado de la sartén. Agrega los huevos a la masa uno a la vez, batiendo la mezcla hasta que quede suave después de cada huevo.

Agregue el azúcar y la cáscara de los cítricos, luego deje caer la masa amontonando
cucharaditas en aceite calentado en una freidora a 350F. Fríe los buñuelos en tandas, volteándolos suavemente, hasta que estén dorados y cocine bien, unos 10-12 minutos. Escurrir sobre toallas de papel y espolvorear con azúcar en polvo.

1 taza de harina para todo uso
1/2 taza de azúcar
1/4 cucharadita de canela
1/8 cucharadita de nuez moscada
1/4 cucharadita de sal
1/4 taza de mantequilla o margarina
3/4 taza de agua
3 cucharaditas de azúcar
4 huevos
Aceite vegetal para freír
Azúcar en polvo

Preparación:
En una cacerola mediana, combine la mantequilla, el agua y el azúcar. Llevar a ebullición y luego retirar del fuego. Agregue a los ingredientes secos y mezcle / bata con una cuchara de madera hasta que la mezcla salga por los lados de la sartén. Agregue los huevos, uno a la vez, y bata hasta que la mezcla esté suave.

Caliente 4 pulgadas de aceite en una cacerola pesada de 5 a 6 cuartos a 360 F. Deje caer la masa en cucharadas soperas en el aceite y cocine alrededor de 3 minutos hasta que cada uno esté inflado y dorado. Escurre los buñuelos sobre toallas de papel y tamiza el azúcar en polvo sobre cada uno. Sirva con café tostado francés.

6 cucharadas de agua
1 cucharada de mantequilla
6 cucharadas de harina para todo uso
4 huevos
1 cucharadita de vainilla
Pasteleros y azúcar # 8217

Preparación:
Precaliente la grasa en una freidora a 365 grados.

Combine el agua, la mantequilla y la harina en una cacerola, lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.

Retire del fuego y agregue un huevo a la vez, batiendo la masa durante 3 minutos después de cada huevo. Agrega la vainilla.

Deje caer la masa de una cucharadita en la grasa y cocine hasta que esté dorada.
Escurrir, espolvorear con azúcar impalpable & # 8217 y una salsa de frutas o conservar y servir de inmediato.

1 tubo de rollos de media luna
Aceite para freír
Confitería y azúcar # 8217s

Preparación:
Consigue rollos de media luna en un tubo. Sepárelos y córtelos por la mitad nuevamente. Freírlos en aceite, escurrirlos y ponerles azúcar glass. Puede que le vaya mejor con una receta real, pero son rápidas y fáciles.

Nota: estas son recetas de tamaño comercial desglosadas para uso individual.
Masa dulce:

* 2 libras. harina de repostería
* 10 onzas. azúcar
* 10 onzas. acortamiento
* 1 onza. sal
* 1/4 oz. levadura seca
* 4 onzas. huevos enteros
* 1/4 oz. vainilla

Mezclar hasta obtener una consistencia uniforme en toda la masa (aprox. 5 min.). Extienda 9 pulgadas de ancho por 18 pulgadas de largo. Coloque una capa fina de azúcar morena y nueces pecanas finamente picadas en el centro de la masa. Doble la masa en & # 8220Tri Fold & # 8221, vuelva a enrollarla, haga esto 2 veces más. Estirar en una tira de aprox. 3 pulgadas por 18 pulgadas, corte cada 2 pulgadas en el molde. Hornee a 360 por aprox. 15 minutos. Glasea con un glaseado de azúcar y tienes una GARRA DE OSO.

Sección de mezcla
Las siguientes son mezclas maestras & # 8230

Mezcla casera de pan de maíz
Rendimiento: 16 tazas

6 tazas de harina para todo uso
6 c de harina de maíz
2 tazas de leche en polvo descremada
1 taza de azúcar
1/3 taza de levadura en polvo
2 cucharadas de sal
1 1/2 taza de manteca que NO requiere refrigeración
Mezcle la harina, la harina de maíz, la leche en polvo, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en un tazón extra grande. Cortar la manteca con una batidora de repostería hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas. Almacene en un recipiente hermético cubierto o en una bolsa de plástico con cierre automático hasta por 6 semanas a temperatura ambiente. (Para un almacenamiento más prolongado, colóquelo en el congelador
el recipiente y el sello se almacenan en el congelador hasta por 6 meses. Para usar, permitir
mezclar hasta que alcance la temperatura ambiente).

Para usar mezcla para pan de maíz o muffins & # 8230
Con una cuchara, coloque una cuchara en una taza medidora al nivel con una espátula de borde recto. Rinde 16 tazas de mezcla.

Para hornear pan de maíz o muffins:
Engrase o rocíe un molde para hornear de 8x8x2 pulgadas o 10 moldes para muffins de 2 1/2 pulgadas con recubrimiento antiadherente en aerosol. Coloque 2 tazas de mezcla para pan de maíz en un tazón grande para mezclar. Si lo desea, agregue 3/4 cucharadita de albahaca seca o tomillo, cebolletas trituradas o secas, chile en polvo o condimento para aves. Haz un hueco en el centro de la mezcla seca.
Combine 1 huevo batido y 3/4 taza de agua en un tazón pequeño y agregue todo de una vez para mezclar. Revuelva hasta que la masa esté suave (no batir demasiado). Vierta la masa en el molde preparado o vierta una cuchara en los moldes para muffins preparados, llenando cada 3/4 de su capacidad. Hornee a 425 grados durante 20-25 minutos para el pan de maíz y aproximadamente 15 minutos para los muffins o hasta que estén dorados y un palillo insertado cerca del centro salga limpio. Rinde 10 porciones o 10 muffins.
Se sugiere dar la mezcla como obsequio junto con instrucciones para hornear y tal vez un molde para muffins elegante.

MEZCLA RÁPIDA PARA MUFFIN
2 1/2 tazas de harina para todo uso
2 1/2 tazas de harina integral
1 taza de cereal de salvado de trigo
1 taza de avena de cocción rápida
1 1/2 tazas de azúcar
2 cucharadas de levadura en polvo
2 cucharaditas de sal

Combine todos los ingredientes en un recipiente hermético grande. Almacenar en la habitación
temperatura hasta que esté listo para usar. Revuelva bien antes de medir el
receta de muffins. Rendimiento: unas 6 tazas.

Muffins de arándanos
3 tazas de mezcla para muffins
2 cucharadas de azúcar morena
1 cucharadita de canela en polvo
1 1/4 tazas de arándanos frescos o congelados
1 taza de leche
2 huevos
1/4 taza de puré de manzana
1 cucharadita de extracto de vainilla
En un tazón, combine los primeros tres ingredientes. Agrega los arándanos. En otro bol, bata la leche, los huevos, el puré de manzana y la vainilla. Agregue la mezcla de arándanos hasta que se humedezca. Llene los moldes para muffins engrasados ​​o forrados con papel hasta dos tercios de su capacidad. Hornee a 425 & # 8217F durante 15-18 minutos o hasta que las magdalenas estén listas. Deje enfriar en la sartén durante 10 minutos antes de trasladar a una rejilla. (Puede sustituir otros tipos de bayas por arándanos y / o agregar nueces). Rendimiento: aproximadamente 1 docena.

Mezcla para panqueques de granos integrales
5 tazas de copos de avena
3/4 taza de germen de trigo
3/4 taza de azúcar morena
7 1/2 tazas de harina integral
2 1/2 tazas de harina de leche en polvo
7 tés. Levadura en polvo
2 1/2 cucharaditas bicarbonato de sodio

Inserte la cuchilla de metal en el procesador de alimentos. Con el motor en marcha, vierta
en avena, germen de trigo y azúcar. Agregue harina, leche en polvo, hornee
polvo y refresco. Procese con una acción de encendido / apagado hasta que esté bien mezclado. Almacene en un recipiente hermético en un lugar fresco.

Panqueques de cereales integrales
2 huevos
2 cucharadas. aceite vegetal
1 taza de leche
1/2 cucharadita extracto de vainilla
2 tazas de mezcla para panqueques de granos integrales

En un tazón grande, bata los huevos, el aceite, la leche y la vainilla.
extraer. Agregue la mezcla para panqueques, pero no mezcle demasiado. Deje reposar 5 minutos. Usando 1/4 de taza de masa para cada uno, esta receta producirá 24
panqueques medianos.

Mezcla básica para hornear casi imposible

2 3/4 tazas de harina para todo uso *
1/3 taza de leche en polvo descremada
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de polvo de hornear de doble acción
1 cucharadita de sal
6 cucharadas de manteca vegetal sólida

* Para variar la mezcla, reemplace la mitad de la harina con harina integral o harina de maíz. Combine la harina, la leche en polvo, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y la manteca vegetal en un procesador de alimentos. Pulse hasta que la mezcla esté bien mezclada y suave. Almacene en un recipiente con tapa hermética en un lugar fresco por hasta 4 semanas. Revuelva bien antes de usar.

20 tazas de harina para todo uso, tamizada
2 1/2 tazas de leche en polvo
3/4 taza de polvo de hornear de doble acción
3 cucharadas sal
2 cucharadas. cremor tártaro
1/2 taza de azucar
4 tazas (o 2 libras) de manteca vegetal

Mide todos los ingredientes con precisión. Revuelva la harina, la leche en polvo, la sal,
polvo de hornear, cremor tártaro y azúcar hasta que estén bien mezclados. Corta o frota la manteca con una batidora de repostería o con las manos hasta que esté uniformemente distribuida y la mezcla parezca una harina gruesa. Rinde alrededor de 29 tazas de mezcla. Almacenamiento de la mezcla: Guarde esta mezcla en un recipiente hermético, como frascos de vidrio, o en recipientes de plástico o metal. Etiquete el recipiente. Tenga cuidado de no empacar la mezcla. Apriete las tapas y guárdelo a temperatura ambiente en un lugar oscuro. Esta mezcla se mantiene 4 semanas a temperatura ambiente. Uso de la mezcla: midiendo la mezcla, esponje ligeramente la mezcla en el recipiente
antes de medir con una cuchara. Luego, coloca la mezcla en una taza medidora seca y nivela con una espátula o el borde recto de un cuchillo.

Precaliente el horno a 350. Rinde 6 8 postres
Masa:
1 c. Mezcla maestra
1/4 taza de agua
2 cucharaditas mantequilla / margarina derretida
1 cucharada. azúcar
Mezclar bien con un tenedor.

Fruta:
1/2 taza azúcar
1 cucharada. maicena
1 lata (1 # 4 oz) de fruta (excepto jugo)
1/2 cucharadita canela o al gusto
1 1/2 cucharadita mantequilla / margarina

Escurre y guarda el jugo. Mezcle el azúcar y la maicena en una cacerola. Mezcle gradualmente el jugo, guardado de la fruta, en la mezcla de almidón de maíz y azúcar. Llevar a hervir. Hervir 1 minuto, revolviendo constantemente. Agregue la fruta escurrida (quite los huesos si es necesario). Vierta en una fuente para hornear o sartén. Salpique con 1 1/2 cucharadita. mantequilla, espolvorear con canela. Deje caer la masa a cucharadas en la fruta caliente. Hornea de 25 a 30 minutos. Sirva caliente.
Si lo desea, puede servir un aderezo de leche o postre.

Pastel de café
Rinde 1 bandeja 8 y # 21510 o 9 y # 2159

3 c. Mezcla maestra
1 huevo
1/2 taza azúcar
2/3 c. agua
Precaliente el horno a 400. Engrase la sartén. Licue la Master Mix, el azúcar junto. Agregue el huevo, el agua y revuelva durante aproximadamente 1/2 minuto. Espolvoree la cobertura y hornee por unos 25 minutos o hasta que esté listo.

Adición:
1/3 c. Mezcla maestra
1/3 c. azúcar morena
1/4 taza manteca
1/2 cucharadita canela
Mezclar hasta que se desmorone y espolvorear sobre la parte superior del pastel.
batir antes de hornear.

Cobertura de manzana
1 c. manzanas en rodajas
1/3 c. azucar blanca
1/2 cucharadita canela
Pelar y cortar las manzanas y enrollarlas en azúcar y canela.
Repartir sobre el bizcocho de café y hornear.

Pastel de Manzana y Café
Agregue una taza de manzanas peladas a la masa de pastel de café. Cubra con marrón
cobertura de azúcar.

Panqueques (los mismos ingredientes para waffles, también).
3 c. Mezcla maestra
1 huevo
1 1/2 taza agua.
Revuelva los ingredientes hasta que se mezclen, pero queden pequeños grumos. Vierta una pequeña cantidad de masa en una plancha caliente engrasada. Dé la vuelta a los panqueques cuando aparezcan alrededor de una docena de burbujas en la parte superior y la parte inferior esté dorada. Ase hasta que el segundo lado esté dorado y el centro esté listo.

8 c Harina para todo uso sin blanquear
1/3 taza de polvo de hornear
1 taza de manteca vegetal
2/3 taza de azúcar
1 cucharada de sal

En un tazón grande, combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Con una batidora de repostería, corte la manteca vegetal en ingredientes secos hasta que quede uniforme
repartido. Poner en un recipiente hermético grande. Etiquetar como MUFFIN MIX y almacenar en un lugar fresco y seco. Úselo dentro de las 10 a 12 semanas. Rinde aproximadamente 10 tazas de MUFFIN MIX.

Revuelva bien, rompiendo los grumos:
18 tazas de harina
5 tazas de azúcar (o sustituto equivalente)
2-1 / 4 tazas de mezcla de suero de leche o leche en polvo descremada
6 cucharadas. Levadura en polvo
2 cucharadas bicarbonato de sodio
2 cucharadas sal
3 cucharadas canela molida
3 cucharaditas Nuez de tierra

Almacene en un recipiente hermético grande etiquetado con la fecha y el contenido. Guardar en un lugar fresco y seco. Vida útil: 6 a 8 meses. Rinde suficiente para aproximadamente 5 lotes de 24 muffins cada uno.
Si lo desea, puede omitir el azúcar y luego agregue 1 taza de miel por cada 24 muffins a medida que los prepara.

Para hacer 24 muffins de tamaño regular:
Precaliente el horno a 400 & AElig & # 8217. Cubra los moldes para muffins con una mezcla de aceite / lecitina, engrase con manteca vegetal o mantequilla, o rocíe con aceite en aerosol.

En un bol grande batir:
3 a 4 huevos
3 cucharaditas vainilla
2 tazas de agua
HASTA 1 taza de aceite o mantequilla (* nota: esta medida depende de sus gustos y deseos. Los encontramos perfectamente aceptables sin NINGUNA grasa, pero se puede agregar cualquier cantidad de aceite hasta una taza)
Agregue 5-1 / 2 tazas de mezcla para muffins y cualquier ingrediente adicional (enumerado en la tabla) hasta que se humedezca. La masa debe quedar grumosa.
Llene los moldes para muffins hasta 3/4 de su capacidad. Hornee durante 18 a 20 minutos, o hasta que las magdalenas estén doradas. Los muffins se congelan bien. Para recalentar muffins congelados, cocine en el microondas a temperatura alta durante 30 segundos por muffin.


Pan De Yuca con Mantequilla de Guayaba y Chile: Pan de Yuca con Queso y Mantequilla de Chile con Guayaba

Esta receta sin gluten es una inspiración de José Garcés de su fantástico libro, The Latin Road Home. Es un ecuatoriano que se crió en Chicago. El libro cubre alimentos de Ecuador, Perú, México, España y Cuba. Este pan se elabora en toda América del Sur, pero la receta varía mucho de un país a otro.

La harina de yuca es fácil de encontrar en la mayoría de los mercados hispanos, a menudo se la llama harina de casava o tapioca. La marca que obtuve fue brasileña y leer la etiqueta fue un desafío. Leo español, pero portugués, no tanto. La proporción de harina a queso suena un poco loca, pero funciona. Sirve el pan caliente del horno para obtener una textura esponjosa o tibia (para un interior más denso con la masa asentando más y formando bolsas de aire).

Ingredientes:

  • 1 taza de harina de yuca
  • 1 libra de queso fresco finamente rallado
  • 1 huevo grande, batido
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 2 cucharadas de leche entera
  • 1 cucharada de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1 cucharadita de azúcar en bruto granulada
  • Mantequilla de guayaba y chile (receta a continuación: opcional)

  • Cubra una bandeja para hornear con pergamino o un Silpat
  • En el tazón de un procesador de alimentos, combine la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar. Pulsa unas cuantas veces para combinar.
  • Coloque el queso en el procesador, luego mezcle todos los ingredientes húmedos y vierta en el tazón del procesador mientras la cuchilla está en movimiento. Formará una bola en aproximadamente un minuto, sácalo del procesador y colócalo sobre una superficie enharinada de yuca. Deje reposar unos minutos.
  • Forme un tronco y córtelo en 10 trozos del mismo tamaño. Enrolle en bolas. Estas serán un poco más grandes que una pelota de golf.
  • Coloque las bolas en la bandeja para hornear y hornee por 20 minutos o hasta que estén doradas.

Sirva caliente. Para recalentar colocar en un horno a 200 grados durante 6-8 minutos, cubierto con papel de aluminio sin apretar

Mantequilla De Guayaba Y Chile

Ingredientes:

  • 1 paquete de 21 onzas o lata de pasta de guayaba (encontrar en Latin Markets o en línea)
  • ¼ taza de vinagre negro chino
  • ¼ de taza Sriracha Salsa
  • 2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
  • En el bol de un robot de cocina, coloca la pasta de guayaba.
  • Pulsa unas cuantas veces para aflojarlo.
  • Agregue los ingredientes restantes y presione hasta que se incorporen. Esto se puede almacenar en el refrigerador hasta por dos semanas.

Serví esto con chile verde y posole de pollo. Acompañaría muy bien con sopas, guisos, ají o como plato de aperitivo. Compartiré la receta de Posole a continuación.

Califica esto:


Galletas de suero de leche y mermelada de moras en lotes pequeños

Mi pequeño Seth es un fanático de las galletas. Él ama una buena galleta y, francamente, ¿quién no? Me sobró un poco de suero de leche del pastel que hice a principios de semana y siempre trato de usarlo cuando puedo antes de que se eche a perder, así que decidí tratarlo y hacer algunas galletas. Hoy estoy preparando sopa de pollo con fideos para la cena, así que estas galletas serán un buen regalo con la sopa y para un desayuno rápido con mermelada.

Esta mermelada de moras es una mermelada libre de estrés. Sin esterilizar, sin enlatar, sin pectina, solo unos pocos ingredientes simples y algo de tiempo en la estufa revolviendo, y listo, tienes algo delicioso para untar en una galleta fresca. Las moras pueden ser bastante caras, así que cuando las vi a la venta agarré un par de envases que son suficientes para hacer esta deliciosa mermelada. La mermelada durará aproximadamente un mes en el refrigerador si se almacena en un recipiente hermético.


Pan de cuchara

Edna Lewis fue tan sobria con sus palabras como con sus ingredientes, eligiendo cada uno con consideración y cuidado para permitir que su esencia hable por sí misma. Entonces, aunque esta receta simple y conmovedora puede parecer negligente para los estándares actuales, ya que carecía de cualquier tipo de preámbulo u oda divagante, en su mente, no había ninguna necesidad de eso. No puedo & # 8217t decir que no estoy de acuerdo. & # 8211Renee Schettler Rossi

LC Simple es tan simple como nota

El pan de cuchara se llama así porque se supone que es tan suave que no se puede cortar con un cuchillo como se hace con el pan de maíz, explica la probadora de recetas de LC y aficionada a la comida sureña Karen Depp, quien compara la consistencia con la de un pan de maíz. pudín suave en lugar de un robusto pan de maíz. A la Sra. Lewis le gustaba servir este tipo de pudín simple, cremoso y saciante para la cena junto con cebolletas enteras sudadas en mantequilla a fuego lento en una sartén tapada. No nos oponemos a eso. Tampoco nos opondremos a servir esta cuchara de pan en el desayuno con huevos con el lado soleado hacia arriba junto con esas cebolletas & # 8230 o quizás jamón de campo y una generosa llovizna de sirope de arce & # 8230 o, bueno, dínoslo tú.


RECETARinde 1 hogaza, alrededor de 6-7 rebanadas

La búsqueda del pan de plátano perfecto, dulce, tierno, húmedo (sí, húmedo), abundante, termina aquí. ¡Este pan integral de plátano con kéfir con chispas de chocolate es la única receta que necesitará de ahora en adelante! Una declaración audaz, lo sé, pero nunca los llevaría por mal camino, especialmente cuando estamos hablando de pan de plátano. Los ingredientes clave aquí son: chispas de chocolate amargo, kéfir Lifeway Plain Low-fat y plátanos extra maduros.

Esta publicación está patrocinada por Kéfir de Lifeway. Todas las opiniones y declaraciones son mías. Gracias por apoyar mi blog!

Amigos. Lectores. Comedores. Últimamente no he sido yo mismo.

La que solía ser mi época favorita del año se está convirtiendo (al menos este año) en una de las épocas más aterradoras y devastadoras en la historia de California, y no puedo simplemente seguir con la vida diaria, pegar una sonrisa en mi rostro y fingir que las cosas están bien. okey. Un puñado de mis familiares y amigos cercanos son los únicos que conocen la profundidad de mi miedo al fuego. He dudado en hablar de eso aquí, ahora, con todo lo que está sucediendo porque me siento, en cierto modo, egoísta por mi parte hablar de mi miedo a estos incendios forestales, como alguien que no se ve afectado, cuando cientos de miles están perdiendo. sus hogares y algunos hasta sus vidas a los incendios.

Hace menos de una semana, estos incendios estallaron, tanto en el sur como en el norte de California, pero parece que han pasado diez veces más que eso. Desde entonces, no he podido dejar pasar más de un par de horas sin buscar actualizaciones de noticias. No hay nada en este mundo más aterrador para mí que el fuego. No me refiero a las pequeñas llamas encima de una vela, ni al reconfortante calor de la chimenea. Me refiero a los incendios forestales que azotan California. Mi corazón late significativamente más rápido, mis manos tiemblan y mis ojos se llenan de lágrimas nerviosas ante la idea de que algo como lo que está sucediendo en otras partes de este estado le suceda a esta comunidad.

Todo es real. Está sucediendo. Y no puedo apartarme.

Por esta época el año pasado, el incendio Thomas estalló en Santa Bárbara, California y luego fue nombrado el incendio forestal más grande en la historia del estado. Planeaba conducir hasta el sur de California durante las vacaciones para estar con mi familia, pero realmente no había armado las piezas del rompecabezas; tenía que atravesar el área del incendio para llegar a donde vivían mis padres en el tiempo. Nunca he visto nada más aterrador que lo que vi mientras conducía hacia Santa Bárbara ese día. Las palabras no pueden explicar. Se veía como me imagino que sería el infierno. Mamá respondió a mi llamada telefónica, pero no podía hablar. Solo sollocé. Cuando finalmente pronuncié las palabras, fueron: "No puedo hacer esto, mamá. No puedo volver a casa. Esto es aterrador. Estoy temblando." Después de dar la vuelta a mi auto y alejarme del fuego por un tiempo, me calmé y mis padres me convencieron de tomar otra ruta que no estuviera cerca de las llamas, y lo hice porque no podía imaginar pasar la Navidad sin ellos. , separados solo por las llamas y el miedo.

Este año ... este año, el Camp Fire en Paradise, California ya es, después de solo cuatro días, el más mortífero en toda la historia de California. Desde seis horas de distancia, rastros de humo han viajado hasta San Luis Obispo, pintando el sol de un misterioso color naranja al anochecer. El incendio de Woolsey y el incendio de Hill están consumiendo una gran parte del área de Thousand Oaks. Y cuanto más escribo, más me doy cuenta de que no soy tu principal fuente de noticias, por lo que no necesito darte información sobre esto, supongo. Ya lo sabes, o al menos espero que lo sepas.

Hablé por teléfono con mi papá el otro día y, como sucedió el año pasado, todavía no había armado las piezas que tendré que conducir nuevamente por el área de los incendios para llegar a donde estoy pasando el Día de Acción de Gracias. este año. Inmediatamente, no pude formar palabras y mi papá no pudo entender a través del teléfono lo que estaba mal, hasta que lo recordó.

Si se pregunta por qué estoy compartiendo esto, no es para desanimarlo, para suplicar simpatía. Es para crear conciencia sobre cuán severos y peligrosos son estos incendios. Es despertar pensamientos en tu mente y oraciones desde tu corazón por los afectados. No reviso constantemente las noticias para asustarme, sino para mantenerme informado y educado sobre el progreso de los incendios y cualquier posible incendio nuevo (por favor, Dios, no). De mis 22 años de experiencia en la vida, he aprendido que una de las mejores formas de vencer un miedo es enfrentarlo cara a cara. No creas que estaré frente a estas llamas en el corto plazo (o nunca, para el caso), pero creo que seguir normalizándome con estas situaciones, mientras viva aquí en California, está ayudando. .

Así que sí. Necesitamos sus oraciones y apoyo, y si puede, sus donaciones. Los bomberos y la población civil están trabajando incansablemente para vencer estos incendios. Viven en una pesadilla. Manténgalos a ellos ya todos nosotros en sus pensamientos y oraciones, por favor, mientras permanecemos vigilantes y fieles.