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Calabacín relleno

Calabacín relleno

Limpiamos las verduras, las lavamos, las picamos y las ponemos en una sartén caliente con aceite de oliva. También picamos un diente de ajo.

Cuando las verduras se hayan ablandado, agregue la carne picada y déjela hervir a fuego lento hasta que se reduzca todo el líquido.

Luego poner la copa de vino y dejar que se evapore, cuando el vino se haya evaporado añadir agua y dejar hervir durante una hora aproximadamente, dejar enfriar.

Lavar los calabacines, cortarlos a lo largo y sacarlos por la mitad con una cucharadita (quitarles todas las semillas), ponerlos en una sartén, salarlos, salpimentarlos.

Seguimos la composición, con ayuda de un robot de cocina ponemos el huevo, el parmesano, la sal y la pimienta y lo hacemos como una pasta (no demasiado cremosa, la carne debe sentirse un poco).

Rellena los calabacines, colócalos bien en la sartén, con un poco de agua (medio vaso), aceite, cubitos de Knor picados y ajo, cubre con aluminio.

Mete al horno a 200 ° durante 20-30 minutos. Después de 15 minutos, verifica que las calabazas estén listas rápidamente. Y deja que se vuelva a dorar después de quitar el aluminio.

¡¡¡¡Buen apetito!!!!