Nuevas recetas

Nuggets de pollo: ¿cómo se hacen?

Nuggets de pollo: ¿cómo se hacen?

Puede que no quieras saber

Claro, podría estar hecho de pollo real, pero ¿qué parte?

Los nuggets de pollo son uno de esos alimentos que gustan a los niños, por múltiples razones. Tres, generalmente saben bastante bien. Cuatro, están hechos del tipo de carne más inofensivo, el pollo. Si bien puede ser fácil suponer que son solo carne molida, en forma de hamburguesas y fritas, eso puede estar lejos de la verdad, especialmente en la comida rápida.

De acuerdo a un estudio reciente realizado por investigadores del Centro Médico de la Universidad de Mississippi que recogieron las pepitas en dos cadenas de comida rápida sin nombre, las pepitas contenían solo alrededor del 50 por ciento de carne. El resto era una mezcolanza de grasa, vasos sanguíneos, nervios, tejido conectivo y hueso molido.

Ahora bien, es muy posible que haya algunos nuggets de pollo en el mercado que estén hechos con nada más que carne de pollo de alta calidad, pero hasta que tengamos una garantía, nos quedaremos con hacer los nuestros; aquí tienes una buena receta.


¿Son los nuggets de pollo a base de plantas la nueva hamburguesa sin carne?

Estos paquetes a base de plantas se están apoderando del pasillo de los congeladores.

Relacionado con:

147335275

Foto de: SweetyMommy / Getty

Las hamburguesas a base de plantas parecen estar en todas partes ahora, incluso en lugares de comida rápida. Se promocionan como mejores para el medio ambiente, así como como una forma sencilla de hacer que vivir un estilo de vida basado en plantas sea un poco más fácil. En el pasado, analizamos los pros y los contras de seguir una dieta a base de plantas y los beneficios y riesgos para la salud asociados con optar por una hamburguesa a base de plantas en lugar de optar por la auténtica. (Por lo que vale, los dietistas registrados con los que hablamos piensan que está bien si desea comer carne real con moderación).

Pero la última moda en la carne de origen vegetal parece ser el pollo, más específicamente, el pollo empanizado más saludable y los sustitutos de pollo sin carne. Las pepitas y las ofertas hechas parcial o totalmente con ingredientes sin carne están apareciendo en los estantes de las tiendas en todas partes, desde Walmart hasta Amazon. Y están siendo vendidos por marcas que ya conoce: Perdue, MorningStar y Gardein, por nombrar algunas. Dicho esto, también parecemos algunos recién llegados al mercado como Caulipower (conocido por su base de pizza de coliflor empaquetada) y Raised & amp Rooted (una rama de Tyson).

Si está buscando una manera de incluir más verduras en la dieta de su familia sin revisar su carrito de compras, podría valer la pena probarlas. Siga leyendo para averiguar qué bolsas debe buscar la próxima vez que visite la sección de alimentos congelados.


10 trucos de nuggets de pollo que hacen que la cena sea deliciosamente fácil

Así que fuiste a la tienda con hambre y de alguna manera lograste llegar a casa con una bolsa gigante de nuggets de pollo congelados. O son simples pepitas noche tras noche, o descubres cómo convertirlas en algo más.

Y, por supuesto, ahí es donde entra Reddit. Reddit nunca deja de sorprenderme con su tesoro de ideas sobre cómo hacer que las comidas baratas sepan bien. ¿Quién diría que había tantas formas legítimamente sabrosas de preparar nuggets de pollo congelados? Estos trucos convierten los nuggets de pollo en comidas realmente deliciosas.

1. Desayuno para la cena

Reddit dice: Haz mini pollo y waffles. & # 8220 Los uso para aperitivos de pollo y gofres. Cortar el gofre en cuartos y poner las pepitas encima y rociar con salsa de gallo y almíbar. & # 8221

También conocido como genio.

2. Una especie de lasaña

Reddit dice: Haz lasaña. & # 8220 Hice lasaña blanca una vez: capa de fideos para lasaña, pepitas, salsa de tarro alfredo y su queso blanco favorito (pepper jack, en mi caso & # 8230). & # 8221

Esto suena como ninguna lasaña de la que haya oído hablar, pero la necesito en mi vida de inmediato.

3. No es necesario llevar comida para llevar

Reddit dice: Haz pollo al general Tso & # 8217s. & # 8220Nuggets (mejor calidad puede pasar por comida para llevar), un poco de salsa preparada & # 8230 Una bolsa de brócoli para microondas, zanahorias crudas en juliana y una dosis de Sriracha. Con arroz o no. Hago esto con regularidad. & # 8221

Puedo ver por qué & # 8230 me suena como una maldita buena idea.

4. Los sueños de cazuela están hechos

Reddit dice: Haz una cazuela de pepitas. & # 8220 Nuggets, tots o papas fritas y queso. Vierta todo en una fuente para hornear y hornee. Tarda como 15 minutos. & # 8221

Vuelvo enseguida & # 8230 haciendo cazuela de pepitas.

5. Estilo hawaiano

Reddit dice: Haz teriyaki de pollo hawaiano sobre arroz. Salteado de pimiento verde y rojo cortado en cubitos, zanahoria en rodajas, cebolla blanca en cubitos, castañas de agua en rodajas, maíz tierno, brotes de soja, ajo picado al gusto, champiñones en rodajas y trocitos de piña en aceite de coco. Prepare los nuggets de pollo de acuerdo con las instrucciones del paquete, luego córtelos en trozos pequeños. Agregue para sofreír. Haga una salsa con 1/4 taza de jugo de piña, 1/4 taza de salsa de soja y 1 cucharadita de maicena disuelta en agua caliente. Vierta sobre saltear a fuego lento y revuelva hasta que la salsa espese. Vierta sobre el arroz preparado. & # 8221

Es una de las recetas más complicadas del hilo, pero seguro que merece la pena.

6. Italiano fácil

Reddit dice: Prepara pollo a la parmesana. & # 8220 Coloque [las pepitas] en una fuente para hornear y cubra con salsa marinara y queso rallado. Hornee de acuerdo con las instrucciones de horneado en la bolsa / caja de nuggets. ¡Fácil y delicioso! & # 8221

Seguro que es mejor que freír pollo y todas las salpicaduras de aceite que lo acompañan.

7. Trae la salsa

Reddit dice: Prepara ensalada de pollo Buffalo. & # 8220 Cocine y corte las pepitas, échelas en salsa picante y agréguelas a una ensalada de espinacas. Agrego aderezo de queso azul porque aparentemente encajar en mi ropa ya no es & # 8217t importante. & # 8221

Vale la pena. Cualquier cosa de búfalo requiere tanto aderezo cremoso y cargado de calorías como pueda empacar en el plato.

8.Hazlo al estilo de una cafetería

Reddit dice: Haz un tazón de puré de papas. & # 8220 Trabajo en la cafetería de una escuela secundaria, los nuggets de pollo son el rey. Una cosa que hacemos es un tazón de puré de papas, como el de KFC. Puré de papas, maíz, nuggets de pollo, salsa, queso (en capas de abajo hacia arriba). A los niños les encanta. & # 8221

Es la culminación de todo lo que siempre he querido en un tazón.

9. La sopa de pollo más fácil de todos

Reddit dice: Haz sopa de pollo con limón. & # 8220 Haga dos tazas de caldo de pollo básico, luego agregue azúcar, ajo y jugo de limón. Agregue nuggets de pollo cocidos picados. & # 8221

Teniendo en cuenta mi historia de amor con Top Ramen, puedo sumarme a esto.

10. Ensalada César 2.0

De nuestros archivos: Hacer ensalada César con pepitas de pollo. Esta receta se vuelve aún más fácil cuando intercambias pepitas congeladas. Es como tu César favorito, pero mucho mejor.


Resumen de la receta

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 2 tazas de aceite de maíz
  • 1 huevo batido
  • ⅓ taza de agua
  • ⅓ taza de harina para todo uso
  • 1 ½ cucharada de semillas de sésamo tostadas
  • 1 ½ cucharadita de sal

Enjuague el pollo con agua fría y séquelo con toallas de papel. Cortar en trozos de 1x1x1 / 2 pulgadas.

Llene una freidora con aceite de maíz, no más de 1/3 de su capacidad. Calienta a fuego medio.

Coloque el huevo y el agua en un tazón pequeño y mezcle bien. Agregue la harina, las semillas de sésamo y la sal, revolviendo hasta que se forme una masa suave.

Sumerja los trozos de pollo en la masa y escurra el exceso. Agregue el pollo rebozado, algunos trozos a la vez, al aceite caliente. Freír unos 4 minutos o hasta que estén dorados y cocidos (retire el pollo del aceite para probar). Escurrir sobre toallas de papel.

Hemos determinado el valor nutricional del aceite para freír en base a un valor de retención del 10% después de la cocción. La cantidad exacta puede variar según el tiempo y la temperatura de cocción, la densidad de los ingredientes y el tipo específico de aceite utilizado.


Consejos de Adam y Joanne

  • Un huevo suele ser suficiente para cubrir el pollo. Sin embargo, si te quedas sin huevo, agrega un segundo al tazón.
  • Para obtener nuggets de pollo aún más crujientes, inserte una rejilla para hornear de alambre en una bandeja para hornear con borde. Luego, en lugar de hornear el pollo directamente en la bandeja para hornear, hornéalo encima de la rejilla. Dado que el aire fluye alrededor del pollo, no es necesario voltear el pollo.
  • Nuggets de pollo preparados con anticipación: Haga los nuggets siguiendo la receta anterior. Déjelos enfriar y luego congele hasta un mes. Para recalentar, colóquelos congelados en un horno a 400F y hornee hasta que estén crujientes y calientes, de 10 a 15 minutos.
  • Receta inspirada en Gimme Some Oven.
  • Información nutricional: la información nutricional que se proporciona a continuación son estimaciones. Hemos utilizado la base de datos del USDA para calcular valores aproximados. Asumimos papas fritas saladas con toda la grasa. Para obtener menos calorías y grasas, use chips horneados.

Si haces esta receta, toma una foto y etiquétala con el hashtag #inspiredtaste.¡Nos encanta ver tus creaciones en Instagram y Facebook! Encuéntrenos: @inspiredtaste


Variaciones de recetas para probar

  • Condiméntalo. Agregue cayena adicional al panko empanizado o agregue salsa picante directamente al suero de leche.
  • Cambia los condimentos. Mezcle el perfil de sabor cambiando los condimentos por condimentos cajún, condimentos de rancho, condimentos italianos, etc.
  • Agrega el parmesano. Agregue & frac13 taza de parmesano recién rallado finamente al panko para darle un toque salado y a nuez. Esto también sería sabroso combinado con panko con especias italianas.
  • Sirve con salsas. La forma más fácil de hacer que esta comida se sienta nueva es servirla con una variedad de salsas cada vez que la prepare.

4. Nuggets de palomitas de maíz de KFC

Si está buscando una pepita que sepa un poco más casera, KFC es una apuesta segura. Eso es porque en lugar de los habituales nuggets de uniforme, sirven Popcorn Nuggets, como Sonic, aunque los KFC son más pequeños. Estos trozos de pollo de carne blanca se cubren con el recubrimiento característico de la cadena (hecho con la mezcla no tan secreta de 11 hierbas y especias), luego se fríen hasta que estén dorados y crujientes.

Los nuggets de palomitas de maíz de KFC son deliciosos cuando se sirven calientes. La corteza es extra crujiente, los pedacitos de pollo son jugosos y es bueno que conserven la textura de la carne de pollo tradicional, en lugar de la de los nuggets que están hechos de carne que ha sido mezclada con otros ingredientes y luego cortada. estilo galleta (como lo hace McDonald's).

Desafortunadamente, cuando el pollo con palomitas de maíz se sirve frío, puede tener un sabor bastante grasoso. La mezcla de condimentos utilizada también es bastante salada, y debido a que el pollo con palomitas de maíz tiene una mayor proporción de cobertura crujiente con respecto a la carne que sus ofertas tradicionales con hueso, después de aproximadamente la mitad de un recipiente puede comenzar a parecer también salado.

Son deliciosos, pero cómalos frescos y en pequeñas porciones.


Nuggets de pollo caseros

Primero, haga la línea de ensamblaje de empanado: en un tazón, mezcle la harina, la sal sazonada, la sal y la pimienta. En un recipiente aparte, bata los huevos y el agua. En un tercer bol, agregue el pan rallado. Empanice algunos trozos de pollo a la vez dragándolos con harina, luego sumergiéndolos rápidamente en la mezcla de huevo, luego enrolle en el pan rallado hasta que estén cubiertos. Sacude el exceso y colócalos en un plato o sartén mientras empanas el resto.

En una sartén antiadherente grande a fuego medio (¡coloque la sartén en el fuego trasero!), Caliente de 1 1/2 a 2 pulgadas de aceite vegetal a fuego medio-bajo a medio. (Desea que esté lo suficientemente caliente como para chisporrotear suavemente cuando agregue el pollo, pero no tan caliente como para que se dore demasiado rápido).

Coloque con cuidado de 8 a 10 piezas de pollo y use unas pinzas de metal para extenderlas y darles espacio. Déjelos freír por el primer lado durante aproximadamente un minuto, luego déles la vuelta con cuidado para que se doren por el otro lado. El pollo debe cocinarse hasta que el pan rallado esté bien dorado, aproximadamente de 2 a 3 minutos en total si los trozos de pollo son pequeños, esto debería ser suficiente tiempo para que el pollo se cocine bien.

Retire el pollo a un plato forrado con papel toalla y repita con el resto del pollo hasta que esté todo frito. ¡Sirva caliente con salsa de tomate y / o mostaza!

Nuggets de pollo. ¿Qué podemos decir de ellos? Ellos son un componente tan simple, tan omnipresente, tan constante en la dieta de los niños estadounidenses. Y está bien, niños estadounidenses y padres rsquo. ¡Y las opciones y mdashthey ​​rsquore abundantes! Desde restaurantes de comida rápida hasta grandes bolsas a granel en la sección de congeladores de la tienda de comestibles, hay innumerables nuggets de pollo para elegir en esta gran tierra nuestra. Pero I & rsquoll te contó un pequeño secreto: los mejores nuggets de pollo son los que haces tú mismo.

Por un lado, puede ver exactamente qué y rsquos van y rsquo en y rsquoem.

Por otro lado, puedes hacer tantos como quieras. ¡No tienes que decidir si quieres el paquete de 4, 6 o 10!

Por otro, están completamente frescos y deliciosos.

Para otro, hay & rsquos una vaca en mi patio ahora mismo.

(Eso último no tuvo nada que ver con nada. Solo pensé que lo compartiría).

¡Deja que & rsquos haga estos nuggets de pollo, bebé! En serio, son los mejores del oeste.

Un secreto de estos nuggets de pollo es el tamaño de los trozos de pollo: desea que sean lo suficientemente pequeños como para permitir que el pollo se cocine antes de que el empanizado se oscurezca demasiado. Así que corte las pechugas de pollo en tiras de 1/2 pulgada.

Luego córtelos en trozos pequeños.

¡Continúa hasta que tengas una pila! Dos pechugas de pollo grandes serán de gran ayuda.

Una vez que haya cortado el pollo, haga la línea de ensamblaje para el empanizado: en un tazón, agregue un poco de harina y sal condimentada y hellip.

Junto con un poco de sal y pimienta.

Revuélvalo con un tenedor y déjelo a un lado.

En un tazón aparte, rompa dos huevos y un Hellip

Y bátelos juntos. Déjelos a un lado también.

En un tercer tazón, vierta un par de tazas de pan rallado sazonado. También puedes usar los sencillos, pero a mí me encantan los sazonados porque son muy buenos y muy sazonados.

Una nota: aunque me encantan las migas de pan panko, tienden a quemarse antes de que el pollo tenga la oportunidad de cocinarse. ¡Las migas de pan regulares son definitivamente el camino a seguir!

Para empanizar el pollo, toma algunos trozos a la vez y échalos a la harina.

Enróllelos para dragarlos, luego sacuda el exceso.

Déjalos caer en el huevo y el infierno

Luego déjelos caer en las migas de pan y el infierno

Mientras empaniza el pollo, colóquelos en un plato o bandeja para hornear.

Luego continúe hasta que tenga todo el pollo empanizado.

¡Y oye! ¿Adivina qué? Puede congelar por completo el pollo empanizado, luego meterlo en una bolsa grande con cremallera y guardarlo en el congelador hasta por seis meses.

Pero estoy de humor para nuggets de pollo y no quiero esperar tanto.

Oh y hellipanotra nota rápida: este es un enfoque de empanado completamente diferente al que uso para las tiras de pollo caseras, que es más un empanado de pollo frito tradicional. Ambos son deliciosos, pero este recubrimiento de pan rallado es mi favorito para las pepitas pequeñas del tamaño de un bocado.

Caliente un poco de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-bajo a medio. Para probar el aceite y ver si está listo, agregue algunas migas de pan. Si chisporrotean suavemente, ¡el aceite y los rsquos están listos! (Si se doran muy rápido, el aceite está demasiado caliente). Cuando el aceite esté perfecto, vierta con cuidado unos pocos trozos a la vez.

Déjalos cocinar por un minuto (o un poco más) en el primer lado & hellip

Luego, usa tenazas de metal para darles la vuelta y dejar que terminen de dorarse por el otro.

Usted no quiere que los nuggets se doren demasiado rápido y el pollo necesita una oportunidad para cocinarse completamente, así que mantenga el aceite a una temperatura agradable y constante.

Cuando el empanizado esté agradable y dorado, retire las pepitas a un plato forrado con papel toalla.

Y continúa hasta que todas las pepitas estén listas. ¡Mmm!

Sírvelos con pequeños platos de ketchup, mostaza, mostaza con miel, salsa barbacoa o lo que te haga volar la falda. ¡A ti y a rsquoll les encantan! Ellos & rsquore encantador.

Tome la receta de la barra lateral o siga el enlace a continuación para obtener la receta imprimible en Tasty Kitchen. ¡Disfrutar!


Resumen de la receta

  • 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 1 libra en total)
  • 1 taza de panko (pan rallado japonés)
  • 1/3 taza de queso parmesano rallado
  • Sal gruesa
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1/2 taza de harina para todo uso
  • 3 huevos grandes, ligeramente batidos
  • Spray para cocinar
  • Mostaza con miel o salsa de tomate picante, para servir (consulte las Notas del cocinero a continuación)

Precaliente el horno a 400 grados. Corta el pollo en trozos de 2 pulgadas. Extienda el panko en una bandeja para hornear con borde y hornee hasta que esté dorado, de 6 a 8 minutos. Transfiera a un plato poco profundo, luego agregue parmesano y 1/2 cucharadita de sal, rocíe con aceite y revuelva para combinar.

Coloque la harina y los huevos en platos poco profundos separados. Aumente la temperatura a 450 grados.

Coloque una rejilla de alambre en una bandeja para hornear con borde y cubra ligeramente la rejilla con aceite en aerosol. En tandas, cubra el pollo con harina, sacudiendo el exceso, sumérjalo en el huevo, luego cubra con panko, presionando para que se adhiera. Colocar sobre una rejilla.

Hornee hasta que el pollo esté bien cocido, 12 minutos, volteando a la mitad. Sirve las pepitas con salsa.


Cómo hacer nuggets de pollo

Si alguna vez ha querido probar suerte para hacer Nuggets de pollo en casa, ha ganado el premio gordo con esta receta. Estos nuggets de pollo saben igual que los de McDonald's, pero debido a que los preparas completamente desde cero, sabes exactamente lo que contienen. ¡Coge a los niños y hazlos hoy!

He hecho estos nuggets de pollo varias veces y cada vez recibo críticas muy favorables de mi familia y amigos. ¡Yo también he compartido esta receta con otras personas y también han tenido un gran éxito! Te animo a que lo pruebes y me cuentes lo que piensas.

No sé ustedes, ¡pero el pollo es uno de mis favoritos! ¡Es versátil, fácil de hacer y absolutamente delicioso! Obtén mis formas favoritas de hacer pollo para la cena. ¡Vea TODOS mis libros de cocina aquí!

¡20 deliciosas cenas de pollo que entusiasmarán a tu familia! ¡¡SOLO $ 9,97 !!

La pregunta más popular sobre esta receta es & # 8220 ¿el pollo está crudo o cocido cuando lo pasas por el procesador de alimentos? & # 8221

El pollo está crudo, no cocido.

Primero vas a cortar algunas pechugas de pollo deshuesadas en cubos y luego pasarlas por el procesador de alimentos.

NOTA: El procesador de alimentos que se muestra arriba es un modelo económico de $ 70. Me duró menos de un año.

El cuenco (con el asa) se rompió tres veces y tuve que pedirlo al fabricante cada vez. Para cuando terminé de pagar los recipientes de repuesto, podría haber comprado una máquina mejor y más grande.

Así que compré un procesador de alimentos Cuisinart de 12 tazas que ME ENCANTA absolutamente. Funciona fantástico y es fácil de limpiar. ¡Ojalá lo hubiera hecho antes!

Aquí & # 8217s cómo se ve cuando & # 8217 está hecho.

Mezcle la sal, la pimienta, la cebolla en polvo, el orégano y el perejil.

Espolvorear sobre el pollo molido en un bol y mezclarlo todo.

Batir los huevos en un bol.

Mezclar la harina y la sal en otro bol.

Use una cuchara para galletas para medir las bolas de pollo. Jaja.

Haga rodar las bolas suavemente y junte todo. Necesitará su plato de huevos batidos, su plato de mezcla de harina, las bolas de pollo y un plato vacío.

Primero enrolle una bola de pollo en harina.

Cubra la bola enharinada con huevo.

Cúbrelo de nuevo con harina. Descubrí que la mejor manera de hacer esto era usar una mano para el huevo y la otra para la harina, de modo que la harina no termine aglutinando sus dedos mojados como huevos.

Luego coloque la bola de harina de pollo en un plato y aplánela suavemente con los dedos.

Usé mi freidora a 365F, pero puedes usar un horno holandés de hierro fundido o incluso una cacerola de fondo pesado.

En mi freidora tardó unos 7,5 minutos, les di la vuelta a la mitad. Escúrrelos sobre toallas de papel.


Ver el vídeo: Jamie Cooks Chicken Nuggets (Enero 2022).