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Muslos de pollo al horno con mantequilla aromatizada

Muslos de pollo al horno con mantequilla aromatizada

Mezclar la mantequilla con las verduras y un poco de sal. Sal, pimienta y espolvorea un poco de pimentón en los muslos. Engrasa los muslos con mantequilla aromatizada y colócalos en una sartén. Agrega un poco de aceite y un poco de agua, coloca papel de aluminio sobre la bandeja y hornea por 35-40 minutos. En los últimos 5 minutos retiramos el papel de aluminio.

Lo serví con zanahorias glaseadas y pudín de Yorkshire.

Buen apetito !


Muslos de pollo al horno con mantequilla

Cuando tienes una agenda ocupada y una familia comiendo, tienes que ser Speedy Gonzales en la cocina y cocinar rápidamente algo bueno (con carne si es posible todo el tiempo :)). Por eso siempre busco recetas rápidas baratas y buenas. El pollo es el más asequible y se prepara rápidamente, por lo que todo lo que queda es imaginación y la pregunta & # 8222 ¿de cuántas formas se pueden preparar los muslos de pollo? & # 8222. Yo diría que no en muchos sentidos, es importante que esté dorado y jugoso, no seco porque nos gusta así :).

Las piernas de pollo al horno con mantequilla son un plato que se puede servir tanto para el almuerzo como para la cena. Me va genial con arroz, verduras o simplemente una ensalada si queremos pensar en los kilogramos de cintura :).

Aquí está la receta que dice que el tiempo de cocción es de 45 minutos.

  • 11-12 patas inferiores de pollo (pueden ser enteras o superiores)
  • 100 g de mantequilla
  • 2-3 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de perejil verde picado
  • sal pimienta
  • petróleo

1. Lave bien el pollo y sazone con sal y pimienta.

Mezclamos la mantequilla con el ajo machacado y el perejil verde.

Ponga un poco de la mezcla de mantequilla debajo de la piel de los muslos (antes de pelarla un poco).

2. En una fuente para asar poner un poco de aceite, colocar los muslos uno al lado del otro (si queda alguna mezcla de mantequilla, ponerla encima), cubrir la bandeja con papel de aluminio y meterlos en el horno a 180 grados C para 30 minutos. Luego toma el papel aluminio y déjalo dorar durante unos 15 minutos a 190 grados C.

Mientras tanto, preparar la ensalada y / o hervir unos 250g de arroz. También puedes hacer un puré de papa con suficiente salsa al lado.

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Tazas de pollo al horno en mantequilla con sabor a vainilla y brandy

Bollos de pollo al horno en vainilla y mantequilla con sabor a brandy y fascinantes y fantásticos, ¡pero tan buenos!

Encontré esta receta en un nuevo libro de recetas que compré recientemente, llamado Cincuenta sombras de pollo, escrito por FL Fowler. Me divertí leyendo las recetas, porque todo el libro es una parodia de la famosa novela & ldquoCincuenta sombras de Grey & rdquo.

Hay muchas recetas que me interesaron en este libro, pero esta con vainilla, en particular, realmente me fascinó. Nunca combiné carne con vainilla y no estaba seguro de si irían juntos, pero tenía que probarlo.

La receta original usa un pollo entero, pero el día que decidí hacer la receta solo tenía pechugas de pollo en el congelador.

Como me crié en la cultura rumana, que me enseñó a lidiar con lo que tengo, elegí sin miedo la versión de gallinero. Creo que la próxima vez intentaré con un pollo entero, a ver qué sale.

¡Por primera vez, debo admitir que el intento de combinar vainilla y pollo fue un éxito! Además del hecho de que la cocina huele divina a vainilla, la receta es muy sencilla de preparar.

Todo lo que necesitará será solo pollo, mantequilla, su brandy favorito, extracto de vainilla (esencia de vainilla), un poco de azúcar, sal, pimienta. El resultado será un delicioso pollo lleno de sabor, un poco dulce y muy fragante. ¡Mi familia en casa se peleó por él!


Albóndigas de pollo al horno

La historia de estos albóndigas de pollo es muy simple y breve. Tuve algunos invitados que expresaron su deseo de comer muslos de pollo al horno con verduras y, por supuesto, eso es lo que les serví. El problema fue que hice bastante y al día siguiente me desperté con unas 6 patas de pollo en la nevera. Ni Cristi ni yo teníamos ganas de comer muslos de pollo, así que los convertí en albóndigas de pollo. Elegí hornearlas en el horno, aunque mi debilidad son las albóndigas de pollo frito (las comemos mucho en la infancia, ahora muy muy pocas veces). La receta de la albóndiga pollo es muy simple y extremadamente útil si queda pollo al horno, frito o hervido en el refrigerador.

Ingredientes & # 8211 Albóndigas de pollo al horno (20-30 piezas)

  • 400 g de muslos de pollo cocidos / hervidos / fritos
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de yogur descremado
  • 70 g de calabacín crudo rallado
  • 1 cebolla pequeña
  • 1-2 dientes de ajo
  • 1 rebanada de pan empapado en leche / agua
  • 60 g de pimientos horneados
  • sal
  • pimienta
  • Eneldo perejil
  • 2-3 cucharadas de aceite de oliva
  • harina de maíz + sésamo (para amasar)

Método de preparación

  • Limpiamos la piel y luego despegamos la carne de las piernas de pollo. Lo cortamos en pedazos y lo metemos en el robot.
  • Agrega los huevos, el yogur, el calabacín rallado en un rallador con pequeños agujeros y exprime muy bien, 1 cebolla pequeña, ajo, pan sin pelar y exprime muy bien, pimientos horneados pelados, sal, pimienta y eneldo o perejil al gusto.
  • Los mezclamos durante 1-2 minutos o hasta obtener una composición homogénea.

  • Con las manos ligeramente mojadas, forma las albóndigas y enróllalas en una mezcla de harina de maíz y harina de sésamo.
  • Las colocamos en la bandeja del horno forrada con papel de horno y las espolvoreamos con aceite de oliva.

  • Hornéalos en el horno precalentado a 180 ° C durante unos 15 minutos (7 minutos por un lado y 7 minutos por el otro lado).
  • Los servimos fríos o calientes. ¡Son deliciosos!

Consejo: Si la composición no se une muy bien, agregue 1 cucharada de pan rallado.


Muslos de pollo al horno con mantequilla aromatizada

Desde el principio admito que esta receta no es para quienes tienen un problema con las grasas. Sin embargo, digo que un poco de mantequilla no mató a nadie y ¡vale la pena intentarlo!

muslos de pollo con piel
2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
un poco de sal
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de hojas de albahaca fresca
pimenton

Mezclar bien la sal, el tomillo y la albahaca con la mantequilla hasta obtener una pasta homogénea.

Coge las patas de pollo una a una, levanta la piel y unta la carne con mantequilla. Coloque bien la piel.

Colocar los muslos en una sartén y espolvorear con un poco de pimentón.

Ponga en el horno, primero a fuego lento para hervir a fuego lento el pollo en mantequilla derretida.
De vez en cuando saca la bandeja del horno y con una cuchara saca la mantequilla derretida y ponla sobre el pollo.


El pollo entero con hierbas es una de las recetas más fáciles que puedes preparar y no requiere muchos ingredientes. Es adecuado tanto para comidas festivas como para una cena familiar.

1. Empiece por preparar las especias

  • Labios 1 manojo de eneldo .
  • Poner en un bol 70 g de mantequilla a temperatura ambiente.
  • Ponga el eneldo picado sobre la mantequilla.
  • Agregar 1 cucharadita de tomillo seco , 1 cucharadita de albahaca seca y 1 cucharadita de orégano seco .
  • Temporada con sal y pimienta y mezclar bien.

2. Prepara el pollo

  • Lavar 1 pollo entero LaProvincia y séquelo con toallas de papel.
  • Engrasa bien por todos lados con mantequilla aromatizada, incluso por dentro.
  • En las áreas donde pueda, ponga mantequilla debajo de la piel del pollo.
  • Agregar dentro de él 1 rodaja de limon y 2 hojas de laurel.

3. Pon el pollo en el horno.

  • Precalienta el horno a 180 grados centígrados.
  • Coloca el pollo en una bandeja para horno.
  • Corta el resto del limón y coloca las rodajas junto al pollo.
  • Mete la bandeja en el horno y vierte 1 taza de agua en él, no directamente sobre el pollo.
  • Deje el pollo en el horno durante 90 minutos o hasta que esté bien dorado.

Dificultad para prepararse

La receta de pollo entero con platos aromáticos es fácil de preparar. Solo necesitas algunas herramientas:


Ingredientes Filete de pollo (pollo guisado)

1 pollo cortado en trozos (o 10 muslos de pollo)
sal pimienta
5 cucharadas de aceite de oliva
7 dientes de ajo
3-4 hojas
perejil picado
6 cucharadas de agua
1/2 taza de caldo (o 3 cucharaditas de pasta de tomate disuelta en agua)
1 cebolla pequeña (o cebollino)
manteca
arroz hervido para decorar

Preparación Filete de pollo (pollo guisado)

  1. Pedazos de pollofreír en aceite de oliva consal, pimienta y Ajo machacado.
  2. Cuando es rojo el pollo se vuelca todos en una bandeja, añadimos hojas de laurel, presaram perejil y caldo mezclado con agua.
  3. Cebolla finamente picado (o cebollino entero, solo limpio) freír en mantequilla y verter en la sartén sobre pollo.
    * si te das prisa puedes agregar solo cebolla picada a la sartén, sin freírla en mantequilla, la probé y funciona bien
  4. Cubre bandeja perfecta con papel de aluminio aluminio y dejar en el horno a 200C acerca de una hora.
  5. Pedazos de pollo son servidos junto al arroz hervido solo con sal sobre la que echamos la salsa de la bandeja, que está riquísima.

1. Filete de pollo & # 40 pollo estirado & # 41

2. Filete de pollo & # 40 pollo estirado & # 41


¿Qué especias usamos para este pollo a la mantequilla al estilo indio?

Como no tengo acceso a las especias que usan los indios, solía mezcla de especias para pollos Delicada 100% natural y chile en polvo de la misma gama. Me gustan estas especias porque son naturales, no contienen nada químico y dan un rico sabor a los platos de aves. También son perfectos para el pollo a la mantequilla porque tengo un sabor muy parecido al de Austria. Como no quería tener una preparación pesada, puse solo 3 cucharadas de mantequilla y usé crema agria para cocinar magro. Puede poner aún más grasa, si lo desea, pero no es necesario.

Asegúrese de usar suficiente jengibre y suficiente ajo. Le dan un sabor maravilloso al plato y lo hacen irresistible. Serví este maravilloso pollo a la mantequilla con arroz basmati que herví en mucha agua, como pasta. De esta forma se mantiene grano a grano y no se pega. Es importante no hervirlo demasiado, sino que quede un poco aldor. También puedes probar mi receta albóndigas de pescado, elaborado con la ayuda de especias 100% naturales de Delikat. Es saludable, fragante y muy fácil de preparar. Se cocinan en el horno, por lo que no es necesario freírlas en un baño de aceite, y el sabor es maravilloso.


200 gr de mantequilla
2-3 uds. ajo
100 ml de aceite de oliva
2-3 uds. cebolla
1 cucharada de perejil
2-3 uds. pimienta
1 kg de muslos de pollo

Las piernas de pollo se lavan y se limpian bien. Las cebollas, los pimientos, el ajo están finamente picados. En un bol mezclar bien la mantequilla con sal, pimienta, pimentón hasta obtener una pasta homogénea. Hacer un bolsillo para cada pulpa en la que se inserta la pasta de mantequilla. Luego se colocan las piernas en la bandeja y se agrega pasta de margarina encima. Hornee a fuego medio hasta que esté bien dorado. Retirar del horno y agregar el perejil finamente picado por encima.

Prueba también esta receta en video


Ingredientes puestos en leche horneada

  • 1 pollo de 1,5 kg. o algo más saludable, según la cantidad de comensales y su apetito (pero también puedes usar muslos o trozos de pollo)
  • 500 ml. de leche
  • 10 dientes de ajo (6-8, si son muy grandes)
  • la parte amarilla de la cáscara de un limón
  • 10 hojas de salvia fresca o 1 cucharada de salvia seca
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta recién molida

Pollo en leche & # 8211 cómo preparar

Utensilios y equipos necesarios

Este pollo en leche tiene pasos de cocción que requieren tanto la placa como el horno. Necesitará un plato resistente al calor en el que quepa el pollo & # 8222 como una llave en la puerta & # 8221 & # 8211, así que Jamie dijo: & # 8222encuentre una olla ajustada para el pollo & # 8221 & # 8211 Me refiero a apretado, pero cómodo al mismo tiempo. Este recipiente es ideal para tener tapa. Si no tiene tal cosa, puede usar papel de aluminio. Si el plato en el que cocinará el pollo en el horno también se puede usar en la estufa, la situación ideal & # 8211, dorará el pollo directamente en él. De lo contrario, necesitará otra cacerola grande para esta operación. Usé uno "Horno holandés", una olla de hierro fundido con tapa que se cierra herméticamente.

Condimentar y dorar

1. Encienda el horno y póngalo a 190 ° C.

2. Limpiar a fondo el pollo de cualquier pluma en la piel, quemarlas con un soplete de cocina o en la estufa. Limpie con cuidado el pollo, por dentro y por fuera, con paños de cocina absorbentes. Sazone generosamente el pollo con sal gruesa y pimienta recién molida, tanto por fuera como por dentro. Lo até con hilo porque me gusta que quede apretado, esto depende de todos, no es imprescindible para el sabor final del plato.



3. Usando una olla de hierro fundido para cocinar el pollo, calenté las 3 cucharadas de aceite de oliva directamente en ella. La olla que preparó para cocinar este pollo en el horno en el horno puede no permitir esto. Por ejemplo, si usa un recipiente de vidrio o cerámica resistente al calor. En este caso, caliente una sartén grande y profunda a fuego medio. Agregue el aceite a la sartén caliente y dore el pollo rápidamente por todos lados. Dorar en toda la superficie no debe tomar más de 8-10 minutos. Solo queremos colorear el pollo, no cocinarlo, en esta etapa.

4. Una vez que el pollo esté bien dorado, retírelo de la olla / sartén y escurra la grasa del tazón. En su interior quedarán deliciosas y rojizas marcas, pegadas al fondo del recipiente. Le darán un sabor espléndido a nuestro plato & # 8211 pollo al horno & # 8211 por lo que es ideal utilizar un plato que sea apto tanto para la encimera como para el horno. Si usa una sartén, después de dorar, coloque el pollo en la fuente del horno.

Horneando

5. Pelar los ajos. Jamie recomendó no más, ¡no menos de 10 dientes de ajo! Yo digo que obtengo 6-8, si son regordetes como los de la imagen de abajo.

6. Agregue el ajo, la salvia y la cáscara de limón cortada en tiras finas de la superficie de los limones al bol con el pollo. Utilizamos un cuchillo muy afilado o un pelador de verduras, para tomar solo la parte amarilla de la piel. ¡Y eso es todo! Ah, obviamente, también agregamos leche, ¡solo cocinamos un pollo en leche! Lo echamos por todo el pollo en el bol.

7. Poner la tapa (o cubrir el bol con papel de aluminio) y hornear durante 1 hora y media a 190 ° C. Dejé el pollo durante la primera media hora con el pecho hacia arriba, luego lo volteé boca abajo durante 1 hora. Al final, descubrí la olla y volví a darle la vuelta al pollo, exponiendo el cofre al calor. Configuré el horno en función de grill y lo dejé unos minutos más, hasta que se dore bien.

8. Cuando esté dorado como desee, retire el pollo del horno. Lo sacamos con cuidado del cuenco & # 8211 recomiendo unas tenazas de cocina para esta operación & # 8211 y lo colocamos en un plato. Es bueno dejar reposar el pollo, antes de cortarlo, durante al menos 10-15 minutos (como con cualquier bistec).

Salsa

9. Durante el horneado, la salsa en la sartén se calentará. El sabor excepcional que tiene lo hace demasiado precioso para renunciar. Escurrí toda la salsa en una cacerola y agregué los dientes de ajo. Están maduros, por lo que tienen una nota dulce, ya no tienen un sabor a ajo tan intenso. Pasé todo con la batidora de mano. ¿Qué piensas? La salsa se emulsionó y se veía bien, así que la serví con el filete de pollo. y ensalada de remolacha. Por supuesto, casi cualquier guarnición funciona, pero como servimos esta maravilla por la noche, preferimos limitarnos a una ensalada. Para elegir uno Receta de guarnición adecuada, Haga clic en la imagen siguiente.

La carne quedará extremadamente tierna y sabrosa y te garantizo una cena memorable.

Si al día siguiente te sobra algo de la pechuga (bastante improbable, porque la pechuga de pollo preparada de esta manera es frágil y jugosa, no se secará en el horno para nada) puedes hacer el mejor sándwich con lonchas de pollo frías , mostaza dijon, rábano picante y ensalada favorita. ¡Buena suerte con eso!

En Cătălina se puede encontrar una variante de pollo en leche ennoblecido con mantequilla y perfumado con canela.