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Guguluf Aromat

Guguluf Aromat

En un bol mezcle los huevos, la mantequilla y el azúcar. Agregue la nata líquida, el licor, la piel rallada y la harina tamizada junto con la levadura en polvo. Mezclar hasta incorporar todo. Agregue los copos de chocolate, mezcle y vierta la composición en una forma untada con aceite y forrada con harina. Pon el bizcocho en el horno durante unos 40 minutos, hasta que se dore bien y pase la prueba del palillo de dientes. Espolvoréelo con azúcar y sírvalo.

¡Buen apetito!


Cocina de Ana Maria

Os presento una muy buena tarta, super fragante y eficaz: guguluf con sabor a naranja y frutos confitados y secos.

Para un búho promedio necesitamos:
300 g de harina
250 g de azúcar
50 ml de aceite
3 huevos
1 sobre de levadura en polvo (si usas el de azafrán es aún mejor)
1 vial de esencia de vainilla
1 naranja mediana
50 g de fruta confitada de su elección (yo usé kiwi, papaya, piña)
¡50 g de frutos secos de tu elección (yo usé pasas doradas y arándanos)! ¡Cuidadoso! Las frutas secas NO deben hidratarse en esta receta.

Para el glaseado:
1 álbum
150 g de azúcar glass
1 cucharadita de jugo de limón.
algunos trozos de fruta confitada / seca

¡Procedamos a la realización de este milagro aromático! :)

Lave la naranja a fondo con una esponja y detergente para lavar platos, luego enjuague bien. Cortar la naranja en cubos y luego mezclar en una licuadora hasta obtener una pasta.

Si tiene una forma normal de guguluf, debe engrasarse con aceite / mantequilla y luego cubrirse con harina. Si tiene forma de silicona, puede verter la composición directamente. Todavía engrasé la forma con un poco de aceite.

La campana se coloca lo más alto posible en el horno. Si tienes un horno naravas como el mío (que quema el fondo de las tartas), puedes colocar una bandeja (sin agua).

Hornee el gugulu a fuego medio durante los primeros 10 minutos, luego a fuego lento hasta que esté listo, unos 50 minutos (en total). Después de los primeros 15 minutos puede abrir la puerta del horno para comprobar el estado del bizcocho. El palillo se hornea cuando pasa la prueba del palillo, es decir, cuando lo pincha con un palillo, el palillo debe salir seco. Te recomiendo que te sientes al lado del horno y lo revises con frecuencia porque se quema con mucha facilidad. Así que cuando el palillo salga limpio, ¡sácalo con el calor!

Una vez horneado, sacamos el bizcocho del horno y lo dejamos unos 10 minutos, luego lo sacamos del molde, preferiblemente en una parrilla, donde lo dejamos hasta que se haya enfriado por completo.

Cuando la campana se haya enfriado podemos preparar el glaseado:
Mezcle la clara de huevo con el azúcar y el jugo de limón con una batidora o batidora hasta obtener una hermosa pasta blanca. Con un pincel, glasear parcialmente la campana e inmediatamente decorarla con un poco de fruta. Este esmalte es mi favorito. Verás que incluso cuando lo cortes se comportará muy bien, en el sentido de que no se rompe / agrieta.


¡El secreto de la mejor receta de Pascua! Esto es lo que debe hacer para obtener un resultado garantizado

Con queso o nata, con chocolate o, más recientemente, sin un poco de harina, la Pascua es, después del huevo rojo, el icono alimenticio de la Resurrección del Salvador Jesucristo. Un pastel con dedicación tradicional. ¿De dónde sacó su nombre? ¿Es específico solo para los cristianos o recuerda al culto judío? ¿Podemos vivir sin Pascua? ¿Cuándo y cómo comemos Pascua? Estas son solo algunas preguntas que intentaremos responder.

La historia del dulce plato de Pascua

Aunque muchos autores intentan vincular la existencia del pastel de Pascua a la tradición judía, podemos hablar de este aspecto solo a nivel simbólico. De hecho, los judíos de la antigüedad, en recuerdo del maravilloso paso por el Mar Rojo, comían cordero y panes sin levadura. En la tradición judía, el cordero se come con pan sin levadura y hierbas amargas (maror), para recordarnos las penurias sufridas en la esclavitud egipcia. En la Última Cena, Jesucristo y los apóstoles comieron cordero, según el ritual judío, y panes sin levadura, como nos dicen los Evangelios. Pero para los cristianos, el cordero, el pan y el vino son símbolos con nuevos significados salvadores. El pan y el vino se convirtieron, durante la divina Liturgia, por la venida del Espíritu Santo, en el Cuerpo y la Sangre del Salvador Jesucristo, a través del cual nos unimos a Dios. Desde un punto de vista histórico, no encontramos la Pascua en el ritual hebreo, sino solo simbólicamente, a través de la presencia del pan sin levadura con el que se come el cordero pascual.

En la fe cristiana, la "Pascua" judía adquirió una connotación diferente. El mismo "pasaje", pero no a través de las olas divididas del Mar Rojo, sino "de la muerte a la vida y de la tierra al cielo", como cantamos en la Resurrección. Continuando la conexión con la gran fiesta de la Resurrección del Salvador Jesucristo, los cristianos sintieron la necesidad de materializar la gran alegría en su dieta diaria. Hasta el día de hoy, para marcar una festividad o un evento importante en nuestras vidas, nos vestimos con la ropa adecuada o cambiamos algo en el menú. Eso es lo que han buscado los cristianos. Intentaron expresar la alegría de la Resurrección de una manera culinaria, ¿y qué mejor sabor que los dulces para encontrar?


Guguluf con salsa de yogur, cacao y cereza

Hoy quiero mostrarte una receta maravillosa que es muy fácil de hacer. Puede usar una bandeja de pastel común o puede hacerlo en forma de guguluf. Independientemente de la elección que se haga, ¡el resultado será igual de sabroso!

Como ya había llegado el calor, lo serví con un vaso frío de sirope de diente de león. También hice una salsa de cereza ácida, ¡pero puedes dejarla si estás huyendo!

Ingrediente:

-8 huevos
-8 cucharadas de azúcar
-8 cucharadas de yogur graso
-8 cucharadas de aceite
-16 cucharadas de harina
-vainilla, cáscara de limón orgánica, jugo de limón
-2 cucharaditas de cacao
-un polvo de hornear
-cerezas congeladas

Método de preparación:

* Batir las claras con una pizca de sal y unas gotas de limón. Agrega poco a poco el azúcar hasta que se forme un merengue brillante.

* Frotar las yemas con el aceite hasta que dupliquen su volumen. Vierta sobre las claras de huevo poco a poco, revolviendo con una espátula, de arriba hacia abajo.

* Agrega el yogur, el extracto de vainilla y la piel de limón. Tamizar la harina con la levadura en polvo e incorporar con una espátula.
* Aparte, dejar unas cucharadas de masa, que se mezcla con el cacao.
Ponga la composición en forma de guguluf forrada con harina. Entrelaza las capas.

Las cerezas congeladas se escurren muy bien y el jugo no se tira. Las cerezas se enrollan en harina y se colocan encima.
Coloque en el horno precalentado a 180 grados durante 40-45 minutos o hasta que pase la prueba del palillo de dientes. Deje enfriar y dé la vuelta en un plato.

Salsa de cereza

El jugo de cereza se mezcla con una cucharada de jugo de limón y 3 cucharadas de azúcar en polvo. Ponga al fuego hasta que espese.

Dejar enfriar y verter sobre el guguluf antes de servir. ¡El almíbar lo hará aún más sabroso y le dará un nuevo sabor delicado!


¿Cómo hacer aceite de ensalada aromático?

Cuanto más aromático es, mejor queda en una ensalada, el aceite de oliva. Así es, puedes comprarlo en la tienda, pero ¿por qué lo harías cuando puedes prepararlo en casa con unos pocos ingredientes? Además, puede hacerlo picante, si usa hojuelas de chile o un chile entero, seco, mediterráneo e incluso con sabor a hongos, si agrega hongos secos.

Elegimos el más sabroso de todos, el de sabor mediterráneo, que convertirá tus ensaladas en una delicia.

* 1 botella limpia con boca ancha

* aceite de oliva virgen extra

1.Lavar las ramitas de romero y secarlas bien. Pela los ajos.

2. Ponga todos los ingredientes en el vaso, que luego rellena con aceite de oliva.

3. En unos 2 días el aceite ya tendrá sabor y podrás usarlo sin problemas


Guguluf con cerezas y algarroba (sin azúcar)

La receta de hoy es deliciosa, saludable y fácil de preparar. Falta de azucar lo hace apto para los más pequeños y es ideal para picar entre horas.

¡Tuvo mucho éxito con nosotros! No esperaba que a Matei le gustara tanto. Yo también comí y quiero decirte que él no siente que no tenga nada de azúcar (tal vez me acostumbré a su ausencia de la casa, pero creo que compartirás mi opinión).

Para el guguluf utilicé una forma pequeña, comprada hace algún tiempo a Lidl (mide unos 16 cm). Si desea hacer una porción generosa, debe usar un tazón más grande. El nuestro desapareció bastante rápido, pero solo comimos nosotros dos.

Los ingredientes utilizados son los siguientes:

-4 huevos de campo

-2 cucharadas de mantequilla derretida y enfriada (yo usé la orgánica de Lidl)

-1 cucharada de algarroba (polvo de algarroba)

-1 cucharadita de polvo de hornear orgánico

-6 cucharadas de harina

-un puñado generoso de cerezas

-cáscara de limón.

Método de preparación:

  1. Separar los huevos y batir las claras hasta que se conviertan en una espuma dura.
  2. Agrega las yemas de huevo batidas y mezcla la composición con una espátula, moviendo de arriba hacia abajo para incorporar el aire.
  3. Vierta la mantequilla derretida en un hilo fino, luego agregue la cáscara de limón. Use solo limones orgánicos, los habituales tienen una piel cerosa y se tratan con diversas sustancias.
  4. Tamizar la harina con la levadura en polvo y mezclar con una espátula. La composición resultante tiene la densidad de la crema.
  5. Detén unas cucharadas de la composición y mézclalas con el polvo de algarroba. No te excedas, porque el resultado será amargo.
  6. Si usas cerezas frescas, puedes enrollarlas en harina, esto evitará que se vayan al fondo.
  7. Vierta la composición en la sartén untada con mantequilla y forrada con harina. Por encima, agrega la composición negra y marina con un tenedor.
  8. Coloca la bandeja en el horno precalentado a 180 grados durante 30-35 minutos o hasta que pase la prueba del palillo.

Para el guluguf puedes usar cualquier fruta que tengas, te saldrá igual de sabrosa.


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