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Tarta de manzana

Tarta de manzana

Lavé las manzanas, las pele y las pelé.

Las paso por el rallador grande y las pongo al fuego, junto con 5 cucharadas de azúcar.

Cuando se ablandaron, agregué canela y dejé enfriar un poco, luego dejé enfriar.

Mientras las manzanas se enfriaban, preparé la masa: batí los dos huevos con el azúcar, luego agregué gradualmente el aceite.

Mezclé la harina con el bicarbonato de sodio y poco a poco lo agregué a la composición del huevo, alternando la harina con la leche. La masa debe fluir ... tener la consistencia de una masa para panqueques más espesa.

Preparé una bandeja - tenía una de 32/22 cm, la forré con papel de horno, puse 2/3 de la composición y puse la bandeja en el horno durante 10 minutos a 180 grados, en el horno precalentado.

Pasados ​​10 minutos, cuando la masa se haya horneado un poco, pongo las manzanas y el resto de la masa encima. Lo dejé en el horno durante 40 minutos.

Dejé enfriar el pastel y luego lo dividí en porciones. Opcionalmente se puede espolvorear con azúcar, pero para mí fue lo suficientemente dulce.

¡Creo que fue el pastel más esponjoso que he comido! ¡Nos gustó mucho!