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Receta simple de tarta de queso con naranja

Receta simple de tarta de queso con naranja

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Este sencillo pastel de queso de naranja es cremoso y sabroso y no necesita horneado. Con una hermosa textura cremosa y deliciosos susurros de cítricos, esta tarta de queso de naranja seguramente te deleitará.

6 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • Para la base
  • 250 g de galletas digestivas, finamente trituradas
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja
  • 1 cucharada de jugo de naranja
  • 75 g de mantequilla sin sal, derretida
  • Para el llenado
  • 250g de queso crema
  • 250 g de crema agria
  • 115 g de azúcar en polvo
  • 2 cucharadas de jugo de naranja
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de licor de naranja Cointreau® (opcional)
  • 2 cucharaditas de gelatina en polvo
  • 2 cucharadas de agua

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 5min› Tiempo extra: ajuste 6 horas ›Listo en: 6 horas 25 minutos

    Para la base:

  1. En un tazón, combine las migas de galleta trituradas, la ralladura de naranja, el jugo de naranja y la mantequilla. Presione la mezcla en la base del molde desmontable de 20 cm. Enfríe en la nevera mientras trabaja en el relleno.
  2. Para el llenado:

  3. Batir el queso crema hasta que esté suave, luego agregar la crema agria y batir hasta que quede suave. Agregue el azúcar, el jugo, la ralladura, la vainilla y Cointreau® si lo usa. Batir la mezcla hasta que se disuelva el azúcar.
  4. Derretir la gelatina en el agua a fuego muy lento, luego agregar a la mezcla de queso y mezclar bien.
  5. Retire la base del refrigerador y vierta el relleno sobre la base de la galleta y luego alise la parte superior. Enfríe en el refrigerador durante al menos 6 horas o hasta que cuaje.
  6. Retirar de la nevera y desmoldar con cuidado, transfiriendo la tarta de queso a un plato para servir.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1)

Reseñas en inglés (1)

Absolutamente la mejor tarta de queso que he hecho y todos los demás también piensan lo mismo, muchos cumplidos. Estando en oz, adapté la receta a un paquete de galletas de dedo escocesas para la base y 1/3 taza de mantequilla derretida. Funcionó perfectamente y una lata de mandarinas y el cointreau lo hicieron hermoso.Tarta de queso suave y encantadora, poco esfuerzo y excelentes resultados.Agregué salsas de chocolate y caramelo en cada mitad.A mi pareja le gusta el caramelo, me encanta el chocolate lol-03 de enero de 2016


Resumen de la receta

  • 1 ¾ tazas de galletas Graham finamente trituradas (aproximadamente 22 galletas)
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 6 cucharadas de mantequilla derretida
  • 3 paquetes de 8 onzas de queso crema, ablandado
  • 1 ⅓ tazas de azúcar
  • 3 cucharadas de jugo de naranja concentrado congelado, descongelado
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 3 huevos, ligeramente batidos
  • 1 ½ cucharadita de cáscara de naranja finamente rallada
  • 1 cartón de 8 onzas de crema agria láctea
  • 1 cucharada de azucar
  • ½ cucharadita de vainilla
  • Tiras de piel de naranja y kumquats en rodajas y / o enteros (opcional)

Precaliente el horno a 350 grados F. Para la base, en un tazón mediano, combine las galletas Graham y las 3 cucharadas de azúcar. Agrega la mantequilla derretida. Presione la mezcla de migas en el fondo y de 1 a 2 pulgadas hacia arriba por el costado de un molde desmontable de 9 pulgadas. Hornea por 5 minutos. Deje enfriar sobre una rejilla mientras prepara el relleno.

Para la presentación, en un tazón grande, combine el queso crema, 1-1 / 3 taza de azúcar, el concentrado de jugo de naranja y 1 cucharadita de vainilla. Batir con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede suave. Agregue los huevos y la cáscara de naranja hasta que estén combinados.

Vierta el relleno en una sartén con costra. Coloque el molde desmontable en un molde para hornear poco profundo. Hornee durante 40 a 45 minutos o hasta que un área de 2-1 / 2 pulgadas de ancho alrededor del borde exterior parezca firme cuando se agita suavemente. Retire el molde desmontable del horno y colóquelo sobre una rejilla.

Mientras tanto, mezcle la crema agria, 1 cucharada de azúcar y 1/2 cucharadita de vainilla. Extienda con cuidado la mezcla de crema agria sobre la tarta de queso caliente.

Deje enfriar en un molde desmontable sobre una rejilla de alambre durante 15 minutos. Con un cuchillo pequeño y delgado, afloje la corteza del costado del molde. Deja enfriar por 30 minutos más. Retire el lado de la sartén. Déjelo enfriar durante 2 horas. Cubra y enfríe durante al menos 4 horas o hasta 24 horas.

Si lo desea, decore el pastel de queso con tiras de piel de naranja y kumquats. Rinde de 12 a 16 porciones.


Receta de tarta de queso con crema de naranja y naranja sin hornear

NO BAKE SUMMER NARANJA CREAMSICLE CHEESECAKE & # 8211 es una receta de postre ligero que es perfecta para el verano. ¡Esta increíble tarta de queso sin hornear seguramente se convertirá en tu nueva delicia favorita!

No Bake Summer Orange Creamsicle Cheesecake es uno de mis favoritos para las fiestas de verano. Puedes ponértelo fácil y por poco tiempo puedes obtener un sabor ligero perfecto. Húmedo, ácido y delicioso, este sencillo pastel de queso con crema de naranja y naranja sin hornear es el pastel perfecto para celebrar el clima cálido y la diversión familiar.

Me encanta la naranja y disfruto creando una nueva receta. Para este pastel me inspiré en el popular Orange Creamsicle. Son muy fáciles de hacer y no llevan mucho tiempo. Así que toma tus ingredientes y deja que & # 8217s preparen una fabulosa tarta de queso con crema de naranja. Primero que nada es la corteza de Golden Oreo. Es simplemente una mezcla simple de migas de Oreo y mantequilla derretida presionada en el fondo de la sartén. La siguiente capa es la mezcla de queso crema y luego viene la mejor parte, una capa de naranja ligera y esponjosa. Es una mezcla de crema batida espesa, gelatina de naranja y ralladura de naranja.

Por cierto, cuando hace calor a nadie le gusta calentar el horno, pero a todos nos encanta disfrutar de deliciosos dulces. Esa es la razón por la que buscamos postres fáciles sin hornear. En esta época del año me gustan los postres fáciles, rápidos sin hornear. ¡Esta cremosa tarta de queso Summer Orange Creamsicle sin duda encaja a la perfección! Se junta en menos de 20 minutos y es un verdadero placer para la multitud. No espere una razón especial para hacer este postre y, ciertamente, no espere años en el medio. Cualquier día cualquiera es lo suficientemente especial para este postre increíblemente fácil de tarta de queso con crema de naranja y naranja sin hornear. ¡Disfrutar!

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Cheesecake de crema de naranja sin hornear

Por mucho que me guste una buena tarta de queso clásica, también aprecio la facilidad de una tarta de queso sin hornear. Tengo bastantes variaciones en mi blog (las encontrará enlazadas a continuación). ¡Hoy, estoy agregando esta tarta de queso con crema de naranja sin hornear al archivo de postres!

Esta tarta de queso Creamsicle de naranja combina una de las favoritas de la infancia y las creamsicles # 8211, junto con la tarta de queso cremosa y de ensueño. No podrías pedir una mejor combinación. ¡Especialmente porque esta es una delicia sin hornear!

Sé que el verano casi ha terminado para todos los demás (¡no en Phoenix!), Pero este no es & # 8217t uno de esos postres que deben limitarse a una determinada época del año & # 8211 ¡es perfecto en cualquier momento!

Déjalo enfriar

Es mejor hacer esta tarta de queso el día antes de servirla para que tenga tiempo de prepararse por completo. Necesitará al menos 4 horas de tiempo de enfriamiento, pero de 6 a 8 horas es mejor. La noche a la mañana es la mejor cantidad de tiempo en mi opinión.

Cómo hacer tarta de queso con crema de naranja sin hornear

Para esta tarta de queso, comenzará con una base de miga de galleta. Deberá dejar que se enfríe en la nevera durante unos 30 minutos más o menos. A continuación, mezclará la tarta de queso sin hornear y luego la mezcla de naranja. Agregará una mezcla de crema batida a la mezcla de tarta de queso y naranja antes de colocarlos en capas en la corteza preparada. La tarta de queso Creamsicle de naranja sin hornear tendrá que permanecer en el refrigerador nuevamente durante aproximadamente 8 horas, o durante la noche, para que se asiente por completo.


¿Qué es la tarta de queso de Nueva York?

La tarta de queso de Nueva York es conocida por su textura cremosa y satinada. Es rico, denso y alto con una parte superior plana y exactamente como me gusta mi tarta de queso. Está hecho con queso crema, huevos, yemas de huevo y crema espesa o crema agria, para agregar riqueza y una consistencia suave. A veces tiene sabor a limón para agregar frescura.

La tarta de queso no se hornea en un baño de agua, sino que se hornea a alta temperatura durante varios minutos y luego a baja temperatura para garantizar que se mantenga cremosa por dentro.

Algunos dicen que no se puede comer más que una pequeña rebanada de esta tarta de queso porque es bastante pesada, pero yo no. ¡Tomaré 2 grandes, por favor!


Resumen de la receta

  • 3 cucharadas de mantequilla derretida
  • 18 galletas Graham, trituradas
  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • 1 taza de crema agria
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 4 paquetes (8 onzas) de queso crema
  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • ⅔ taza de leche
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de ralladura de limón finamente rallada
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja finamente rallada

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Engrase ligeramente el fondo y los lados de un molde desmontable de 9 pulgadas.

Mezcle las migas de galletas Graham y la mantequilla derretida en un tazón hasta que estén uniformemente humedecidas. Presione la mezcla de migas en el fondo y aproximadamente 1/2 pulgada hacia arriba por los lados del molde desmontable.

Batir la harina, la crema agria y el extracto de vainilla en un tazón. Dejar de lado.

Revuelva el queso crema y el azúcar con una cuchara de madera en un tazón grande hasta que se incorporen uniformemente, de 3 a 5 minutos.

Vierta la leche en la mezcla de queso crema y bata hasta que esté combinado.

Batir los huevos, uno a la vez, revolviendo bien después de cada adición.

Agregue la ralladura de limón, la ralladura de naranja y la mezcla de crema agria y mezcle hasta que se incorpore.

Vierta la mezcla en el molde desmontable preparado.

Hornee en el horno precalentado hasta que los bordes se hayan inflado bien y la superficie de la tarta de queso esté firme, excepto por una pequeña mancha en el centro que se moverá cuando se agite suavemente la sartén, aproximadamente 1 hora.

Cuando la tarta de queso esté lista, apague el horno y déjela enfriar en el horno de 3 a 4 horas. Esto evita que se formen grietas en la parte superior de la tarta de queso.


Receta de tarta de queso de naranja con queso crema casero y gelatina de naranja

Tiempo de preparación: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Servido en: 5 horas (incluido el tiempo necesario para ponerlo en el congelador)

Curso: postre

Cocina: mundo

Servido para: 8 personas

Autor: Moumita Paul

Ingredientes de la tarta de queso de naranja

Para cubrir

  • 1 1/4 taza de jugo de naranja (1 kg de naranjas)
  • 1/4 taza de azucar
  • 1 cucharadita de gelatina (3 cucharadas de agua)
  • 1 1/2 cucharada de jugo de limón

Para hacer queso crema casero

Por hacer esta receta

  • 1 taza de queso crema
  • 3/4 taza de crema batida
  • 1/4 taza de mermelada de naranja
  • 200 g de galleta Nutri choice
  • 10 cucharadas de azúcar glas (comprada en la tienda)
  • 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 4 cucharadas de mantequilla derretida
  • 2 cucharaditas de gelatina + 4-5 cucharadas de agua

Cheesecake de pistacho y naranja

El pistacho y la naranja se complementan maravillosamente en este pastel inusual, con su corteza de nuez con infusión de naranja y su relleno cremoso de tarta de queso con sabor a pistacho.

Ingredientes

  • 1 1/4 tazas (149 g) de harina para todo uso sin blanquear King Arthur
  • 1/3 taza (67 g) de azúcar
  • 1/2 taza (60 g) de pistachos sin cáscara
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 8 cucharadas (113 g) de mantequilla sin sal, ablandada
  • cáscara rallada (ralladura) de 1 naranja
  • 1 huevo grande a temperatura ambiente
  • tres paquetes de 8 oz (680 g) de queso crema, a temperatura ambiente
  • 1 1/4 tazas (248 g) de azúcar
  • 2 cucharadas (14 g) de harina para todo uso sin blanquear King Arthur
  • cáscara rallada (ralladura) de 1 naranja
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 4 huevos grandes, a temperatura ambiente
  • 1/4 taza (57 g) de crema agria, a temperatura ambiente
  • 2 cucharadas (28 g) de jugo de naranja fresco
  • 1/4 taza (78 g) de pasta de pistacho
  • 1 cucharada (14 g) de agua

Instrucciones

Precalienta el horno a 375 ° F. Engrase ligeramente un molde desmontable de 9 "o 10".

Para hacer la corteza: Coloca 1/2 taza de harina, todo el azúcar y los pistachos en el bol de tu robot de cocina. Triturar hasta que las nueces estén muy finas. Transfiera la mezcla a un tazón grande y agregue la sal, el resto de la harina y la mantequilla ablandada. Mezcle con una paleta hasta que la mezcla se vea quebradiza, luego agregue la ralladura de naranja y el huevo.

Presione la masa uniformemente en el fondo y 1 "hacia arriba de los lados de la sartén preparada. Enfríe la masa durante 10 minutos, luego pinche todo con un tenedor y hornee por 20 minutos, hasta que esté dorado. Retire del horno y enfríe a temperatura ambiente Reduzca la temperatura del horno a 325 ° F.

Para hacer el relleno: Coloque el queso crema, el azúcar y la harina en el tazón de una batidora de pie equipada con una paleta. Haga funcionar la batidora a baja velocidad hasta que no queden grumos, aproximadamente 4 minutos. Raspe el tazón y mezcle la ralladura de naranja, la sal, la vainilla y 1 huevo. Raspe el tazón y agregue el resto de los huevos, uno a la vez, esperando hasta que cada huevo esté completamente incorporado antes de agregar el siguiente. Mezcle la crema agria y el jugo de naranja.

Mide 1 1/4 tazas de la masa y reserva. Vierta el resto en la sartén sobre la corteza enfriada. En un bol mediano resistente al calor, calienta la pasta de pistacho con el agua durante 1 minuto a media potencia en el microondas, remueve para ablandarla y retira la mayor cantidad de grumos que puedas. Agregue la mitad del relleno reservado y mezcle hasta que quede suave. Agregue el relleno restante reservado y mezcle completamente.

Agregue la masa de pistachos a la masa de naranja y mezcle hasta que quede suave para obtener un efecto uniforme. Alternativamente, puede dejar caer la masa de pistacho por cucharada en un anillo alrededor de la tarta de queso aproximadamente a 1 "del borde y girar con un cuchillo de mesa para darle un toque decorativo.

Hornee el pastel de queso durante 45 a 50 minutos, hasta que el borde del pastel esté a 1 "del borde. El centro aún debe moverse cuando empuje la sartén; el centro se verá poco horneado.

Apague el horno y mantenga abierta la puerta. Configure un temporizador para 1 hora. La tarta de queso terminará de cocinarse lentamente durante este tiempo.

Después de 1 hora, saca el bizcocho del horno, enfría a temperatura ambiente y refrigera hasta que esté listo para servir. Antes de servir, decorar la parte superior con pistachos picados y rodajas de naranja o cáscara de naranja confitada.

Guarde las sobras en el refrigerador durante varios días.

Consejos de nuestros panaderos

¿Quieres hacer tu propia pasta de pistacho? La siguiente receta hace que 1 taza generosa de pasta use lo que necesita en la receta y refrigere o congele el resto.

1 1/3 tazas (160 g) de pistachos tostados sin cáscara, salados o no
6 cucharadas (74 g) de azúcar granulada
4 a 6 cucharadas (57 ga 85 g) de agua

Escaldar las nueces en agua hirviendo durante 15 a 20 segundos, luego escurrir y enjuagar con agua fría. Frote las nueces entre las capas de un paño de cocina limpio; la fricción aflojará la piel de las nueces y las hará más fáciles de pelar. Pele la piel de las nueces.

Pulse los pistachos y el azúcar en un procesador de alimentos hasta que no se vean trozos grandes de pistachos (cuanto más fina sea la molienda, más suave será la pasta terminada).

Agrega 4 cucharadas (57 g) de agua y pulsa para combinar. Agregue más agua si es necesario para hacer una pasta suave.

Guarde la pasta herméticamente en el refrigerador.

Nota: Blanquear y pelar las nueces da como resultado una pasta de color verde brillante que se ve muy bien en sus productos horneados. Si se omite este paso, se obtiene una pasta marrón turbia que no es tan atractiva como se dice, no dude en omitir esos pasos adicionales si el color de la pasta no le molesta.


Resumen de la receta

  • 2 tazas de queso ricotta fresco
  • 6 o 7 galletas Graham, trituradas en migajas (3/4 taza)
  • 3/4 taza de azúcar
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • 3 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
  • 1 sobre de gelatina sin sabor
  • 4 yemas de huevo grandes
  • 1/2 taza más 2 cucharadas de leche
  • Pizca de sal
  • Ralladura de 1/2 naranja
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 4 onzas de queso crema, temperatura ambiente
  • 1/2 taza de crema espesa, batida
  • Rodajas de naranja sanguina confitadas
  • Glaseado de naranja sanguina

Coloque la ricota en un colador forrado con una gasa, colóquela en el refrigerador y deje que la ricota se escurra durante varias horas o toda la noche.

Precalienta el horno a 350 grados. Coloque un círculo de pergamino en el fondo de un molde desmontable de 7 pulgadas. Haga la corteza: combine las migas de galletas Graham y 2 cucharadas de azúcar en un tazón pequeño. Agregue la mantequilla derretida con un tenedor hasta que se humedezcan las migas. Presione en el fondo del molde y hornee por 10 minutos.

Coloque el jugo de limón en un tazón pequeño y espolvoree gelatina sobre la superficie. Deje reposar durante 10 minutos para que se ablande.

En una cacerola pequeña y pesada, bata las yemas de huevo hasta que estén suaves. Batir la leche. Incorpora gradualmente la 1/2 taza restante más 2 cucharadas de azúcar. Agregue sal. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla cubra el dorso de una cuchara, aproximadamente 7 minutos. No permita que hierva. Transfiera a un tazón y revuelva.

Agregue la gelatina ablandada, la ralladura de naranja y la vainilla, mezclando hasta que la gelatina se disuelva por completo. Deje las natillas a un lado.

Coloque la ricota escurrida en el tazón de un procesador de alimentos y procese hasta que quede suave. Agregue el queso crema y procese nuevamente hasta que quede suave. Con la máquina en funcionamiento, agregue natillas tibias y procese el tiempo suficiente para combinar. Transfiera a un tazón y agregue la crema batida. Vierta la mezcla en la sartén preparada, cubra y enfríe durante la noche.

Coloque una rodaja de naranja confitada en el centro del pastel. Vierta el glaseado sobre la parte superior, inclinando el molde para pasteles para cubrir completamente. Enfríe durante 1 hora o hasta que se solidifique el glaseado.

Para desmoldar, envuelva una toalla caliente alrededor de los lados del molde para ayudar a soltar el pastel y pase un cuchillo delgado por el interior del molde. Retire con cuidado el exterior de la sartén. Deslizar en un plato para servir y enfriar hasta que esté listo para servir.


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