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Recetas De Pollo A La Parrilla

Recetas De Pollo A La Parrilla

¿Busca formas excelentes de comer más pollo a la parrilla? Tenemos 5

Lleva el pollo al siguiente nivel con estas deliciosas recetas de pollo a la parrilla.

El pollo a la parrilla es una fuente excelente y saludable de proteína magra, pero a menudo está demasiado cocido y sin sabor. Si está buscando algunas formas deliciosas de comer más pollo a la parrilla, tenemos cinco recetas que debe probar.


Haga que sus nachos sean un poco más saludables reemplazando la carne molida con pollo magra a la parrilla. Luego, cubra sus nachos con aguacate saludable para el corazón para ayudarlo a mantenerse lleno.


Asar la pizza a la parrilla es una de las formas más deliciosas de cocinarla; la corteza se carboniza y toda la pizza está impregnada de un sutil ahumado. Cubra esta pizza con pollo a la parrilla y su salsa barbacoa favorita.

Brochetas de pollo a la parrilla marinado tailandés


Dulce, ahumado, picante y salado; ¿Qué no me encanta de estas brochetas de pollo a la parrilla? Sírvelos con una salsa de maní hecha para rascar para darle aún más sabor.


Habla sobre el equilibrio perfecto entre dulce y picante; este delicioso pollo a la parrilla solo usa un puñado de ingredientes para crear mucho sabor audaz.


Estos sándwiches mexicanos abiertos son un excelente almuerzo, ¡pero también puedes prepararlos en tamaño miniatura y servirlos como aperitivo en tu próxima parrillada!

Kristie Collado es la cocinera editora de The Daily Meal. Síguela en twitter @KColladoCook.


La mejor receta de pollo a la parrilla que hemos probado

Si hay una proteína más básica y confiable que un trozo de pechuga de pollo a la parrilla, no estamos seguros de cuál es. Una gran pechuga de pollo a la parrilla puede cortarse en rodajas y usarse en ensaladas o sándwiches, servirse tal cual junto con arroz, papas o pasta, o picarse y colocarse en una sopa, envoltura o casi cualquier otro alimento. Y siempre que pueda hacer una excelente marinada, puede hacer una excelente pechuga de pollo a la parrilla.

Al igual que con la mayoría de los alimentos que cocina a la parrilla, una vez que coloca el pollo en la parrilla, no hay mucho que pueda hacer para mejorar su sabor, aparte de evitar cocinarlo demasiado. Entonces, tómese el tiempo para preparar la carne, no solo el adobo, dice Maren Epstein, chef y escritora de alimentos detrás Comer funciona. "Si sus pechugas de pollo son muy gruesas, puede emparedarlas entre dos trozos de envoltura de saran y usar un rodillo o un martillo ablandador para golpear las pechugas en trozos más delgados, haciéndolas de aproximadamente una pulgada y media de grosor", dice ella. Si es más grueso que eso, corre el riesgo de que el exterior de las aves comience a secarse antes de que se cocine el interior. Y, por supuesto, asegúrese de que dicho interior se cocine a 165 grados Fahrenheit de acuerdo con su confiable termómetro para carne.


10 recetas de pollo a la parrilla para hacer este verano

Google "recetas de pollo a la parrilla" y obtendrá MUCHOS resultados. Le hemos ahorrado algo de tiempo al seleccionar 10 excelentes platos de pollo a la parrilla que puede preparar durante todo el verano. Cada receta también está repleta de sugerencias para dominar la parrilla cuando se trata de la proteína más popular de Estados Unidos.

Uno de los mayores desafíos con el pollo a la parrilla es cocinarlo bien, para que sea sabroso, tierno y jugoso sin que se cocine demasiado. Hay algunas técnicas, consejos y trucos que pueden ayudarlo a lograr un ave perfectamente cocida.

  • Si su receta requiere pechugas deshuesadas, golpear las piezas con un mazo o una sartén de hierro fundido ablandará la carne y esto permitirá que el pollo se cocine de manera uniforme.
  • Cualquier corte de pollo que ponga a la parrilla se beneficiará de un adobo para darle un toque de sabor y ablandar el ave.
  • Considere usar un termómetro de lectura instantánea para probar la temperatura interna y saber exactamente cuándo sacar el pollo de la parrilla. Aquí está la guía perfecta que responderá a todas sus preguntas sobre la temperatura del pollo.

A continuación, encontrará una serie de recetas que viajan por todo el mundo y abarcan una amplia gama, desde asadas enteras, ensartadas y untadas con sabrosos aderezos y adobos. Haga estas recetas durante todo el verano, ya sea que esté cocinando un poco de pollo a la parrilla para una comida entre semana o haciendo una barbacoa en el patio trasero para una multitud.


50 mejores recetas de pollo a la parrilla para hacer este verano

Seamos claros: hay alrededor de lote de formas de cocinar pollo, ya sea que lo fríe, lo asa o lo hornea. Sin embargo, algunas de las mejores ideas para cenar con pollo son las recetas a la parrilla. Si bien asar a la parrilla siempre es excelente en verano, también puede preparar estas comidas de pollo a la parrilla (¡algunas en solo 30 minutos!) En el interior con una sartén práctica. O, si tiene tiempo de sobra, puede hacer un adobo de pollo a la parrilla fácil, dejarlo reposar y luego tirarlo a la parrilla. ¡Tan sencillo!

Tomemos a la familia Drummond, por ejemplo. En el verano, Ree y Ladd generalmente optan por comidas que se pueden hacer a la parrilla, como el wrap de ensalada de pollo a la parrilla con fresas de Ree o sus tacos de pollo a la parrilla con tequila y lima. Para una nueva comida familiar propia, encontramos toneladas de recetas de pechuga de pollo a la parrilla que se ajustan a los requisitos. ¡El pollo con maní a la parrilla de Ree o el pollo a la parrilla con chimichurri suenan como ganadores!

Como si no hubiera suficientes cosas que esperar sobre la temporada de barbacoa, estas recetas de pollo a la parrilla lo harán salir por la puerta y encender la parrilla en poco tiempo.


Mejor Pechuga De Pollo A La Parrilla

Las pechugas de pollo a la parrilla pueden ser el epítome de lo aburrido. Con demasiada frecuencia están secos o gomosos. Pero cuando se sumerge en un adobo y mdash súper rápidos con balsámico, azúcar morena y tomillo y mdash secos, tiene garantizada la delicia. Sin mencionar que asar los senos a la parrilla bloqueará todos esos sabores increíbles al tiempo que proporcionará algo de carbón.

¿Cuánto tiempo puedo mantener el pollo en la marinada?

¡Recomendamos no más de 24 horas! Técnicamente (según el USDA) puede mantener el pollo crudo refrigerado hasta por 2 días, pero no recomendamos marinar durante tanto tiempo.

¿Cómo evito que el pollo se pegue a la parrilla?

Siempre que le dé a cada lado el tiempo suficiente, ¡no debería hacerlo! Cuando su pollo obtiene esas lindas líneas carbonizadas, naturalmente se libera de las rejillas de la parrilla. Si intentas voltear y el pollo se siente atascado, ¡intenta darle uno o dos minutos más! Se liberará naturalmente, cuando esté listo.

¿Cuál debe ser la temperatura interna de mi pollo?

Según la FDA, todo el pollo debe cocinarse a una temperatura interna de 165 ° C. Preferimos nuestras pechugas de pollo más cercanas a los 150 grados porque rompemos las reglas. & # 128521 Dejando a un lado las bromas, la verdadera razón por la que no llegamos hasta los 165 grados es porque las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel básicamente no tienen grasa, así que para mantener algo de jugosidad las sacamos un poco antes.

¿Puedo adaptar la marinada?

¡Absolutamente! Cambie un ácido diferente por balsámico como vinagre de champán o jugo de limón. Pruebe diferentes hierbas secas o frescas como el cilantro o el orégano. ¡Incluso podrías sustituir el azúcar morena por miel o agave! Nos encanta la marinada de nuestro pollo con cilantro y lima, ¡que puedes sustituir por completo por este! También siéntase libre de agregar sus especias favoritas o incluso salsa picante. Las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel son el lienzo en blanco perfecto para experimentar con sus sabores favoritos.

¿Qué tan caliente debe estar mi parrilla para las pechugas de pollo?

Dependiendo del tamaño de sus pechugas de pollo, un fuego de dos zonas (es decir, dos temperaturas) es el camino a seguir. Si tiene pechugas de pollo muy pequeñas, puede hacerlo a fuego medio-alto, porque cuando tenga buenas marcas de parrilla en ambos lados, el pollo también estará bien cocido. Para las pechugas de pollo más grandes, coloque las marcas de dorar en ambos lados a fuego alto, luego muévalas a fuego medio-bajo para terminar de cocinar.

¿Qué debo servir con esto?

Bueno, como ya tiene la parrilla en marcha, ¿qué tal un poco de maíz a la parrilla, espárragos a la parrilla y tal vez un helado de piña a la parrilla de postre? (¿Puedes decir que estamos emocionados por la temporada de parrilladas? & # 128517)

¿Hizo esta receta? ¡Cuéntanos cómo te sientes! Califica y comenta a continuación.

Para más de 90 recetas de pollo increíbles, consulte nuestro último libro de cocina, Cenas de pollo increíblemente fáciles.


Recetas de pollo a la parrilla Foreman

Hacer recetas de pollo en Foreman Grill es fácil y ofrece comidas saludables y deliciosas en cualquier momento. El pollo se puede preparar de muchas maneras, pero el método más popular para cocinar pollo en su Foreman Grill es usar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. Se pueden preparar con nuestra receta básica de pollo asado fácil o con cualquier otra combinación sabrosa de hierbas, especias, salsas, etc. La pechuga de pollo deshuesada y sin piel es baja en grasa, alta en proteínas y proporciona un excelente plato principal para cualquier comida. . Hay algunas cosas que debe tener en cuenta al preparar pollo en su Foreman Grill:

Cuanto más delgado, mejor. Comprar pechuga de pollo deshuesada y sin piel que ya esté cortada hará que el proceso sea aún más fácil. El grosor ideal es de 1/2 y # 8243 a 3/4 y # 8243 de grosor. Si tienes pechugas de pollo más gruesas, usa un mazo de carne y golpéalas finas. Esto también ayudará a ablandar la carne.

¡Marinar! Hay muchos adobos disponibles en su supermercado y, a menudo, son muy asequibles. Intente colocar la carne en el adobo por la mañana y estarán agradables y sabrosas para cuando esté listo para asar a la parrilla para la cena. Use una fuente de vidrio para hornear, cúbrala con una envoltura de plástico y guárdela en el refrigerador. También puede hacer una marinada simple usando partes iguales de aceite de oliva y vinagre. El vinagre de vino blanco es ideal y le da un sabor maravilloso al pollo.

No cocine demasiado o poco. Es importante asegurarse de que el pollo esté bien cocido. Si no está seguro, use un termómetro para carnes y cocine a una temperatura interna de 165 grados. El tiempo de cocción de las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel es generalmente de 4 a 6 minutos, dependiendo de qué tan caliente se ponga la parrilla.

Use la configuración más caliente y asegúrese de precalentar su Foreman Grill. Cuanto más caliente esté la parrilla, más posibilidades tendrá de obtener buenas marcas de parrilla. Precaliente siempre la parrilla durante al menos 5 minutos con la tapa cerrada.


Nuestras mejores recetas de pollo a la parrilla

No es de extrañar que estas recetas de pollo sean algunas de las más populares. Después de todo, el pollo es la proteína favorita de Estados Unidos y cada uno de nosotros come la friolera de 93 libras de pollo cada año, según el Consejo Nacional del Pollo. Si eres uno de esos cocineros caseros que recorren cenas de pollo todas las noches de la semana en verano, esta colección de recetas es perfecta para ti. Nuestros mejores platos de pollo a la parrilla están llenos de ganadores que se combinan en unos pocos pasos sencillos y algunos se pueden preparar con anticipación.

¿Por qué nos encanta asar a la parrilla? Es rápido, sabroso y nos lleva al aire libre al final de un largo día. A veces marinamos pollo, como en nuestra receta clásica de pollo marinado a la parrilla. Crear una marinada para es fácil: desde vinagretas hasta algo simple como suero de leche, una marinada profundizará el sabor de cualquier pechuga de pollo a la parrilla.

Claro, las pechugas de pollo son deliciosas a la parrilla, pero también lo son otros cortes del ave. Somos fanáticos particulares del muslo de pollo, que es una opción económica para una gran multitud. ¿Y a quién no le encantan las alitas de pollo? Las alas son un comienzo delicioso para un banquete de barbacoa. Además, no tenga miedo de cocinar un pollo entero a la parrilla. Una de nuestras recetas probadas y comprobadas es nuestro pollo entero a la parrilla con salsa barbacoa que se cocina en una sartén en solo una hora a fuego lento. Definitivamente es un placer para la multitud. Por último, no se pierda las recetas de brocheta de pollo y kebab, una forma extra rápida de cocinar pollo y una forma maravillosa de mezclar sabores, agregar verduras a la mezcla y simplemente divertirse asando a la parrilla.


Direcciones

En un tazón pequeño, combine el sazón, el ajo, el cilantro, el aceite de oliva, el adobo, el orégano, el comino y las hojuelas de pimiento picante hasta que estén bien combinados.

Seque el pollo con toallas de papel. Frote la mezcla de especias sobre la transferencia de pollo a un recipiente no reactivo o una bolsa grande con cierre de cremallera. Cubra y refrigere durante al menos 4 horas o hasta 48 horas. Deje el pollo a temperatura ambiente 30 minutos antes de asarlo.

Caliente la parrilla a fuego medio-alto. Coloque el pollo con la piel hacia abajo a fuego directo. Cocine hasta que la piel esté dorada oscura y crujiente, de 15 a 17 minutos. Voltee con cuidado la transferencia de pollo al área de la parrilla a fuego indirecto. Ase hasta que el pollo esté bien cocido (el termómetro de lectura instantánea registra 165 ° F cuando se inserta en el muslo sin tocar el hueso), aproximadamente 45 minutos más. Transfiera el pollo a una fuente. Deje reposar de 15 a 30 minutos. Cortar y servir.


Skinny on Barefoot Contessa Pollo al limón a la parrilla hecho más ligero

Estoy iniciando esta colección de recetas de pollo a la parrilla con uno de mis favoritos de todos los tiempos: Ina Garten & # 8217s pollo asado al limón de su libro de cocina original The Barefoot Contessa.

He estado haciendo esta receta desde siempre, solo que más delgada. Me encanta Ina y el aceite de oliva, pero es caro en más de un sentido. Por lo tanto, si está vigilando su bolsillo y / o sus puntos de Weight Watchers, haga lo que yo hago, use mucho menos.

Todo lo que necesitas hacer es marinar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel en un tazón o una bolsa de plástico con cierre de cremallera, dejar reposar en toda esa bondad de hierba de limón y bueno, eso es todo.

Cuanto más marines el pollo en esta sencilla combinación de limón, aceite de oliva y hierbas, más tierno y sabroso quedará.

Ahora que las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel tienen cero puntos en el programa WW Freestyle, según mis cálculos, esto solo ahora solo tiene alrededor de 253 calorías y:

2 * SmartPoints (plan verde)
1 * SmartPoints (plan azul)
1 * SmartPoints (plan morado)
2 * PointsPlus (plan antiguo)

Marinar pechugas de pollo


Cómo asar pollo en Ninja Foodi Grill


Cómo hacer el MEJOR pollo a la parrilla:

Marinar el pollo

El sabroso y jugoso pollo a la parrilla comienza con un buen adobo. Mi receta de adobo comienza con aceite de oliva y jugo de limón. El jugo de limón agrega un sabor fresco y brillante. Puede agregar la ralladura de dos limones a su adobo para obtener más sabor a limón. Cuando marina el pollo en jugo de limón, no quiere marinar durante más de 2 horas o el ácido comenzará a endurecer el pollo. Recomiendo marinar su pollo durante al menos 30 minutos y no más de 2 horas.

El aceite de oliva es fundamental en un buen adobo porque mantiene la carne húmeda. El jugo de limón es ácido y sin aceite de oliva para equilibrar el ácido, su pollo se volvería duro. También agregará ajo y condimentos a la marinada. Puede condimentar el pollo a su gusto agregando otras hierbas que disfrute, frescas o secas, a su adobo. O pruebe un poco de mostaza de Dijon para darle más sabor. ¡Mi receta de pollo a la parrilla con miel de Dijon es otra de mis favoritas!

Para la seguridad alimentaria, asegúrese de colocar siempre el pollo en el refrigerador mientras se marina. Nunca lo deje reposar a temperatura ambiente. También querrá desechar cualquier adobo sobrante después de quitar el pollo crudo.

Utilizo una bolsa de plástico con cierre en una fuente para hornear para contener el pollo y la marinada. El plato atrapará cualquier derrame, en caso de que su bolsa gotee. Puede voltear la bolsa a la mitad del tiempo de marinado para cubrir uniformemente el pollo.

¡Este soporte para bolsas es realmente útil para sostener su bolsa con cierre de cremallera mientras la llena!

Cómo machacar la pechuga de pollo

Machacar el pollo es un paso esencial para hacer pechugas de pollo tiernas y cocidas uniformemente. Cuando compra pechugas de pollo en la tienda, a menudo son más gruesas por un lado y más delgadas por el otro. Desea machacarlos hasta que tengan un grosor uniforme para que se cocinen de manera uniforme. El proceso de machacado también ablanda la carne.

Para machacar el pollo, colóquelo en una bolsa con cierre hermético y selle la bolsa. Use un mazo de carne, un rodillo o cualquier objeto plano y pesado para machacar el pollo hasta que tenga un grosor uniforme de 1/2 pulgada. Luego puede agregar su adobo a la misma bolsa con cierre de cremallera con el pollo.

Consejos para asar pollo

Puede cocinar su pollo en una parrilla de gas o carbón al aire libre, o en una sartén para parrilla en el interior. Desea comenzar con rejillas de parrilla limpias y aceitadas para obtener las mejores marcas de parrilla. Las rejillas limpias de la parrilla también minimizan la cantidad de trozos ennegrecidos potencialmente dañinos en su comida.

Quiere asar a la parrilla a fuego medio alto (375-450 grados F). El uso de calor moderado asegura que su pollo no se queme ni se seque. Comience a asar su pollo a fuego directo para obtener buenas marcas de parrilla y dorado y luego muévalo a una parte de la parrilla a fuego lento para terminar de cocinar. El uso de dos zonas de calentamiento evita que el pollo se queme por fuera o se seque mientras el interior se cuece.

Cubra la parrilla mientras cocina para mantener el calor uniforme alrededor de la carne. Un termómetro de lectura instantánea es la mejor manera de verificar si su pollo está listo. Inserte el termómetro en el centro de la parte más gruesa de la carne. Desea que su pollo a la parrilla alcance una temperatura de 165 grados F.

Una vez que el pollo esté bien cocido, déjelo reposar en un plato limpio durante 5 minutos antes de cortarlo y servirlo. Cortarlo de inmediato cuando sale de la parrilla hará que se agoten todos los jugos, que definitivamente no es lo que desea.

Solución de problemas: ¿Por qué su pollo sería duro?

Si su pollo se pone duro o ennegrecido por fuera para cuando el interior esté bien cocido, es posible que se haya cocinado a fuego demasiado alto. La próxima vez, intente cocinar el pollo más lentamente a fuego lento.

Si su pollo está duro y seco por completo, lo más probable es que esté demasiado cocido. Esto puede suceder con las pechugas de pollo muy grandes si no las machacas hasta que tengan un grosor delgado y uniforme. Apunte a un grosor de 1/2 a 3/4 de pulgada para asar a la parrilla.

Si termina con pollo demasiado cocido, una salsa simple es una manera fácil de agregar humedad. Tritura la carne y revuélvela con un poco de salsa barbacoa. O agregue salsa y use el pollo en una ensalada o tacos.

Recomiendo servir su pollo a la parrilla con una guarnición de ensalada de papa roja, ensalada de maíz a la parrilla o ensalada de brócoli sin mayonesa.