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Receta cremosa de espaguetis con alcachofas

Receta cremosa de espaguetis con alcachofas

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Una excelente pasta vegetariana que es rápida y fácil de hacer. Los espaguetis se mezclan con alcachofas marinadas en una salsa cremosa y se cubren con parmesano.

115 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 340 g de espaguetis crudos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 15 g de mantequilla
  • 2/3 (280g) tarro de corazones de alcachofa marinados
  • 1 cebolla pequeña
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/8 cucharadita de pimienta de cayena molida
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 115 g de requesón bajo en grasa
  • 125 ml de crema agria media grasa
  • 40 g de queso parmesano rallado

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 15min› Listo en: 30min

  1. Pon a hervir una olla grande de agua con sal. Agregue los espaguetis y cocine hasta que estén al dente. Escurrir y mantener caliente.
  2. Mientras se cocina la pasta, caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Colocar en una sartén el aceite de oliva, la mantequilla y el líquido de los corazones de alcachofa.
  3. Corta los corazones de alcachofa en trozos pequeños. Cuando la mezcla de aceite de oliva esté caliente, agregue la cebolla y el ajo. Saltee hasta que esté suave y ligeramente dorado. Agregue las alcachofas y saltee hasta que estén bien calientes.
  4. Sazone con sal, pimienta negra, pimienta de cayena y orégano. Retire del fuego y agregue el requesón y la crema agria. Mezcle la mezcla con la pasta cocida y cubra con queso parmesano.

Queso parmesano

El queso parmesano no es verdaderamente vegetariano, ya que contiene cuajo animal. Para hacer este plato 100% vegetariano, omita el queso o busque un sustituto vegetariano adecuado hecho sin cuajo animal. En los supermercados busque los 'quesos duros estilo parmesano' que son aptos para vegetarianos.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(117)

Reseñas en inglés (83)

por S. Petersen

¡¡GUAU!! ¡No podía creer lo buena que es esta receta! Desconfiaba del contenido bajo en grasas, pero era genial. Mi esposo accidentalmente me consiguió alcachofas marinadas cuando solo quería unas en agua y ahora me alegro de que lo haya hecho. Usé pasta de pajarita y no usé las 12 onzas completas. Estaba tan bueno que inmediatamente le probé a mi vecino que también ama las alcachofas. Ella también le dio cinco estrellas. No puedo esperar a probar las sobras mañana. Creo que agregaré algunos tomates frescos ...- 17 de abril de 2006

por SMAUDJOE

Hice esta receta un paso más saludable al usar pasta de trigo integral para obtener más proteínas y fibra. Usé requesón sin grasa y crema agria sin grasa. Muy rico. Definitivamente estoy de acuerdo en que 12 oz de pasta requieren más de 6 oz de corazones de alcachofa, así que reforcé la receta agregando alrededor de 15 vieiras. Solo tíralos mientras cocinas la cebolla y el ajo. ¡Resultó genial! ¡Estoy seguro de que los camarones funcionarían igual de bien! 25 g de proteína, 14 g de grasa, 9 g de fibra dietética, 31 mg de colesterol, -08 de febrero de 2003

por DMMLS

Gran plato de pasta! Salteé pechuga de pollo en cubos de pollo en aceite de oliva hasta que estuviera bien cocida y las arrojé a la pasta, ¡sabía aún mejor! ¡A toda mi familia le encantó, incluidos mis hijos y mis suegros que estaban cenando con nosotros! Definitivamente lo haré de nuevo. Además, AMAMOS los corazones de alcachofa, a toda mi familia, así que tenía una lata de corazones sin marinar, también agregué, estaba muy bueno y todos disfrutamos más corazones de alcachofa. Gracias por compartir esta receta.-06 de octubre de 2002


Pasta cremosa de pollo y alcachofa # 038

Si bien la mayoría de las salsas de alcachofas incluyen espinacas, recientemente encontré una receta de pan de alcachofa con chile verde y se ve increíble. Debes ver esto en Yellow Bliss Road, hay tantas ideas de recetas lindas, dirígete y asegúrate de revisar la receta del pan, ¡ya que sería un excelente refrigerio para el día del juego!

Me encanta tomar algunos de mis platos y convertirlos en otras cosas, como Creamy Buffalo Chicken Bake, Buffalo Chicken Poppers y Creamy Chicken Cordon Bleu Pasta Bake. Esto es muy fácil de preparar, a veces más fácil que la propia versión original. Los platos de pasta son agradables para mi familia porque la mayoría de las veces puedo prepararlos y cocinarlos en 30-45 minutos, de principio a fin. Con 5 niños pequeños, eso es un gran ahorro.

Si bien muchas veces me gusta preparar este tipo de platos por la mañana y luego hornear justo antes de la cena, es mejor servir este de inmediato. Creo que es el factor del queso crema. Yo también siempre doblo, para poder llevar esto a familiares o amigos que puedan necesitar una comida esa semana. Este plato es perfecto para mí porque simplemente me encanta la alcachofa, pero mi esposo sintió que necesitaba un sabor adicional, es un tipo picante. Entonces, existe la opción de agregar pimienta de cayena, y puede condimentar su pollo como desee, aquí es donde puede agregar un toque de picante.

Me encanta la adición de los chiles verdes, un buen cambio de las espinacas habituales. Disfrute de esta comida inspirada en la pasta con un fantástico aperitivo.
XOXO San


Botes de calabaza espagueti cremosos con camarones, espinacas y alcachofas

La calabaza espagueti es una de esas verduras intrigantes y ligeramente exóticas que se pueden hornear, cocer al vapor, hervir o calentar en el microondas, por lo que es muy fácil de preparar. Incluso puede convertir los "fideos" en pasta tradicional y servirlos como un sustituto saludable y nutritivo de la auténtica.

En esta receta, la calabaza espagueti asada se cubre con una salsa rica y cremosa que recuerda a la siempre popular salsa de espinacas y alcachofas. Los camarones le dan al plato una textura y un sabor adicionales, lo que lo convierte en un alimento reconfortante para una cena entre semana. Si tuesta la calabaza con anticipación, ¡solo tomará unos minutos preparar esta comida! Y no para llegar a guardar, salar y tostar las semillas. Son deliciosos.

La tolerancia a la sacarosa y al almidón varía. Es posible que las personas deban modificar la receta para cumplir con los objetivos dietéticos personales.


Usamos pollo en esta receta, pero también iría muy bien con camarones si a su familia le gustan los mariscos. Solo agregue 1 libra de camarones crudos y desvenados en lugar del pollo. Si está buscando una versión vegetariana de esta receta, reemplace el pollo con champiñones. Esta pasta deja muy buenas sobras, pero se seca un poco. Asegúrate de agregar un poco de crema o leche antes de calentarla en el microondas. También he notado que, a veces, cuando se calienta el pollo en el microondas, se le da un sabor extraño, pero agregar un poco de sal antes del microondas ayuda a contrarrestar el sabor.

Si te gusta la idea de incluir alcachofas en tu plan de comidas, aquí tienes algunas recetas geniales para probar.


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Pasta Cremosa Vegana De Espinacas Y Alcachofas

Si no pensaba que la pasta podría volverse aún más reconfortante, cremosa y deliciosa, prepárese para sacudir su mundo con esto. Pasta Cremosa Vegana De Espinacas Y Alcachofas.

Ustedes me han dicho muchas veces cuánto les gusta mi Dip de alcachofas y espinacas al horno y mi Quesadillas de espinaca y alcachofa. Y me hizo pensar & # 8230 ¿qué pasaría si usáramos el mismo concepto pero sobre la pasta?

Bueno, déjame decirte, mis instintos estaban en lo cierto. Porque esta pasta es increíblemente deliciosa.

La cremosidad de esta pasta proviene del queso crema vegano. Algo que hemos usado una y otra vez en recetas de TSV. Como ya les he dicho antes, creo que es uno de los pocos quesos que los veganos han acertado.

SUGERENCIA TSV: Mis marcas favoritas de queso crema vegano son Trader Joe & # 8217s, GoVeggie, Tofutti y Kite Hill.

Los otros protagonistas de esta salsa son las espinacas y las alcachofas. (impactante, lo sé). Escogí espinacas congeladas para esta receta. Principalmente porque es más simple que usar fresh. Pero podrías usar totalmente fresco si eso es lo que tienes a mano.

Una vez que tenga todo combinado, querrá usar un poco del agua de pasta sobrante para aflojar todo.

Cúbrelo todo con algo parmesano vegano y albahaca fresca y termina la noche. Porque esta receta es De Verdad así de simple.


Dip cremoso de alcachofas al horno con rosa

Ingredientes

  • 8 onzas de queso crema
  • 1/2 taza de salsa de tomate para pasta que usé Classico Riserva
  • 1 pizca de sal marina
  • Pimienta molida fresca
  • 1/2 taza de mezcla de queso italiano rallado
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1/2 taza de cuartos de alcachofa en conserva escurridos

Opcional

Instrucciones

¡Busque todos los sabores de la salsa para pasta Classico Riserva disponible en su supermercado favorito!


Instrucciones de receta:

Esta receta va de buena a mejor con cada paso. Se necesitan dos ollas grandes para sopa u hornos holandeses (uno para la pasta y otro para la salsa). Utilizo un horno holandés Lodge, con el que estoy obsesionado.

En mi opinión, es una de las mejores ofertas que puede obtener en un horno holandés de hierro fundido esmaltado, y se sorprenderá de lo versátil que es. Es una pieza que guardo en mi estufa durante todo el año y uso casi DIARIAMENTE. Pero, volvamos a la receta:

  1. Comience salteando las chalotas y el ajo en aceite de oliva hasta que se ablanden. Esta receta requiere 5 dientes de ajo, que hacen un trabajo pesado en términos de sabor. Sin embargo, si eres un gran amante del ajo (levanta la mano), ¡no te avergüences de aumentar esta cantidad!
  2. A continuación, agregue 6 onzas enteras. bolsa de espinacas tiernas frescas y déjelas cocinar hasta que se ablanden. (Esto debería tomar de 1 a 2 minutos mientras se revuelve constantemente).
  3. Agregue el queso crema y el caldo de verduras (o pollo) y cocine a fuego medio. Debes cocinar el queso crema el tiempo suficiente para que se mezcle completamente con el caldo. Ayuda si tu el queso crema está lo más cerca posible de la temperatura ambiente como sea posible antes de agregarlo. yo sugiero sacarlo de la nevera al menos una hora antes.
  4. Una vez que el queso crema y el caldo formen una salsa suave y cremosa, agregue el tomillo fresco, la ralladura de limón y el jugo. Usar tanto la ralladura como el jugo de un limón agrega mucho brillo, lo que ayuda a eliminar la riqueza de la salsa cremosa.
  5. Agregue los corazones de alcachofa marinados y los frijoles blancos, seguido de la pasta caliente y el agua reservada para la pasta. yo sugiero reservando al menos 1 taza de agua de pasta, que ayuda a espesar y emulsionar la salsa. Normalmente uso la taza entera, sin embargo, puedes usar tanto como necesites para lograr la consistencia deseada.
  6. Por último, agregue parmesano recién rallado, espolvoree algunos piñones por encima y ¡listo!

Siempre agrego una pizca final de queso parmesano justo antes de servir, por si acaso. Las mitades de limón caramelizado y un chorrito de aceite de oliva también son encantadores cumplidos.


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¿Puedo agregar proteínas: pollo, camarones, frijoles blancos?

Hay tantas opciones para hacer esta pasta de espinacas y alcachofas con un poco de proteína adicional. El que usamos con más frecuencia es el pollo. Para una opción rápida y fácil, simplemente agregue un poco de pollo rostizado picado. También puede saltear rápidamente un poco de pechuga de pollo en rodajas en aceite de oliva y ajo. Luego, dóblalo en la pasta. Lo mismo ocurre con los camarones.

Otra opción, y una de nuestras favoritas, es utilizar una salchicha magra de pollo o pavo. Como ya tienen un gran sabor, realzan la pasta sin tener que preocuparse por agregar condimentos adicionales. Simplemente cocínelos, ya sea en rodajas o enteros, a un lado y agréguelos a la pasta antes de servir.

Si desea agregar una fuente de proteína vegetariana, considere algunos frijoles blancos o garbanzos. Escúrrelas y enjuágalas bien antes de agregarlas a tu pasta. También puede utilizar un producto cárnico vegetariano como pollo vegetariano o salchichas vegetarianas.


Recetas de pasta en una olla que hacen las comidas de último minuto más sabrosas

Lo hemos dicho antes y lo repetimos. Las recetas de una olla lo son TODO. Especialmente si hay & rsquos pasta involucrada & hellipYep! Las recetas de pasta en una olla son las cenas perfectas de última hora entre semana, y no podrían ser más fáciles de hacer. Tú literalmente Ponga los ingredientes en una olla y déjelo trabajar. Puedes hacer cualquier cosa, desde espaguetis cremosos con tres quesos (es tan fácil y delicioso como parece) hasta Fettuccine Alfredo, ¡y no te arrepentirás de una sola cosa!

Este plato de pasta con salchicha en una olla es deliciosamente rico e indulgente, ¡y solo te deja una sartén para lavar! No dudes en utilizar otro tipo de salchicha si lo prefieres.

¡Esa agua con almidón unirá la salsa y ayudará a que se adhiera a la pasta! En cuanto al tiempo del horno, asegúrese de hornear el queso hasta que esté dorado y parezca que está a punto de desmoronarse.

Siempre que nos apetezca un bistec, este plato es siempre lo que queremos hacer. Se junta rápidamente y está tan lleno de sabor. Nos hace olvidar que alguna vez existió el pollo.