Nuevas recetas

Tazas de mantequilla de maní pretzel

Tazas de mantequilla de maní pretzel

Cubra un molde para muffins de 12 tazas con moldes para magdalenas. Dejar de lado.

Con una batidora de mano o una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta, bata la mantequilla de maní y la mantequilla en un tazón mediano a velocidad media durante 1 minuto. Agregue el azúcar glass y el azúcar moreno. Batir hasta que esté combinado y suave. Coloque en el refrigerador hasta que esté listo para usar.

Derrita el chocolate y la manteca en un tazón mediano apto para microondas en incrementos de 20 segundos hasta que se derrita, revolviendo bien después de cada incremento. Vierta 2 cucharaditas de chocolate derretido en cada uno de los moldes para cupcakes. Para permitir que el chocolate se asiente uniformemente en el interior, golpee el molde para muffins contra la encimera varias veces. Coloque 2 cucharaditas colmadas de la mezcla de mantequilla de maní sobre el chocolate. Golpea la sartén contra la encimera o úntala con un cuchillo. Si desea una taza de mantequilla de maní de aspecto tradicional donde la capa de mantequilla de maní no esté expuesta a los lados, no permita que la mantequilla de maní llegue a los bordes de la taza.

Coloque el chocolate restante de manera uniforme sobre la mantequilla de maní. Una vez más, golpee la sartén contra la encimera hasta que la parte superior esté suave. Enfríe en el refrigerador durante al menos 1 hora. Las tazas se mantienen frescas almacenadas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 7 días.


Resumen de la receta

  • 2 ¼ tazas de palitos de pretzel finamente triturados
  • ¾ taza de mantequilla sin sal, derretida
  • ¼ taza de azúcar granulada
  • 1 taza de crema espesa
  • 1 ¼ tazas de mantequilla de maní cremosa
  • 8 onzas de queso crema, ablandado
  • ⅔ taza de azúcar morena clara
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • 4 onzas de chocolate amargo
  • 1 cucharadita de aceite de coco

En un tazón grande, combine los pretzels, la mantequilla y el azúcar, mezclando para cubrir.

Con las yemas de los dedos, presione la mezcla de pretzel a lo largo de la parte inferior y superior de cada taza en un molde para mini muffins (de 24 tazas). Hornee a 375 ° C hasta que la masa esté dorada y firme, aproximadamente de 10 a 12 minutos. Deje enfriar completamente.

En el tazón de una batidora de pie, bata la crema espesa hasta que se formen picos rígidos. Transfiera a un recipiente aparte para enfriar hasta que esté listo para usar. Combine la mantequilla de maní, el queso crema, el azúcar morena clara, el extracto de vainilla y la sal en el tazón de una batidora de pie hasta que estén combinados y esponjosos. Con una espátula de goma, incorpore la crema batida a la mezcla de mantequilla de maní. Agregue 2 cucharadas de mezcla de mantequilla de maní a cada taza de pretzel. Transfiera a la nevera durante al menos 4 horas.

Combine el chocolate y el aceite en una cacerola mediana a fuego lento y cocine, revolviendo constantemente, hasta que se derrita. Deje enfriar un poco y rocíe sobre las tazas ensambladas. Sirva inmediatamente o cúbralo y devuélvalo al refrigerador hasta por 5 días.


Resumen de la receta

  • 4 ½ cucharaditas de levadura seca activa
  • 1 cucharadita de azucar blanca
  • ½ taza de agua tibia
  • 2 tazas de leche tibia
  • 6 cucharadas de manteca vegetal
  • 2 huevos
  • 6 tazas de harina para todo uso, cantidad dividida
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • 1 ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de bicarbonato de sodio
  • 4 tazas de agua
  • ¼ de taza de mantequilla derretida
  • sal marina

Espolvoree la levadura y 1 cucharadita de azúcar sobre 1/2 taza de agua tibia en un tazón pequeño. El agua no debe estar a más de 100 grados F (40 grados C). Deje reposar durante 5 minutos hasta que la levadura se ablande y comience a formar una espuma cremosa.

Agregue la leche, la manteca vegetal, los huevos, el aceite, 3 tazas de harina, 1/4 taza de azúcar y 1 1/2 cucharadita de sal. Licue con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede suave. Mezcle las 3 tazas restantes de harina a mano, 1/2 taza a la vez, mezclando bien después de cada adición. Cuando la masa se haya unido, colóquela sobre una superficie enharinada y amase hasta que quede suave y elástica, aproximadamente 5 minutos. La masa quedará pegajosa.

Engrase ligeramente un tazón grande, luego coloque la masa en el tazón y dé vuelta para cubrir con aceite. Cubra con un paño ligero y deje reposar en un lugar cálido (80 a 95 grados F (27 a 35 grados C)) hasta que duplique su volumen, aproximadamente 1 hora. Destape la masa y golpéela.

Precaliente un horno a 350 grados F (175 grados C).

Retire porciones de masa del tamaño de una pelota de béisbol y enróllelas en "serpientes" de aproximadamente 6 pulgadas de largo. Enrolle cada "serpiente" en espiral para darle textura a la parte superior. Deje a un lado cada bollo formado.

Mezcle el bicarbonato de sodio y 4 tazas de agua caliente en un tazón. No es necesario que el bicarbonato de sodio se disuelva por completo. Sumerja cada bollo en la solución de bicarbonato de sodio antes de colocarlo en una bandeja para hornear. Unte cada bollo con mantequilla derretida y espolvoree con sal marina. Hornee en el horno precalentado hasta que se dore, de 20 a 25 minutos. Déjelo enfriar sobre una rejilla o una bolsa de papel marrón.


Magdalenas de pretzel de mantequilla de maní y chocolate

Aprenda a hacer cupcakes de chocolate con relleno de mantequilla de maní, ganache de chocolate batido y pretzel triturado. Un poco salados, un poco dulces, estos cupcakes son el paraíso para los amantes de la mantequilla de maní con chocolate. Empezaremos haciendo nuestra masa para cupcakes de chocolate.

Cómo hacer cupcakes de pretzel con mantequilla de maní y chocolate:

Necesitará 1 1/2 tazas de harina para todo uso, 1 1/2 tazas de azúcar, 3/4 taza de cacao en polvo sin azúcar, 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio, 3/4 cucharadita de polvo de hornear y 3/4 de cucharadita de sal, luego mezclaremos todos los ingredientes secos.

Una vez que esté combinado, es hora de comenzar a agregar nuestros ingredientes húmedos, que comienzan con 3/4 de taza de suero de leche, desea usar suero de leche, o puede usar leche normal o leche no láctea convirtiéndola en un sustituto del suero de leche.

Vierta eso junto con 3/4 taza de agua caliente, 1/4 taza de aceite vegetal, 2 huevos grandes y aproximadamente 1 cucharadita de extracto de vainilla.

Luego, tome una batidora de mano y mezcle todo hasta que esté combinado y, por supuesto, asegúrese de detenerse y raspar los lados y el fondo del tazón para que todo se mezcle.

Luego, querrá precalentar su horno a 325 grados Fahrenheit y forrar un molde para muffins con pequeños vasos de papel.

Entonces querrás llenar cada taza aproximadamente 2/3 del camino lleno. Esta receta hace entre 18 y 24 cupcakes, por lo que puede usar dos sartenes o simplemente cocinarlos en lotes.

A continuación, los hornearemos en el horno a 325 grados durante 20 a 22 minutos. Una vez que hayan terminado de hornear, transfiéralos a una rejilla para que se enfríen por completo.

Mientras se enfrían, podemos hacer nuestro relleno de mantequilla de maní y ganache de chocolate batido.

Para el ganache, necesitará 2 tazas de chispas de chocolate semidulce y colocarlas en el fondo de un tazón para mezclar.

Luego, verterás 1 taza de crema espesa por encima.

Quieres que la crema esté caliente, así que puedes hervirla a fuego lento en la estufa o calentarla en el microondas.

Déjelo reposar por solo 2 a 3 minutos. La crema caliente comenzará a derretir las chispas de chocolate.

Luego, querrá tomar una espátula de goma y revolver hasta que la crema y el chocolate se hayan combinado y todas esas chispas de chocolate se hayan derretido.

Una vez que esta mezcla esté agradable y suave, debes dejarla reposar en la encimera hasta que alcance la temperatura ambiente, que será aproximadamente una hora.

Afortunadamente ya tengo uno que ha estado sentado. Luego toma tu batidora de mano y lo batirás hasta que esté suave y esponjoso.

Lo que lleva varios minutos. Debería terminar como una crema batida muy espesa.

Entonces querrás transferir todo esto a una manga pastelera para glasear.

El último paso es nuestro relleno de mantequilla de maní, que es súper simple con solo 3 ingredientes comenzando con 1/2 taza de mantequilla de maní cremosa, 1/4 taza de mantequilla derretida y 1/4 taza de azúcar en polvo, y batiremos todo esto junto.

Vamos a transferir todo esto a una manga pastelera que encaje con una gran punta abierta.

El diseño no importa tanto porque no lo vamos a ver, pero necesitas una abertura amplia para meterlo en los cupcakes.

Desea insertar la punta en el cupcake y darle un apretón suave, y exprimir solo un poco de ese relleno de mantequilla de maní, luego colocar un poco de ese ganache de chocolate batido para cubrir ese agujero central.

Luego me gusta darle un acabado salado rompiendo un pretzel y espolvoreándolo encima.

Y luego tienes uno de los cupcakes más deliciosos de todos los tiempos.


Ingredientes de las barras de pretzel

Para hacer esto postre salado y dulce, necesitará los siguientes ingredientes (consulte la receta a continuación para conocer las cantidades e instrucciones exactas):

  • Chips de chocolate con leche Hershey & rsquos
  • Kraft Caramel Bits (se pueden encontrar en Walmart o Target)
  • agua
  • Chips de mantequilla de maní Reese & rsquos (se pueden encontrar en Walmart o Target)
  • Pretzels Mini Twist

Para esta receta de barras de pretzel de mantequilla de maní y chocolate con caramelo, también necesitará una bandeja para hornear galletas, papel pergamino y al menos 3 tazones para microondas.


Mezclar las migas de pretzel con la mantequilla vegana derretida. Extienda la mezcla en 8 moldes para muffins. Use un vaso pequeño para hacer las tazas de pretzel. Empuje el vaso en la bandeja para muffins y las tazas # 8217s y gírelo y gírelo, hasta que tenga la forma deseada.
Deje enfriar durante 15 minutos en el frigorífico.

Mientras las tazas de pretzel reposan en la nevera, derrita 100 g de chocolate negro sobre agua hirviendo. Deje enfriar el chocolate derretido durante unos minutos. Agrega el chocolate a los cupcakes de pretzel. Use aproximadamente 2 cucharaditas por cupcake.
Deje enfriar durante 30 minutos en la nevera.

Calentar la mantequilla de maní en una cacerola. Pero no lo dejes hervir. Se supone que debe derretirse. Agregue la sal y los pasteles de avena finamente molidos. Unte la mezcla de mantequilla de maní sobre los cupcakes. Usando aproximadamente 3 cucharaditas por cupcake.
Deje enfriar durante 1 hora en el frigorífico.

Derretir los 150 g restantes de chocolate sobre agua hirviendo. Deje enfriar unos minutos. Extiéndalo uniformemente sobre los cupcakes de pretzel y decórelos con trozos de pretzel o pretzels enteros.
Deja que los cupcakes se enfríen nuevamente en la nevera durante al menos 30 minutos.


Barras de tarta de queso con pretzel de taza de mantequilla de maní

  • Autor: Sally
  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos.
  • Tiempo total: 4 horas, 10 minutos
  • Rendimiento: 16 barras
  • Categoría: Bares
  • Método: hornear
  • Cocina: Americana

Descripción

Relleno espeso de tarta de queso con mantequilla de maní sobre una corteza de pretzel salado, relleno con Copas de mantequilla de maní # 8217 de Reese, y una llovizna de chocolate encima.

Ingredientes

Corteza de pretzel

  • 1 y 1/2 tazas (120 g) salado muy finamente molido galletas saladas (alrededor de 3 tazas de pretzels enteros)
  • 3 cucharadas (35 g) azúcar granulada
  • 7 cucharadas (100 g) mantequilla sin sal, Derretido

Relleno de tarta de queso con mantequilla de maní

  • 16 onzas (448g) queso crema, ablandado a temperatura ambiente (no libre de grasa)
  • 1 grande huevo
  • 1/4 taza (50 g) azúcar granulada
  • 1/2 taza (125 g) cremoso mantequilla de maní
  • 2 cucharaditas extracto puro de vainilla
  • 10 de tamaño regular Tazas de mantequilla de maní Reese & # 8217s, picada (o 20 pequeñas)

Chorrito de chocolate

  • 1 cucharada (15 g) cremoso mantequilla de maní
  • 1/4 taza (45 g) chips de chocolate

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350 ° F (177 ° C). Cubra el fondo y los lados de un molde para hornear 8 & # 2158 o 9 & # 2159 con papel de aluminio, dejando un saliente en todos los lados. Dejar de lado.
  2. Para la corteza: En un procesador de alimentos o licuadora, tritura los pretzels salados hasta obtener una miga fina. Vea la foto de arriba para ver cómo se verá. Revuelva las migas de pretzel, el azúcar y la mantequilla derretida en un tazón mediano. Presione uniformemente en la sartén forrada. Hornee por 10-12 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar un poco mientras prepara el relleno.
  3. Para el llenado: Batir el queso crema, el huevo, el azúcar, la mantequilla de maní y el extracto de vainilla con una batidora de mano o de pie hasta que quede suave y cremoso, aproximadamente 3 minutos completos. Doble las tazas Reese & # 8217s picadas y extienda la mezcla sobre la corteza. Hornee durante 28-32 minutos, o hasta que la tarta de queso se haya asentado y los bordes estén ligeramente dorados. Deje enfriar completamente en el refrigerador durante al menos tres horas. Levante el papel de aluminio de la sartén y córtelo en cuadrados.
  4. Para la llovizna: Derrita la mantequilla de maní y las chispas de chocolate en un tazón pequeño en el microondas. Revuelva hasta que quede suave y rocíe sobre los cuadrados.
  5. Guarde las barras en un recipiente tapado hasta por 10 días en el refrigerador.

Notas

  1. Lote doble: La receta se puede doblar y hornear fácilmente en una sartén de 9 & # 21513 pulgadas, el tiempo de horneado variará & # 8211 entre 45 y 55 minutos.

Palabras clave: barras de tarta de queso con pretzel de mantequilla de maní, barras de tarta de queso con mantequilla de maní


Tarta de mantequilla de maní con costra de pretzel Blondie Pie

Pero en este caso, fue una caída de bola fundamental. Me olvidé de mis deberes de ratoncito Pérez.

Mi hijo de 6 años perdió un diente esta semana. Días de anticipación condujeron al momento en que finalmente cayó. Girando, moviendo, empujando, tirando & # 8230

Se dedicaron días de esfuerzo a sacar ese diente.

Y en un raro momento organizado de mamá, había comprado con éxito el regalo del hada de los dientes con días de anticipación. Eso no suele ocurrir. Normalmente estamos merodeando durante la noche de la visita del ratoncito Pérez en busca de cualquier cosa que podamos poner debajo de la almohada. Esas son las noches en las que ni mi esposo ni yo tenemos dinero en efectivo, ninguna baratija regalable a mano y cojines de almohada completamente vacíos. Una vez puse un boleto de lotería para raspar debajo de la almohada de mi hijo porque estábamos en un aprieto.

Entonces, sí, vi el potencial de pérdida de dientes en nuestro futuro cercano y decidí estar preparado.

Finalmente llegó el día y el diente hizo el gran viaje de la boca a la almohada del diente.

Le dije a mi esposo, ya he cubierto el ratoncito Pérez. YO PLANEÉ. La mamá de la semana va a verme.

Finalmente llegó la hora de acostarse y el niño se fue a dormir con su dulce almohada debajo de la cabeza.

Mi esposo y yo continuamos con nuestra noche, que consistió en cosas súper importantes como ver Happy Endings y Jersey Shore.

Cuando decidimos ir a dormir por la noche, estaba demasiado distraído por la explosión de Pauly D & # 8217.Me olvidé por completo del premio del hada de los dientes de mi dulce e inocente hijo.

A la mañana siguiente me desperté y mi hijo entró corriendo a mi habitación llorando porque el hada de los dientes no había venido. ¡DIDN & # 8217T VEN!

Maldije en silencio a Pauly D & # 8217s. ¡Entonces maldije a mi esposo! ¡Cómo pudo DEJARME OLVIDARME!

Instantáneamente tengo la brillante idea de esconder el premio debajo de su almohada sin que él mire.

Furtivamente agarré el premio, lo metí debajo de mi camisa y me dirigí a su habitación. Rápidamente, como un espía, saqué un Raiders of the Lost Ark y cambié el diente con el premio, esquivé algunas rocas y salí de la habitación sin que mi hijo se diera cuenta.

Luego profundicé en la manipulación de los padres.

Culpé a mi hijo por no verse lo suficientemente bien.

Dije algo en el sentido de & # 8230El premio estuvo ahí todo el tiempo, tu habitación está tan desordenada que no puedes ver el premio. Quizás si limpiaras de vez en cuando no perderías tantas cosas. ¡Me sorprende que el hada de los dientes haya podido encontrar tu almohada con todo este lío!

Alguna vez necesitas saber qué no hacer como padre, solo ven aquí. Mis pobres hijos.

Ahora, antes de que sientan demasiada lástima por ellos, para compensar el viaje de culpa del hada de los dientes que les impuse al principio del día en que les hice este pastel.

Es lo que hago. Soy padre de azúcar.

Normalmente no soy una persona de pasteles, pero esto es básicamente una galleta en una corteza. Ese es el pastel que puedo respaldar.

Primero haces tu corteza de pretzel salado.

Simplemente machaca unos pretzels con mantequilla y azúcar.

Luego haz tu delicioso relleno de blondie. Es posible que deba probarlo. Por si acaso & # 8230

Luego presiónalo sobre tu corteza horneada.

Hornee hasta que esté listo.

El pastel no duró demasiado. Lo digo en serio & # 8217s un pastel de Blondie de taza de mantequilla de maní con corteza de pretzel. No tenía ninguna posibilidad.

Dejemos que & # 8217s eche un vistazo a la culata de una rebanada. Toda la bondad pretzely & # 8230


Preparación

Para hacer la base, rocíe un molde de 8 por 8 pulgadas ligeramente con spray para hornear o engrase ligeramente con aceite vegetal. Forre con papel pergamino y engrase o rocíe el papel ligeramente.

En un tazón grande apto para microondas, derrita el aceite de coco en el microondas. Agregue los pretzels triturados y el azúcar en polvo.

Luego, agregue la mantequilla de maní y mezcle hasta que esté bien combinado. Vierta en la sartén y extiéndalo uniformemente. Coloque en la nevera para que se enfríe.

Para hacer la cobertura de chocolate, en un tazón mediano apto para microondas, derrita el chocolate y la mantequilla de maní en el microondas. Mezcle y cocine en el microondas nuevamente en incrementos cortos, mezclando bien hasta que quede suave y cremoso.

Vierta aproximadamente ¾ de la mezcla sobre la base fría. Espolvoree el coco, los cacahuetes, los trozos de pretzel y la sal. Rocíe sobre el chocolate restante y enfríe durante al menos 2 horas para que cuaje firmemente.


¿Podría ser este mi boleto a la fama y la adoración?

Con tantos blogueros y cocineros creativos en línea, me preguntaba si alguien más había intentado combinar estos sabores e ingredientes.

Efectivamente, una búsqueda reveló que nada menos que Martha Stewart publicó una receta de Caramelo de pretzel con mantequilla de maní en 2011.

La introducción de la receta de Martha requiere & # 8220 pretzels de granja que sobraron, & # 8221, un ingrediente que confieso que nunca he tenido por ser tan poco sofisticado como soy. Pero estoy bastante seguro de que si alguna vez tuviera en mis manos un pretzel de granja, no habría sobras.

¿Cocinamos algunas maravillas de mantequilla de maní con pretzel de chocolate?


  • papel encerado
  • 1 taza de mantequilla de maní cremosa
  • 2 cucharadas de mantequilla ablandada
  • ¾ taza de azúcar morena
  • ½ taza de azúcar en polvo, o más según sea necesario
  • 100 pretzels en miniatura
  • 1 bolsa (6 onzas) de chispas de chocolate semidulce

Cubra una bandeja para hornear con papel encerado.

Combine la mantequilla de maní y la mantequilla en un tazón grande y bata con una batidora eléctrica hasta que se combinen. Agregue azúcar morena y 1/2 azúcar en polvo y mezcle hasta que estén bien combinados. Enrolle la masa en 50 bolas pequeñas, agregando un poco más de azúcar en polvo si la masa se pega a sus manos.

Emparede cada bola entre 2 pretzels y colóquela en la bandeja para hornear preparada. Coloque en el congelador.

Derrita las chispas de chocolate en un recipiente de vidrio o cerámica apto para microondas en intervalos de 15 segundos, revolviendo después de cada intervalo, de 1 a 3 minutos.

Retire las picaduras de pretzel del congelador. Sumerja cada uno hasta la mitad en el chocolate derretido y vuelva al papel encerado hasta que el chocolate se haya endurecido.