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Receta de cóctel de grosella

Receta de cóctel de grosella

He estado en un Ginebra Bulldog patear los últimos meses. Lo serví con jugo de lichi y agua de soda en una cena de temática tailandesa, y luego con agua de soda, té verde frío y una pizca de jarabe simple en una cena de temática china.

Esta receta para complacer a la multitud fue creada por uno de los co-chefs de mi club de cena, Eric Sherman. Es un cóctel refrescante perfecto para el entretenimiento en un clima cálido.

Ingredientes

  • ½ onza de jarabe de grosella
  • ½ onza de jugo de lima-limón (hecho con 3 partes de jugo de limón fresco por 1 parte de jugo de lima fresco)
  • 1 ½ onzas Ginebra Bulldog
  • Hielo
  • 3 ½ onzas de agua con gas (o vino espumoso seco, si quieres darle un toque extra!)
  • Ralladura de naranja, preferiblemente naranja sanguina u otra naranja de piel gruesa

Direcciones

Combine el jarabe de grosella, el jugo de cítricos y la ginebra y revuelva. Agregue hielo como desee y luego termine con el agua con gas (o vino espumoso). Revuelve para combinar.

Adorne la bebida cortando una franja de ralladura de naranja sanguina, sosteniéndola sobre el vaso y pellizcándola por la mitad, frente a una cerilla encendida, con el lado de la ralladura hacia la llama. Los aceites de la piel de la fruta se caramelizan y proporcionan un aroma maravilloso en el cóctel.


Cómo hacer una receta de cócteles ahumados


Siga nuestra receta ilustrada con fotografías paso a paso para aprender a hacer Cocktail Little Smokies. Es el aperitivo perfecto para su próxima fiesta y un favorito de la familia Taste of Southern. Rápido y fácil de preparar y listo en menos de una hora. Receta imprimible incluida.


Receta de cócteles ahumados

Probablemente pueda encontrar 101 versiones diferentes de esta receta en Internet. Es un aperitivo muy popular, especialmente entre mi familia. La receta parece seguir apareciendo en las reuniones familiares.

Hace años, los miembros de mi familia contribuyeron con sus recetas favoritas para incluirlas en un libro de cocina familiar que se basaba en nuestras reuniones familiares anuales. Lamentablemente, las reuniones ya no se celebran, pero gracias al libro de cocina, todavía tengo algunas de las recetas favoritas.

Mi prima Becky contribuyó con esta receta como una de sus favoritas. Requiere gelatina de grosella.

Que yo sepa, nunca había tenido gelatina de grosella antes de probar esta receta en particular. No sé qué tan fácilmente disponible está en todo el país, pero si lo prefiere, podría sustituirlo fácilmente por jalea de uva.

Encontré un frasco de gelatina cuando me detuve en un mercado de productos agrícolas justo al otro lado de la frontera del estado de Carolina del Norte en Cana, Virginia. No era & # 8217t que no hubiera podido encontrarlo en ningún otro lugar, no creo que honestamente haya empezado a buscarlo todavía. Fue más por todas las mermeladas, jaleas y conservas que llevaba esta tienda en particular lo que me hizo buscarlo.

Debo admitir que estos olían bastante bien mientras estaban en el horno. Espera, ¿pensaste que siempre se hacían en una olla de barro? No estos. Solo necesita 30 minutos en el horno con estos y están calientes y listos para servir.

La mostaza marrón picante les agrega una nueva capa de sabor, así que te animo a que la uses si es posible.

Puede preparar fácilmente la salsa para estos uno o dos días antes de tiempo, luego simplemente agréguela cuando esté listo para hornearlos. Y, a pesar de que usamos casi dos libras de Little Smokies, había salsa más que suficiente para agregar más salchichas si lo desea.

Por lo tanto, si está listo para algunos aperitivos rápidos y fáciles para su próxima fiesta o reunión familiar, deje que & # 8217s entre en la cocina y & # 8230 & # 8217s que se pongan a cocinar.


Receta de cócteles ahumados: Necesitarás estos ingredientes.

También necesitará una cucharada de jugo de limón, pero no lo puse en la foto. Creo que fue un poco tímido ante la cámara. Sonrisa.


Coloque la lata de salsa de arándanos en gelatina en una olla de salsa de tamaño mediano.


Agrega la salsa de chile.


Agrega la mostaza.

Una mostaza marrón picante solo agrega un sabor especial a esta receta de Little Smokies. Pero, si no lo tiene, la mostaza amarilla simple funcionará.


Agrega el azúcar morena.


Agrega el jugo de limón.

Aunque no lo entendí en la imagen de los ingredientes, la receta requiere una cucharada de jugo de limón. Usé la variedad embotellada.


Agrega la gelatina de grosella.

Si no puede encontrar gelatina de grosella, puede agregar fácilmente gelatina de uva como sustituto.


Yo & # 8217d nunca había tenido ninguna gelatina de grosella que yo supiera.

La receta de la prima Becky requería gelatina de grosella, así que quería intentar ser fiel a la receta. Sé que muchas recetas usan jalea de uva en su lugar, que puedes usar fácilmente como sustituto.

Al final resultó que, me encontré en el Empresas de Virginia-Carolina tienda de productos agrícolas solo unos días después de decidir hacer esto. Tenían una gran selección de productos enlatados a la venta y estaba emocionado de ver que tenían Currant Jelly. Tenía que conseguirlo.

La tienda está ubicada al otro lado de la frontera del estado de Carolina del Norte en Cana, Virginia. Me detuve aquí una o dos veces en el pasado, porque tengo que detenerme en todos los puestos de productos agrícolas al borde de la carretera cuando viajo. Sonrisa. Siempre tienen una gran selección de productos frescos y muchos dulces, quesos y # 8217, jamones campestres, mermeladas, jaleas y conservas a la antigua. Si alguna vez estás en la zona, te animo a que pases por aquí.

No me pagan por decirte esto, ni siquiera saben quién soy. Simplemente me gusta el lugar y siempre encuentro algo interesante cada vez que me detengo.


Revuelva todos los ingredientes en la olla. Colócalo a fuego medio en la estufa.


Revuelva la mezcla con frecuencia mientras se calienta. Déjalo reposar sobre el fuego hasta que todo se haya derretido por completo.


Mientras tanto, coloque los Little Smokies en una fuente para hornear.


Vierta los ingredientes de la salsa derretida sobre los ahumados.


Coloque el plato en el horno y hornee durante 30 minutos a 350F grados.

Básicamente, estás calentando todo, por lo que no hay que cocinarlo hasta que esté listo.


Retirar del horno después de 30 minutos.

Burbujeó y salpicó un poco como puede ver. Podría cubrir esto con papel de aluminio la próxima vez que los haga. Solo digo.


¡Disfrutar!


Recetas de grosellas

Hay algo decididamente nostálgico en el sabor de las grosellas rojas, algo que recuerda a las perezosas extensiones de campos amarillos, gorriones veloces, matorrales cargados de bayas presionadas contra postes de cerca desgastados. Las grosellas simplemente no saben cultivadas. Son lo salvaje del jardín, el contrapunto del arándano más reservado o la frambuesa jugosa y dulce, la prima de espíritu libre de la grosella espinosa. En boca, saben a verano. Gírelos en la lengua, y el tiempo se ralentiza y las nubes se mueven más perezosamente. Las grosellas son agrias cuando se muerden de la mano, pero son aromáticas y dulces cuando se hornean en postres. Y combinados con hierbas, son una adición bienvenida a platos salados. Por lo tanto, fije su mirada en estas bellezas que a menudo se pasan por alto, disponibles de junio a agosto, y deje que cada explosión brillante declare la llegada del verano.

Conociendo las grosellas rojas (Ribes rubrum):
Las grosellas, autóctonas de las regiones húmedas del norte, requieren mucha lluvia durante el verano.

Delicias naturales: Prosperan en su Gran Bretaña natal, así como en Escandinavia y Nueva Zelanda. Las variedades norteamericanas de grosellas rojas han requerido generaciones de cultivo, e incluso ahora puede ser un desafío cultivarlas, así que, ¡cuánto más dulce la recompensa!

De cosecha propia: Si desea probar suerte en el cultivo, consulte a su Servicio de Extensión Cooperativa local para saber qué variedades prosperarán en su región. "Red Lake", "Wilder" y "Stephens No. 9" son opciones populares.


Ingredientes de Ron y Grosella

  • 50 ml de ron negro
  • 10 ml de limonada
  • 20 ml de cordial de grosella negra
  • 4 cubitos de hielo

Cómo hacer ron y grosellas

Paso 1 Mezcle ron negro con cordial de grosella negra

Para hacer este delicioso cóctel, tome un vaso de roca y primero agregue algunos cubitos de hielo. Luego agregue el cordial de grosella negra junto con un poco de ron negro. Mezclar bien.

Paso 2 Agrega limonada y revuelve bien, tu coctel está listo

Luego, agrega la limonada para darle ese sabor picante. ¡Tu ron y grosellas están listos!


Resumen de la receta

  • 4 libras de grosellas rojas frescas
  • 1 taza de agua
  • 7 tazas de azúcar blanca
  • 4 onzas líquidas de pectina líquida de frutas

Coloque las grosellas en una olla grande y triture con un machacador de papas o un triturador de bayas si tiene uno. Vierta 1 taza de agua y deje hervir. Cocine a fuego lento durante 10 minutos. Cuela la fruta con un paño de gelatina o gasa y mide 5 tazas de jugo.

Vierta el jugo en una cacerola grande y agregue el azúcar. Deje hervir rápidamente a fuego alto y agregue la pectina líquida inmediatamente. Vuelva a hervir completamente y deje hervir durante 30 segundos.

Retirar del fuego y quitar la espuma de la parte superior. Sirva con cucharón o vierta en frascos estériles de 1/2 pinta, llenando hasta 1/2 pulgada de la parte superior. Limpie las llantas con un paño húmedo limpio. Cubra con nuevas tapas y anillos estériles. Procese cubierto en un baño de agua hirviendo durante 10 minutos o el tiempo recomendado por su extensión local para su área.


Recetas de cócteles a base de vodka Absolut Kurant

Agite Absolut Kurant, Midori y jugo de arándano en una coctelera con hielo.

Colar en un vaso bajo con un chorrito de siete encima.

Construir en un vaso Collins sobre hielo.

Combine todos los ingredientes en una coctelera y agite vigorosamente durante 20 segundos. Colar y servir con un cubito de hielo fresco.

Una bebida poderosa y sabrosa que cae suave. Si es demasiado dulce, pruebe con más vodka. Si realmente quieres sorprender a alguien, duplica la receta, agrega una clara de huevo y agita durante 15 segundos en lugar de 20 segundos.

Combine el azúcar y el cacao en polvo en un platillo. Humedece el borde exterior de una copa de cóctel fría frotando el trozo de naranja alrededor y el borde con cacao en polvo. Mezcle el absolut kurant y godiva con hielo en un vaso mezclador y cuele en el vaso preparado. Servir.

Machacar la lima en una coctelera. Agregue hielo y todos los demás ingredientes. Agite vigorosamente. Colar en un vaso.

Enfríe la copa de cóctel. Vierta los ingredientes con hielo en la batidora y agite bien. Sirva solo con una cereza.

Licue el absolut kurant, oregat y frangelico en una batidora. Vierta en un vaso alto, agregue 2 cubitos de hielo, rellénelo con el jugo de arándano y el sprite. Pon una rodaja de limón en el borde del vaso.

Opcional: agregue una pizca de lima para un sabor aún más fresco.

Agite bien los ingredientes con hielo y cuele en una copa de cóctel fría. Adorne con un poco de cáscara de lima y sirva.

Agregue absolut kurant y sprite a una copa de cóctel. Mezcle el jarabe de granadina y agregue la cola de cereza. Servir. Agregue una pizca de lima para un sabor ligeramente diferente.

Agregue el vodka, el triple sec y el jugo de arándano en un vaso mezclador y mezcle bien. Verter en una copa de cóctel y servir.

Mezclar vodka, jagermeister y red bull en un vaso. Agrega hielo y una rodaja de kiwi.

Agite los ingredientes en una lata para mezclar llena de hielo. Colar en un vaso alto.

Ponga unos cubitos de hielo en un vaso alto. Vierta absolut kurant en el vaso y rellénelo con schweppes russian. Sirve con una pajita.

En una coctelera llena hasta la mitad con cubitos de hielo, combine el kurant absoluto, el jugo de limón y el azúcar. Agite bien. Colar en un vaso Collins casi lleno de cubitos de hielo. Agrega la soda.

Mezclar con cubitos de hielo en un vaso huracán.

Mezcle todos los ingredientes en una coctelera. Sirve sobre hielo y decora con una rodaja de lima.

Vierta absolut kurant en una copa de cóctel y rellénela con jugo de naranja.

Vierta absolut kurant en un vaso grande para refrescos. Agrega refresco de uva.

Vierta absolut kurant en un vaso alto. Agregue unas gotas de jugo de limón y rellénelo con 7-up.

Vierta absolut kurant en un vaso alto o highball lleno de hielo. Agregue lima rosa (al gusto), rellene con sprite y sirva.

Vierta el vodka en un vaso alto. Rellene con cubitos de hielo y agregue el sprite.

Revuelva con hielo para enfriar y cuele en una copa de cóctel fría. Adorne con una cereza y sirva.

Vierta el vodka y el licor en un vaso alto sobre uno o dos cubitos de hielo. Rellene con schweppes ruso y sirva.

Vierta mucho kurant en un vaso lleno de hielo. Rellenar con mezcla agria. Agite, agite siempre y agregue un chorrito de soda.

Ingredientes pobres sobre mucho hielo. Decorar con una rodaja de limón.

Mezclar todo excepto Chambord en un molde y verter en un vaso. Coloque una capa de Chambord encima con una cuchara.

Vierta vodka y chambord en un vaso Collins lleno de hielo. Rellenar con agua tónica, decorar con dos frambuesas frescas y servir.

Vierta el vodka en un vaso lleno hasta la cuarta parte con hielo. Llene hasta dos tercios con jugo de uva y llénelo completamente con agua rusa. Agrega un toque de granadina y sirve.


Hacer martinis con vodka con sabor a grosella

Aquí hay un par de recetas de martinis de vodka con sabor a grosella que complacerán a cualquier fanático de los martinis de vodka.

Martini de grosella negra

Un martini clásico de grosella negra está hecho con relativamente pocos ingredientes y no requiere demasiado tiempo ni esfuerzo. Sin embargo, su popularidad es un testimonio de su sabor único y atractivo. Agregue tres onzas de vodka con sabor a grosella (el vodka Absolut Kurant es popular y bastante sabroso) a una mezcla de ½ cucharadita de cóctel de jerez y ½ cucharadita de cassis, un licor con sabor a grosella. Revuelva los ingredientes en una jarra de hielo picado y vierta en una copa de martini. Agregue una rueda de limón o una ramita de grosellas negras en el costado para que este nuevo estilo clásico se vea moderno y elegante.

Martini de lima y grosella negra

El jugo de lima es un alimento básico para muchas bebidas de martini, y este martini de vodka de grosella emplea el jugo para su mayor ventaja al equilibrar el sabor de grosella con un toque de acidez. Se deben mezclar dos tragos de vodka de grosella negra con medio trago de crème de cassis y un cuarto de trago de granadina y jugo de lima. No es necesario utilizar vodka con sabor a grosella en esta receta, ya que el sabor a cassis será suficiente. Sin embargo, si desea un mayor contrapeso a la lima, puede optar por utilizar un vodka con sabor. Exprime el jugo de la lima en lugar de usar un jugo de lima dulce para obtener una bebida más ácida. Agite los ingredientes en una coctelera con hielo y sirva frío.

Martini de lichi de grosella roja

¡Use tantas grosellas rojas como desee para esta hermosa bebida! Coloque ocho o diez grosellas en una coctelera, agregue un tercio de onza de jugo de limón y mezcle con una cuchara hasta que las grosellas estén lo suficientemente aplastadas y los jugos se hayan mezclado. Coloque dos onzas de vodka en la coctelera junto con media onza de Soho Lychee y afeite los ingredientes con hielo. Cuele el producto final en una copa de martini fría para obtener un martini de grosella roja extremadamente único que seguramente sorprenderá a un invitado.

Kir Vodka Martini

El Kir Vodka Martini es sorprendente y sabroso, combinando dos ingredientes con sabor a grosella simple y fácilmente. Tenga la seguridad de que cuando haga uno, todos querrán saber qué hay en el vaso. Llene una coctelera con hielo picado y agregue 2/3 taza de vodka con sabor a grosella. Se deben agregar dos cucharaditas de licor de grosella negra, como crème de cassis, después de que la mezcla se haya enfriado y distribuido en vasos. El licor caerá lentamente al fondo del vaso, cambiando el sabor y la textura de la bebida a medida que se bebe. ¡Un toque de limón usado como guarnición contrasta muy bien con el blanco y rojo oscuro del martini!

El Jack London Martini

El famoso autor Jack London se inmortaliza aún más en el Jack London Martini. A diferencia de algunas de las creaciones anteriores de vodka de grosella, el Jack London contiene un blanco, similar al Martini Vesper. (Blanc, un aperitivo, se ha utilizado a menudo en lugar del vermú en los clásicos martinis de vodka.) Coloque seis partes de vodka de grosella negra en una coctelera junto con dos partes de blanc como Dubonnet o Lillet. Agítelos vigorosamente con hielo, cuele y vierta en vasos de martini helados. Agregue una parte de licor de cereza marrasquino para que se hunda hasta el fondo del vaso. Adorne con un manojo de grosellas o un toque de limón.


Recetas de trago corto de vodka de grosella negra

Agite Absolut Kurant, Midori y jugo de arándano en una coctelera con hielo.

Colar en un vaso bajo con un chorrito de siete encima.

Primero, vierta jarabe de Ribena concentrado en el tubo de ensayo. Luego, coloque una capa de vodka encima. Termine con el coñac. El coñac debe permanecer en la parte superior, pero una parte se mezclará con el vodka si no tienes cuidado. Disparo.

Combine todos los ingredientes en una coctelera y agite vigorosamente durante 20 segundos. Colar y servir con un cubito de hielo fresco.

Una bebida poderosa y sabrosa que cae suave. Si es demasiado dulce, pruebe con más vodka. Si realmente quieres sorprender a alguien, duplica la receta, agrega una clara de huevo y agita durante 15 segundos en lugar de 20 segundos.

Agregue todos los ingredientes a una coctelera llena hasta la mitad con cubitos de hielo. Agite bien y cuele en un martini frío o en una copa de cóctel. Adorne con arándanos congelados colocados dentro del vaso.

Combine el azúcar y el cacao en polvo en un platillo. Humedece el borde exterior de una copa de cóctel fría frotando el trozo de naranja alrededor y el borde con cacao en polvo. Mezcle el absolut kurant y godiva con hielo en un vaso mezclador y cuele en el vaso preparado. Servir.

Machacar la lima en una coctelera. Agregue hielo y todos los demás ingredientes. Agite vigorosamente. Colar en un vaso.

Enfríe la copa de cóctel. Vierta los ingredientes con hielo en la batidora y agite bien. Sirva solo con una cereza.

Combine todos los ingredientes en una coctelera llena hasta la mitad con cubitos de hielo. Agitar bien y colar en una copa de cóctel o martini. Adorne con una rodaja de lima en el borde y sirva.

Llena un vaso corto con cubitos de hielo. Agregue el vodka Absolut Kurant, el licor de frambuesa Chambord, la mezcla agria y el jugo de arándano. Revuelva bien. Salpica agua tónica y revuelve de nuevo. Adorne como desee y sirva.

Agite todo junto y sirva.

Agite bien los ingredientes con hielo y cuele en una copa de cóctel fría. Adorne con un poco de cáscara de lima y sirva.

Agregue absolut kurant y sprite a una copa de cóctel. Mezcle el jarabe de granadina y agregue la cola de cereza. Servir. Agregue una pizca de lima para un sabor ligeramente diferente.

Agregue el vodka, el triple sec y el jugo de arándano en un vaso mezclador y mezcle bien. Verter en una copa de cóctel y servir.

Agite todos los ingredientes en una coctelera. Colar en una copa de martini fría y decorar con un toque de naranja.

Vierta todos los ingredientes en una coctelera llena hasta la mitad con hielo picado. Agita bien y cuela en un vaso de coctel frio. Adorne con un toque de limón y sirva.

Agite los ingredientes en una coctelera con hielo. Colar en una copa de cóctel.

Agite todos los ingredientes y cuele en una copa de cóctel con borde de azúcar. Adorne con una rodaja de limón y sirva.

Agite ambos ingredientes con hielo picado y cuele en una copa de cóctel fría. Decorar con bayas de enebro maceradas en vermut y servir.

Mezcle todos los ingredientes en una coctelera. Sirve sobre hielo y decora con una rodaja de lima.

Vierta absolut kurant en una copa de cóctel y rellénela con jugo de naranja.

Vierta absolut kurant en un vaso grande para refrescos. Agrega refresco de uva.

Revuelva con hielo para enfriar y cuele en una copa de cóctel fría. Adorne con una cereza y sirva.


Receta de cóctel de grosella - Recetas

¿Alguna vez te he expresado realmente lo que me gusta el té? Como ya casi nunca tomo café, tuve que reenfocar mi fijación (léase: adicción) y ha aterrizado sólidamente en el té.

Hice un almíbar simple para mi té la semana pasada y luego me pregunté: ¡¿si pongo el TÉ en el JARABE ?! Bueno, fue una idea genial.

Y luego, cuando fui a hacer un cóctel para el que necesito un jarabe simple, el jarabe de té me estaba mirando rogando que lo usara.

Me encanta el sabor ligeramente floral a mantequilla del té con el jarabe dulce y luego se mezcla con jugos agrios no demasiado dulces de granada y grosella negra (si no puede encontrar jugo de grosella negra, use todo el jugo de granada o sub en moras o moras). jugo de arándano para la grosella). El vodka lo convierte en un verdadero cóctel y el prosecco lo convierte en un cóctel festivo y ligero perfecto para ti.

  • 6 onzas de vodka
  • 6 onzas de jugo de granada
  • 6 onzas de jugo de grosella negra
  • 3 cucharadas de almíbar simple
  • Prosecco frío
  • Jarabe simple de té negro, rinde 1 taza de jarabe simple
  • 1 taza de agua
  • 2 bolsitas de té de desayuno inglés
  • 1 taza de azucar
  • (borde de azúcar morena opcional)
  • 1 rodaja de limón
  • azúcar morena para el borde
  1. En una cacerola pequeña, combine el agua, las bolsitas de té y el azúcar. Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que el azúcar se haya disuelto y el líquido esté dorado con el té. Transfiera el jarabe simple a un frasco resistente al calor y enfríe hasta que esté listo para usar (dejo las bolsitas de té hasta que la solución se enfríe).
  2. Si desea el borde de azúcar, pase una rodaja de limón alrededor de la parte superior de la copa de champán y luego presione inmediatamente la copa en el azúcar. Deje secar el borde de azúcar.
  3. Agrega unos cubitos de hielo a cada vaso y en una coctelera llena de hielo agrega el vodka, los jugos y el almíbar. Agite y vierta sobre el hielo en 4 vasos y luego cubra con prosecco frío. Servir inmediatamente.

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¿Alguna vez te he expresado realmente lo que me gusta el té? Como ya casi nunca tomo café, tuve que reenfocar mi fijación (léase: adicción) y ha aterrizado sólidamente en el té.

Hice un jarabe simple para mi té la semana pasada y luego me pregunté: ¡¿si pongo el TÉ en el JARABE ?! Bueno, fue una idea genial.

Y luego, cuando fui a hacer un cóctel para el que necesito un jarabe simple, el jarabe de té me estaba mirando rogando que lo usara.

Me encanta el sabor ligeramente floral a mantequilla del té con el jarabe dulce y luego se mezcla con jugos agrios no demasiado dulces de granada y grosella negra (si no puede encontrar jugo de grosella negra, use todo el jugo de granada o sub en mora o zarzamora). jugo de arándano para la grosella). El vodka lo convierte en un cóctel real y el prosecco lo convierte en un cóctel festivo y ligero perfecto para ti.


Resumen de la receta

  • ¾ taza de grosellas secas
  • 4 ¾ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • ¾ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 1 ¼ de cucharadita de sal
  • 1 taza de mantequilla fría sin sal, cortada en cubos de 1/2 pulgada
  • 1 cucharada de mantequilla fría sin sal, cortada en cubos de 1/2 pulgada
  • 1 ½ tazas de suero de leche
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • ¼ de taza de cristales de azúcar gruesa

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

Cubra las grosellas con agua tibia en un recipiente y déjelas a un lado para que se humedezcan.

Tamiza la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio en el tazón de una batidora de pie. Usando el accesorio de paleta a baja velocidad, mezcle azúcar blanca y sal en la mezcla de harina. Agregue toda la mantequilla sin sal al tazón de la batidora y mezcle a velocidad baja hasta que los cubos de mantequilla se reduzcan al tamaño de guisantes pequeños, aproximadamente 30 segundos.

Escurra las grosellas y deseche el agua de remojo, mezcle las grosellas, el suero de leche y la ralladura de limón en la mezcla de harina a baja velocidad hasta que la masa comience a unirse.

Coloque la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y déle forma suavemente a un rectángulo de 18 pulgadas de largo, 5 pulgadas de ancho y 1 1/2 pulgadas de grosor. Unte la masa con mantequilla derretida y espolvoree con cristales de azúcar.

Corta la masa por la mitad en forma transversal con un cuchillo afilado, corta cada mitad en tercios y corta cada tercio en diagonal para hacer 12 bollos de forma triangular. Coloque en la bandeja para hornear preparada.

Hornee en el horno precalentado hasta que los bollos estén ligeramente dorados, aproximadamente 18 minutos. Come caliente.


Ver el vídeo: Cóctel Tom Collins con grosellas el trago más fresco sin azúcares añadidos (Diciembre 2021).