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¿Puede el coronavirus propagarse a través de los alimentos? Y otras preguntas sobre alimentos COVID-19 respondidas

¿Puede el coronavirus propagarse a través de los alimentos? Y otras preguntas sobre alimentos COVID-19 respondidas

Tienes preguntas, tenemos respuestas

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Desde que el coronavirus comenzó a propagarse en los EE. UU., Muchos restaurantes han cerrado sus puertas a los clientes que cenan en el lugar, pasando a la entrega y solo para llevar. ¿Es seguro comer una comida preparada por cocineros y repartidores? ¿Es seguro ir al supermercado? Hay muchas preguntas sobre alimentos en torno a COVID-19, por lo que consultamos a las fuentes expertas para determinar las respuestas.

¿Se puede contraer el coronavirus por los alimentos?

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Aunque los funcionarios de salud aún están aprendiendo sobre la transmisión del coronavirus, no hay evidencia de que pueda transmitirse de una persona infectada a través de los alimentos que han manipulado o preparado, según Harvard Health. Dicho esto, se ha detectado coronavirus en las heces de ciertas personas, por lo que no se puede descartar en este momento la posibilidad de que alguien pueda transmitirlo a través de los alimentos después de no lavarse bien las manos. En el caso de la comida caliente, es probable que el coronavirus muera durante el proceso de cocción.

¿Puedes contraer el coronavirus de un trabajador de alimentos?

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Según la FDA, no hay evidencia de que los alimentos o los envases de alimentos puedan transmitir COVID-19, aunque es posible que el coronavirus pueda sobrevivir en superficies u objetos. Debido a que el virus se transmite de persona a persona, los CDC recomiendan que, si está enfermo, se quede en casa hasta que se haya recuperado y ya no sea un riesgo para los demás. Los trabajadores de alimentos deben notificar a su supervisor y quedarse en casa si se sienten enfermos.

¿Los trabajadores de la alimentación deben usar mascarillas?

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Los CDC no recomiendan que las personas sanas usen máscaras faciales para protegerse de las enfermedades respiratorias, incluido el COVID-19. Las mascarillas solo deben ser usadas por personas que muestren síntomas de COVID-19, además de los trabajadores de la salud y las personas que cuidan a personas infectadas, y también deben usarse correctamente. Sin embargo, algunos estados tienen sus propias reglas de enmascaramiento, así que consulte sus directivas locales.

¿Deberías ir a la tienda de comestibles?

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El distanciamiento social es imperativo para detener la propagación del coronavirus. Esto significa que, en la medida de lo posible, debe limitar el contacto con personas ajenas a su hogar. Si necesita salir a buscar comida, medicamentos u otras necesidades, trate de mantenerse al menos a 6 pies de distancia de los demás. También debe evitar tocarse la cara y la boca, y lavarse bien las manos cuando regrese.

Si va a la tienda de comestibles, ¿qué debería comprar?

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Harvard Health sugiere tener a mano un suministro de artículos no perecederos para dos semanas a 30 días. Estos productos son los mismos que compraría para prepararse para una tormenta de nieve, un corte de energía u otro tipo de emergencia.

Esto incluye carnes, frutas, verduras y sopas enlatadas; frutas, verduras y carne congeladas; barras de proteínas o frutas; cereal seco, avena o granola; mantequilla de maní o nueces; pasta, pan, arroz y otros cereales; frijoles enlatados; caldo de pollo; salsa para pasta en frasco; aceite para cocinar; harina; azúcar; galletas saladas café, té, leche de larga duración y zumos enlatados; agua embotellada; alimentos y fórmula para bebés enlatados o en frascos; alimentos para mascotas; y suministros como detergente para ropa, jabón para platos y limpiador doméstico.

¿Todavía pueden recibir la entrega de comestibles?

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sí. Las empresas de entrega de comestibles, incluidas InstaCart, Fresh Direct, Amazon Fresh y Shipt, todavía están en servicio, al igual que las proporcionadas por tiendas de comestibles como Walmart y Kroger. Muchos también ofrecen la opción de dejar su pedido en la puerta. Sin embargo, los artículos disponibles y los plazos de entrega pueden estar limitados según la demanda.

¿Qué puedes hacer con lo que ya tienes?

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¿Qué restaurantes ofrecen entrega gratuita?

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Muchas cadenas de restaurantes y servicios de entrega están ofreciendo a los clientes entrega gratuita durante el brote de coronavirus. Eso incluye Denny's, Chipotle, Outback Steakhouse y más. Compañías de terceros como Uber Eats y DoorDash también están eliminando la tarifa en los pedidos de los restaurantes locales. Para ver la lista completa, haga clic aquí.

¿Qué están haciendo los chefs famosos?

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José Andrés y su organización benéfica World Central Kitchen han transformado muchos de los restaurantes del chef de la ciudad de Nueva York y Washington D.C. en cocinas comunitarias con menús para llevar limitados. Otros amantes de la comida famosos, como Tom Colicchio, Padma Lakshmi, Alton Brown y Michael Symon, han recurrido a Twitter para opinar sobre qué comprar y cómo cocinarlo.

¿Qué alimentos tienen la vida útil más larga?

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Los alimentos básicos de la despensa como la miel, la sal, el azúcar blanco, el arroz blanco, los cereales integrales, el polvo de hornear, el maíz seco, los frijoles secos, los bocadillos, la avena instantánea, las hojuelas de patata, la fruta deshidratada, la pasta seca y el café instantáneo tienen una vida útil sorprendentemente larga.

¿Cómo puedo hacer que la comida dure más?

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Durante la cuarentena por coronavirus, es ideal minimizar los viajes al supermercado. Sin embargo, es posible que se pregunte cómo conservar la comida que ya está en su refrigerador. Lo primero es lo primero, asegúrese de que su refrigerador esté a la temperatura correcta. Luego, siga estas reglas para hacer que la lechuga, los aguacates y los alimentos más comunes duren más.

¿Puedo congelar toda mi comida?

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Si bien puede parecer obvio hacer que sus alimentos duren más al ponerlos en el congelador, en realidad hay algunos alimentos que nunca debe congelar, como las verduras para ensalada, el melón y los huevos.

¿Y si no estoy acostumbrado a cocinar en casa?

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¿Hay algún alimento que deba evitar en la tienda?

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Sí, hay algunos artículos que debe evitar comprar la próxima vez que vaya al supermercado. Los adhesivos de precios etiquetados como WIC están diseñados para personas que dependen del Programa Especial de Nutrición Suplementaria para alimentos y otros artículos. Cuando otros compradores compran artículos de WIC, las personas que dependen del programa ya no tienen acceso a esos artículos. Lea más sobre el programa WIC durante la era del coronavirus aquí.

¿Puedo hacer mi propio pan?

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En caso de que no lo haya notado, hornear su propio pan durante el coronavirus es un elemento de la lista de deseos de cuarentena. Personas de todo el mundo han recurrido a las redes sociales para compartir sus éxitos en la panadería, y usted también puede hacerlo.

¿Qué están haciendo las grandes marcas?

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Durante el coronavirus, compañías como KFC, Starbucks y Chipotle han donado miles para ayudar a los trabajadores de primera línea, los niños que se han visto afectados por el cierre de escuelas y los empleados que han perdido sus trabajos durante este tiempo sin precedentes.

¿Puedo enviar comida a los trabajadores de primera línea?

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Las marcas de alimentos no solo han donado dinero y suministros, sino que algunas también han hecho posible que usted envíe alimentos a los trabajadores de primera línea. Empresas como Dunkin ', Sweetgreen y Cracker Barrell le ofrecen la opción de realizar un pedido o donar dinero para alimentar a un trabajador de primera línea.

¿Cómo aprovecho al máximo mi viaje de compras?

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Desde tratar de no tocarse la cara hasta mantenerse a 6 pies de distancia de todos en todo momento, ir al supermercado puede ser abrumador durante la pandemia de coronavirus. La próxima vez que vaya al supermercado, utilice estos útiles consejos para aprovechar al máximo su viaje de compras.

¿Cuánto debo dar propina a los trabajadores de primera línea?

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¿Los CDC tienen pautas para las fábricas?

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¿Hay algunas recetas de restaurante que pueda hacer en casa?

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Aunque es posible que sus restaurantes favoritos hayan cerrado sus puertas, o tal vez no pueda o no quiera pedir comida a domicilio o comida para llevar, aún puede recrear algunas recetas de comida rápida en casa.

¿Qué cambios han realizado las tiendas de comestibles en sus operaciones?

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Muchas tiendas de comestibles, como Whole Foods, han comenzado a abrir sus puertas temprano o reservar la recogida anticipada exclusivamente para personas mayores y otros clientes en riesgo. Consulte con las principales tiendas de comestibles de su estado para saber si hay cambios en el horario de atención.

¿Debo usar guantes para ir al supermercado?

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Aunque los funcionarios de salud no han recomendado explícitamente el uso de guantes para ir a la tienda, no es una mala idea hacerlo para evitar la propagación de gérmenes.

¿Debo usar una mascarilla para ir al supermercado?

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¿Por qué mis óvulos se ven diferentes durante el coronavirus?

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Puede encontrar que el pasillo de los huevos en la tienda de comestibles se ve diferente en este momento. Debido a la relajación de las pautas de envasado por parte de la FDA, las tiendas ahora pueden vender huevos sin etiqueta temporalmente.

¿Cuál es el artículo de entrega más pedido?

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Con más personas que se quedan en casa en un esfuerzo por evitar una mayor propagación del coronavirus, la entrega y la comida para llevar se han convertido en alternativas a salir a comer. Cada estado tiene sus propios artículos de entrega más solicitados.

¿Cuál es la receta más buscada?

Todor Tsvetkov / E + a través de Getty Images


Seguridad alimentaria y enfermedad por coronavirus 2019 (COVID-19)

Los siguientes son recursos disponibles para los miembros de la industria y los consumidores sobre la enfermedad del coronavirus 2019 (COVID-19) y la seguridad alimentaria.

Para obtener información adicional, visite el Enfermedad por coronavirus 2019 (COVID-19) pagina principal.

Vacunación de trabajadores agrícolas y de alimentos

¡Recibir una vacuna contra la gripe es más importante que nunca esta temporada!

¿Tiene cierres o reducción de operaciones?

Las instalaciones de alimentos y las granjas pueden informar un cierre o una reducción en las operaciones y / o solicitar asistencia para un establecimiento de alimentos para humanos regulado por la FDA, excluyendo restaurantes, establecimientos minoristas de alimentos y operaciones de alimentos para animales. Lea la guía completa para obtener información adicional.


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Ver el vídeo: Investigación muestra cómo el coronavirus SARS-CoV-2 puede propagarse al hablar (Enero 2022).