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Tarta de plátano y pudín de vainilla

Tarta de plátano y pudín de vainilla

publicado por Corina33 en tortas
1 de agosto de 2011 | 20571 visualizaciones

Muy rápido y lo hizo y se lo comió :)) ¡Lo hice dos veces la semana pasada !: D

publicado por pushaa

Arriba: Separar las claras de las yemas. Batir las claras y luego agregar gradualmente el azúcar. Mezclar las yemas con aceite y una pizca de sal. Turnam ...

publicado por Katty

Batir las claras con una pizca de sal, luego agregar el azúcar y seguir batiendo hasta obtener la consistencia de una crema espesa. Agrega la mermelada de arándanos, el aceite, luego tamiza la harina ...

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Comentarios

el 01.08.2011, 23:23
¡Super bien! Me gusta como se ve

el 01.08.2011, 23:31
que bien se ve

el 02.08.2011, 00:35
Súper harina ... favoritos y lo rápido que lo probé.

el 02.08.2011, 07:07

el 02.08.2011, 07:44
que bien se ve

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Comentarios


Pudin de vainilla

El budín casero es muy fácil de preparar, no se necesitan muchos ingredientes y está delicioso. Es un postre excelente si tienes invitados y quieres hacer algo más simple, pero efectivo. # 8230. Agrega un poco de fruta fresca o copos de chocolate.

  • 1 l de leche
  • 4 yemas (yo usé huevos campestres por eso es tan amarillo)
  • 180 gr de azúcar
  • 120 gr de harina o almidón
  • una gota de sal
  • una barra de vainilla (puedes reemplazarla con esencia de vainilla)
  • 50 gr de mantequilla

1. Cortar la vaina de vainilla y agregar las semillas a la leche junto con la vaina para un sabor más intenso.

Calentar un poco la leche en una cacerola.

2. En un bol batir las yemas con el azúcar y la sal hasta que formen espuma (unos 2 minutos). Si la mezcla es demasiado espesa, agregue unas cucharadas de leche y continúe mezclando. Agrega la harina tamizada y mezcla.

3. Vierta la leche poco a poco sobre la mezcla de huevos, azúcar y harina y mezcle rápidamente para que los huevos no se conviertan en tortilla.

4. Hervir la composición a fuego lento y remover continuamente hasta que espese.

5. Después de que se haya enfriado un poco, agregue la mantequilla y mezcle bien. El pudín se volverá suave y cremoso.


Tarta de plátano con crema de vainilla

Ingredientes de la encimera: 2 huevos, 120 ml de yogur para beber, 60 g de nueces molidas, 50 ml de leche dulce, 180 gr de harina, 1/2 cucharadita de levadura en polvo, 2 cucharaditas de cacao negro, una pizca de sal, 50 gr de mantequilla con 80% de grasa, 100 gr azúcar, 1 cucharadita de extracto de vainilla

Ingredientes de la crema: 4 yemas de huevo, 125 g de azúcar, 60 g de harina, 2 sobres de gelatina (20 g), 500 ml de leche dulce, 1 sobre de azúcar de vainilla, una pizca de sal, 50 g de mantequilla con un 80% de grasa

Ingredientes para el glaseado: 250 g de chocolate negro, 2 cucharadas de aceite de coco

Otros ingredientes: 4 plátanos, 200 ml de café líquido

Método de preparación. Preparación de la encimera. La mantequilla blanda mantenida a temperatura ambiente se coloca en un bol, sobre ella se agrega el azúcar y se mezcla hasta que quede cremosa. Sobre los huevos se agregan los huevos uno a uno y se mezcla después de cada uno hasta incorporar. Se agrega el yogur, nueces molidas, leche. y extracto de vainilla y mezclar hasta obtener una composición homogénea. Agregue harina mezclada con polvo de hornear, cacao y sal a la composición, luego mezcle hasta obtener una composición sin grumos.

Empapelar con papel de hornear una fuerza de horneado redonda con un diámetro de 25 cm, y paredes desmontables, verter la composición y poner la bandeja de hornear en el horno precalentado a 180 grados. Hornee durante unos 30-35 minutos, hasta que pase la prueba del palillo de dientes. Cuando esté horneado, sáquelo del molde y póngalo en una parrilla para que se enfríe, luego córtelo por la mitad, una parte de la encimera debe ser más gruesa, la otra más delgada.


Tarta con crema de chocolate blanco y plátanos

Mezclar las galletas trituradas con el azúcar y la mantequilla derretida. Colocar esta mezcla en la base de una bandeja con un diámetro de 22-23 cm y hornear en el horno durante 8-10 minutos a 180C. Dejar enfriar.

Prepara el pudín de vainilla al instante con los 500ml de leche y déjalo enfriar un poco.

Mientras tanto, batir la nata montada y fundir el chocolate blanco al baño maría junto con el licor. Incorporar la crema batida al chocolate y luego el pudín frío.

Corta los plátanos en rodajas y colócalos en la base de la bandeja, sobre la bandeja para hornear galletas. Vierta la nata preparada y ponga todo en la nevera durante al menos 4 horas o toda la noche.

Sirve decorado con crema batida.

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Cómo preparar masa tarta con limón caramelizado

Empiece por la masa. Poner la harina, la mantequilla, el azúcar glass, la piel de limón y la sal en una batidora / batidora y batir durante 10 segundos hasta obtener una masa arenosa y seca. Insertar las 2 yemas una a una, pulsando después de cada una. No mezcle demasiado porque se calienta. Si parece demasiado seco y no se puede apretar en una bola, puede poner un poco de agua fría (una cucharadita a la vez).

Al final, sácalo del bol y forma una bola que se envuelve y se deja enfriar.

Tarta de cobertura con limón caramelizado

Haga un almíbar con 100 g de azúcar en polvo y un poco de agua y coloque las rodajas de los 2 limones para cubrir. Hervir todo a fuego lento hasta que disminuya y los limones tengan un aspecto caramelizado.

No debe exagerarse porque el riesgo es que se endurezcan cuando se enfríen y ya no se puedan quitar del almíbar.

Tarta de hornear con limón caramelizado

Precalienta el horno a 200C. Saque la masa de tarta envuelta del refrigerador y extienda una hoja redonda o cuadrada, según la forma en la que esté horneada. Debes dejar al menos 2 cm más para el borde. Colocar la masa en la sartén y pincharla con un tenedor, para que no se deforme al hornear, luego ponerla en el horno caliente durante 10-12 minutos. Si lo desea, puede cubrir la superficie de la masa con un papel de horno cortado exactamente al tamaño sobre el que se colocan los frijoles o bolas de cerámica especiales (que tienen la función de peso y evitan la formación de ampollas).

Pasados ​​12 minutos, retira del horno la bandeja con la masa precocida.

Relleno de tarta con limón caramelizado

En un bol, mezcle la nata, los huevos, la vainilla, la piel y el jugo de limón y el azúcar en polvo.


Tarta de crema de vainilla y merengue

Aunque pueda parecer complicado, este bizcocho con crema de vainilla y merengue es muy fácil de hacer.

Los postres de inspiración italiana siempre te recuerdan el verano y el sol y siempre son recibidos con alegría. La familia, los amigos o el novio no pueden esperar para comérselos y elogiar tu habilidad. Está bien no decirles que conoces la receta de nosotros, pero no olvides decirnos cómo resultó.

Ingredientes para la tarta con crema de vainilla y merengue:
Para las cookies:

-375 gr de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, cortada en cubos de 2 cm

Para la crema:

-1 cucharada de extracto de vainilla

Para merengue:

-1/4 cucharadita de crémor tártaro

-canela para decoración.

Preparación del bizcocho con crema de vainilla y merengue:
Para las cookies

Para comenzar el bizcocho con crema de vainilla, debes precalentar el horno a 190 grados centígrados. Coge una bandeja cuadrada y unta con mantequilla. Papel pintado con papel de horno. Engrasa el papel de hornear con mantequilla.

Pon la mantequilla, el azúcar y la sal en el bol de una batidora. Revuelva hasta que quede suave. Agrega harina. Mezclar hasta obtener una mezcla de consistencia de arena húmeda. Coloca la mezcla en la bandeja de horno y presiona uniformemente sobre toda su superficie. Hornee durante 15-18 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Retirar y dejar enfriar.

Para la crema

La temperatura desciende a 175 grados centígrados. Ponga ambos tipos de leche y extracto de vainilla en una olla con fondo grueso. Hervir a fuego lento durante 45-60 minutos, revolviendo constantemente. La crema está lista cuando adquiere un tono beige y puedes ver el fondo de la olla cuando pasas la mezcla por la cuchara. Sácalo del fuego. Agrega las yemas de huevo batidas y luego el brandy e incorpora.

Con una espátula, transfiera la mezcla sobre la masa enfriada por galletas. Hornee durante 15-20 minutos o hasta que la mezcla se endurezca y adquiera un tinte ligeramente marrón. Retirar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente. Se puede meter en el frigorífico tapado donde puede permanecer hasta 2 días hasta que se decore con crema de merengue.

Para merengue

Pon el azúcar en una cacerola pequeña. Hervir a fuego medio-alto hasta que el azúcar se disuelva por completo. Apaga el fuego y mantén caliente el almíbar. Pon las claras de huevo y la crema tártara en el bol de una batidora de cocina y bate hasta que se forme una espuma bastante firme.

Agrega el almíbar de azúcar y continúa mezclando hasta que las claras tomen un color parecido al de la lavanda. Transfiera a una bolsa para hornear y haga pequeñas formas artísticas sobre la bandeja para hornear crema. Cortar en cuadrados iguales y decorar con canela en polvo.


Separar las claras de las yemas. Frote las yemas con el azúcar y luego agregue el aceite gradualmente. Se forma una mayonesa "dulce". Luego se agrega agua y la composición se volverá bastante líquida, ¡pero no se alarme! Después de poner el agua, batir la batidora durante aprox. 2 minutos. En un bol mezclar la harina con el cacao y la levadura en polvo y añadirlos a las yemas poco a poco. Ahora será una composición ligeramente arremolinada. Batir por separado las claras hasta que estén firmes y luego mezclar con una cuchara, de arriba a abajo (¡no con la batidora!), Hasta que quede homogéneo. Engrasar una bandeja plana con mantequilla y verter, nivelando bien por encima, hornear a 175-180 grados C, aprox. 30 minutos.


Cuando la encimera esté lista, déjela enfriar.

Prepara el pudín de vainilla con 5-6 cucharadas de azúcar y déjalo enfriar bien. Frote 1/2 cubo de Rama hasta que esté cremoso. Batir el budín frío con la batidora y luego mezclar con la margarina. La crema así obtenida se extiende uniformemente sobre la encimera enfriada. Se colocarán rodajas de plátano encima, en toda la superficie de la encimera.

Luego prepara el glaseado: pon el chocolate y la margarina en un bol y derrítelo en el microondas (o al baño María) - debe estar caliente para que se pueda esparcir por toda la superficie de la encimera. Para obtener un glaseado perfecto, vierte todo el glaseado caliente en el medio del bizcocho y luego gira la bandeja en todas direcciones hasta que el glaseado fluya por todas partes.


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Cómo hacer budín de plátano

  1. Primero, precalienta el horno a 220 grados centígrados y luego separa tres yemas de las claras. Mezclar el cuarto huevo entero con las yemas y mezclar bien.
  2. Después de eso, en una sartén a fuego lento, poner 250 g de azúcar, harina y sal en polvo. Agregue los huevos batidos antes y la leche entera.
  3. Mezclar todo con una cuchara de madera durante 10-15 minutos, hasta que espese la mezcla. Al final, agregue la esencia de vainilla.
  4. Coloca la mezcla obtenida previamente en un plato resistente al calor, y encima coloca una capa de obleas de vainilla.
  5. Cortar los plátanos en trozos finos y poner una capa sobre las obleas. Después de eso, poner una capa de mezcla, otra de barquillos y una de plátanos. Proceda de esta forma hasta acabar con todos los ingredientes.
  6. Al final batir bien las claras, hasta que la espuma se endurezca como merengue, añadiendo una pizca de sal y el resto del azúcar. Luego, esparce una capa uniforme sobre la superficie del pudín usando este merengue.

El pudín de plátano debe cocinarse durante 5 a 10 minutos, hasta que la capa superior se dore.

Como habrás notado, no es nada difícil preparar una pudín de plátano. Dado que no tardarás mucho en preparar este postre, definitivamente se convertirá en tu favorito del verano.


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